青稞麥綠素是什麼？可以每天當做早餐吃嗎？

定義：用一定生長期的青稞麥苗做為原料將其中的有效成分提取出來，用特定工藝加工製造出來的綠色物質。

富含：200多種活性營養素，其中包含70多種礦物質，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、鉻、錳、磷等；

18種人體所必需氨基酸（優質植物小分子蛋白質）、100多種活性酶，如超氧化歧化酶（SOD酶），細胞色素氧化酶，脂肪酶，蛋白酶，澱粉酶，過氧化氫酶，過氧化酶，脫氫酶等；

各種維生素，如β胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、泛酸、葉酸、葉黃素、煙酸、維生素H（生物素）、維生素E、膽鹼等；

另外還有天然葉綠素、天然植物黃酮、可溶性膳食纖維、水溶性纖維素、二十六烷醇等，麥綠素的鹼性度為66.4，被世界各地科學界稱之為「鹼性食物之王」。

功能：青稞含有大量膳食纖維，可以有效的促進腸道消化，有平衡膳食、調節人體酸鹼度、減少醉酒、保護胃黏膜、改善貧血、排毒養顏、減肥美容等功能。

青稞麥綠素是一種天然的產品，對人體益處多多，青稞麥綠素富含礦物質，能有效保持體液的鹼性，調節身體酸鹼平衡，青稞麥綠素是聞名於世的鹼性食物之王。

是可以將它作為早餐來食用的。現在很多人將青稞麥綠素作為早餐的代餐，因為其高鹼性、低脂肪、高膳食纖維，並且是有機食品，吃了有營養又不長胖還不會覺得餓，能為接下來的工作儲備充足的能量，而且它對身體也有這麼多的好處，所以將其作為早餐是一個不錯的選擇。

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