哪種紅茶好喝?
大吉嶺紅茶(Darjeeling)
大吉嶺位於印度西孟加拉邦最北部的海拔約2300米的高原。當地19世紀後期從中國福建省引進綠茶的種子及苗木,並將其改良為紅茶。受本地低氣溫及以喜馬拉雅山脈為背景的高山地帶的影響,一年間可以收穫以下三個不同階段風味的紅茶:
·初摘茶(First Flush)
於3月上旬至4月間採摘,宣告喜馬拉雅山春天來臨的大吉嶺初摘茶,因收穫量少而價格高昂。等級為OP,含有大量被稱為銀尖的銀色嫩葉。茶葉整體顏色類似綠茶,有麝香葡萄和香檳氣息的茶香。味道爽利又有偏刺激性的澀味,水色淡,推薦清飲。
·次摘茶(Second Flush)
採摘時期為5月至6月下旬,有初夏的紅茶之稱,集優質的味道、茶香和水色三大要素於一身。次摘茶的麝香葡萄香味濃,澀味也重,水色為偏橙色的紅色。飲用時第一杯不加配料清飲,第二杯按紅茶配牛奶的方式飲用最為合適。
·秋摘茶(Autumnal)
秋天採摘的大吉嶺茶,10月至11月間收穫的年間最後一批茶。有成熟的果香,同時保留有綠茶種獨有的清新香氣。味道濃厚澀味亦強,水色為深紅色。秋摘茶配牛奶的飲用方式很受歡迎。
阿薩姆紅茶(Assam)
阿薩姆邦位於印度東北部,背靠喜馬拉雅山脈,包含布拉馬普特拉河流經的廣袤平原。印度紅茶的一半以上都產自阿薩姆。絕大部分為CTC加工茶,用於印度國民飲用的印度奶茶。
阿薩姆紅茶味醇,澀味有厚度。茶香平易,水色為深紅色,透明度低。和牛奶十分搭配,多用於印度奶茶或紅茶配牛奶等飲用方式。
祁門紅茶(祁門·Keemun)
中國代表性的紅茶,和大吉嶺及斯里蘭卡的烏沃紅茶並列為「世界三大名茶」。祁門位於中國東南部的安徽省,屬於亞熱帶氣候。年平均氣溫偏高,但山地晝夜溫差大,一年200天以上有降水。這種氣候適合紅茶生長,孕育出了個性突出,不同於印度和斯里蘭卡產的紅茶。
祁門紅茶的澀味中等,滋味雋永。茶香有糖蜜甜香,又類似於菊花、柿子、梨、蘋果等的香氣。水色為含紫色的深紅色。獨具特色的祁門紅茶在英國亦大受讚賞,既適合清飲也適合搭配牛奶。
錫蘭紅茶(Ceylon)
錫蘭於1948年從英國獨立,1972年更改國名為斯里蘭卡。此後所產紅茶本應當成為斯里蘭卡紅茶,但至今也多被稱為錫蘭紅茶。種植地區按海拔不同分為下文的六大紅茶產地,氣候及風、霧、直射陽光的強弱差異使得紅茶的個性發生變化,每種都各有特色。
·努沃勒埃利耶(Nuwara Eliya)
味道清爽,有爽利的澀味。茶香為草葉系,青草般的氣息中又混合有甜美的果香。水色為淺橙紅色,顏色淡適合清飲。
·烏達普沙拉瓦(Uda Pussellawa)
類似努沃勒埃利耶產紅茶,有清爽而強烈的澀味。1~2月期間受季風影響,茶香和味道更為突出,會含有薄荷系的香氣。水色會因為制茶方法而變化,但基本是明亮的橙紅色。既適於清飲,也適合紅茶配牛奶的喝法。
·烏沃(Uva)
世界三大名茶之一。烏沃位於面對孟加拉灣的山嶽地帶,7~8月間受季風影響,所產紅茶擁有清新的薄荷香氣,又融合類似山竹及青蘋果的果香。烏沃茶多風味強烈澀味濃,水色為深紅,和牛奶十分合拍,適合紅茶配牛奶的喝法。
·汀布拉(Dimbula)
集優質的味道、茶香和水色三大要素於一身的斯里蘭卡紅茶代表。汀布拉1~2月間受季風影響,正逢此時的優質季節(一年中可收穫最優質茶葉的季節)因此個性十分突出。汀布拉茶有玫瑰類花香混合新鮮草葉氣息的茶香,水色為濃橙紅色,適於清飲或和牛奶搭配。
·康提(Kandy)
康提是錫蘭紅茶的發祥地,茶樹種植地的海拔在400~600米間,相對較低。康提茶的味道和茶香平易溫和,有典型的紅茶風味而易於入口。康提茶的水色為透亮的紅色,適用於冰紅茶及添加水果和香草類配料的喝法。
·盧胡納(Ruhuna)
盧胡納是斯里蘭卡紅茶產地中海拔最低的地區,茶葉受南部氣候的影響生長良好,葉片大。氧化發酵作用因本地氣溫高而變強,沖泡後滋味濃郁,澀味醇厚。茶香含有蜂蜜及焦糖的甜香,水色為深紅。盧胡納茶適宜清飲,但與牛奶更可稱絕配,推薦嘗試紅茶配牛奶的喝法。
作為一個茶葉玩家,這些年也去了很多地方,也去過各地喝了不同的茶葉,紅茶是我的獨愛。光從香氣成分來說,紅茶差不多有400多種,是綠茶的5倍,所以紅茶往往給人以不同的體驗和感受,那麼我一直強調的觀點有兩個。
1、首先不同品類的紅茶會有他的特點,對於喝他的人,是可以用適口而珍的角度來考量。
2、對於茶商,在同一品類下不能老去扯適口而珍,說多了就是忽悠,每一個品類的紅茶都有評級標準。
那麼在這個回答我想從不同角度來說一下每個紅茶的特點。
紅茶,屬於全發酵茶,是一種相對柔和的體驗,那麼在世界上,基本上也是紅茶產量、消費量最大。我們開看看國內比較有代表性的茶葉。
再此之前,想先聊聊祁門紅茶。我是黃山人,那麼祁門紅茶當然是我最有感情的一種茶。歷史上我不想多說師承閩紅,也獲得過巴拿馬金獎、世界三大高香茶的美譽。說了這麼多,並非是獨誇祁紅,而是要站在歷史角度來看,那個時候相對於閩紅的煙小種,祁紅的香氣和口感可能更容易被接受。再加上當時各個產地的紅茶因為技術、商貿等綜合原因,在那個背景下祁紅的凸顯也是有一定的歷史原因的。那麼如今祁紅可以看到各個產區的紅茶都因為各種原因在大力的迎頭趕上設置超越,那麼我們更應該儘可能去完善和發展自己的工藝和技術,現在的紅茶世界早已經是百家爭鳴,百花齊放。這是現實,需要黃山茶人共勉和努力,不要一味著拿著高帽看待自己了。
那麼接下來呢我想說說各個產區紅茶的特點。
1、祁門紅茶
祁門紅茶有一個先天性優勢是地域的高山造就了其茶青的品質較為初眾,再加上櫧葉種的紅茶適制性,那麼祁紅有著不錯的表現。
不要去看百度對祁紅口感的描述,我的總結是這樣。
祁紅工夫(傳統工藝):老祁紅的做法一般會萎凋、發酵比較老,所以老祁紅的做法一般給人湯底比較醇甜,同時由於切斷工藝,沖泡茶內質能夠有效析出,所以祁紅工夫給人的口感也是在祁紅里最為厚的。再加上拼配工藝,香氣有層次。
祁紅新工藝:新工藝一般有祁紅毛峰、香螺、金針。一般祁紅毛峰沒有做型那一步驟,直接發酵完散團烘乾停止發酵,所以一批茶往往不會出現發酵程度不一的情況,所以祁紅毛峰喝起來一般體驗是最為清香,花果香較為豐富。那麼祁紅香螺根據採摘時間和工藝的不同,往往也會出現花果香和蜜香的不同體驗。金針由於是早期茶青製作,其口感最為柔和,香氣比較有厚度。
所以祁紅整體給人的感覺一般是香氣柔和,湯汁清甜或者醇甜。香氣類型以蘭花香、蜜香、糖香、多見。相對其他品種,香氣高,口感柔。
2、滇紅
滇紅這幾年由於其不錯的品質表現,以及比較容易上口的特點,再加上工藝表現的越來越好,現在滇紅的銷量年年都在呈現爆發性增長。
滇紅多為大葉種,其有效成分茶多酚含量較高,香氣物質為發酵產生的茶黃素和茶紅素含量高,但由於咖啡鹼含量高具有一定的收斂性。發酵轉化的香氣物質較為濃厚,但刺激性也較強。所以滇紅茶製作給人最大的體驗是香氣濃,非常的粗獷。,呈現有不同的如話梅香,甜香、玫瑰香、紅薯香的體驗。
3、閩紅
紅茶中,不得不提及閩紅,雖然真實的歷史永遠無法被真正的還原,但是大家都知道,紅茶的鼻祖就是閩紅。其實近幾年,由於金駿眉的出眾,讓大家似乎忘了閩紅還有坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫這三種茶。其中政和工夫的香氣口感個人覺得跟祁紅較為接近。坦洋工夫的香氣最為出眾最為醇甜,還有獨特的桂圓香氣,也是閩紅非常有代表性的茶。
當然,提到閩紅是絕對需要提及正山小種和金駿眉的。桐木關產地自然條件得天獨厚,再加上政府保護意識強,桐木關里的生態環境不能說是全國最好,但是是非常原生態的一個環境。那麼閩紅如果出自於正山的茶,香氣柔和飽滿,湯往往帶有桂圓香和花果香,但是如果是傳統工藝會使用松木等柴枝熏煙,現在市場接受度較低。所以現在做紅茶很多已經不用松煙香的工藝,品質口感出眾。再加上桐木內後來發展的大小赤甘的採摘發,湯色紅潤,醇甜,柔和。讓閩紅在國內市場獨樹一幟。
4、英紅
英紅,產自於嶺南,可能是我本人接觸最少的一種茶,僅僅是喝過,至今未曾深入的了解,從個人感官和網路信息評價,英紅香氣較為高揚,濃醇,也是一種比較適合剛剛接觸茶葉人喝的茶,性價比較高。但是本人的體驗感覺刺激性稍強,可能還是跟其樹種和內含物有關。
5、宜興紅茶
宜興紅茶可能在全國範圍內,名氣不及前者,但是宜興紅茶產於江南之地,香氣花果香突出,茶湯偏甜,甚至有一點膩的甜感,而且宜興紅茶不知道是工藝問題還是樹種問題,比較容易出現微酸的口感。
好了,先聊這麼多,天底下的紅茶很多,有機會在陸續補充。所有碼子內容都不是百度複製黏貼,都是自己這些年看到的,聽到的,喝到的感受,也許跟百度或者專家的看法會有區別,有什麼寫的不對的也請各位前輩指點,斧正。期待各位茶友都能找到自己喜歡的紅茶。
紅茶品類當中,首推祁門紅茶相對名氣最大,究其原因,祁門紅茶有它獨特的香氣,被列為世界三大高香紅茶之一。祁門紅茶具有湯色濃郁的特點,就像喝紅葡萄酒一樣的紅色,祁門紅茶在當今外貿市場上,出口量非常大,大多以碎茶工夫紅茶為主。按照傳統的級別來的正宗祁門紅茶,都易碎,類似茶沫沫一樣。飲起來口感高香,味道濃郁。祁門的獨特氣候造就了祁門茶葉的獨特茶香。
另外一個品種為金駿眉。金駿眉是一個正山小種。所以叫正山小種。基本上此處生產的茶葉條形,顏色、大小跟口感差不多。正山小種是咱中國最早的紅茶,也是最早傳到國外的紅茶。正山小種沒有芽頭的,主要由葉片來製作的,它的顏色非常黑,所以紅茶被外國人稱為黑茶也是由此而來。大家在採購的時候也應該記住,正山小種呢,它是以葉子為主,基本上是沒有芽頭的,所以它的顏色是烏黑烏褐,顏色非常黑,但是它泡出來的湯色的顏色也是非常紅艷,非常漂亮。說正山小種呢再談談金駿眉。金駿眉是近十幾年來,大概是2005年吧又新發明的一種紅茶,它是在正山小種的基礎上,從選料到加工進行一個精緻化。它選用的全都是芽頭,以芽來製作,做出來之後呢它的鮮爽度就要高一些,而且口感呢香甜。正因為它使得是芽頭,金駿眉它干茶的顏色,一個是黃和黑相間,黃是什麼,黃是芽頭裡面的毫毛,茶毫,黑是芽頭下面的葉片。所以說,金駿眉,如果是你買到的金駿眉全都是茶芽 通體全是金黃的,多半來講的話那不是正宗的。很多通過其他工藝,比如說是硫磺熏黃或者說是落葉黃染色染黃的。真正的金駿眉的話不應該是通體全都是金黃的。
還有一種茶叫滇紅。也叫雲南紅茶,現在雲南紅茶主要也是出口,包括俄羅斯一些國外的一些國家,滇紅因為它們茶樹品種是喬木類那種,樹體特別高大,這種的喬木型的樹葉做出來的紅茶如果是那種針型的,那個芽頭特別粗壯,肥,個頭比較大,明顯的特點的是用滇紅的芽頭做的茶葉,通體都是長滿了毫毛,而且粗壯肥壯。它的這個在泡成茶的時候浸出物要比一般茶葉多,那就造成湯色,香氣高,很霸氣。因為它比較肥,比較壯,所以耐泡程度比較高。
還有一種茶叫滇紅。也叫雲南紅茶,現在雲南紅茶主要也是出口,包括俄羅斯一些國外的一些國家,滇紅因為它們茶樹品種是喬木類那種,樹體特別高大,這種的喬木型的樹葉做出來的紅茶如果是那種針型的,那個芽頭特別粗壯,肥,個頭比較大,明顯的特點的是用滇紅的芽頭做的茶葉,通體都是長滿了毫毛,而且粗壯肥壯。它的這個在泡成茶的時候浸出物要比一般茶葉多,那就造成湯色,香氣高,很霸氣。因為它比較肥,比較壯,所以耐泡程度比較高。
紅茶,屬全發酵茶類,是將鮮茶葉經萎凋、揉捻、然後進行發酵,葉子變紅後乾燥而成。其製法特點是將採摘的鮮茶葉按一定厚度攤放,通過晾、曬,使其呈萎蔫狀,萎凋保持了鮮葉所含的多酚類物質和活性,經「揉捻」、「發酵」處理後,葉中原先無色的多酚類物質氧化而形成紅茶色素。因此,紅茶干茶色澤烏黑油潤,沖泡後具有甜花香或蜜糖香,茶湯與茶葉均呈紅亮色,滋味醇厚甜和。中國紅茶按其製作方法的不同可分為三類,即小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。
小種紅茶開創了中國紅茶的紀元,起源於17世紀,最早在武夷山一帶發明。小種紅茶是福建省的特產,有正山小種和外山小種之分。正山小種產於崇安縣星村鄉桐木關一帶,也稱"桐木關小種"或"星村"小種。1610年,荷蘭商人第一次運銷歐洲的紅茶就是福建省崇安縣星村生產的小種紅茶(今稱之為「正山小種」)。政和、坦洋、古田、沙縣及江西鉛山等地所產的仿照正山品質的小種紅茶,統稱「外山小種」或「人工小種」。在小種紅茶中,唯正山小種百年不衰,主要是因其產自武夷高山地區崇安縣星村和桐木關一帶,地處武夷山脈之北段,海拔1000~1500米,冬暖夏涼,年均氣溫18℃,年降雨量2000毫米左右,春夏之間終日雲霧繚繞,茶園土質肥沃,茶樹生長繁茂,葉質肥厚,持嫩性好,成茶品質特別優異。
工夫紅茶是我國特有的紅茶品種,也是我國傳統出口商品,由條形紅毛茶加工而成。18世紀中葉,小種紅茶演變為工夫紅茶。從19世紀80年代起,我國紅茶特別是工夫紅茶在國際市場上曾占統治地位。當前,我國19個省產茶(包括試種地區新疆、西藏),其中有12個省先後生產工夫紅茶。我國工夫紅茶品類多、產地廣。按地區命名的有滇紅工夫、祁門工夫、浮梁工夫、寧紅工夫、湘江工夫、閩紅工夫(含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越紅工夫、台灣工夫、江蘇工夫及粵紅工夫等。按品種又分為大葉工夫和小葉工夫。大葉工夫茶是以喬木或半喬木茶樹鮮葉製成;小葉工夫茶是以灌木型小葉種茶樹鮮葉為原料製成的工夫茶。
紅碎茶是目前世界上消費量最大的茶類。中國紅茶製法傳到印度和斯里蘭卡後,當地人將鮮茶葉切碎後進行發酵和乾燥,茶葉外形細碎,呈顆粒狀或片末狀,因而稱為紅碎茶。
先說下常識的錯誤,大紅袍不是紅茶,大紅袍是指武夷山岩茶,或者母樹大紅袍,不要給不良商家誤導。金駿眉是用茶葉的芽頭做的紅茶,正上小種是兩葉一芽做的紅茶,這兩種茶都是指武夷山桐木關生產的紅茶,口感上有差異,芽頭製作的金駿眉茶水更細膩,更有厚度,正上小種的香味和滋味慧更豐富一些,這個看個人喜好,當然金駿眉的價格更高,製作的成本也更高。關於祁門紅茶更人不了解!建議買茶的話買原產地的茶農家的茶,可以先試喝茶樣,本人親眼目睹微博,微信上的不良茶商忽悠新手茶客!
感謝邀請。首先,需指出大紅袍是青茶系-岩茶,不屬於紅茶。
回到問題本身,常見的紅茶大類包括祁門紅茶、小種紅茶(正山及金駿眉)、滇紅等。各地紅茶均有自身的特點和特性。目前市面主流的紅茶類型對茶客來說自不必多言,然而不同類別的紅茶往往其差異性也較為明顯。就正山小種而言,除關內關外茶葉之分,尚有金駿眉、銀駿眉、銅駿眉等茶等級劃分,其優劣標準往往在業內有是否含薯香(花香)、毫多毫少等辨別標準。相似的其他產地的紅茶,都或多或少以此為準。當然,雲南產的滇紅則另當別論。
相比主流紅茶產地的茶葉樹種(灌木),滇紅更多的茶樹為早年嫁接的矮喬木,因此,其枝幹相對粗壯,且用料多為全芽(其他紅茶有芽有葉)。製作時,滇紅講求粗放,以大鍋炒制;而其他類紅茶工藝則更為精緻。
一款紅茶的好壞優劣主要在於原料及工藝手法,不同紅茶呈現的口感滋味有別,但是總能通過品飲去辨別紅茶的品質。但是,口感一說本來見仁見智,還是需要題主多喝多品才能找到自己最滿意的紅茶。
以下對紅茶鑒別作補充,以茲參考。
1. 金駿眉與小種紅茶
金駿眉等紅茶實際沿用小種紅茶工藝,只是在用料上更為考究,葉片毫毛更多,等級更高。類似銀駿眉、銅駿眉等也實為小種的衍生品種。
2. 紅茶的湯色誤區
紅茶隨英譯Black Tea,其湯色也偏深泛紅,但實際上,正宗的紅茶湯色應為金黃色,只是因光線、容器等因素讓人產生視覺上的色彩偏差。同時,紅茶湯色是否油亮,也是其品質優劣的標準。
3. 紅茶的最佳飲用時間
理論上,剛制出的焙火型紅茶因有火味,飲用口感不佳,因此在新茶製成後應預留10天左右讓新茶退火,屆時才能讓茶湯更為穩定。相比,曬型紅茶則不過多受此時間限制。
一般來說,紅茶制好後,3年內為最佳飲用期,時間過長則紅茶易泛酸。若存放時間過長或存放不當,紅茶出現異味,此時可通過再次焙火來提香及改善口感。(復火溫度一般在80-100℃)
4. 紅茶的沖泡水溫
作為一款全發酵茶,紅茶宜用高溫沸水沖泡。高溫能夠直接的還原紅茶本色,沸水衝出的紅茶其優劣好壞通常都能直觀展現出來。
5. 新的紅茶泛酸
紅茶的新茶泛酸,主要的原因在於葉片中水分未消除或控制得當,其一可能是受潮,其二則可能是工藝問題(茶葉未乾,焙火不足等)。
6. 紅茶的存放
紅茶存放因盡量密閉,否則茶葉跑味會影響茶湯的香氣和口感。
謝邀。
不過您給的這個不只是選擇題,還是判斷題呀。首先,大紅袍是烏龍茶,很多人以為它名字里有 紅 ,看起來也跟紅茶一樣 黑黑的,就以為是紅茶,其實按工藝說,大紅袍並不是紅茶,它的名字有一個典故,這裡不作贅述。
除去大紅袍,我們來講講 正山小種 金駿眉 和祁門紅茶。
不得不說您選的非常好,三種具有代表性的紅茶都在裡面。
正山小種是世界紅茶的鼻祖,也就是說先有正山小種,才有其他的紅茶。正山小種有 松煙香 桂圓湯的品質特徵,口味獨特,正宗的山場,特殊的工藝賦予了它非比尋常的滋味,但是很多福建以外的茶客喝不慣有煙味的紅茶,覺得不夠香甜。
金駿眉可以算是正山小種的小兒子,一匹黑馬,創製時間也不長,20年以內。它是在小種紅茶的基礎上進行改良,而且金駿眉只選用芽頭,原料更講究,自然口感更鮮爽。
祁門紅茶是安徽特產紅茶,以高香聞名,屬於工夫紅茶。 中國紅茶分三類,小種紅茶 工夫紅茶 紅碎茶。 工夫紅茶相對於小種紅茶的最大區別,在於沒有煙熏工藝,口感更為香甜。
每個人都有自己喜歡的口感,單單講哪個茶好,哪個茶不好是講不來的,只能跟您陳述一下不同茶的特徵。茶無上品,適口為珍。
我喝了紅茶30多年,茶友100來個,公司設有100多平方的品茶室。當然,茶室里有多種茶,但我們不離主題,就只說紅茶吧。我有個多年的習慣,就是早上只喝紅茶,因為我認為,晚上屬陰,紅茶帶熱,陰陽相抵,對身體好。為了找一種適合我自己喝的紅茶,我喝過雲南鳳慶紅茶,祈門紅茶,宜昌紅茶,英德紅茶,廣西野生紅茶,正山小種,金駿眉等等,這是海內的。海內的我喝過台灣玉茶,印度紅茶 斯里蘭卡紅茶,日本靜崗紅茶等等。恕我認為,海外紅茶根本就不適合我們喝,無茶味,花香味多是加上去的,不自然,外國人不懂茶。國內最有霸氣的應該是雲南鳳慶紅茶,100度開水一泡,滿堂清香,而且極為提神,早上一杯,白天精神亦亦。其他的也不能說它不好,比好說祈門紅茶,它泡出來有一種淡淡的優香(80度水),高貴而又典雅。桐木關的正山小種,特別是金駿眉,耐泡而且香氣持久,入心入肺,但價格驚人。宜昌紅茶有果香味,英德紅茶有花香味,各有千秋。結論:如果飲到當地的頂級紅茶,您真的不能說哪種好,只能說哪種適合您,適合您就是最好的。
首先糾正下,大紅袍屬於六大茶類中的烏龍茶,產自於福建武夷山,烏龍茶系主要以香來著稱。
另開三種屬於紅茶,紅茶分為工夫紅茶,小種紅茶,紅碎茶三類,紅茶的特點是紅湯紅葉,香甜味醇。
正山小種產自於武夷山桐木關,是紅茶的鼻祖,有松煙香,桂圓湯的特點;而金駿眉,也是屬於小種紅茶,她可以理解為正山小種中最高等級,如果是正宗的金駿眉要上萬一斤,貴的原因是因為她稀有,全部采載芽頭來做,工藝也比較複雜;祁門紅茶產自於安徽祁門縣,有特有的「祁門香」玫瑰香和糖香,是世界三大高香紅茶之一。
已有專業解答幾款茶的前世來生,所以我就純粹從一個喝茶者的角度來說說幾款茶的口感和感受吧。
1. 祁門紅茶,世界三大高香茶之一,其香氣也被稱為「祁門香」。發展多年,現在也有祁紅工夫,香螺和金針毛峰等。其中工夫口感最為濃重,因為一般由葉子切碎發酵而成,初喝者可能不會喜歡。其它的像金針或毛峰,芽用的多,因此口感也相對清淡一些。
2. 正山小種,世界上最早的紅茶,松香熏煙味是其代表,一般男士較為喜歡。正山小種因為知名度較高,現在市場比較混亂,良莠不齊,碰到一款自己喜歡的可遇不可求。建議選擇成熟品牌,雖然價格稍高但是質量有保證。
3. 金駿眉,正山小種裡面的精品,全部選用芽精製而成,而且由於採用微熏,因此口感柔滑,花果香味足。價位比正山小種高,一般也要2000-3000元一斤。個人認為更適合女士或初喝者。
4. 大紅袍,最為烏龍茶的一種,是閩北岩茶的代表,最大的特色便老茶客口中的「岩香」。這個香氣,我個人認為是混合著石頭和煙熏味道,喜歡的人痴迷,不喜歡的咋舌。據我觀察,男士喜歡的多,尤其是四五十歲成熟男士,喝茶多口味重的人,此乃他們心頭大愛。
所以,作為一般的喝茶人,尤其是女士,我推薦金駿眉,或是祁紅金針毛峰等,芽居多,發酵輕,煙熏淡,口味柔,香氣高的茶。
希望天下喝茶人都找到屬於你的那杯茶。
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