披薩算不算垃圾食品?

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大家都說這個是垃圾食品那個是垃圾食品。就是垃圾食品什麼定義呢？披薩算不算垃圾食品呢？為什麼？

感謝邀請。垃圾食品這個概念，其實很模糊。最早提出「Junk Food」這個概念的，據說是上世紀80年代的一群營養學家。當時針對的好像主要是麥當勞這種高熱量食品。

後來垃圾食品這個概念越來越寬泛，總結一下，凡是對人體健康有長期危害的食品，都能算作垃圾食品。世界衛生組織總結了幾類，包括：油炸類、腌制類、加工肉類、餅乾類、汽水可樂類、方便類、罐頭類、蜜餞類、冷凍甜品類。這些東西主要的危害，就是容易增加人們患各種慢性病的發病幾率。

有個現象我想說一下，現在有一種矯枉過正的傾向，就是把垃圾食品的範圍擴大化。過去一般認為「三高」食品不好，高糖、高鹽、高脂肪。現在又有人提出「五高」，在三高里增加了「高碳水化合物」和「高蛋白」，認為這些東西也不能多吃。

有些人甚至認為每日碳水化合物不要超過25克，這就有點胡鬧了。碳水化合物不容易讓人長胖，但可能會增加內臟脂肪的比例。所以對於久坐人群，碳水化合物太高可能不好。但最起碼還是要能提供足夠的葡萄糖，供應中樞神經和免疫細胞等使用，達到減少蛋白質大量糖異生，和不產生大量酮體的程度，所以目前權威營養學界的推薦量一般都不少於125克每天。

比如荷蘭健康理事會2001年給的成年人碳水化合物最少攝入量是194克，而且荷蘭的研究認為，添加糖對慢性病的影響證據不足，也不像人們想像的那麼可怕。

高蛋白這件事，其實也類似。大量攝入蛋白質的潛在危害，比如鈣丟失、對腎臟的影響，實際上也缺乏明確的證據。至於像坎貝爾那樣覺得蛋白質乾脆就是洪水猛獸的觀點，主流營養學界一直也是不接納的。

說到披薩，總的來講，我感覺披薩不屬於垃圾食品。當然，你要看它使用的是什麼油，添加了什麼料，有些披薩你要硬說它是垃圾食品，那也能說的過去。但有流行病學調查認為，就是吃披薩的習慣，讓很多國家蕃茄紅素的攝入量十分盡如人意。

以下來自百度百科

垃圾食品(Junk Food)，是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養素的食物，或是提供超過人體需要，變成多餘成分的食品。
世界衛生組織公布的十大垃圾食品包括：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸、火腿等）、餅乾類食品（不包括低溫烘烤和全麥餅乾）、汽水可樂類飲料、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、燒烤類食品。

今天早上做的三明治，夾了培根和生菜，自認為自己做的應該衛生。
當然，自認為而已。
其實做吐司的時候，放了大量的油、鹽、糖（這也是必備的）之所以說大量，是因為，你絕對想像不到，一塊吐司，居然也含有這麼多的………………^(*￣(oo)￣)^

之前看過一篇文章，忘了出處
垃圾食品是偽概念