為什麼羊吃一輩子草還活著，老虎吃一輩子肉也還活，而人卻要營養均衡單吃一種食物就會患病或死亡？

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小柏海濤_新浪博客
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【壞血病沒有愛上只吃肉的愛斯基摩人】

壞血病是人體長期缺乏維C的一種全身性出血疾病。現在科學家們已經知道人類，靈長類、豚鼠、土撥鼠、天竺鼠、食果性蝙蝠等少數哺乳類動物，因為在進化過程中發生基因突變，無法利用葡萄糖在肝臟內合成維C，因此人類和這些動物都需要從自然界的食物中獲取，而其它大多數的哺乳類動物都能自身合成。

在自然界中，維C主要存在於水果和蔬菜當中，因此如果長期不吃蔬果就很容易患上壞血病。然而，居住在丹麥格陵蘭島，加拿大努納維特、紐芬蘭和拉布拉多、魁北克、西北地區，美國阿拉斯加和俄羅斯西伯利亞這一帶北極地區的傳統愛斯基摩人（Eskimos），在未接觸現代文明之前卻從來不吃蔬果等植物性食物，但他們並沒有患上壞血病。

過去，他們長期在那種零下幾十度的冰天雪地中生存，居無定所，環境的惡劣和食物的短缺造就了他們吃生肉，喝鮮血的飲食習俗。馴鹿、野鵝、野鴨、海豹、海象、黑熊、北極熊和鯨魚等動物都是他們的狩獵對象。也正因為如此，生活在阿拉斯加的印第安人稱他們為「愛斯基摩人」，意思是「吃生肉的人」或「講異族語言的人」。這個帶有貶義的稱呼在16世紀經過法國人之口傳遍了全世界，而他們更喜歡世人稱呼他們為「因紐特人（Inuit）」，即「真正的人」的意思（出於對他們的敬意，文章以下部分都用因紐特人）。與美洲印第安人一樣，因紐特人的祖先原本也生活在亞洲，大約 8000 年前經白令海峽到達北美洲。近年來的基因研究發現，他們更接近於西藏人。

為什麼傳統的因紐特人沒有患上壞血病？
原來在動物性食物當中，新鮮的內臟、組織和血液當中都含有一定量的維C。由於動物體內血液中的維C含量不是一個較為恆定的數值，每次檢測的數據都有所不同，因此其數據難以測定，本文只能提供一些動物內髒的數值（每100g可食部份），以下是我們平時常見的食物：

豬肝20mg 豬腎7mg 豬心4mg
牛肺13mg 牛肝9mg 牛心5mg
以下為加拿大北極地區因紐特人的部分食物：
馴鹿肝臟24毫克海豹腦15 毫克
而在生鯨脂中維C含量高達36mg，這一數據可與橙汁相提並論了。

但我們要緊記的一點是，這些數據都是在食物沒有進行烹調加工的前提下獲得的。由於維C會因溫度的升高而遭到一定的破壞，因此因紐特人要想最大限度地從動物食物中攝取維C，生吃成為了他們的最佳選擇，這也是他們的祖先適應大自然環境，一代一代流傳下來的經驗。正是這種吃生肉，喝鮮血的飲食方式使因紐特人巧妙地避開了壞血病。

現在，因紐特人的生活早已出現了翻天覆地的變化，他們過上了現代化的生活。有一部分的因紐特人已進入城鎮，而沒有進入城鎮的則住在村落定居點，原本作為傳統冬居的雪屋和半地下式的草屋被構件拼裝的木屋所取代，屋內有電話，電視，浴室，廚房，他們還領工資，開汽車，開公司，吃生肉已成為老皇曆，取而代之的是西餐，蔬果也不再是難以獲得的食物。但他們並沒有完全拋棄傳統習俗，打魚、狩獵和採集野生草莓過冬是因紐特人每年面臨的三大傳統任務。

參考文獻
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人在田野—加拿大北極因紐特人調查
[6]楊月欣.王光亞.潘興昌. 中國食物成分表(第1冊)(第2版) [M].北京:北京大學醫學出版社

原文轉發，原帖見鏈接：壞血病沒有愛上只吃肉的愛斯基摩人

羊壽命15年。老虎最長活了22年。您呢？

從生到死就叫一輩子（少了一年一個月一天一個時辰都不叫一輩子--來自霸王虞姬成人教育機構）
而恕我直言經我現有的認知認為除了喜羊羊和跳跳虎死不了其他你不管吃啥不管單一不單一都得死你或許不知道羊吃草說不定草里有蟲虎吃肉可肉食來源者說不定剛吃了一把草素食肉食較真起來都是偏向性很大的雜食
過年了別想太多建議題主吃點好的

蟑螂可以靠毛髮，木屑和膠皮長期維持生命。然而其他物種。。。