雞排怎麼做好吃？

經常會跑去菜市場買炸雞排吃，可那一鍋油看老闆反反覆復炸了很多次，所以很不放心，這次自己做啦，用的是空氣炸鍋。

【菜品介紹】雞胸肉很適合小孩子吃，所以做了蒜味的雞排。

【食材準備】雞胸肉，蒜粉，洋蔥，鹽，大片麵包糠

做法步驟:

①雞胸肉洗凈，切開

②用把雞胸肉拍鬆散，用刀背輕輕剁至雞胸肉變大，不要剁散開

③放到盤子里，倒入蒜粉

④來點鹽，抓勻

⑤洋蔥切好，放在雞胸肉上面，用保鮮膜包好，放冰箱腌一晚上，最少四個小時以上

⑥時間到，拿出來，放入雞蛋液裡面，滾勻

⑦放在麵包糠上，裹勻

⑧炸鍋，200度預熱5分鐘，把雞胸肉放進去

⑨180度，10分鐘，拿出來翻面，5分鐘，即可

很入味，孩子們好愛吃！！！

【小貼士】雞胸肉要弄得鬆散一些。方便入味，方法見步驟。

爆漿雞排

做法：

1.選擇薄一點的大片雞胸肉，用刀背將肉的組織拍鬆軟。2.中間片成兩片，中間相連。

3.加鹽、料酒、黑胡椒粉腌制10分鐘。

4.腌制好後，中間放上切長條的芝士片。

5.把雞排放在干澱粉中滾一滾。

6.打散2個雞蛋，把腌好的雞排放在蛋液中滾一滾。

7.再把麵包糠放在平盤上，把雞排在麵包糠上按一按。

8.油開後，放入油鍋炸至金黃，配沙拉醬或番茄醬食用。

來自網路

選好的雞脯肉切薄片，用刀背進行適當拍打。準備好適量的姜、蔥、蒜並將其用攪拌機打成汁， 打好的汁倒入大碗中，加鹽，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油調味攪勻，然後把處理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓勻輕輕揉壓，腌制1個小時。腌制後先後裹上麵粉、雞蛋液、麵包糠，然後放入6成熱的油鍋進行油炸，以中火炸至二面金黃。配上自己的蘸料，小酒，香噴噴的雞排就大功告成了哦！