為什麼有的人就是挑食了？有沒有科學理論之類的解釋？

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首先，本人是一個很挑食的人，每個人都有一些不愛吃的菜吧，其實也不是個大不了的事，但總被人問它有這麼好，你為什麼不要的話，我都難受了，希望找點理論依據什麼的。我對挑食的最淺顯解釋就是我媽做飯不好吃，讓許多食物給我留下了陰影。當然，這可能只是一部分原因，具體就不列舉我不吃什麼了，說幾個典型就是大蒜和胡蘿蔔和內臟。我覺得是不是有個＂融蒜能力＂這樣的詞能被造出來？如果我前一天晚上吃了大蒜，通過各種方法都無法消去口腔酸味，直到第二天晚上口腔還有酸味觸感，就不用提晚上睡覺伴蒜入眠的難受了。。胡蘿蔔是真心覺得味道怪怪的，這是別人問我為什麼不吃XXX的時候我能給的唯一解釋，內臟不用解釋，跟宗教信仰沒有一點關係，個人原因。再就是吃餃子包子包括春卷在內的一切類型食物都不吃餡，小時候爹媽強迫吃，吃一次反一次味，被打過N次，負隅頑抗然後爹媽也不逼了。這二十多年一直為這個毛病苦苦掙扎，好在多在學校食堂解決，可以自由選取，或者，就算一桌菜十盤有九盤不吃，也能憑剩下的那盤吃飽飯，所以並沒有多少問題，但問題是，吃飯的時候經常會遇到幫你配菜的長輩，特別喜歡一邊夾菜到你碗里，一邊說這個有營養，某些病患就是吃這個吃好了的扒拉扒拉，婉拒之後他們有的就算了，有的呢，直接來一句，這孩子真怪之類的。。是不是不按別人習慣吃菜就屬於怪了？有的朋友比較直接，直接就上綱上線到任性啊，嬌生慣養之類的，這種時候我就只能呵呵了。說真的，挑食的人下輩子已經吃不了飽飯了，難道就不能放我們這輩子一條生路？吃本來是一件享受的事情，善待食物也是美德，吃得反胃是折磨自己，吐出來更是浪費食物，我選擇不吃，請問有什麼錯？

我來分享幾個科技文獻為我們總結的挑食成因：

挑食的原因，有科研報道統計：(來自文獻報道Green 2015)

另外，還有一篇國內的論文，非常富有中國特色地、統計了挑食的成因：
（郭婧晰 2015）

看來，除了遺傳、早產等不可避免因素之外，還有很多很多我們可以控制的因素。

孩子在1歲前還不會發展出挑食習慣，所以杜絕挑食，要從嬰兒抓起。照著上面的表格，檢查一下自己有米有需要改進的地方吧。

想了解更多關於挑食、糾正挑食的方法的小盆友的可以去戳戳原文：[前沿精讀]挑食會引起多動症、抑鬱、焦慮、注意力缺陷？如何糾正？看數據 原文鏈接：知乎專欄

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我大學室友是我見過最挑食的人。
因為她不吃的東西太多啦，處了幾年下來大家都記下來她能吃哪些東西，避免約飯的時候尷尬。
肉類只吃魚和海鮮（我吃海鮮過敏......所以orz）
蔬菜只吃土豆、紅薯（就是豆莖類的那些吧，綠色蔬菜一律不吃，瓜類不吃，蘿蔔不吃，蔥姜蒜不吃）
辣的不吃，苦的不吃，甜點不吃，帶餡的不吃，雞蛋只吃蛋白，速食麵不吃調味包。

採訪她為什麼那麼多東西不吃，她說：只要一吃到不喜歡的東西就會想吐啊。
這個比較有趣。我也是有點挑食的人，但是我吃到不喜歡的東西可不會吐，這是某種生理差異嗎？而且她不喜歡的東西也」太多了些是吧！

所以，每次我們兩個出去吃飯，一翻菜單就先劃掉百分之八十的菜（因為她），然後再劃掉所有海鮮（因為我），然後一般就只剩幾個菜可點了……
雖然我們是很好的朋友，但是在吃東西這個問題上，對不起，我想吐槽很久了！

大家總是說是人類挑食，我想應該是雙向選擇，你挑的食其實是食物嫌棄你不想被你吃掉！

我心裡默默在想。。。為什麼逼我吃這個！做的不好吃！我是肉食動物！你喜歡吃為什麼要強迫我也喜歡！你喜歡exo娘炮我也要喜歡嗎！你覺得屎好吃就推薦我吃屎嗎！我不喜歡啊！

我發小特別挑食豬肉不吃雞蛋不吃我們最基本的食物她幾乎都不吃喜歡吃海鮮喝熱帶水果榴槤之類超級喜歡吃零食然而都是高檔的（她家庭條件蠻好）然而我在想如果有一天家裡人不養她了或者遇到災難沒有食物她還會挑時嗎？

我小時候也是這樣的，受強迫責問，同樣吃餃子包子只吃皮

我資深挑食，小時候吃第一口肉餡餃子就吐了。不吃的那些東西，是味覺和嗅覺接受不了，聞著就想吐，還能吃下去嗎？我不吃的東西，基本都嘗試過，根本吃不下！樓主說出我們心聲！

這個關乎心理，關乎生理，關乎性格；生理的就別說了（過敏型），至於其他的可以先嘗試餓兩天，只保持基本的水分和無機鹽；再之後只提供自己不喜歡的食物，如果拒絕的話再通知120來收屍吧

請你列個表，將不吃的東西按厭惡度排列，分字型大小打出來，供餐飲界科研。

我也是資深挑食。
其中特別不愛吃排骨還有很多骨頭類的。
有次媽媽為了讓我能吃點排骨肉，偷偷把肉弄下來放在芸豆燉土豆里。
完全看不出來的那種。
結果我吃第一口肉就感到噁心，然後就把肉吐了，當時感覺可奇怪了。
後來媽媽告訴我了我才知道是原來就是生理性的拒絕排骨啊。
還有就是我從來不吃蘑菇，對它的口感和味道有種強烈的厭惡。
一般人感覺蘑菇沒什麼味，但是我就是能吃出來，還會感覺噁心。
吃什麼西餐瞬間就能找到蘑菇的感覺，哪怕是剁碎了混餡裡面，簡直糟心。
所以挑食這種東西真不能強求……

有不吃的東西很正常，主要是你不吃的有點多有點主流，所以不正常！別個讓你吃什麼，你就夾一點到碗里不要拒絕別人告訴別人你挑食，你可以不吃啊！事實上很少有人會發現其實你沒吃的其實你挑食的好吧

小時候家裡窮，我家人喜歡中午吃涼麵，麵條煮熟用涼水過一下，加點涼拌菜，或者直接澆上蒜汁，就是一餐飯。我實在咽不下，寧願啃干饅頭也不吃。我家人覺得挑食不好，因為這個經常挨打，打一頓，然後哭著把麵條吃完，就這樣對麵條之類的東西產生抗拒。後來長大出去讀書，自己可以選擇吃什麼的時候，從來不吃麵條。作為北方人，算是比較奇葩了。
還有因為各種原因比較挑食，導致朋友都不喜歡帶我出去玩了。具體表現，肉不吃，海鮮不吃，涼的不吃，油膩的不吃。吃了就是各種不消化，胃疼拉肚子，要好幾天才能緩過來。其實，出去吃飯，還是總能找到填飽肚子的東西的。而且，感覺開心更重要，吃對我來說，真的沒那麼重要。就這樣，被各種嫌棄了。偶爾聚會，也是小心翼翼的，怕掃了大家的興，盡量隱瞞自己的愛好，回去再慢慢養胃。不被理解的感覺，又解釋不清楚，真的太難受了。還是希望如果遇見挑食的朋友，大家能多點理解，畢竟都有自己的喜好，對某些吃的不感興趣，真的不是我們的錯啊。

我也屬於比較挑食的那種吧
不吃所有水產品，頂多紫菜蛋花湯里能吃幾片紫菜，海帶都不吃
不吃田雞、毛蛋等看上去很噁心的東西
不吃臭豆腐
不吃酸菜
不愛吃粉條和蘿蔔，不愛吃沙拉

就是矯情！女的還好，若是一個男的這個不吃那個不吃，那也是極品加奇葩了，餓你個三四天，看你不吃！嘻嘻