什麼辣椒品種品質最好、最好吃、香味最濃？

什麼辣椒品種品質最好、最好吃、香味最濃？從辣椒的品種和特點上來說，四川二荊條，是香味最好的，但辣度一般。侃膳齋給你分享一些，常用辣椒的品種和用途，你可以參考了解下。

辣椒根據生長形態一般分五類：

一、朝天椒類，我們經常提到朝天椒這個霸氣的名字，但是朝天椒並不是一個辣椒的品種，而是指的一類辣椒，即辣椒尖朝上生長的辣椒。所以，大多數日常食用的辣椒都屬於朝天椒的範疇。

三櫻椒，是市場上最常見的一種辣椒，一般被人們代指朝天椒，通常辣度較低，香味適中，是烹飪中最常用的辣椒品種。

七星椒：最辣的三櫻椒變種，以四川新縣七星椒最為有名，辣味重，回味甜。這種辣椒放在1米的視線內，常人就會有淚水熏出。

二、長辣椒類，另一種常見辣椒種類。果實一般下垂，微彎曲，干制、腌制、制辣椒醬等常用。

牛角椒/尖椒：市場上最常見的青辣椒，肉嫩，辣度適中，回味甜。　　

二荊條：川菜賴以成名的辣椒品種，辣度高，香味濃烈。

杭椒：浙菜中常用的辣椒，杭椒牛柳、杭椒小炒肉、杭椒炒雞蛋等著名浙菜都用的是杭椒。

三、圓錐椒類，果實為圓錐形或圓筒形，多向上生長，味辣。

子彈頭辣椒（雞心椒），因形似子彈頭而得名，個頭小，辣度高於三櫻椒，干辣椒中常見，常被用於火鍋、麻辣香鍋等需要進一步提辣的菜式中。

小米辣：原產於雲南的一種很小但很辣的辣椒，川菜中常用的辣椒，常被製作成泡椒使用。

雲南涮涮辣：是野生小米辣的一個變種，和印度魔鬼椒相近。是最高辣度級別的辣椒，以鮮食為主，只要將辣椒弄破，放在鍋里涮一下辣味就足夠，所以得名涮涮辣。

四、櫻桃類辣椒，果小如櫻桃，圓形或扁圓形，紅、黃或微紫色，辣度很高。常被用作觀賞植物。

櫻桃辣椒

七彩小辣椒

五、燈籠椒類，又名柿子椒。形狀像燈籠或柿子而得名。　　

青椒

彩椒，甜椒

燈籠辣椒

黃燈籠椒，海南特產

中國地大物博，因地域不同、方言差異對食材的叫法也不一而同，希望本文可作為您選購辣椒的參考。

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什麼辣椒品種最好？最好吃？這個我只服四川的「二荊條辣椒」。這「二荊條椒與一般辣椒的辣味不同，其特點在微辣且香，這個別的辣椒比不上。反正咱們村裡人都是這麼認為的。

要看是什麼口味,辣的是小米辣,香的是丘北辣,還有雲南紅河的嘮叨辣、黃單辣，如果是家裡吃紅油辣椒，最好用小米辣按口味適量添加丘北辣來燙；如果是燒烤,則黃單辣和嘮叨辣都是不錯的選擇

謝友邀請！辣椒品種較多。如:線椒、一都紅、朝天椒、皇冠等等。究競哪個品種最好、最好吃、香味最濃？這要根據每個人的喜歡口味而定。本人覺得，也是長期食用的:「朝天椒"比較好。這種椒生長時尖朝上，肉質較厚，辣味適中。燒菜、腌制都是不錯的選擇。謝邀，祝您健康！

湖南人都關注的頭條號，你關注了嗎？

什麼辣椒品種最好，最好吃，其實沒有一個特定的標準，有些人不喜歡吃辣，有些人喜歡有點辣味，有些人就喜歡那種辣味開花辣到極點的辣椒。

我是湖南人，個人比較喜歡那種辣到爆，炒菜就像煙霧彈嗆人嗆到咳，大大的辣椒一般都是不辣的，辣的辣椒都是那種細長的，小小的很光滑的辣椒。

小時候沒什麼菜，直接從菜地里摘下新鮮的辣椒，辣椒爆炒辣椒，那感覺辣到嘴巴合不攏但是還是喜歡一如既往的吃辣，一直覺得無辣不精彩，有辣日日歡。

對辣椒沒有太多了解，說說我們當地的品種，一是牛角椒，這種辣椒不是很辣，長的長，肉質厚，可以做雞蛋醬。二是小羊角椒，長的不太大。這種辣椒辣不辣看顏色，如果顏色深的，不辣，顏色淺的很辣。一般各雞蛋一起沙著吃，很爽的。

這是一種很辣的辣椒，雲南產的，你們知道是是什麼品種嗎？這是我留下的種子，明年種，這辣椒做沾水很好，有一斤夠吃一年了

我們呼和浩特市的托縣產的一種紅辣椒，特別的香，且不是那麼太辣。用油炸一下更美味！

我有具體的文章和關於辣椒的視頻，有興趣的可以去看看啊