桂花吃乾的好還是新鮮的好？

當然吃干桂花的好，　干桂花是將桂花採摘下來晒乾製成干桂花，干桂花不但能吃，而且具有一定的藥效，干桂花能舒緩緊張情緒，經常飲用，可凈化身心、平衡神經系統，達到提神的作用。還可以美顏，是女性比較喜歡的花茶之一。

功效作用

桂花，原產於中國西南部。富含氨基酸、維生素、微量元素、激素等營養成分，而且陳香撲鼻，令人神清氣爽，具有散寒破結、化痰生津、提神、開胃、養顏等功效。

1.提神醒腦

桂花茶所散發出的濃郁的花香能夠舒緩緊張的情緒，飲用桂花茶可以平衡神經系統，達到提神醒腦的作用。

2.清除口臭

桂花所特有的芳香，氣味芳香宜人，而茶葉中所含有的茶多酚，可以溶解脂肪，消除口中的異味，常飲桂花茶可以讓人滿口留香。

3.緩解胃部不適

桂花茶對腸胃虛寒的人群有溫胃、暖胃的功效，特別是喝桂花紅茶，能夠起到很好的溫中散寒，暖胃止痛的作用。適合腸胃不適合冬季怕冷的老人飲用。此外桂花茶還能潤腸通便，減輕脹氣等腸胃不適。

4.止咳化痰

桂花茶具有止咳化痰，養陰潤肺的功效，可以舒緩喉嚨，改善多痰、咳嗽癥狀。

5.通便潤腸

桂花本身的香氣可以使人舒緩情緒，桂花可以沏成桂花茶，長久飲用，桂花茶可以清熱消毒，潤腸通便，對口腔炎，皮膚乾裂，牙周炎，聲音沙啞也可以起到一定療效。

6.美容養顏

桂花茶具有美白肌膚、排解體內毒素、潤腸通便的作用，因此喝桂花茶有美容養顏的作用。

摘下桂花後，先揀去桂花中的雜質，收拾乾淨，用鹽腌一下，可以殺菌和去除苦澀味。一層白糖一層桂花，存在玻璃瓶里做成糖桂花。在做湯圓，水果羹時放入一點糖桂花，立馬飄出香味。