「燒餅、油條、豆漿」和「漢堡、咖啡」哪個作為早餐更有營養？

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作為早餐，燒餅+油條+豆漿和漢堡+咖啡哪個更有營養？

都不怎麼健康，中式早餐油條高脂肪，豆漿也因為稀釋的原因而蛋白含量大大折扣，所以簡單總結中式早餐就是高熱量，高油脂，低蛋白。相比中式早餐，後面的西式早餐略好一點，但不要被漢堡裡面加的各種東西而糊弄了，加那一片青菜量可以忽略不計，如果在加沙拉醬什麼的也成高脂肪食物了，咖啡在預防一些心腦血管疾病上面有一定的作用，但還有更好的選擇。下面說一下真正營養合理的早餐搭配：
五星級早餐：碳水化合物（麵包，饅頭，麵條等），蔬菜，雞蛋，水果，牛奶或粗糧粥。一般來說能保證有以上三種就算一合格早餐。簡單舉例：素陷包子，雞蛋，牛奶，小米粥，幾個小西紅柿。

看你從事什麼工作了，如果你是要下田的農民或者送快遞送桶裝水的，那麼，兩碗蛋炒飯是必須的。

如果你坐辦公室，那麼，土司兩片加一杯果汁或者牛奶可以了。

順便說，我感覺很奇怪，知乎討論營養飲料，牛奶酸奶很多，但討論怎麼弄果汁喝的卻不多見，其實吃漢堡三明治什麼，裡面都有大量奶製品，再喝牛奶太多了，還是多喝果汁好。

相對來說，是後者（如果是標準漢堡的話）：有糧食、肉（或蛋）、乳酪片、少量蔬菜。

漢堡 + 豆漿可能更好些，不過仍是湊合，而非優質早餐。

油條略微不健康了點。漢堡其實還是比較營養均衡的。兩邊麵包，中間蔬菜外加沒有炸過的肉，非常好。但如果中間的肉過油炸個半天然後再塗上一堆沙拉醬，那必然是垃圾食品。
順便拉個仇恨
我的早餐：

一想到燒餅油條就膩，一想到漢堡就感覺我沒吃就已經飽了，一想到咖啡就感覺我在加班，一想到豆漿就想到某次大清早喝完豆漿拉肚子。

對我而言，早上最美的必然是一碗熱騰騰的牛肉拉麵。

早上，只要能給我一碗牛肉拉麵，你讓我昧著良心的給你點個贊都沒問題！！

健康不健康主要看食材和攝入量，當然也要結合你自己的需求，因此本質上和廣義上的中西是沒太多關係的，主要看你吃的東西是怎麼做出來的。

下面是我的一些建議：
1、主食：
（1）傳統燕麥片燒煮牛奶
什麼花式、風味、烤制麥片都不要考慮，即時的也少吃，除非你懶癌。
（2）鋼切燕麥
口味營養更好但略費時，起不來的可忽略。
（3）珍珠古斯面（Pearl couscous）/布格麥（Bulgur）
算是速食硬質小麥米，口味不錯。
（4）傳統歐包
標準四大件原料，降低白面比重，混用全麥、蕎麥、黑麥、玉米、semolina粉等等，比較便宜管飽的可以選德式黑麵包和大列巴，否則你就自己做吧，國內基本上都是掛羊頭賣狗肉的。
（5）雜糧餅
非常簡單，自己自製即可，同上，降低白面比重，然後找個披薩盤扔烤箱就可以，可以提前做一些，早上只需要加熱一下就可以吃了。（微波爐或者不粘鍋上熱下都可以）
（6）雜糧饅頭
原料和歐包差不多，麵粉筋度略低點就可以，操作上做成饅頭即可。
（7）雜糧粥
我父母喜歡，我個人不大食用，營養上還是可以的。

總之，主食我現在基本上就是周末自己做些餅、麵包或饅頭，麵粉上花樣可以多點，也可以加可可粉、果乾、堅果碎等等，油和糖基本是不用放的，如果喜歡甜一點的口味，可以自己打碎香蕉、南瓜等混入，做一次就夠吃好幾天的了，冰箱里存著就行（麵包請務必冷凍）。

2、蔬果：
這方面我一般以小番茄或一點點新鮮水果為主，蔬菜我早上不大愛吃，不吃問題也不大，均衡飲食，以一天的總攝入為標準即可。

3、肉食：
一般不吃，偶爾會買一點點速食的瘦火腿，營養上來說挺健康，但不要常年吃太多。如果需要蛋白質的話，吃個雞蛋是最好選擇。

4、乳製品：
沒什麼乳糖不耐受的話就喝牛奶，否則可以考慮豆奶，自製就行，很容易，黃豆、黑豆都不錯。

5、部分速食罐頭：
豆類罐頭和水浸金槍魚可以考慮，沒有防腐劑。

6、醬汁醬料：
黃芥末、Tabasco辣椒水、濃縮檸檬汁、蘋果醋、紅酒醋、低脂乾酪都可以考慮，什麼豆瓣醬、辣椒醬少吃。

總之，早餐主要是提供足量的碳水，輔以其他幾類營養，吃飽吃好，不要吃得過於油膩就行。

至於你提到的5個東西：燒餅太過複雜不談，油條是純垃圾食品，比西式快餐都垃圾多了。豆漿不錯，但不要喝過於甜的。咖啡沒啥好不好，主要是提神的，只要你對咖啡因不敏感，每天來2杯隨意。漢堡和燒餅一樣，做法差異也超級大，一般漢堡不健康的關鍵點不在於他營養搭配的本身，主要是裡面的沙拉醬、蛋黃醬的問題。

總之，早餐避免過分高油高糖的東西即可，很遺憾的是：我們傳統的很多街邊中式糕點都是這個模式的。國人目前飲食的主要問題還是過多的添加油鹽糖攝入，食材上則是營養單一，尤其是穀物，質量相當的差。

一位倒騰地溝油的小夥伴說，他主要的客戶就是賣炸油條的商販

你可以考慮燒餅漢堡加豆漿。
油條鋁含量太高了。

樓上有個說果汁的，水果在打成汁的過程中讓維生素大量接觸空氣氧化，不推薦嗯

可以不選擇他們嗎。前者，我不喜歡燒餅和油條放在早上吃，那是煎炸的；後者，我不喜歡咖啡。我想選擇饅頭和豆漿哈哈。
為什麼一定是這個搭配……
摺疊吧哈哈哈

燒餅加豆漿營養又健康！上班的、打工的、種地的、干苦力的都可以吃！

一個雜糧饅頭加30克蛋白粉。

PS：雜糧饅頭是因為有點便秘。
堅持一個星期後，你會發現早餐一碗牛肉湯加烤鴨半隻，你就發現這個世界的差距了。

我想做個有逼格的人，但我沒得選.......ps:早餐一向都是單位廚師大姐說了算的，%&>_&<%。

麵食包子

早餐應該來一份豪大大雞排外加一盒特侖蘇，管飽

這個套餐…少吃kfc

都沒營養，再加上蔬菜水果，去掉油炸食品，增加些牛奶雞蛋