香菜煮水喝，有什麼神奇功效？

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網友評出十大最難吃的蔬菜，香菜排在第三名。人分兩種：一種是吃香菜的人，一種是不吃香菜的人。更奇怪的是吃的就酷愛香菜的味道，而不吃的一片葉子也沾不得！但你知道就是這個「矛盾」的香菜卻是養生最好的食材嗎？

香菜又名芫荽、胡荽，是香氣最濃郁的綠葉蔬菜。西漢時張騫出使西域時引入我國，現在全國各地均有種植，四季均有上市。自然生長的香菜以冬春季節最佳，因香味濃郁而特殊在日常烹調中香菜常用作調味菜，以增加菜肴的香度。香菜營養豐富，含有蛋白質、維生素、礦物質、脂肪、胡蘿蔔素等多種營養物質，其中維生素c較一般蔬菜都高，一般人每天食用7～l0克香菜就能滿足人體對維生素c的需求。香菜所含胡蘿蔔素比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10多倍。香菜因含有芫荽油而氣味辛香，《本草綱目》說「胡荽辛溫香竄，內通心脾，外達四肢」，有很好的開胃消食及促進人體血液循環作用。

香菜入脾、胃、肺經。有消食下氣、發汗、醒脾調中等功效。夏季人們大量進食冷飲和瓜果，易損傷脾胃．出現「苦夏」，表現，不思飲食、乏力等。所以，盛夏常吃香菜，可以達到助食、醒脾的功效。

今天小編主要想跟你推薦一種養生聖品——香菜煮水。

1.香菜根煮水可有效排毒：無論大人或小孩，患了麻疹可嘗試服用香菜根煮水。可取香菜（連根帶葉）煎水，熏蒸並擦洗全身大約10分鐘。或者將帶根的香菜洗凈加水煎煮，隨後用香菜根水洗臉。這樣可以有效調節皮脂分泌，加速因紅疹子感染癒合後引起的老化角質及黑色素的剝落。

2.用香菜根煮水，可以有效加速小兒退燒。媽媽們可以試一試。香菜根具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒。而且它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱才會導致發燒反覆，喝香菜根汁也許可以達到「雙管齊下」的效果。可選將香菜根洗凈後放入砂鍋中，加入六七百毫升左右水一起煎煮。待水煮至原來的1/3左右時，撈出香菜根。寶寶可一天喝兩到三次，喝下後發燒便可緩解甚至退去。

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香菜屬於一種調味類的蔬菜，不過香菜雖然葉小莖細，不過香菜隱藏著很多功效，香菜其實屬於營養豐富的蔬菜，100g湘菜中含蛋白質2g，碳水化合物6.9g，鈣170mg，磷49mg，鐵5.6mg，胡蘿蔔3.7mg，維生素C41毫克以及硫胺素、核黃素、尼克酸等多種有機酸。此外還含有揮髮油，右旋甘露糖醇，黃酮甙等,《本草綱目》列入菜部，可作菜食。香菜很多營養物質屬於水溶性營養物質，所以如果煮水喝這些成分也會易於溶於水中，被人體攝入。

在中醫上，香菜煮水有發表透疹的功效，能夠將人體內的毒邪發出來，讓患者好得更快。一般分內服和外用兩種，外用可取香菜(連根帶葉)4兩—半斤左右煎水，熏蒸並擦洗全身大約10分鐘。內服時用30g左右就夠了，一天1到2次，大人和小孩都適用。將帶根的香菜洗凈加水煎煮，用菜湯洗臉，有效調節皮脂分泌，加速因紅疹子感染癒合後引起的老化角質及黑色素的剝落，平說明疏風清熱利濕對皮疹色赤遇熱則發尿黃有療效。

用香菜的根熬水，對加速兒童退燒有一定的輔助效果。由於香菜根具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒。更重要的是，它還有健脾胃的作用，孩子很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發燒反覆，因此喝香菜根汁可達到「雙管齊下」的效果。可選250g香菜根，洗凈後放入砂鍋中，加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原來的1/3左右時，撈出香菜根。可一天喝兩到三次，小孩發燒便可緩解甚至退去。

香菜是一種蔬菜，因香味濃郁而特殊在日常烹調中香菜常用作調味菜，以增加菜肴的香度。香菜營養豐富，含有蛋白質、維生素、礦物質、脂肪、胡蘿蔔素等多種營養物質，其中維生素c較一般蔬菜都高，一般人每天食用7～l0克香菜就能滿足人體對維生素c的需求,有很高的營養價值，那麼香菜煮水喝，有什麼神奇的功效呢？

1、香菜根煮水可有效排毒，香菜含有豐富的礦物質及維生素，少量食用，對身體有益。香萊辛溫，有解毒，芳香健胃的作用，可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，可以用於幫助治療麻疹。小兒出疹痘，可取香菜製成香菜酒擦皮膚，或水煎香菜，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出。

2、香菜煮水可以幫助孩童退熱。香菜根具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒。而且它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱才會導致發燒反覆，喝香菜根汁也許可以達到「雙管齊下」的效果。

3、幫助降低血壓的效果。香菜，配合葛根，用水煎了以後，可以幫助降低血壓。

4、可以健胃消食。香菜氣味芳香，有溫胃散寒，促進消化的作用。常用於治風寒頭痛，胃弱食滯等症。但若不是風寒外侵的感冒就不宜食之。香菜加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

香菜雖然好吃，但是有些人也不能吃，特別是經常感冒的人要少吃一點，，因為香菜有發散的作用，所以如果有氣虛也不建議食用。如果你喜歡香菜的味道平時可以盡量多吃一點，它對人體還是比較好的。

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結論：香菜煮水喝，並沒有什麼神奇的健康功效。畢竟日常飲食都把香菜作為一種調味料，食用量非常有限，很難對人體產生什麼功效。

香菜，又叫芫荽（Coriander），在亞洲、拉丁美洲和地中海一帶，它都是非常受人們歡迎的一種調味品。

不過，現在人們對香菜自動分成了兩派：香菜派和不愛香菜派。

喜歡香菜的一派認為它好吃，味美；不愛香菜的人認為它十分噁心。

不過，數個世紀以來，民間一直流傳著香菜能治療各種疾病的說法，還有緩解痙攣、幫助消化、緩和真菌感染以及減緩噁心感等健康功效。

的確有一些研究發現從香菜種子中提取出來的植物油可以殺滅那些能引起食源性疾病的細菌，比如大腸桿菌。而且，也有研究將它製成抗菌劑。比如有研究人員發現香菜油可以破壞細菌的細胞膜，進而阻礙細胞進行一些基本的活動，比如呼吸等，最後將導致細菌的死亡。他們從香菜中提取出油並對12種菌株進行了測試，其中就包括有大腸桿菌、沙門氏菌和耐甲氧西林金黃色葡萄球菌，結果發現，在含有濃度低於1.6%的香菜油的溶液中，絕大多數的細菌都被其殺死。一些人推測香菜是否有殺菌等健康功效。

不過，這個只是細胞實驗，而且提取的香菜油濃度比較大，正常吃香菜基本達不到這個量，畢竟一般人吃香菜也就撒一點做調味用而已。

所以，如果考慮日常飲食吃香菜的量，幾乎很難對人體產生什麼作用。

感謝邀請！平時基本只是用香菜做點綴的人看過來，其實香菜的還有很多我們不知道的。

香菜的原產地為地中海沿岸及中亞地區，我國最早是由張騫於公元前119年引入，《齊民要術》中有記載其栽培技術和腌制方法。它也叫芫荽，又名胡荽，平時相信我們很多人因為其有種特殊的香味，常被用作菜肴的點綴，提味。其實它本身富含的主要營養成分有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣磷鐵等。研究發現香菜的VC含量比普通的蔬菜高很多，胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。鈣鐵的含量也高於其他葉類蔬菜。

此外，香菜嫩莖葉中還含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一類揮髮油物質，這是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食慾，增進消化等功能。

中醫認為，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，是溫中健胃養生食品。平時常吃可以幫助消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等，對於寒性體質，胃弱體質以及滯食者來說，大有好處，還可幫助治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。

1.促進胃腸蠕動，開胃醒脾。脾胃虛寒的人濕度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用。香菜提取液具有顯著地發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗、透疹。

2.驅風解毒。含芫荽油，可入肺、胃，幫助解毒透疹、疏散風寒、促進人體血液循環，故常作發疹的藥物。比如小孩子出疹痘，可用水煮芫荽，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹逗發出，如已出者要停止使用。還可以放在魚和肉中調味，有去毒作用。

3.散寒止痛、健胃消食。香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生薑共入粳米粥內，製成香菜粥，可增強散寒止痛、健胃消食的功效。也對風寒頭痛有一定得幫助治療效果。但如果不是風寒感冒就要慎食。香菜加丁香、橘皮、黃連等煮水服用，可有效幫助胃弱、消化不良者緩解癥狀。

4.香菜根煮水有助退燒：將洗凈的約半斤香菜根放入砂鍋，加入3湯碗水，熬至剩下1碗水時為宜。此水能起到較好的退燒作用。此偏方適用於風寒感冒引起的發燒，在發燒初期，體溫不超過38度、不出汗的情況下可以採用。小孩子及體弱者可適當多水。但對於高燒和重感冒人群，不建議採用此方。

5.有一定的降血壓作用。新鮮香菜10克，加葛根10克，煮水煎服，早晚各一次，每次服50毫升，服10天為一個療程，對治療高血壓有輔助療效。

6.淡斑美容。《本草綱目》中就有記載「面上黑子用芫荽煎湯日日洗之」。在鍋里加3碗水煮開，加入洗凈的帶根的香菜煎煮5分鐘，再將煮好的香菜水倒出放涼即可用來洗臉。可淡化日晒或隨年齡增長形成的色斑，而對於黃褐斑、雀斑等色素沉著，也有一定的預防、修護的功效。

研究表明，香菜中的揮髮油能促進唾液分泌，加速胃腸蠕動，增加膽汁分泌，含有的雌二醇、雌三醇，這兩種激素可以調整女性激素水平，促進排卵。

香菜全草汁夜還具有抑制體內鉛的積累和腎臟鉛中毒的效力。因此，大量食用香菜可預防鉛中毒，並對鉛中毒患者的治療有一定的醫療保健作用。

中醫以全草入葯，性溫、味辛，功能解表，透發麻疹，內服有驅風、健胃和刺激的作用，主要用於治療麻疹、消化不良、感冒風寒、流行性感冒、發熱頭痛、痢疾下血，還可以治療高血壓，外用有鎮痛效果，還對某些食物中毒有解毒作用。

香菜竟然還有這麼多我們不知道的營養及保健價值，但是它依然有不適宜食用者：

華佗認為：患口臭、狐臭、齲齒、生瘡的人，不宜吃芫荽，吃了反而會加重病情。雖芳香，但多食會令人多忘、腳軟、氣虛。

風寒感冒且氣虛的人不建議吃香菜。因為香菜味辛能散氣，長期多食可能會耗氣並導致精神受損，進而加重多汗、乏力、倦怠等氣虛癥狀，因此這種情況下最好少吃或不吃香菜。並且，產後、病後初愈的患者也可能會氣虛，要慎食香菜。但是體質好、偶爾感冒的人卻可以用它來預防感冒，辛溫解表，可預防風寒感冒。

怎麼用香菜預防感冒：取香菜9克、蔥白10克，加糖煮水後服用。或煮粥如3（香菜粥），可以起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用。

【導讀】大部分人都知道，香菜可以用來提味，但對於香菜的功效，了解它的人卻是微乎其微。實際上，香菜有發表透疹的功效，能夠將人體的毒邪發出來。而香菜煮水的功效也不在話下。香菜煮水可以幫助排毒，還可以幫助寶寶退燒等。

香菜煮水的功效

香菜作為一種提味蔬菜被人熟知，有些人喜歡它，有些人卻非常討厭它。但無論如何，香菜的價值和功效是不容忽視的。拿香菜煮水，也有多種好處。因為香菜有發表透疹的功效，能夠將人體的毒邪發出來。

具體而言，香菜煮水的功效與做法如下：

1、香菜煮水可以幫助清理腎臟。將香菜洗凈切小塊，用清水煮沸10分鐘，冷卻後過濾到一個乾淨的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯。

2、香菜煮水可幫助寶寶退燒。香菜去葉留莖、根，與白蘿蔔、生薑加冰糖加水煮15分鐘，煮好後在手背上試下溫度，不燙了就給寶寶喝即可。

3、香菜煮水可幫助治療麻疹。香菜連根帶葉煮水，熏蒸並擦洗全身大約10分鐘即可。

4、香菜煮水洗臉可以祛斑。在鍋里加3碗水煮開，加入洗凈的帶根的香菜煎煮5分鐘，再將煮好的香菜水倒出放涼即可用來洗臉。

除了以上幾個方面，香菜煮水還有緩解痛經、控制血糖和膽固醇等功效。

香菜煮水可以祛斑嗎

都說香菜煮水有很多功效，其中一個就是祛斑，於是不少備受雀斑困擾的美眉們開始不淡定了。香菜煮水可以祛斑嗎？

據說，香菜煮水可以淡化和縮小由於日晒或者年齡增長而機能下降形成的色斑，而對於黃褐斑、雀斑等色素沉著，也能起到預防、修護的作用。

香菜煮水的做法為：在鍋里加3碗水煮開，加入洗凈的帶根的香菜煎煮5分鐘，再將煮好的香菜水倒出放涼即可用來洗臉。

香菜煮水早晚用都可。每天用來洗臉，長期堅持可見雀斑淡化。

預防雀斑還應該做的是：1、避免日光照射；2、春夏外出應戴遮陽帽，塗防晒霜；3、不濫用外塗藥物。

當然，皮膚問題光治療表皮，效果往往是單一的，要想膚色光澤面無瑕疵，多休息、調理好身體也是非常重要非常關鍵的。

香菜根煮水的功效

香菜根是香菜的一部分，功效與香菜有相同之處。

香菜，中醫俗稱芫荽，能將人體內的毒邪發出來。拿香菜根煮水，排毒等功效也是立竿見影。

香菜根煮水的功效可見：

1、香菜根煮水可有效排毒：無論大人或小孩，患了麻疹可嘗試服用香菜根煮水。可取香菜（連根帶葉）煎水，熏蒸並擦洗全身大約10分鐘。或者將帶根的香菜洗凈加水煎煮，隨後用香菜根水洗臉。這樣可以有效調節皮脂分泌，加速因紅疹子感染癒合後引起的老化角質及黑色素的剝落。

2、用香菜根煮水，可以有效加速小兒退燒。媽媽們可以試一試。香菜根具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒。而且它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱才會導致發燒反覆，喝香菜根汁也許可以達到「雙管齊下」的效果。可選將香菜根洗凈後放入砂鍋中，加入六七百毫升左右水一起煎煮。待水煮至原來的1/3左右時，撈出香菜根。寶寶可一天喝兩到三次，喝下後發燒便可緩解甚至退去。

以上就是香菜根煮水的功效和做法。

香菜煮水的做法

香菜煮水可以給寶寶退燒，也可以幫助我們成人排毒，因此用它來煮水喝是很有益處的，那麼針對這兩種情況，應該如何煮水才最好呢？

1、給寶寶退燒

將香菜去掉葉子，留下根和莖，與白蘿蔔、生薑、冰糖一起煮水，15分鐘即可，等不燙了就可以給寶寶喝，可以幫助寶寶出汗退熱，免去吃藥的煩惱。

2、給成人排毒

取連根帶葉的香菜4兩左右煎水，熏蒸並擦洗全身大約10分鐘，或者內服，可以起到排毒的功效，大家不妨試試哦。

香菜煮水可以給寶寶喝嗎

香菜煮水是可以給寶寶喝的，而且它是一種幫助寶寶退燒的良方，將香菜去掉葉子，只留莖和根，與白蘿蔔、生薑還有冰糖一起煎水，煮上15分鐘左右就可以給寶寶喝了，這種民間治療發燒的偏方十分有效，可以幫助寶寶出汗退熱。

寶寶在嬰幼兒時期，由於免疫力較低，很容易發生感冒發燒等癥狀，如果寶寶發燒在37度左右，而且沒有其他不適的話，建議先不要用藥，可以使用香菜煮水的方法來緩解病情，或者還可以用酒精擦拭腋窩，這些方法可以緩解發熱癥狀。

當然，如果寶寶發燒感冒比較嚴重的話，就要儘快去看醫生了，不要再使用這類方法耽誤病情了。

很多人不喜歡香菜的味道其實他有很多的好處

1、清理腎臟

服用香菜煮水可以幫助腎臟排毒，排毒養顏，中醫認為，香菜解毒作用較強，對於腎臟解毒有一定的療效。將香菜洗凈切小塊，用清水煮沸10分鐘，冷卻後過濾到一個乾淨的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯，可以有助於腎臟所積累的鹽和毒素經尿液的排出，幫助腎臟減輕部分負擔。

2、幫助寶寶退燒

香菜具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒，還可健脾益胃，小孩子發燒的原因多由脾胃功能較弱而引起，喝香菜根煮的水可以雙管齊下，小孩子喝兩至三次，發燒癥狀即可緩解，有條件的可以用香菜煮的水擦身，加速退燒。

香菜去葉留莖、根，與白蘿蔔、生薑加冰糖加水煮15分鐘，煮好後在手背上試下溫度，不燙了就給寶寶喝即可。

3、調節皮脂分泌

香菜具有良好的殺菌消毒功效，患有麻疹且未發全的人試服香菜根煮水病情可發透麻疹，用香菜煮出來的水洗臉擦身，可以有效調節皮脂分泌，加快紅疹感染傷口癒合後老化角質和黑色素的剝落。

4、治痔瘡腫痛

中醫認為香菜性溫味甘，能健胃消食，驅風解毒，利尿通便，痔瘡腫痛與脫肛者，香菜煮湯，用湯熏洗患處，可緩解疼痛。

5、祛斑

在鍋里加3碗水煮開，加入洗凈的帶根的香菜煎煮5分鐘，再將煮好的香菜水倒出放涼即可用來洗臉。

6、防治風疹疙瘩

傳統中醫認為香菜有發表透疹的作用，能夠將人體中的有毒物質排出，令病患更快痊癒。因此，香菜煮水的功效首推祛風解表、通經泄熱。香菜煮水對皮膚瘙瘁、風疹疙瘩、便秘、腹痛等有一定的療效。香菜煮水治風疹疙瘩有兩種方法，一為外用，一位內服。外用：取香菜半斤煎水，熏蒸並擦洗全身大約10分鐘。內服：取香菜150克沖洗乾淨，加水煎煮取汁，趁熱一次服完，每天3次，連續飲用3天即見效。

7、促進血液循環

現代醫學認為，香菜具有促進血液循環的作用。研究發現，常食用香菜可消除血液中的有害物質，還可防治粉刺，且可減輕膀脆炎的癥狀。

8、緩解痛經

經期痛經的女性朋友，香菜煮水可以緩解經痛。

氣虛體質的人不宜吃太多香菜，因為香菜吃多了會引發或加重氣虛，同時孕婦吃香菜也應該食量，吃多了容易引起宮縮。

大家好??，香菜我們經常吃，但是可能有些小夥伴還不太清楚香菜有什麼功效？香菜是一種蔬菜，有很高的利用價值，香菜的做法有很多，大多數時候，我們拿來切碎來放入湯中來增加口感。其實香菜煮水也有很好的效果。今天讓小編來告訴大家香菜煮水有什麼功效吧??。

香菜煮水有什麼功效呢？

1.用香菜根熬水，對小孩子退燒有一定的效果，無論是什麼原因引起的發熱都可以。因為香菜根具有促進血液循環的作用，所以能在短時間內排汗退燒。

2.香菜有降血壓的功效：香菜還有降血壓的作用。據報道，鮮香菜10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50ml，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。

3.香菜可以治麻疹：香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，故常用作發疹的藥物。小兒出疹痘，可取香菜製成香菜酒擦皮膚，或水煎香菜，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。

4.香菜可以洗腎排毒：把香菜切小段，然後煮沸10分鐘，過濾出清水後每天喝一杯，會把你腎臟所積累的鹽和其他毒素排出來，堅持喝一段時間後你會發現和之前有很大不同。

5.香菜健胃消食：香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生薑共人粳米粥內，再加香菜製成香菜粥，可增強散寒止痛、健胃消食的功效，常用於治風寒頭痛，胃弱食滯等症。但若不是風寒外侵的感冒就不宜食之。香菜加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

香菜雖好，但也有禁忌哦，容易患感冒的人，應該避免食用香菜。因為感冒患者常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散氣，多食或久食，會耗氣並導致精神受損，進而加重氣虛，導致感冒更加嚴重。除了反覆感冒外，氣虛者還出現多汗、乏力、倦怠等不適癥狀，這種情況下最好少吃或不吃香菜。今天香菜的功效就介紹到這裡了，歡迎大家補充，謝謝??

謝謝您的邀請??通常對香菜的了解限於日常生活中作為作料的作用，而忽略了其它功效！

功效與作用？一.開胃醒脾：能促進腸胃消化，促進發汗，方便排尿通便。二.降血壓。三.防治傷風感冒。四.除異味。五.治療小兒疹痘：香菜的汁並製成香菜酒擦小兒的皮膚，用開水煮煎香菜，邊煎邊熏鼻就可以加速疹痘的清除。

六.香菜煎水的作用：1.排毒，有發表透疹的功效，能夠將人體內的毒邪發出來，讓患者好得更快。外用可取香菜(連根帶葉)煎水，熏蒸並擦洗全身。用菜湯洗臉，有效調節皮脂分泌，加速因紅疹子感染癒合後引起的老化角質及黑色素的剝落。

2.小兒退燒：香菜根具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒。更重要的是，它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發燒，因此喝香菜根湯可達到好的效果。香菜根：加水即可，水熬10分鐘，撈出香菜根。一天喝兩到三次，小孩發燒可緩解。(圖片：手機隨拍)

之所以香菜煮水有很多功效，這與香菜各個部位的功效分不開。香菜的根、葉有消食開胃，清熱止痛，活脈通竅的功效。可治療五臟疾病，補不足，胃腹脹滿，傷風頭痛，因食魚或食肉引起的中毒等。將香菜根、葉泡酒噴於患處，可治治麻疹，豆瘡不出。香菜籽有消食、消腫、止血功效，可治痔瘡、食肉中毒、吐血、便血等。

防治風疹疙瘩 傳統中醫認為香菜有發表透疹的作用，能夠將人體中的有毒物質排出，令病患更快痊癒。因此，香菜煮水的功效首推祛風解表、通經泄熱。香菜煮水對皮膚瘙瘁、風疹疙瘩、便秘、腹痛等有一定的療效。香菜煮水治風疹疙瘩有兩種方法，一為外用，一位內服。外用：取香菜半斤煎水，熏蒸並擦洗全身大約10分鐘。內服：取香菜150克沖洗乾淨，加水煎煮取汁，趁熱一次服完，每天3次，連續飲用3天即見效。

治痔瘡：香菜、香菜子、醋各適量。用香菜煮水熏洗，同時用醋煮香菜子，用布蘸濕後趁溫熱覆蓋患部。治熱性蕁麻疹：香菜120克，白酒100毫升。將香菜切細，白酒煮1-2沸，入香菜再煎數沸，放溫後倒入瓶中備用。每天從脖子到足部擦一遍。

治胃痛：將1000克香菜洗凈，切段，浸入500克葡萄酒中，3日後，去掉香菜，即可服用。1次服用20克，胃痛時飲服。治嘔吐：將6克香菜、6克陳皮、9克茅木入鍋，加水煎湯。飲湯，每日2-3次。