「桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人」的科學依據是什麼？

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一個傳統的說法，不知來源。
拓展問題，中醫理論里，各種食物都有其品性，如溫涼寒熱。現代西醫能解釋嗎？

李子（Prunus salicina）和杏（Prunus armeniaca）的果實在未完全成熟前，都含有一定量的扁桃苷，人體攝入後被會被分解為氫氰酸，具有相當高的毒性。

成人在吃下尚青的李子、杏、梅子後，有可能會出現胸悶、頭疼、嘔吐的癥狀。在日本，每年因為吃青梅而送去急救的兒童也不是少數。

因為前幾天一直在果園幹活，然後嘛，桃杏李都差不多熟了，總忍不住摘著吃。一次吃十幾個桃子，完全沒事。一次吃十幾個杏，肚子那個咕咕咕響啊，胃裡難受的，不住在翻騰。完全沒敢一次吃十幾個李子，因為！太！酸！了！

【更新：事實證明。。一次吃十幾個李子的下場就是。。拉。。肚。。子。。(′°?????????°???????? ?)】

一起幹活的同學，當我撿地上的桃子吃的時候，我們一起撿著吃，但是撿杏吃的時候他就極力阻止我。。他說你看到它掉了可以吃，但是不知道它掉了多久就不要吃，雖然是會甜一些但是真的超級不好。目前沒有見李子掉，大概沒有熟透。

這句話好像是有點那麼科學依據的，之前老師上課的時候講過，我沒怎麼認真聽。。就對了。。

剛去查了下。。

說「桃養人」，並將其喚作「壽桃」，是因為桃的益處眾人皆知：桃具有補中益氣、養陰生津、潤腸通便的功效，尤其適用於氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經、淤血腫痛等癥狀的人多食。
與「桃養人」相反，說「杏傷人，李子樹下埋死人」，就一針見血地指出了「過食杏、李有害」的觀點。從中醫養生觀點認為，杏和李子均不可多吃。中醫認為，杏肉味酸、性熱，有小毒。過食會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫髮、影響視力，若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由於鮮杏酸性較強，過食不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。不僅食杏肉傷人，愛食鮮杏仁的朋友也要提高警惕：因鮮杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一種有毒物質「氫氰酸」，生食過量便會中毒，甚至死亡。目前，經向多位專家請教，雖未找到「李子致人死」的確鑿理論，但由於李子性溫，過食可引起腦漲虛熱，如心煩發熱、潮熱多汗等癥狀。尤其食李子切記不可與雀肉、蜂蜜同食，反之則可損人五臟，嚴重者同樣可致人死亡。
「李子不沉水者有毒」，若不慎購有發澀、發苦，屬於還未成熟的李子，則不可進食。而對於過食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜。同時，因「杏仁得火涼」，即經過火炒或水煎後，有毒物質才可祛除，方適宜進食。

以上。

說「桃養人」，並將其喚作「壽桃」，是因為桃的益處眾人皆知：桃具有補中益氣、養陰生津、潤腸通便的功效，尤其適用於氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經、淤血腫痛等癥狀的人多食。

為何說"杏傷人"?《食經》說："味酸，大熱"，"不可多食，生癰癤，傷筋骨"。《日華子本草》說："熱，有毒"。《本草衍義》說："小兒尤不可食，多食致瘡癰及上膈熱"。生活中的實踐證明，杏的酸味使人"牙倒"，對牙齒不利，強酸味對鈣質有破壞作用，對小兒骨骼發育有可能造成影響。一次食杏過多，還能引起邪火上炎，使人流鼻血、生眼眵、爛口舌，還可能引起生瘡長癤、拉肚子。杏傷人"是實，不可多吃。但是正像養人的桃對人也有害處一樣，傷人的杏並非對人沒有好處，這裡就不說了。

李子危害人體也確有其實，孫思邈說： "不可多食，令人虛"。《滇南本草》載："不可多食，損傷脾胃"。《隨息居飲食譜》也有"多食生痰，助濕發瘧疾，脾虛者尤忌之"的話。生活中證實，多食李子能使人表現出虛熱、腦脹等不適之感。發苦澀味和入水不沉的李子有毒，也是不能吃的。李子多食生痰，損壞牙齒，體質虛弱的患者宜少食。

以上來自百度百科。剛好前幾天查的。

未熟梅果含有氫氰酸，多食易中毒。

很簡單，每樣水果都買很多，堅持吃完，你就知道了。

桃子吃再多也沒大問題，另外兩樣可真能讓你得病。

不是山楂樹下埋死人么？
在那個偏遠的鄉村，鄉親們把被鬼子打死的八路軍戰士埋到了山楂樹下。從此，山楂樹就開紅花了。

因為人是猴子進化過來的，而猴子是吃桃的

吃多了都對身體不好。
杏和李果酸含量比桃多，會對胃等器官造成傷害。
再具體就不知道了。

這種東西不如找找資料自己思考下。
來看一群段子手發段子有意思么。
連兔子不吃窩邊草近水樓台先得月這種段子都出來了。混互聯網混多了就以為自己全知全能了吧。

沒必要牽強附會。

現在對以前人們總結的現象有了新的，更加完善清晰的科學解釋。

古舊知識該丟掉了，沒必要牽強附會。

想學習新知識，專業書籍很多，古人的智慧在今日不值一提。

關於你說的那些個概念怎麼用科學解釋，首先要明白一點，生病是現象，中醫是一種解釋，科學是一種解釋，科學解釋的生病這種現象，但不會去解釋中醫的理論。

為何科學和中醫不兼容？科學怎麼不去解釋中醫理論？只會指出中醫理論的錯誤？

因為科學對自己要求高，可證偽性，可操作性，精確性，客觀性，實驗結果和理論一致，基於數據和事實。

而中醫達不到這些要求。

舉個不恰當的例子：打雷了，有的地方說是神的怒火，中國也有雷公電母的解釋。

科學的解釋是雷電是大氣的放電現象。。

但你問，科學怎麼解釋宙斯神？怎麼解釋雷公電母？？

本來就是臆想出來的，猜想出來的，連可操作性都不具備，連證實都不能，還解釋。知乎體叫先問是不是，再問為什麼。

食物的溫涼？

食物對人的影響，有營養學，有生物學，醫學也算，想學專業書籍多的很，學校也多的很。這是科學對食物對人影響的解釋。

你問科學對溫涼的解釋？溫涼是古人由於缺乏科學技術科學思想科學方法，主觀的籠統的不精確的對事物進行過度演繹的產物，是一種誤解，是一種粗淺的認知。

這樣你滿意不？會不會跳起來打我，你懂什麼，這不過是你的瞎說。

這確實是我隨口說的。

但是溫涼的操作性定義在哪裡？你口中溫涼和旁邊人口中的溫涼是一個東西么？你聽到的溫涼和你理解的溫涼是一個東西么？

能證實溫涼的存在嗎？

不能證明存在的東西你信么？

不能證明存在也不能證明不存在的東西你信么？

是踏踏實實的只信有充足證據的東西？

還是「保持敬畏」，什麼都信？

可證偽性對你重不重要？

自由心證是不是你的習慣？

你是否只是想要一個解釋一個答案，哪怕那是假的？

還是想要一個真相，哪怕這個真相不那麼神奇，甚至不那麼完善，但卻有理有據。

「桃養人、杏傷人、李子樹下埋死人」是胡謅還是硬道理？

火辣辣的夏天就是水果統治吃貨的季節，暢享各類水果帶來的清爽和美味是造物主帶給我們的福利，而在這個過程中，有不少寶寶們想要練就一本《夏食寶典》好讓自己可以享受「羽化而登仙」的快感。但水果王國種類繁多，小編也只能帶著吃貨大軍們一起探索和挖掘夏日水果的冰山一角。

那麼問題來了，「桃養人、杏傷人、李子樹下埋死人」是純屬胡謅還是杠杠的硬道理呢？

一、「桃養人」

桃花塢里桃花庵,桃花庵里桃花仙。

桃花仙人種桃樹,又折花枝當酒錢。

——弘治乙丑三月桃花庵主人唐寅

1.生物特性

桃的形狀和大小一般呈卵形、寬橢圓形或扁圓形，直徑3~12cm不等，常在向陽面具紅暈，外面密被短柔毛，稀無毛，腹縫明顯，果梗短而深入果窪；果肉顏色多樣，多汁且有香味，甜或酸甜；核呈橢圓形或近圓形，兩側扁平，頂端漸尖，表面具縱、橫溝紋和孔穴；種仁味苦，稀味甜。

2.營養價值

桃子素有「壽桃」和「仙桃」的美稱，因肉質鮮美被稱為「天下第一果」。桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、以及有機酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮髮油。每100克鮮桃中所含水分佔比88%，蛋白質約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。（擔心長胖的小仙女妥妥的福利喲~）

也因此，桃可以補中益氣、養陰生津、潤腸通便，尤其適用於氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經、淤血腫痛等癥狀的人。

2.食用建議

（1）鮮食，作脯食，或煎汁飲湯食肉。

（2）食用前要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等症。

二、「杏傷人」

出林杏子落金盤。齒軟怕嘗酸。可惜半殘青紫，猶有小唇丹。

南陌上，落花閑。雨斑斑。不言不語，一段傷春，都在眉間。

——周邦彥

1.生物特性

杏核果呈圓、長圓或扁圓形，果皮多為白色、黃色至黃紅色，向陽部常具紅暈和斑點；暗黃色果肉，味甜多汁；核面平滑沒有斑孔，核緣厚而有溝紋。種仁多苦味或甜味。

2.營養價值

杏的營養極為豐富，內含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。

性溫熱，適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質之人食用；患有受風、肺結核、痰咳、浮腫等病症者，經常食用杏大有裨益；人食杏果、杏仁後，經過消化分解，所產生的氫氰酸和苯甲醛兩種物質，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，長吃還可延年益壽；杏仁可以止咳平喘、潤腸通便，常吃有美容護膚的作用。杏子可製成杏脯，杏醬等。

3.食用建議

（1）中醫認為，杏肉味酸、性熱，有小毒。過食會傷及筋骨、勾發老病，

甚至會落眉脫髮、影響視力，若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤

（2）鮮杏酸性較強，過食不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。並且因鮮杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一種有毒物質「氫氰酸」，生食過量便會中毒，甚至死亡。

三「李子樹下埋死人」

潛實內結,豐彩外盈，翠質朱變,形隨運成。

清角奏而微酸起，大宮動而和甘生。

——西晉·傅玄《李賦》

1.生物特性

核果球形、卵球形或近圓錐形，直徑3.5~5cm，栽培品種可達7厘米，黃色或紅色，有時為綠色或紫色，梗凹陷人，頂端微尖，基部有縱溝，外被蠟粉；核卵圓形或長圓形，有皺紋。形態美艷，口味甘甜或微酸。

2.營養價值

李子的營養略低於桃子，每100克李子的可食部分中，含有能量117.2~221.9千焦，糖8.8克，蛋白質0.7克，脂肪0．25克，維生素A原（胡蘿蔔素）100--360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素c 2~7毫克，另外含有其他礦物質、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。

因此，李子具有補中益氣、養陰生津、潤腸通便的功效，尤其適用於氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經、淤血腫痛等癥狀的人多食。

3.食用建議

（1）由於李子性溫，過食可引起腦漲虛熱，如心煩發熱、潮熱多汗等癥狀。（2）食李切記不可與禽類的肉、蜂蜜同食，否則可損人五臟，嚴重者可致人死亡。

咳咳，說了這麼多，讓我們來整理一下:

（1）從整體的營養價值上來看桃子&>杏子&>李子

（2）從食用效果和建議來分析，杏子和李子都不宜過多食用，其中杏子還要注意食用品種的分辨，李子切忌和肉禽、蜂蜜同食，否則對人體損害極大。

這樣一分析，是不是覺得豁然開朗了？我們坊間流傳的順口溜也是存在其真實性的，恩恩，畢竟老一輩也是會用實踐去檢驗真理的~~（扯遠了）

嗯哼，所以說「桃養人、杏傷人、李子樹下埋死人」是有科學依據的噢！

桃子可以給自己回血，也可以救瀕死。
所以桃養人。

桃子有絨毛保護，不容易附著細菌，人們吃的時候都得蹭掉絨毛，就更不容易吃進細菌。李子和杏外皮有油性，不容易洗乾淨。另外就是李子和杏太酸，吃多了胃裡不好受。古人衛生習慣不好，揪下來蹭一蹭就吃，容易感染腸胃炎，古代又沒有抗生素，嚴重腸胃炎就是鬼門關。如果是現在，只要洗乾淨，吃品種好，熟透了不太酸的李子和杏，都沒什麼問題。

桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人，古人老早就看穿了，李子才是站在食物鏈的頂端。

看了題目就知道一群人會來抖機靈。。。知乎現在真是抖機靈成風啊

我這裡沒有科學依據，只有小時候多年的實戰經驗。

桃子，杏子只要熟透，也就是說桃子可以剝皮，杏子用手能擠出杏核的時候，你可以大量地吃，完全無害，最多牙酸，反酸，糖吃多了的感覺。但李子不行，李子即使成熟了，也是柔的，並不像熟透的桃子和杏子一樣水分多而且有些纖維化，李子吃多了容易消化不良。不信可以吃多一點，很容易撐住，然後吐出來的東西你仔細看看，是細粒狀的，就像是奶茶里的小椰果打碎的樣子，可以參考一下吃完富士蘋果拉出來的蘋果皮，而桃子和杏子不一樣，你吐出來的是大部分是水和糜爛狀的果肉。沒熟透的桃子或者硬邦邦的品種的桃子吃多了照樣消化不良，還是會吐，那感覺一樣一樣的，蘋果也是一個道理。

我們當地的「桃飽，杏香，美李子送喪」的說法主要是針對吃李子消化不良，還沒有聽說誰吃死了。一般都是告誡小孩子吃飯，因為水果成熟的時候很多小孩子不願意吃飯，一天就吃水果。當然了，這是小時候的事情了，現在還想吃水果吃到吐？簡直開玩笑，我都快忘了桃子和李子是什麼味道了。

反正我只知道我吃一口李子就頭暈噁心。。。
我媽說這是過敏。。。
長這麼大沒見過第二個對李子過敏的，希望這個題下面有志同道合者。。。
每年對著各種青李紅李恐龍蛋黑布林流口水。。。五顏六色看起來好好吃，過敏簡直是對吃貨同學的巨大折磨。。。

聽老師說過，桃李杏乃至世間的一切食物，吃多了都傷人。中醫新說，（一切）少吃為養，多吃有害。
每餐只吃七分飽。
過去的是教條還是指引，全在我們怎麼看，怎麼運用。

這個是中醫裡面的說法，老師上課就是這麼講的，杏吃多了會中毒，李子也是。

我覺得應該是梨樹底下埋死人

我們那邊是說「桃養人，杏害人，梨樹底下埋死人」。這個不是封建迷信～大家不要太過激了～這些是有科學依據的～桃子比較溫和～生津止渴～大家可以去網上搜一下他的營養成分～看一下他的好處～最起碼它是五毒的～而杏子是微毒的～大家應該都知道杏仁是有毒的～杏肉也是微毒的～反正我吃杏子多了，就會燒心，噁心～容易上火～「梨樹下面埋死人」說的是梨子性涼～吃多了容易腹瀉～所以才有這種說法～至於李子的話～貌似也是因為它是微毒的～大家不要說什麼封建迷信啥的～仔細想想是有科學道理的～