怎麼知道自己喝到的咖啡是拼配的，還是單品咖啡豆的？

想知道自己喝到的是單品還是拼配，最簡單的方式就是看包裝上的標籤，或者去問煮咖啡的人，而如果這兩個條件都不存在，那麼俺想說，一般人是很難喝出這個區別的，影響咖啡風味和口感的原因實在太多了，多的俺三天三夜都說不完……

這是俺在烘焙室拍的，屬於拼配咖啡豆。

俺之前在一個回答中說到「為什麼拼配？」這個問題，既然你想知道自己喝的咖啡是單品還是拼配，那俺就先說說拼配的種類：

1. 單品拼配
   

2. 意式拼配

為什麼會有單品拼配？

單品拼配是指用不同產地的阿拉比卡咖啡豆拼配而成，是烘焙師們喜歡的「創作」方式，因為經過拼配後的咖啡豆風味可以有無盡的可能（可能口感更好）。比如哥倫比亞的蕙蘭品種咖啡豆，生豆具有柑橘和漿果般的香味；經過中度烘焙後擁有梅子、焦糖、堅果、巧克力的風味；口感方面是中等的梅子酸 , 飽滿的焦糖甜 , 巧克力回甘。當然，這是咖啡師們的數據，我們一般人是很難品嘗到這些信息的。而如果經過拼配，就有可能得到獨一無二的風味！

意式拼配一般是用一定比例的羅布斯塔與阿拉比卡拼配出來的。

更醇厚的口感，更高的咖啡因含量，羅布斯塔一直是意式濃縮（Espresso）文化里的重要構成因素，但大部分羅布斯塔依然被製成速溶咖啡，對速溶咖啡來說，成本價格遠比風味更重要，這也是羅而斯塔一起被人詬病的原因！

1.首先看一下包裝，如果包裝上有espresso或者belnd基本可以判斷是拼配豆；如果包裝上寫的是 單一的地名比如衣索比亞Ethiopia 巴拿馬Panama 肯亞Kenya等一些名詞的時候可以判斷是單品豆；

2.如果可能，可以打開包裝，看一下豆子大小是否比較均勻，如果豆粒大小相差比較大的話基本為拼配豆，反之為單品。

3.看一下豆子的烘焙度，豆子烘焙的顏色越深是拼配豆的可能性越大。