用溫水煮青蛙，會不會防止青蛙的口感硬點？
12-23
毛子室友送了我幾隻青蛙，告訴我要一定用溫水煮，這樣青蛙的肉質不會太柴，請問有什麼烹飪理論依據嗎？
燒菜的肉質據說和使用的燃料有一定關係（可能是燃點不同，所以溫度不同？）
一般來說，豆類植物的莖是很好的燃料。
有詩為證：煮豆燃豆箕……
不過現在一般都不會用豆萁來煮豆子，畢竟那樣就意味著「相煎何太急」了。
要加入一些冬瓜、鹹肉、生菜、蓮藕、人蔘，才會給人一種硬點的感覺
其他答主的回答都不夠Excited！！
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