為什麼有的人不吃香菜呢？

香菜(原名芫荽)，是很常用的蔬菜和調香料，但因為氣味強烈，很多人都特別討厭它，有數據顯示世界上大約1/7的人都不喜歡香菜的味道，感覺很像肥皂味或者金屬味！

原因一：對香菜過敏

真的有人對香菜過敏，吃香菜以後會引起不適。世界這麼大。吃啥過敏的都有，何況香菜了！！

原因二：基因作祟

科學小怪客們調查了 3000 人，發現不喜歡香菜的人們有相似的受體基因， OR6A2。總之就是，你和別人不一樣！天賦異稟！特殊基因讓你能聞到醛類化學物的味道，把香菜摧毀成噁心肥皂味！更進一步的研究發現，醛類物質只對「厭惡感」產生影響。

關於香菜的起源有一個很有意思的典故，相傳商紂王昏庸，朝政荒蕪，崇信妖妃，殘害忠良。周文王順天意，主正義，集諸侯，討伐商紂。趙公明逆天意，助商紂，命喪疆場。趙公明的三個妹子云霄、瓊霄、碧霄為兄報仇，與姜子牙對陣。兩軍激戰混亂中，楊戩放出了哮天犬，把碧霄的褲檔一口扯爛了。碧霄害怕露出羞處，臊的兩手捂住羞處蹲了下去。雲霄、瓊霄一下於趕了過來，撿起一塊條石，照準哮天犬的後腦勺打去，一下子把哮天犬打的腦漿四噴。碧霄褲檔被扯爛，失了貞體。恨死了哮天犬，把死犬拿來扒了皮，吃了狗肉。吃了肉，喝了湯，解了恨，嫌狗皮和狗爪扔在那搭噁心，就地挖了個小坑埋上。誰知哮天犬也是得道仙犬，它的毛長成一種香草，後人稱為香菜。《覺得有意思，記得關注我》

香菜，學名芫荽，屬傘形目雙子葉植物綱，是一種有特殊香氣的植物

　　有個朋友，暫且稱他萌萌吧！和他出去吃飯最常被提到的一句話就是「老闆，不要香菜！」

　　之前，這句話並沒有引起我的注意，倒是覺得是他的個人習慣，就像我不喜歡吃洋蔥一樣。香菜對我來說就不同了，簡直是一種美味。吃米線必加香菜！煮泡麵必加香菜！吃火鍋必加香菜！

　　有一次我們去吃火鍋，我點了一份香菜，他說：「香菜最後下（鍋）！」

　　依然沒有覺得奇怪，畢竟知道他不喜歡吃香菜。然而一些吃貨盆友們可能知道香菜提前下鍋是可以提味兒的，可是他！他依然不吃！

　　今天出去吃飯，他依舊：「老闆，不要香菜」。

　　我終於忍不住理工男的好奇心：「你為什麼不喜歡吃香菜？」

　　萌萌：「我聞那個是臭的」

　　臭的！臭的？

　　我琢磨著怎麼可能！明明一股清香！他居然說是臭的！

　　帶著這個好奇心……

　　查閱相當多的資料！並且發現不止他一個人討厭香菜這種食物，在全球有相當多的人都在排斥！加拿大Lilli Mauer等科學家專門對此在1639名不同名族的年輕人當中做了一項調查，發現東亞裔是討厭吃香菜佔比最高的。

原來不喜歡吃香菜並不是個人習慣。也不是我們一般認為的對食物的喜好可能源自於親人做的飯餐的風格，當然媽媽或親人做的飯餐的風格在一定程度上會影響我們擇食的喜好，不過這種喜好很容易受到後天環境和經歷的影響。

　　人類這種特殊喜好的差異引起了遺傳學家的注意，很可能和基因有關！排斥香菜的人往往稱香菜有一股放屁蟲味兒。

總之，一些人可能因此有能找一個為「挑食」開脫的理由了，本身自帶挑食的基因！

　　「老闆，來份米線，加麻加辣！不要香菜！」

　　「老闆，把他不要的香菜放我碗里！」

謝友邀請！香菜，是一種有著特殊味道的蔬菜。做湯，甚至做餡均可添加食用。可是有的人對這種蔬菜敬而遠之，討厭香菜本身特有的味兒。我家一遠方親戚上至老人，下至孩子對香菜丁點不吃，說聞香菜味就噁心。我想這可能與遺傳或者說基因有關係吧？或者說與家庭飲食傳統習慣有關係吧？謝邀，祝您健康！