二鍋頭哪個牌子的口感好些？

牛欄山二鍋頭口感：

牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時，去第一鍋「酒頭」，棄第三鍋「酒尾」，「掐頭去尾取中段」，唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭，宗氣一脈相傳，於2002年9月4日榮獲「國家二鍋頭原產地認證」。牛欄山二鍋頭有清、爽、醇、凈的特點。

紅星二鍋頭口感：

紅星二鍋頭酒是傳統釀酒工藝與現代微生物技術相結合的結晶，以優質紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，長年窖存。酒質清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長。 綜上所述，大多數人認為牛欄山二鍋頭口感更容易接受，所以大家挑選二鍋頭的時候，牛欄山和紅星二鍋頭是首選，在價格比較相同的前提下，可以嘗試牛欄山二鍋頭。

二鍋頭北京人只認紅星和牛欄山，而且得是綠瓶的，所謂的「白牛二」有曲香的味道，個人以為不應該算是真正的二鍋頭！現在牛欄山綠瓶42度好像喝的人更多，勝在既保持了二鍋頭原有的味道且度數低了口感也更柔和了些~~~但想體味真正二鍋頭還得是紅星的56甚至65度，雖然度數高但入口絕對是屬於北方人的純粹第二天還完全不上頭！紅星的廣告投入沒有牛欄山高，低度酒里又沒有拿的出來產品，所以市場佔有率上沒有牛欄山高！

一言以蔽之：二鍋頭酒紅星是師傅，牛欄山是徒弟。這麼說您清楚了么?

本人喝酒歷史幾十年，閱酒無數，當然喝得最多的還是紅星二鍋頭。

相同價格情況下，我肯定是選擇紅星的，這裡包括所有名酒，比如茅台。

假如茅台價格是紅星的一半，也許會考慮喝兩年。

另外一點，從你標題來看，你應該不是北京人，如此最好喝自己家鄉酒為宜。

這是一個北京人，一個北京酒膩子對你的忠告，切記，切記。

二鍋頭工藝都大相徑庭，最早的時候只有紅星二鍋頭，後來有了牛欄山二鍋頭和北京二鍋頭。如果論品牌歷史，個人覺得紅星更正宗，對於口感來說，這個就仁者見仁智者見智了。就好比，有人喜歡可口可樂，有人喜歡百事可樂，同樣是可樂，味道也大同小異，至於口感，自己喜歡的就是好的。

紅星二鍋頭是北京釀酒總廠出品，是最早最正宗，當然也是最好喝的。原廠地位於建國門外，後外遷到大興瀛海因大興水質不好，造或口感很差。此時以順義酒廠的牛欄山為代表原各縣酒廠，趁機會決起形成了今天的局面。但後來總廠二次遷址到懷柔所用水質變好，基本恢復了原來口感，但是比較原址所產，口感還是差一點，但也比其它小廠口感好，所以現在紅星牌的二鍋頭，市場佔有率有大幅提高，但以無原有的壟斷地位。

綠瓶紅星，56℃最好，無論二兩裝（小二），一斤裝，抑或一斤半裝。

更好的是65℃，現在難見了。

6070年代，北京各鍋只出62℃。

再往前，民國規定，低於60℃算假酒

個人覺得這個二鍋頭不錯！

現在的二鍋頭已經不是傳統的二鍋頭酒，是兌了兩過的酒吧；十塊二十快想喝正宗二鍋頭？門都沒有；沒錢就戒酒，喝些酒精水，上對不起嘴，下對不起身體；望廣大酒友齊心協力，跟酒廠做堅決的鬥爭；打死不喝！

當然是紅星的！以前那種白瓶的，喝一瓶的話，紅星沒有吐過，牛欄山的吐過兩三次，味道感覺也是紅星好些。北京的嘛，騙外地人的，喝了就會上當後悔的。最近如果喝二鍋頭，只喝藍瓶的那種了。什麼？綠牛、一擔糧？四十多度的那叫酒？！喝酒就得喝五十來度的，口感好，不容易醉。

源升號是清康熙的老字號，解放前跟著國軍去台灣了。1949年紅星二鍋頭酒廠成立，據說有一個老師傅是源升號的工人，根據回憶造的酒，喝著味兒事兒。據說，台灣金門高粱得了源升號的真傳了。