為什麼老乾媽沒有遇上強勁的對手？

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通過商業畫布來分析一下老乾媽的商業模式：

1.目標客戶

眾所周知老乾媽在華人世界的受歡迎程度，基本上老少咸宜。

2.價值主張

保證客戶價值，把品質穩定做到極致。

無論消費者什麼時候買，在哪裡買，味道都始終如一，產品品質高度穩定。

3.客戶關係

老乾媽的獨特味道保證了客戶的忠誠度。

4.渠道通路

完善的渠道網路，產品隨處可見，便利店、商超，甚至菜市場，老乾媽產品隨處可見，現在更是走出國門，進入國際市場。

5.關鍵業務

主打產品根據規格不同，大多集中在7-10元的主流消費區間。

6.合作夥伴

老乾媽對供貨商是先打款後發貨，現貨現款；經銷商要拿貨也同樣遵循這個原則。合作關係高效、簡潔、穩定。

7.核心資源

口味即口碑，味道即王道。

8.成本結構

人力、製造、營銷。

9.收入來源

產品銷售。

老乾媽把產品做成了硬通貨，只要能拿到貨，就不愁賣，而且流通速度快，風險小。

通過產品本身、營銷推廣、渠道建設等多方面的配套，最終創造了經營奇蹟。

歡迎補充~

老乾媽的成功之道，以我對這家企業及其創辦者陶華碧的了解，最關鍵就是幾個字：絕技加誠信。這幾個字讓其佔據了行業的制高點，讓後來者至今還遠遠無法企及。

想像一家沒有銀行貸款，幾乎從不做廣告的企業，靠絕技加誠信，如今已是名滿天下，神奇吧。其間卻也照出絕技加誠信，在企業競爭中，作為稀缺資源的可貴。

在老乾媽企業，還只有一輛小長安麵包車時，一位雲南的重刑犯，自知來日不多，向監獄提出的唯一要求是，想吃點老乾媽，那時，雲南市場上一時還買不到老乾媽，監獄聯繫企業，企業便寄了一箱去。

那時，她租了城郊一個村委會的小院，生產辣椒醬，產品還是溫熱的，就被一輛一輛汽車拉走了。先款後貨，商家要排隊一兩周，才拉得了貨。我和她交談時說，要不了多久，你就會蓋大廠房了，什麼都會有的。

老乾媽擅長的是民間本味。她家八姐妹，她最小，老家在貴州湄潭縣的一個鄉場，此鄉場卻是一個有名的農村商業重鎮。她好像只讀到小學三年級，家裡就說，無錢再供你讀書了，你就在家做飯吧。好學的她，嘗百家味，討眾家技，做出一手好菜，尤其是調味品，更顯其長。

她還天生了一口好味覺。一次，廠里有人拿回一種調味品，說味道好，她嘗了一下，說這不稀奇，立即做出來讓大家嘗，竟然讓大家分不清誰是誰。

她誠信。她所用辣椒原料，主產地在遵義，遵義辣椒，曾為出口免檢產品。當地為她供貨的收購大戶給我說，只有我們欠過她的錢，她從不欠我們。給她的辣椒，卻誰也不敢大意，只要出一次錯，以後再想與她交道就難了。當地給她的辣椒，全部要剪蒂，一隻只剪，這樣揀剪過的辣椒，再分裝，就沒有雜質了。

作為一位來自農村的女人，她心腸好。一位附近學校的中專生，家窮，常到她最早時擺的粉攤上吃粉，她知她的家世後，不收錢。結果那位小夥子，還常帶其他同學來吃。大家覺得老乾媽心腸好，乾脆叫她老乾媽。誰也沒想到，這在日後，便成了公司的金字招牌。

當她把民間本味的辣椒醬，變為工業品，立即成為被喜食辣的號稱川軍和黔軍的農民工的歡迎，他們走到哪裡買到哪裡，再通過他們，為越來越多的人歡迎，長期供不應求。

現在有些當地人覺得，老乾媽的辣椒醬，不如過去辣了，對於喜辣的貴州人來說，覺得不太過癮。可能是老乾媽通過製作方法，適度降低了一點辣味，但卻讓產品在不太喜辣的北方地區，所向無敵。秦皇島市公安局一位負責人給我說，從前他用大蔥甜醬下大餅，現在改用老乾媽辣醬了。

辣椒這個東西，還有點怪，越吃越想吃，能上癮。成為工業品製成品後，人們還會添加品牌依賴和口味依賴。我不止聽一個人說過，家中總有幾瓶老乾媽。

一位在西藏工作的朋友給我說，他在西藏，哪怕到邊遠的地方，在店裡都能買到老乾媽。老乾媽的產品還出口，尤為華人喜愛。

自老乾媽問市後，仿冒假冒的，或者也想開發相似產品的，海了去了。當年老乾媽公司和湖南一家侵權企業，官司打得翻天地覆，轟動一時，最後完勝。此仗打的不是廣告卻勝過萬千廣告，大大提高了老乾媽的知名度。

老乾爹產品公司，與老乾媽同在一市，卻在另一個區。老乾媽在前，老乾爹在後。曾被認為採用了沾親帶故的手法，有侵權之嫌。後因種種原因，得以生存，經營得確實不錯。有一次，我問老乾爹負責人，和老乾媽相比如何？他說，我們的票子用手數，人家的用秤稱，那能比。老乾媽則說，這企業不像話，侵權不說，還想佔便宜。

一幫科研人員，眼見得老乾媽發達了，也試製辣椒醬產品，往裡添加營養成分，說要勝過老乾媽。結果味不行，還沒怎麼銷售，就夭折了。書生們不知，此乃調味品，重在講口味啊。

想和老乾媽競爭的企業多，但還達不到對手級別，對老乾媽而言，也就是一個眾星拱月之勢了。

老乾媽是沒讀過多少書，但國家油制辣椒標準，卻是以老乾媽」的標準作為基礎制定的。如今，她可以說是文化的創造者。

老乾媽的故事不少，本人受肩周炎之困，打字困難，打不下去了。

老乾媽的絕技來自民間，誠信來自民間。這難道不是中國民間的智慧和可貴的品質嗎？把東西做好吃了，讓人吃得放心，便勝卻人間無數。絕技加誠信，就幾個字，如今商海滾滾，真懂者，真能做到者勝，這就是為什麼。

一段時間之前，我親手做了兩次「老乾媽」，第一次做的時候，把豆鼓放早了，味道是那個味道，但是豆鼓風味不對，太硬了。把這個玩意端上桌子，只能騙一半人。

後來又做了一次，改進了豆鼓放入的時機，再幾次騙人，「老乾媽牛肉」「老乾媽扣肉」「老乾媽回鍋肉」人，都像模像樣，騙得了自己的親戚。當我解開謎底的時候，大家笑死了。

當然，很多人都不會跟我這種技術迷一樣喜歡鑽研任何感興趣的玩意，但是，最起碼老乾媽也不能說是一個了不得的配方。但是，他就怎麼遇不上一個強勁的對手呢？

個人覺得就是商業文化問題，在以下各點，請問咱們這些所謂的老闆犯了幾個毛病：

第一，出現一個便宜的供應商，咱們會不會跟他談一談，試試看。老乾媽聽說只收剪掉辣椒蒂的合格品。

第二，很多人供貨，有月結批結的機會，是不是很多人認為這是好事，有更多錢用。老乾媽聽說都是現款現貨，從不拖欠。只要一次有假，從此不要此人的貨。

第三，很多大老闆要貨，假如人家周轉不靈，是不是可以先貨後款？人家不搞這一套，現款現貨。

做到了以上非常簡單的三點，從不妥協，我想我們很多人事業成功幾率會高很多很多，因為我們這些人太喜歡變通了。

變通不是絕對錯誤，但是，在品質，口味上搞變通，絕對誤事。

謝謝邀請！！我們來分析老乾媽為什麼能做得這麼大還有強勁，沒遇到對手.老乾媽的發家歷史比較早.從一個小作坊一步一步做到今天的規模.這裡我們就來分析.

老乾媽開始從小作坊的時候，就打開了口碑，因為她獨特的配方，味道口感極好，然後打開了市場.這個口碑開始是從小規模範圍傳播，再到村裡開廠，得到大家的支持和肯定.慢慢的老乾媽深入到老百姓的心中了，在老百姓眼裡這就是好口碑.

再之後到大規模的生產，以傳統的模式走進千家萬戶家，尊定了百年企業的基礎.現在即使有再多的同類企業出現，都會被老乾媽打敗.因為這牌子已經深入民心了，老百姓認它，不認其他品牌，老百姓習慣了老乾媽的口味，要是你弄其他口味別人不習慣.

我把企業能否成功分為企業自身經營和對外營銷兩個大方面，這兩方面做好了，企業也就成功了。

企業自身經營方面，我對老乾媽不了解，只知道她現在還是一手交錢，一手交貨，這樣能夠保證企業自身的現金充裕。要知道，現金才是企業發展的最高保證。

對外營銷方面，可以說老乾媽簡直就是食品佐料里的可口可樂。為什麼這麼說？大家想想，可口可樂出現之前，有可樂這樣一個品類嗎？沒有。可口可樂出現後，人們才明白有可樂這樣一個品類。同樣的，老乾媽也是佔了食品佐料這一個品類。雖然老乾媽沒有像可樂一樣創造作料品類，但是老乾媽出現之前，人們印象中就沒有佐料品牌的概念。老乾媽出現後，人們才天然的把老乾媽和食品佐料聯繫在了一起。

要知道，人的大腦是有限的，最多在一個品類里只會記住幾個品牌。那麼，現在你的腦子裡只要一想到食品佐料，是不是第一想到的就是老乾媽？

這就是老乾媽的定位。

當然，老乾媽的產品質量優秀，人們重複性消費的頻率高也是重要的因素。

綜上，我認為才是老乾媽成功的因素。

「老乾媽」實際上有對手的，那就是重慶綦江的「

飯遭殃」！兩者距離較近，也可以說是鄰居（綦江與貴州遵義地區接壤）。飯遭殃在九十年代末就是重慶的名牌農產品！可惜創始人把股權賣了，接手的人幾年後又把股權賣了，後來的人又賣了……也不知道折騰了好幾次？現在的飯遭殃才奮起直追。飯遭殃能否追上老乾媽，只有一條路———上滬深交易所！

誰說老乾媽沒有遇上強勁的對手，或許你還不知道胡玉美吧！作為一款百年老字號醬品牌，其創始人命運比陶碧華還多舛。

胡玉美創始人名叫胡兆祥出生於清朝嘉慶乙丑年，祖籍在黃山市休寧縣。17就挑起擔子走街串巷，後來偶遇賣菜姑娘甘美，從此兩人過上幸福生活……這應該是電影里的結局。可現實是這樣的：

胡兆祥賣貨時突遇大雪，借宿甘妹家結識甘妹父親，沒想到甘妹父親是蠶豆醬高手，於是一做二不休打起小心思，拜甘父為師，後來被師傅看好招為過門女婿。後來和妻子興辦醬園，由於口感出眾深受廣大消費者喜愛，一時間他的醬熱銷，成為鎮上的小富豪。

後來甘父死後，侄子和自己爭胡玉美，無奈之下胡兆祥放棄胡玉美，由於侄子經營不善，胡玉美再次回到胡兆祥手上。清朝光緒癸未年胡兆祥病逝，享年78歲。

看到這裡，你是否對胡玉美有了更深層次的認識呢？為何胡玉美當今沒有大熱，反而老乾媽大熱？或許這和胡玉美的營銷策略有著很深的聯繫。對於胡玉美，本人也是深感惋惜。

老乾媽崛起的時間實在太早了。

2000年的時候我們就已經在各大超市購買了！

他的強勁對手。一般來說，外資更夠格。是外國人不夠重視這一塊嗎？

除了老乾媽！還有13香也十分出名！外國好像也沒進入！海天醬油這麼暢銷！也沒有進入！

為什麼外國人不重視中國的調料市場。

這個我也不知道到底誰知道啊。??????

現在市場上出售的。老乾媽系列的很多，還有老乾爹。不知道以後有沒有老乾奶奶，老乾爺爺。當然從這裡面也看出了一個問題，那就是什麼東西出名了就有人仿造。讓老百姓真假難辨，我現在也不知道哪個是牌子是真的。

首先銷量，然後是每瓶的利潤。實際上沒人拿得出數據，我就只說理論上，，每一單件利潤設置較低，採取銷量換利潤的方式，比如一瓶一分錢利潤，100億瓶就一億利潤。其他公司敢一分錢利潤嗎？