求告知美式咖啡用什麼咖啡豆？求告知？

目前來說，很多咖啡店裡意式咖啡的美式和奶咖都是一種豆。只有一個磨豆機。

這種情況下不能照顧到美式和奶咖的口感。或側重奶咖，用中或深烘焙度，加牛奶後表現出榛子等堅果，焦糖的細微風味以及深焙咖啡和打發牛奶的甜感。

而美式傾向於中度，稍淺一點的烘焙度，來表現咖啡的水果韻味。尤其以冰美式更好喝。我用的是耶加雪啡的soe咖啡豆，工作室烘焙的豆子，甜感非常足，水果韻飽滿，喝起來類似檸檬水，橘子水等口味。有別於很多咖啡店裡美式焦苦澀的口感。

如果是一般咖啡店只有一個磨豆機。建議用適合奶咖的豆子。畢竟奶咖價格更高。

如果有專門給美式配了磨豆機。可以在網上找一找行業內有名的烘豆師推薦的豆子。或者試一試哥倫比亞或者耶加雪啡的soe咖啡。soe指的是單一品種濃縮，地域的風格很明顯，耶加雪啡產區就是果韻足。印尼曼特寧就是泥土草藥這類風格。

美式咖啡(Americano),是比較普通常見的咖啡，是咖啡飲品中的一種。是用滴濾式咖啡或虹吸壺製作的單品黑咖啡又或者是用意式濃縮咖啡加入適量的水制而成。注意哦，這裡的"美式"不是指"美國式",而是指南美式。在出品時，一般會標配有一份純牛奶。製作美式咖啡並沒規定特用什麼咖啡豆，可根據個人口感喜好作選擇。

美式咖啡一般指用手沖、滴濾、濃縮兌水的方法產生的單品咖啡，不加奶糖，也叫黑咖啡。美式咖啡和意式濃縮咖啡是咖啡的主要衝煮方式，區別是意式在咖啡液中加入大量的奶泡和焦糖。兩種方式所用咖啡豆也有區別，意式多採用以羅布斯塔咖啡豆為主的拼配豆，咖啡因含量較高，所以儘管摻入了很大比例的奶泡，咖啡味仍然濃郁，但品質較低；單品咖啡多採用阿拉比卡咖啡豆沖煮，咖啡因含量低，不同產地的豆子呈現不同的鮮明風味，品質較羅布斯塔豆種高。

美式咖啡只是咖啡豆的一種表現形式 拿鐵 焦瑪 摩卡 卡布等等這些都只是咖啡豆的表現形式 只是對咖啡豆的製作方法不同才出現了不同的咖啡 所有的咖啡豆都可以做美式 一般來說咖啡店都是用意式濃縮豆 順帶一提 美式咖啡就是濃縮咖啡加水 你問出這種問題 我覺得你應該算是不會喝咖啡 喝美式你喝不動 而且你也喝不出咖啡豆的區別 建議你先喝喝拿鐵這種加奶的咖啡 可以適當加點糖 至少好入口