孩子多大可以喝酸奶？

酸奶有哪些食品添加劑？

酸奶有攪拌型和凝固型之分，也有不滅菌和滅菌之分，包裝和保存方式也有很多種，相近的品類還有酸性乳飲料和乳酸菌飲料，不同的酸奶使用的添加劑是不同的，看包裝上的配料表最直接，按國家要求食品添加劑是會單獨標出的。通常有可能會添加的包括：乳化劑、增稠劑、香精、色素、甜味劑、酸度調節劑、防腐劑等。

酸奶分類

酸奶分類（4種）：酸乳、風味酸乳、發酵乳、風味發酵乳。

• 酸乳：以牛羊乳或乳粉為原料，經過殺菌後，只加入兩種菌群（保加利亞乳桿菌（L菌）和嗜熱鏈球菌（S菌））發酵而成。

• 發酵乳：以牛羊乳或乳粉為原料，除了添加（L菌）和（S菌）以外，為了提高酸奶的保健作用，也會追加「嗜酸乳桿菌（A菌）」和「雙歧桿菌（B菌）」等功能菌。

• 風味酸乳/發酵乳：在酸乳、發酵乳的基礎上，還添加了其他成分——食品添加劑、果蔬或穀物雜糧等。只要滿足奶/奶粉含量超過80%、蛋白質含量≥2.3%即可。

『說人話版本』：只加兩種菌群是酸乳，加了別的菌種就是發酵乳，風味XXX就是添加了食品添加劑，你們懂了嗎~

~如果硬要給他們個名分，哦不，排位！那應該是這樣

質地、存儲方式

質地：攪拌型、凝固型。

↑左邊攪拌，右邊凝固↑

• 攪拌：質地稀，先發酵再加入果料果醬攪拌灌裝。

• 凝固：質地濃稠，先灌裝再發酵，果凍狀的。

存儲方式：常溫酸奶、冷藏酸奶。

『說人話版本』：拋開糖分和蛋白質的影響，冷藏酸奶因為添加了「活的益生菌」所以營養價值要高於常溫酸奶。

活菌的區別

大家在超市裡買酸奶肯定會注意到，包裝上總是會標著「益生菌」、「乳酸菌」、「雙歧桿菌」，總之就是一堆的菌~，反正我喝的都是酸的，然而它們之間到底有什麼區別呢？

↑點擊圖片更清晰↑

『說人話版本』："益生菌"更有利於調節腸道菌群！！！

生牛乳VS復原乳

悄悄告訴你，學會看食品配料表是一個很牛逼併且可以無形裝逼的技能~ 畢竟無形裝逼，最為致命！

一般建議寶寶1歲以後開始喝酸奶，不過很多寶媽9個月以後就給寶寶喝酸奶了，酸奶易吸收，補鈣的效果也不錯。但是具體的要根據自家孩子的情況來判斷。

1. 酸奶不能喝涼的，要喝常溫的或者溫熱的（用不超過40度的水溫熱）
   

2. 買酸奶要看清楚包裝上是否有「復原乳」字樣，給寶寶喝的不能買復原乳，這種不是鮮奶做的，是奶粉調製的。

3. 每天最多100g酸奶，不要喝的太多，酸奶里有很多活性菌，喝多了寶貝也可能腹瀉

希望對你有用