少食多餐能否起到攝入低GI食物相同的效果？

主要針對胰島素而言，少食多餐高gi食物，比如粥，能否起到低gi食物的碳水緩釋的效果。

其他方面有何不同

謝邀。

不行，每次高GI食物都是一個insulin spike,這些波連起來，綜合看，胰島素仍舊是高水平狀態。我現在接觸的多數減肥的人也會抱怨，為何「我就喝點粥吃點養生的薏米紅豆湯，什麼紅棗湯都會胖」——所謂「喝水都會胖」。

低gi食物並不一定都會比高gi食物熱量低

應長期把重心放到總熱量和營養結構上，至於是不是低gi食物並不重要。

有些低gi食物搭配某種食物或者採用某種烹飪方式會升高gi。生土豆gi約為70-80，用烤的方式，gi會升高到110往上。一些高gi食物也是這樣。

少吃多餐並不會改變你攝入食物的總熱量，（一塊巧克力一次吃完和分五次吃完，總熱量是不會變的。）胰島素水平會受到進食量的影響，至於是否會導致脂肪合成增加還是要看攝入量和消耗量的差值

圖片來自公眾號 健身先健腦

本來吃低GI食物，也是盡量少食多餐啊。