肌肉男有可能是食素主義者嗎？

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下圖是 PETA 微博轉發的一群動物保護主義者宣傳吃素的活動。但是像海報中的肌肉男，有可能是食素主義者嗎？

謝@陳柏齡的邀 Michael Clarke Duncan R.I.P

答案是完全可以的
如果不分蛋白質性質的話，我列一下一些天然食物的蛋白質含量：

黃豆　約39%
黑豆約50%
青豆約37%
紅豆約20%
蠶豆約28%
杏仁　約24%

金針菜約14%
黑木耳約10%
紫菜約24%

嗯，這些植物好像蛋白質不多嗎。好吧我們看一些動物

牛肉　約20%

羊肉約11%

豬肉約17%

雞肉約24%

鴨肉約17%

田雞約12%

甲魚約17%
明蝦約21%

蝦米約47%

蛤蜊約11%

鯽魚約13%

鯉魚約18%

鱔魚約18%

帶魚約16%

海參約75%

OOPS...................

鮮牛奶約3%
鮮羊奶約4%

雞蛋約15%

鴨蛋約13%

OOPS...................那麼主食呢?

大米約8%
小米約10%

由上面的資料來看，不分蛋白質性質的話，除海參外，任何肉類的蛋白質含量都不及豆類！甚至連金針菜比都不如！看看那悲劇的牛奶吧！喝什麼牛奶，喝紅豆湯吧！

好吧，事實上植物性蛋白質跟動物性蛋白質是有區別的。

大家都知道蛋白質是由氨基酸組中，而事實上每一種食物蛋白質中氨基酸的組成與比例都是不同的，大多數動物性蛋白質如雞蛋跟肉類的蛋白質比例是完整的，所以動物性蛋白質是＂完整蛋白質＂。

而植物性的蛋白質往往會有比例不完整的情況，如大米，花生等沒有賴氨酸跟離氨酸，而蔬菜跟豆類就沒有蛋氨酸跟硫氨酸，所以植物性的蛋白質是＂不完整蛋白質＂。

大家都知道有些氨基酸是我們自身無法組成的，所以蛋白質的好壞就是成分中每一種必需氨基酸的比例是否與人類接近，而相比之下，肉類蛋白質裡氨基酸比例相比蔬菜跟豆類跟我們更接近，所以被視為更好的蛋白質。

而另一方面動物性蛋白質的蛋白質主要以近80%的酪蛋白構成，所以又比植物性蛋白質更容易被我們吸引跟利用。（但是要另外意見相反的理論）

但是

美國營養學會(American Dietetic Association, ADA)2009年素食聲明報告亦指出「分離大豆蛋白與動物蛋白，一樣具有能滿足蛋白質需求的功效。」研究顯示，在熱量及其他基本營養素被滿足的前提下，以大豆分離蛋白或大豆粉當作唯一或主要的蛋白質來源，亦可充份滿足幼兒的成長需求，一般坊間可買到各種不同蛋白質濃度的豆漿粉，即是分離大豆蛋白的良好來源。

而且

美國農業部(USDA)已允許學校營養午餐以大豆蛋白完全取代動物蛋白

新的理論認為只吸引植物性蛋白質已經足夠，而一些素食健身者做了親身試
德國的Alexander Dargat

美國的　Robert Cheeke　（Natural Bodybuilding World Championships）

他們都以豆類為主要蛋白質來源。

而另外我要說一下素食者是分很多種的，而有些吃雞蛋，有些吃貝類，因為貝類是沒有感覺的，你想想天天大吃青口，生蠔還不長肉嗎？

結論就是肌肉男可以完全食素，其實健身用的補充劑大都是植物性蛋白質。但是這裡還要說一下，如上面所提的兩位，我想說，上比賽，而可以拿獎的，絕大多數都不是天然的。特別是在美國這種用藥大國。

我所在的健身房，有一劉姓健美愛好者，年齡有些大，皮脂低，他參加比賽完全不需要脫脂的，狀態非常好，他就是素食。

首先，在健身房鍛煉的時候是一個撕毀肌肉的過程，而之後的休息才是通過蛋白質，碳水化合物的補充來恢復肌纖維的修復，周而復始的破壞-修復的過程，逐漸慢慢變大。

蛋白質毫無疑問是非常重要的生長肌肉的元素，蛋白質分成植物蛋白和動物蛋白。植物蛋白來自比如豆製品等食材。動物蛋白來自於牛奶，乳酪，蛋類等。對於肌肉來說，動物蛋白的重要性大大高於植物蛋白，換句話說，植物蛋白基本對於肌肉生長沒有作用。

假設一個可以吃雞蛋喝牛奶的素食者，成為一名肌肉男的還是可能的。不然他也最多是一個李小龍那樣的肌肉男，就看你怎麼定義肌肉男了。肌肉維度還是清晰度。

按照其他朋友提供的資料，可見這個演員在素食之前已經就是肌肉男了，而且還不是一般的，看樣子是用了很多類固醇的（省略很多字）。因為對於身體負擔太大，他選擇了食素的生活方式，以減少腎臟負擔。但通常這種激素類藥物對於身體的損傷是不可逆的，你知道阿諾都做了很多次心臟搭橋手術了。

往往專業健美運動員都是英年早逝。原因？你去看看discover的紀錄片：神奇的類固醇。『

我認為，如果說一個正常飲食的人從普通人練到肌肉男要用100分努力。
那麼，素食者需要150分努力。純素食者需要500分努力，而且還不一定成功。
鍛煉肌肉是一門科學。

這是Michael Clarke Duncan。
1957年出生。上世紀末以健碩體格成名時不是素食主義。2009年起開始素食，2012年因心臟病去世。
以上為wiki所列事實，不發表評論。

你知道拳王泰森就是素食主義嗎？

FrankMedrano，國際首屈一指的健身達人，素食主義者，健身的或多或少看過他的視頻

怒答！
就有人不長眼說:「你不吃肉還長這麼壯」！

爺睥睨地回一句:「你咋問我不吃肉怎麼長這麼高的？！」