大理有哪些可以帶走的土特產？

三道茶

分為苦茶、甜茶、回味茶，形成頭苦、二甜、三回味的獨特風韻而暗含人生哲理，成為白族茶文化不可缺的部分。第一道苦茶多為烤制，稱之為「清苦之茶」，湯色濃釅、滋味苦澀；第二道甜茶，濃淡適中，甜而不膩，香甜可口；第三道回味茶，甜、苦、辣等味皆含，甜蜜中帶有麻辣味，清芬香郁，回味無窮。

下關沱茶

沱茶是一種製成圓錐窩頭狀的緊壓茶，產於雲南下關、勐海、臨滄、鳳慶、南澗、昆明等地，以下關沱茶品質最好。一般用黑茶製造，為便於馬幫運輸，一般將幾個用油紙包好的茶坨連起，外包稻草做成長條的草把。

感通茶

感通茶於1985年研製，產於大理市七里橋鄉轄區內感通寺方圓近10平方公里聖應峰（又稱盪山）、馬龍峰山腳一帶，處在莫殘溪、龍溪之間，從製作工藝來講屬於烘青綠茶。

周城扎染

大理民族扎染採用民間圖案，通過對傳統的扎染工藝進一步渲染和藝術加工，使之成為藝術化、抽象化和實用化融為一體的工藝品。其工藝由手工針縫扎，用植物染料反覆泠染制而成，產品不僅色彩鮮艷、永不褪色，而且對皮膚有消炎保健作用，克服了現代化學染料有害人體健康的副作用。

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大理土特產很多，但我在大理髮現有兩樣東西比較特別，或者說是大理所獨有的，在其他處看不到或者很少看到。

一個就是乳扇，所謂的牛奶炸著吃。把牛奶做成副產品，有很多種方法，但大理人的乳扇顯得有文化、有歷史、有傳承（據說是蒙古人帶進來了）。乳扇在大理是可以入正席的，不僅家裡過年過節要吃，就是結婚辦酒席，嫁姑娘招待親戚也是一道必上的食品。

乳扇在大理家喻戶曉，不僅白族人喜歡，回民也喜歡，而且很多家庭自己會做。大理自古就有養奶牛的習慣，家庭產牛奶第一選擇就是做乳扇，作乳扇除了要使用鮮牛奶還要用木瓜泡製的酸水，這是一個並不簡單的過程，在沸騰的鍋里，牛乳與酸相遇迅速凝固了，牛奶也就完成了轉變，由液體轉化成固體了。

大理第二個奇特的食品是「生皮」。其實就是生吃豬肉皮。

在周城一個農貿市場，很多豬的皮都被片光了，而且很快賣掉，傑哥單賣豬皮是30元一斤，而豬肉只有14元一斤，價格差一倍還多。

賣肉大哥看我好奇和不解，就割下一小快肉皮給我，要我吃，可我怎麼敢生吃，他看我猶豫，自己片下一塊先塞進嘴裡，有滋有味吃了起來。

後來有人告訴我，大理吃生皮是一道傳統的美味。這裡殺豬處理豬皮很講究，不像其他地區用開水給豬直接退毛，而是用稻草、秸稈等慢慢整豬烘烤，將毛烤掉，再刮蹭洗乾淨，這樣外皮就已經有七八分熟了，再洗乾淨，就可以直接蘸佐料生吃了。

這兩樣大理特色別處少見吧？