膽結石患者吃什麼好？

上海中醫藥大學附屬龍華醫院普外科顧宏剛主任醫師認為：

膽結石患者注意飲食清淡，即低脂、低膽固醇。很多患者會因為長期不吃早飯，使膽汁淤積時間過長，一些小的雜質無法定時排除，時間久了就會形成膽囊的結石。所以注意三餐定時，飲食清淡。

首先要注意飲食和飲水衛生，生吃瓜果要先洗乾淨。養成不喝生水喝開水的良好習慣。

其次，多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿蔔、西紅柿、菠菜、白菜等，平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。

第三，用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。

第四，要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

第五，多吃些能促進膽分泌和鬆弛膽道括約肌的食物，如山楂、烏梅。

忌吃含膽固醇較高的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。忌吃含高脂肪食物，如肥肉、豬油、油煎油炸食品。因為過多的油脂會引起膽囊收縮，導致疼痛。

膽結石又稱膽石症，是指膽道系統包括膽囊或膽管內發生結石的疾病，因膽汁成分改變而形成的，結石發生在膽囊或膽管中。造成膽結石的主要原因可能有喜靜少動、體質肥胖、不吃早餐、餐後零食、肝硬化者、遺傳因素。可見膽結石與飲食的關係很密切，合理的膳食能減少對膽囊的刺激，以減輕癥狀。

被查出膽結石後飲食需要注意什麼呢？

膽結石患者飲食宜清淡，以少渣、易消化飲食為主，同時避免吃易引起腹部脹氣的食物與濃烈的調味品，以防膽囊的劇烈收縮而造成急性發作。飲食應以植物油為主。適量限制糖類和含糖量高的食物攝入，以減少脂肪的合成。要多吃些富含維生素的水果和蔬菜。另外，姜類有促進膽固醇代謝的作用，可以常吃。

膽結石患者如何通過飲食調理？

1.熱能供給量以維持理想體重為宜。肥胖者要降低熱能攝入量、減輕體重。

2.膳食內容，急性發作期可給予以碳水化物為主的低脂流食，如米湯，藕粉，過濾菜湯等，待癥狀緩解後可改為低脂半流質膳食。慢性膽囊炎，可按低脂軟飯或普通飯供給。

3.碳水化合物為熱能的主要來源，供給要充足；

4.膳食中食物宜採用蒸、煮、燉的方法為主，忌食過多的油炸、生冷、刺激性大的食品。

5.脂肪供給量要限制，限量多少視病情而定，一般為每日20～40克。緩解期適當放寬，每日約50克左右。膽固醇限制在每日300毫克以下，減少膽固醇結石的產生。嚴格控制動物內臟、肝腎、魚子、蛋黃、肥肉等膽固醇含量高的食物攝入。

6.蛋白質按正常需要量供給。維生素供給量要充足，尤其是維生素A、D、E、K，可適量用藥物補充。

當然了，飲食調理可以緩解疾病的癥狀，改善不良反應，甚至是防止疾病惡化，但是治療疾病切不可單靠飲食。一旦被檢出膽結石，最好在醫生的指導下進行藥物治療，嚴重的一定要及時進行手術治療。好了，祝大家都能身體健康，永遠不需要找醫生。

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膽結石大家都很熟悉，以前，我們的膽結石主要以膽管的膽色素結石為主，隨著我們生活水平的提高，如今我們的膽結石逐漸轉變為以膽囊膽固醇結石為主。在膽結石中，約70％～80％為膽固醇性結石，對其確切的形成機制至今尚未清楚，所以內因是不明確的，小編認為不良的飲食習慣或是其中一種外界因素。

其實每個人體的體質是不一樣的，有些人就是結石體質，再好的飲食生活習慣，也會發生結石病，所以這是內因，假如結石體質的人群不注重飲食生活習慣，可能ta將提早發生結石。非結石體質的人可能由於飲食習慣不好，ta也有可能發生結石病。所以，改變這些不良的飲食習慣或能延緩或預防結石病的發生。

以下幾種人群可能是結石病的後備軍：

1.久坐不動，缺乏運動的人

這類人群的膽囊肌收縮力不足，膽汁排空延遲，容易造成膽汁淤積，膽固醇結晶析出，為形成膽結石創造了條件。

2.體質肥胖的人

一般肥胖的人平時愛吃高脂肪、高糖類、高膽固醇的飲品或零食，而肥胖是患膽結石的重要基礎。

3.經常不吃早餐的人

長期不吃早餐，膽囊不收縮，會使膽汁濃縮，有利於細菌繁殖，容易促進膽結石的形成。

4.飯後不散步的人

有些人飯後就坐在沙發上看電視吃零食，飯後久坐會影響膽汁酸的重吸收，致膽汁中膽固醇與膽汁酸比例失調，膽固醇易沉積下來。

5.患有肝硬化的患者

肝硬化病膽囊收縮功能低下、膽囊排空不暢、膽道靜脈曲張、血中膽紅素升高等多種因素可造成膽結石。

6.遺傳因素

遺傳因子在明確膽結石危險性方面顯然起著重要作用。膽結石在膽固醇膽石症患者的近親中更經常發生。這個遺傳其實就是我們所說的體質問題，你的體質是結石體質，那麼你就會比普通人患結石的概率大很多。膽結石病具有遺傳傾向，家族中有膽結石患者的，更應該定期體檢。研究發現，人到中年，肥胖、高脂飲食和血脂異常是誘發膽結石發病的危險因素。建議定期檢查腹部B超、血脂，就能及早發現膽結石，及早治療，防患於未然。

　膽結石健康處方：　　一平時要規律飲食，不要缺早餐。膽汁的排放是非常規律了，你規律它才能規律。有些人很喜歡吃零食吃宵夜，其實這都是在傷肝膽，你不規律了，你周身代謝都不規律。所以我們懂得吃什麼重要，但懂得如何規律地吃更重要。我們是非時不食，就是一天只按時吃三餐。平時沒有零食點心宵夜。　　

二要喝淡溫水，不要喝飲料。淡溫水可以幫助你淡滲血脈，各類飲料牛奶它會幫你濃縮體液。現在人體液普遍都偏粘稠，需要的不是陰陽，而是清靜，只有淡的津液流通才迅速，粘稠的飲料流通起來阻力就大。現在很多小孩子十來歲，就膽囊壁毛糙，甚至還脂肪肝、膽結石。哪有得病這麼早的，還不是天天抱著蛋糕瓜子，喝著飲料牛奶搞出來的。偶爾吃吃可以，但你天天吃就不行。現在很多孩子一口渴就拿牛奶來當水，這樣越喝越渴，越喝體液越濃縮，代謝產物，病理產物越難排出。中醫不看你往身體進多少好東西，而看你身體能不能夠有多塊地把瘀滯排出去。如果一樣東西很好吃，很符合你慾望，但吃進來又很難排出去的，告訴你這是助痰生濕之品，一定要遠離啊！　　

三要吃清淡的，不要吃粘膩難消化的。這是一樣的道理，像雞蛋、糯米、零食，這都是粘膩難化的，我們這個時代要吃容易消化的。現在很多人怕餓，其實餓才是身體健康的表現。你應該不要飢餓，要怕飽。粘膩飽脹，百脈閉塞，不要說膽結石喜歡停留，腎結石，息肉包塊都喜歡停留。　

　四要少謀慮，謀慮傷肝膽。膽結石你想想，是要治結石還是要治膽？不啊喲只盯著結石，中醫看的是膽，膽功能好，結石自然留不住。膽主決斷，你如果患得患失，長期情志像卡輪子那樣，鬱結在一處，代表你的肝膽經脈堵塞瘀滯，肝膽疏泄之功減退，這樣堵塞就會日日加重。　　

五多敲打膽經，人體側面循行的是膽經，敲敲打打，可疑幫助瘀滯疏通。就像一個布滿鐵垢的管子，你用一般的竹子，很難把垢積刮下來，這時用什麼，用鎚子，把管子錘幾下，震動幾下，那垢積紛紛就掉下來。所以膽結石的病人，平時對自己身體要捶捶打打，防止久坐不動。你坐在沙發上都挪動不了，你的氣血就容易賽車。　　

六少熬夜。這一條是站在正氣的角度上提出來的建議，最後你的解釋一定是靠正氣足把它推動出去的。你看你把一鍋湯熬到最後，粘糊糊的就像沙石狀，中醫叫做煉液成沙成石。熬夜在中醫看來，就是你把身體當成鍋爐來熬煉，所以熬夜容易熬出脂肪肝，膽囊壁毛糙，甚至膽結石，熬到病理產物都變得粘糊糊，粘在管壁上排不下來。

膽結石的食療方(資料僅供參考，具體請詢問醫生)

1、大金錢草蒸豬肝

組成：大金錢草60克,豬肝250克,狗寶1.5克

用法：金錢草,狗寶洗凈,搗碎研成細末,豬肝洗凈,入沸水中氽透,用涼水沖洗乾淨,瀝去水分,切成片,放在碗內,撤 上藥末,拌勻,加蔥節,薑片,清湯,入籠中蒸30分鐘左右, 取出,泌出湯汁,加食鹽,味精調味,用以佐餐.

作用：疏肝利膽;適用於膽道結石.

2、玉米須茶

組成：玉米須50克

用法：將玉米須洗凈,晒乾,剪成小段,開水沖泡,代茶飲用.

作用：清熱利膽;適用於膽道結石.

3、白茅根燉肉

組成：鮮白茅根50克,豬精肉500克

用法：白茅根,豬肉洗凈,肉切片,白茅根切成小段,一同入砂鍋中,加蔥,姜,清水適量,先用大火燒沸,再用小火婉至 肉熟爛,除去蔥,姜,白茅根,加入精鹽,味精,吃肉喝湯.

作用：清熱利濕;適用於肝膽濕熱,膽道結石,脅痛隱隱.

4、金錢草粥

組成：新鮮金錢草60克 ,粳米50克,冰糖15克

用法：金錢草洗凈,水煎取汁,粳米淘洗乾淨,倒入葯汁,加水適量,煨煮成粥,入冰糖攢拌溶化,隨宜服食.

作用：清熱祛濕,利膽退黃;適用於濕熱蘊積於肝膽,膽道結石,肋下常痛,厭食油膩.

5、膽石通糖漿

組成：鬱金15克,廣木香15克,黃芩15克,茵陳25克 ,川楝子9克,虎杖30克,玉米須20克,白糖適量 .

用法：以上七味藥物共入砂鍋中,加清水煎,濾取藥液,濃縮,白糖溶化倒入即成,時時服飲.

作用：清肝利膽;適用於肝膽氣滯,膽道結石.

一要注意飲食和飲水衛生，生吃瓜果要先洗乾淨，然後用開水或涼開水沖一衝，以防吃入蛔蟲及殘留農藥。養成不喝生水喝開水的良好習慣。

二要多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿蔔、西紅柿、菠菜、白菜等，平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。

三要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。

四要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

五要多吃些能促進膽分泌和鬆弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物，如山查、烏梅、玉米須 (泡茶慢慢喝)。

六要吃旱餐，不可讓空腹的時間太長。

一忌吃含膽固醇較高的的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。

二忌吃含高脂肪食物，如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂會引起膽囊收縮，導致疼痛。

三忌借節日或親友聚會時大吃大喝。因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。

四忌食辛辣刺激的調味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

五忌煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發膽絞痛。

　 膽結石是一種常見的疾病，多發於成人，膽結石的發病率容易隨著年齡的增加而增大，由於多數膽結石患者並無感到明顯的癥狀，常常忽略了膽結石的治療，因此，可以從日常的飲食方面對膽結石進行治療。許多人都想知道膽結石吃什麼好，下面，小編給大家推薦四大食物助你治好膽結石。

　　一、多喝水助你治好膽結石

　　膽結石患者多喝水才能夠有助於排出容易產生膽結石的物質、容易排出有毒的物質，減少膽結石惡化的幾率，減少患者身體的負擔，並且切忌憋尿，以免病情惡化。患者可通過喝溶安茶，溶石排出，效果很好，百度可搜索到。

　　二、多吃核桃助你治好膽結石

　　核桃對膽結石患者而言是一種非常好的事物，核桃富含亞油酸，能夠有效地減少膽固醇形成的幾率，從而能夠有效地抑制膽結石病情的惡化。核桃富含不飽和脂肪酸，還能夠促進患者有效地排出膽汁，從而排出膽結石，因此，膽結石患者應多吃核桃。

　　三、多吃水果助你治好膽結石

四、多吃胡蘿蔔助你治好膽結石

　　胡蘿蔔具有利尿、健脾消食、排出膽汁的功效，對膽結石具有很好的治療作用，能夠有效地排出結石。因此，膽結石患者應該多吃胡蘿蔔。

膽結石最好吃什麼：

一.要注意飲食和飲水衛生，生吃瓜果要先洗乾淨，然後用開水或涼開水沖一衝，以防吃入蛔蟲及殘留農藥。養成不喝生水喝開水的良好習慣。

二.要多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿蔔、西紅柿、菠菜、白菜等，平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。

三.要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。

四.要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

五.要多吃些能促進膽分泌和鬆弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物，如山查、烏梅、玉米須 (泡茶喝)。

六.要吃旱餐，不可讓空腹的時間太長。

膽結石不宜吃什麼：

一.忌吃含膽固醇較高的的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。

二.忌吃含高脂肪食物，如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂會引起膽囊收縮，導致疼痛。

三.忌借節日或親友聚會時大吃大喝。因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。

四.忌食辛辣刺激的調味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

五.忌煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發膽絞痛。

平時大家需要注意患者的飲食方法，而且要注意調理方式，並且在日常生活中，要注意保健方案，全面的進行調理，疾病才能更快的恢復，大家需要注意生活中的一些事項，要全面進行治療，平時也要注意多休息，綜合進行保健。

膽結石的真人真事，從前有個男人得了膽結石，因為家庭很窮，沒有錢治病，每天在家痛的要命，他不想活只想一死百了。膽結石患者趁家沒有人時。

就把早以準備好的農藥喝了，剛剛喝了四分之一，就被回家的人發現了。搶走了農藥瓶，趕緊往醫院送，因為那時候交通不便，家人就找農用木板車拉著病人往醫院跑……

醫院遠離農村有三十多里的路程，在半路上顛簸中。病人不但的嘔吐，吐著吐著，把黃膽和結石都吐了出來，聽說吐出來的結石都跟石榴子子一樣大小，吐出來能有半碗。

人還沒有送到醫院病就好了，胃也不痛了，當時要吃飯，說是肚子餓了，家人慌慌張張的給病人買來一碗麵條給他吃，他一口氣把麵條吃完又要了兩碗麵條。

病人好了因禍得福。醫院不去了直接回家了。膽結患者請不要效仿，那是四十年前的事了。我為了回答問題只有把知道的寫出來，希望得結石的患者不要效仿。

　膽結石相信大家已經很熟悉了，這是現在人們高發疾病之一，而且對人們危害很大。人們了解到膽結石的病因有很多，但是其中表現最多的是不良飲食習慣引發膽結石。所以人們在治療膽結石的同時，還要注重膽結石的飲食調整。那麼膽結石如何調整好飲食習慣?下面就有請專家關於膽結石的飲食調整進行詳細的介紹吧!

　　膽結石如何調整好飲食習慣?專家介紹膽結石的飲食調整：

　　1.纖維素對於預防結石有著不錯的效果，如蔬菜、水果、完全穀物等。

　　2.控制膽固醇的攝取量。絕對不吃內臟、蛋黃等富含膽固醇的食物。

　　3.維生素K也有一定的預防效果，如菠菜、花椰菜等都有豐富含量。

　　4.含氣的食物要少吃，如馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿蔔、汽水飲料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。

　　5.牛奶只限於飲用脫脂奶。

　　專家指出，飲食規律的不合理，食物搭配的不科學都是直接或間接導致膽結石的因素。現代人的生活忙碌，三餐不正常，加上飲食型態日益西化，高熱量、高脂肪、高糖份的東西越吃越多，才會使膽結石的罹患機率節節上升。所以要預防膽結石，最重要的是保持定時定量的飲食習慣，並且應該控制體重，避免暴飲暴食與攝取過量的脂肪。建議膽結石患者喝 排 安 茶 中藥治療，效果很好，百度搜索可以找到。

膽結石分膽管結石、膽內結石。

膽內結石顧名思義即是結石存在於膽囊內。它可以很大把膽汁擠得沒了蹤影，也可以很小，它可以是一個孤立的也可以是泥沙狀。但有一個原則就是無明顯癥狀，不干擾你的生活，可以不理，但如果膽囊炎反覆發作，就要摘除。

膽管結石就是在膽管內的結石。一般是膽囊內結石隨著膽囊的收縮向膽管、膽總管移動，但是這些管道很狹小，極易嵌頓，阻斷膽汁流動，患者疼痛難忍，膽囊腫大，膽汁充盈過度。需要緊急手術，解除危機狀態。

膽石症患者一般吃清淡食物，不吃或少吃肥膩食品，高膽固醇食品，避免刺激膽囊過度收縮。不暴飲暴食，不喝酒。

膽石症的診斷B超即可搞定，簡便快捷，注意當天空腹即可。

現在人們的生活水平是越來越高了，在飲食上也有有了很大的改善，但是疾病也是越來越多了， 膽結石 就是一種現在非常常見的疾病.這個疾病的發生和人類日常的飲食習慣是有很大的關係的，膽結石的癥狀是患者會出現身體發熱， 腹痛 ，是要及時的到醫院進行檢查和治療的，治療最佳選擇溶安茶，中藥內服溶解排石，安全無副作用，百度可搜到。在確診是患有膽結石後患者在治療的同時還是要注意日常的很 多飲 食習慣的。

對於一些油膩的食物是一定要避免的，還要注意的是辛辣刺激性的食物也是要少吃的，因為這些食物都說會導致膽結石加重的，可以多吃一些粗糧類的食物，比如是薏米豆腐羹等。還可以把鮮豆腐和薏米放在一起用水煎成熟後就可以直接服用了。

膽結石的患者是要吃一些水果的，比如橙子、木瓜、香蕉和蘋果這些水果都是很不錯的。橙子當中的維生素C的含量是很高的。香蕉是可以起到清腸胃的效果的，而且還有治療 便秘 的功效，這些水果是可以幫助膽結石的患者恢復的，所以是可以多吃一些的。

木瓜我們可以和西米一起做出粥，先把西米給洗乾淨了，在用清水浸泡大概一個小時的時間，把木瓜的皮裡面的籽去掉，然後切成小塊兒，再使用榨汁機把木瓜榨成木瓜汁，然後在放人鮮奶用慢火煮到冰糖完全的融化，這個時候就可以加入西米煮大概三分鐘左右，最好把木瓜汁加入，拌勻關火就可以了。患有膽結石的人在日常的生活中也是要特別的注意的，不要吃一些土豆、甘薯、黃豆、洋蔥、蘿蔔等食物，還要要注意飲食的衛生，早餐是必須要吃的，多喝一些水，要好好的照顧自己。