紅燒肉是怎麼做的呀？
紅燒肉是一道非常普遍的菜肴，幾乎每個地方都有它的身影，一般愛吃肉都是從吃紅燒肉開始的（此處回民除外）我自己是最愛紅燒肉的，可以說是無肉不歡，所以在做紅燒肉上我也有自己的竅門，不過要說這做紅燒肉，那就要先講講我和紅燒肉的故事，記得我第一次吃紅燒肉是在家鄉的一次宴席上，那時候我家生活在農村，紅白喜事都是家裡院子里支起大棚磊兩個爐灶就開始大擺筵席，場面異常熱鬧，現在在城市裡已經看不到那時候的那種景象了，那時候的婚慶筵席不像現在做的這麼細緻講究造型，菜量其實很少只是一個好看，那個年代做筵席講究量大肉多，雞鴨魚肉一樣都不能少，尤其是紅燒肉在整個筵席上是重中之重，大塊兒的五花肉看似很肥，實則肥而不膩入口即化，用它來拌米飯吃簡直就是美極了，那次的筵席過後，我對那個味道一直是久久不能忘懷，那時候的我才四歲，分不清生肉與熟肉，就知道豬肉好吃，一次聽到奶奶在做飯中和爸爸說到，今天咱們吃肉哈，當時我就以為奶奶所說的肉就是我之前吃到的紅燒肉，於是就跑到廚房趁奶奶不注意偷偷拿了一塊生肉就往嘴裡噻，幸虧奶奶發現了，不然那塊肉我就吃到嘴裡了，從此以後我愛吃肉的習慣就在我們家族裡傳開了，也許是因為那時侯打下的基礎吧，我沒有考上大學，長大後做了廚師，圓了我一個吃貨的心，喜歡吃的東西我基本都會自己做了。好了話不多說了趕緊進入正題，今天將我自己做紅燒肉好吃的竅門分享給您，希望能夠幫助到您。
原料：精品五花肉帶皮（紅燒肉好吃一定要帶皮，去皮後吃著就沒有口感
輔料：大蔥、大姜、大料調料：鹽、冰糖、醬油、料酒、胡椒粉
第一步：五花肉連皮切成大的四方塊，大蔥改刀成滾刀塊兒，生薑去皮切成大片，鍋中加入涼水，把切好的五花肉丁冷水下鍋慢慢加熱然後等燒熱後去除表面浮沫將五花肉撈出
第二步：倒出鍋中的水加入底油，下大蔥、姜、大料煸炒出香味然後連油一起撈出裝在一個碗里備用。
第三步：鍋里加入適量的水將冰糖加入大火燒開然後慢慢的炒出糖色，將肉下鍋迅速翻炒上色，然後將炒好的大蔥姜加入，下料酒、醬油，加熱水燒開，放入胡椒粉，鹽和少許的糖，最後倒入砂鍋中小火慢燉45-55分鐘大火收汁即可裝盤
製作要點；切肉要帶皮，豬肉要冷水下鍋除去浮沫有效的去腥，然後不要用油炸的方式來炸五花肉，一定要炒糖色肉出來才能好看好吃，絕不添加老抽。
好像全國各地每個省份都有紅燒肉做，而且每個地方的紅燒肉都不一樣的趕腳。
在東北一般沒有專門賣紅燒肉的招牌飯店，但處處可見的是與紅燒肉一脈相承的「壇肉」。之所以叫壇肉，是因為燜肉的容器一般用的是罈子或者砂鍋，這樣做出的豬肉湯汁飽滿、香味不泄、酥軟不膩，非常有特色。
正因為壇肉的影響，所以在以前網路不發達的時代，很多東北地方家庭在製作紅燒肉的時候，方法就和做壇肉基本差不多，現在信息發達，會做南方紅燒肉的人才越來越多。
作為東北人，我比較拿手的紅燒肉製作方法有兩種，一個是燉的，一個是蒸的，今天就先跟大伙兒講講燉的這種。
選豬五花的時候一般要選「下五花」肉薄但層次分明。豬肉帶皮切50px見方的小塊，冷水下鍋大火燒開，撈出控干。
取一個富士蘋果，去皮去核，切成碎末。
熱鍋起油，轉小火，倒入肉塊翻炒3-5分鐘，然後開中火翻炒到肥肉開始向外析出油脂。
將冰糖一把撒入鍋中，隨炒肉同時炒出糖色。待糖色掛勻後，淋入黃酒、、腐乳汁炒勻。放入蔥段、薑片、八角、香葉、山楂、桂皮、白芷，最後倒入一盆開水，撒入蘋果碎末，燒開。
有條件的，在這部應該準備一個大肚燉盅，或者砂鍋，將一鍋湯肉轉移進去，蓋蓋小火燉煮。如果沒有，直接用大勺也行，但一定要蓋嚴實鍋蓋。
燉煮1小時後，根據口味放鹽，再煮約半小時就差不多了。
各位喜歡東北菜的朋友可以關注一下我的頭條號，專攻東北特色風味，來嘗嘗唄！
沒有什麼是一碗紅燒肉解決不了的，如果有就兩碗！
紅燒肉絕對是「肉食者」最愛的一道菜，肥嫩的口感，誘人的色澤，無論是作為家常菜還是大席面上的菜都是可以的。
做紅燒肉要選擇成色比較好的五花肉，所以我先告訴大家幾個關於挑選五花肉的技巧。
1.觀察五花肉的顏色，肥瘦分明，厚度相當，色澤鮮亮，整塊兒肉厚1寸多的五花肉是比較好的。
2.輕輕摸一下肉，肉稍有粘手的感覺，但肉上無血的肉也是很好的。
3.接近豬臀尖的五花肉和接近前腿的五花肉都是很好的五花肉。
通過以上三點，就能挑選出不錯的豬五花。然後就開始上乾貨了！
主料：五花肉800g
輔料： 姜10g、八角1顆、冰糖50g、油適量、醬油少許、鹽適量
步驟：
1. 準備食材：五花肉一塊、姜一塊、冰糖一小碗。
2. 五花洗凈切塊（2厘米左右、方塊），姜切片。
3. 焯肉：鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入五花肉、適量的料酒。大火煮開後撇去浮沫，撈出備用。
4. 炒糖色：將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖，小火煸炒。
5. 煸炒至冰糖全部融化，從鍋底部開始往上冒黃色的小泡時即可。
6. 將五花肉倒入鍋內，轉中火，快速翻炒，讓每塊五花肉都裹上糖色。
7. 放入薑片繼續翻炒。
8. 加入適量的醬油，翻炒勻均後，倒入熱水。接下來開始調味，放入適量的鹽、八角，大火燒開後轉溫火燉制四十分鐘左右。
9. 收汁，裝盤上桌。
貼士：
1.焯肉時一定要冷水下鍋。這樣肉質不會因為突然遇熱而變得緊實。
2.炒糖色時一定要用小火。大火容易將糖色炒糊，這樣做出來的肉會有苦味。
3.炒糖色時可以用冰糖也可以用白糖。用冰糖燉出來的肉顏色更加漂亮。
4.因為容易糊鍋，收汁時一定要不停的翻炒，炒至有亮油出來。
主料：精豬五花520克
輔料：鹽5克、紅燒醬油30ml、料酒15ml、冰糖20克、草果1枚、桂皮1枚、八角2顆
步驟：
1. 豬五花切成約2cm左右的塊洗凈備用。
2. 湯鍋做一鍋水，涼水下肉。
3. 蓋上鍋蓋，待水開後將肉焯水撇去浮沫後撈出，肉湯保留，撈出的豬五花裝盤備用。
4. 將調料全部準備好。
5. 炒鍋倒入適量油，撒入桂皮、八角和草果編出香味。
6. 倒入豬五花不斷翻炒出油脂，注意要不斷翻炒以免豬肉沾粘鍋壁。
7. 炒肉的時候待肉質變得有些焦黃，加入紅燒醬油和料酒，讓顏色均勻覆蓋五花上。
8. 倒入肉湯，以末過豬五花為宜。
9. 大夥燒開後轉小火，放入冰糖，蓋上蓋子燜煮一小時，燜煮40分鐘後調入鹽，期間適當開蓋攪動湯汁，讓肉質均勻吸收，一個小時後如果鍋內還有湯汁可以大火收汁即可。
貼士：
1.紅燒菜的秘訣在於調料和烹飪時間，調料上用冰糖代替綿白糖，可使的肉質鮮亮，選用老抽可以加深顏色增加食慾，現在市面上的醬油品種很多，有的廠家特意出品的紅燒醬油可以一試。
2.涼水下肉焯水，做出來的肉質不容易太緊。
3.焯過的肉湯要保留，最後要倒入炒鍋內，肉湯可是比開水更有營養更能提味。
4.倒入炒鍋的五花肉要快速翻炒，避免肉質沾粘在鍋壁上。
以上菜譜由豆果美食優質用戶@樂悠廚房 @純色酒心糖 提供 更多精彩內容敬請關注豆果美食微信公眾號，美食天天不重樣！
紅燒肉一直都是大家的最愛，每家都有自己的做法，我一直認為紅燒肉做法簡單，每次都是按照爸媽教的來做，家人也都吃的美美噠。直到老公做出這碗紅燒肉，端上來那麼老大一碗啊，不大一會就搶光了，我不得不由衷的說：確實比我做的好吃，也比我所有吃過的紅燒肉都好吃，他這個三層口感一般人都達不到：肉皮小筋道、肥肉香而不膩、瘦肉嫩而不柴，大家都想一下，你做的紅燒肉是否達到了這個境界，我以前沒達到，我現在跟老公學會了，把這個做法分享給大家，只要你按照我的要點去做，肯定會成功！
食材：五花肉700克，冰糖1把，生薑2片，大蔥3段，花椒10粒左右，甜麵醬1湯匙，生抽2湯匙，鹽適量，大料2個，料酒1湯匙，大蒜2瓣，十三香少許，植物油少許
廚具：高壓鍋 炒鍋
做法：
1 五花肉洗凈切小塊
2 冷水下鍋焯水，開鍋後撇去浮沫
4 鍋內入少許油，下入冰糖炒糖色，中火融化後小火炒
6 炒到肉的顏色變黃
7 加入開水，水量和肉齊平，大火燒開不加蓋子煮2分鐘
8 高壓鍋里加入料酒、甜麵醬、生抽、料盒（大料、花椒粒、大蔥）、薑片（注意這一步不要加鹽）
9 肉連湯一起倒入高壓鍋（秘訣在這裡：這一步的水量很重要，水多了最後收汁的時候時間一長瘦肉的地方柴）調到肉類排骨檔壓制
10 鍋內少許油煸出蒜香，大蒜深黃即可（提味關鍵）
11 肉壓好後連湯倒到煸蒜油的鍋里，加入鹽和十三香，大火燒開
12 湯汁變少時放入兩粒冰糖提亮顏色
13 湯汁很少變清即可關火出鍋。此時的紅燒肉顏色紅亮，肉皮筋道、肥肉香而不膩、瘦肉不硬不柴，只要我那幾步重點你照做了，做出這樣的口感肯定沒問題。
紅燒肉嗎大家都愛吃，那種肥而不膩看見就讓人口水一地的美食，是一道著名的大眾菜肴，屬於熱菜。以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，做法多達二三十種。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。
其實紅燒肉的做法有很多的，今天給大家做的是兩位老師傅不同的做法，感覺學會這兩種紅燒肉已經可以說是無敵了，平時家裡來客露一把手完全沒問題的。
豬五花肉營養高又美味，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
劉師傅版紅燒肉做法
配方：
五花肉 500克，冰糖 1大把，蔥 半根，姜 2片，八角 1顆，花椒 30粒，生抽 2小勺，老抽 3小勺，黃酒 3小勺，白酒 適量
做法步驟：
（1）選擇層數多一些的五花肉；
（2）將五花肉切成麻將塊大小，洗凈後放入湯鍋；
（3）加蔥段和薑片、花椒粒、大料、添水至沒過五花肉1寸高的位置；
（4）大火煮沸後，撇去沫子和花椒粒，蓋蓋轉小火燉30分鐘；
（5）依次加入白酒、黃酒、老抽和生抽，此時肉塊呈白色，微小火燉40分鐘左右；
（6）加冰糖，轉中火燉20分鐘；
（7）肉在鍋里時間越久越上色，也更熟爛。
李師傅版紅燒肉做法
配方：
五花肉 600克，熟雞蛋 6個，生薑 3片，八角 1個，桂皮 1小塊，香葉 3片，冰糖 5克
做法步驟：
（1）帶皮五花肉備好，把鍋燒熱，把肉皮放上面燙，可以處理皮上的毛髮，並且這樣燒出的肉皮香；
（2）肉切成麻將牌大小的塊；
（3）把雞蛋帶殼煮熟，剝好，在蛋上輕劃幾刀，備用；
（4）準備生薑，八角，香葉，桂皮，五花肉開水煮兩分鐘，撈出，放冷水過一下，瀝干，備用；
（5）鍋里放食用油，小火，放入冰糖炒化；
（6）冰糖全化了，放入五花再翻炒，上糖色，姜，香料倒入，炒出香味；
（7）加入料酒，鹽，老抽，水，水漫過肉，加入雞蛋；
（8）水快乾時加入麻辣鮮，雞精調味即可。
【紅燒肉】紅燒肉的做法
「關注愛餐謀，做菜不用愁」，為餐飲老闆出謀劃策，愛美食、做美食、推廣美食；敬畏食物，回歸本源；宣傳食品安全政策、法規，推動調味安全。
紅燒肉是我國的一道經典名菜，口感肥而不膩、軟糯香甜，是老少皆宜的美食。同時，紅燒肉還富含膠原蛋白，是美容養顏保持肌膚彈性的好菜。當然一道出色的紅燒肉要做到肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化，來和餐謀群一起來學習吧！
原輔用料
主料：五花肉500g
輔料：老抽30g、冰糖25g、鹽5g、豬肉增鮮膏（TP01）5g、回香粉2g、醋10g、料酒10g、蔥、薑片、八角2g、桂皮2g
製作流程
先將成條狀五花肉用溫水洗乾淨，後用流水涼透，之後切成大小要均勻的方塊，並在開水中焯燙半分鐘左右，再之後流水涼透，並充分瀝干備用。
熱鍋，倒油，放入洗凈的八角、桂皮以及切好的蔥段、薑片爆香，接著放入瀝乾的五花肉，中火煸炒5分鐘。
依次倒入料酒、老抽，然後翻炒一下，倒入燒好的開水，要求全部沒過食材，蓋上鍋蓋悶燒半小時，期間需要給鍋中的紅燒肉進行翻炒。
半小時後肉的顏色淡了可以再加少許醬油，翻炒後繼續悶燒十分鐘。
十分鐘後依次加入鹽、糖、豬肉增鮮膏、醋調味，蓋好鍋蓋繼續悶半小時左右，收汁後加入回香粉即可出鍋。
參謀說
五花肉選用砂鍋燉制效果更好，出鍋後如果放入蒸籠蒸制15分鐘出油，會更加軟糯。
五花肉最好選用三精三肥的最合適，並帶著皮。
豬肉增鮮膏不是香精，而且耐高溫燉煮，會使紅燒肉的肉感更好。
4.家庭製作如果沒有回香粉，可用雞精替代，但香味會差些
愛餐謀
aicanmou
各類餐飲平台很多，提供配方也是林林總總，普通的餐飲從業者，很難搞清楚各種香辛料、鮮味劑、色素、食用香精等原料的功能和配比，有些還重複使用多種功能類似只是名稱不同的複合調味料。「愛餐謀」』致力打造以酵母抽提物（YE）為基礎調味料的健康、安全、合規、簡便的餐飲技術交流平台。「愛餐謀」推薦配方中的酵母抽提物是一種安全食品原料，來源於食用酵母，按國標分類屬於食品配料，符合健康、安全的消費需求，配方更友好。酵母抽提物回味粉KA66KA88KA99有很強的去腥功能，可以省去使用很多掩蓋腥的香辛料、料酒及香精，而且不影響食物的本味；風味型酵母抽提物TC01TP01TB01回味露是YE和肉類的熱反應產品，能提供鮮美味和雞、豬、牛肉特徵風味；老鹵膏成分是YE和各種合理配比的香辛料，還能提供醬香味和醬色；回香粉很好保持肉類本身有別於肉味香精的自然逼真的香味。這些原料的組合可大大簡化配方，而且操作更簡便，方便標準化操作。
感恩邀請。
守藝人慧答-----家家團圓菜，紅燒肉愛意。
紅燒肉（東坡肉），大家自然不能忘記那位將吃紅燒肉事業推向高峰的人－－蘇東坡。
正是他的努力，紅燒肉才得以從基層走向了上層，從老百姓的菜鍋走上了文人墨客的餐桌。其實，那個源遠流長、名響大江南北的東坡肉說穿了也就是紅燒肉。考究紅燒肉的歷史，確實難以說清楚它產生於何時、何地，不過，由於東坡先生孜孜不倦的努力，從他那時起，紅燒肉就正式的走上了歷史的舞台。
紅燒肉是中華的一道經典名菜，口感肥而不膩、軟糯香甜，是老少皆宜的美食。同時，紅燒肉還富含膠原蛋白，是美容養顏保持肌膚彈性的好菜。當然，紅燒肉味數甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎吃。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。紅燒肉在中國各地流傳甚廣，是一道著名的大眾菜肴。
紅燒肉
食材：五花肉500克、醬油3湯匙、紹酒2湯匙、大料2顆、鹽適量、蔥段、薑片各適量。製作點1、將豬肉洗凈切成適當大小的塊，放入開水鍋中煮5分鐘，用清水洗凈，待用；2、炒鍋置中火上，倒入3湯匙油，放入糖加熱，待糖完全熔化並在其邊緣冒出細小的氣泡時，倒入煮好的豬肉；3、肉塊煸炒5分鐘，將糖色均勻地炒在肉塊上，把鍋中的油倒掉一些，下蔥段、薑片、大料略炒，加醬油、足量水；和適量鹽，用旺火燒開後，轉用小火燜燒至豬肉熟爛，出鍋即可。
知識點
1、給豬肉上糖色時，一定要充分煸炒；倒掉一些油，是為了避免成菜後過於油膩；加水要盡量一次到位，
2、燜燒過程中如需加水，則一定要加開水；有條件的朋友，可在加大料時也加些茴香。
營養面面觀
豬肋條肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
「黃州好豬肉，價錢如糞土，富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。每日早來打一碗，飽得自家君莫管。」蘇東坡的《食豬肉》
主料： 帶皮五花肉3條； 輔料： 八角3粒，紅辣椒3粒，大蒜一頭，冰糖適量，老抽少許，蔥段適量，鹽適量；
配方： 肉洗凈，切方磚。
上鍋把肉用開水煮下，去掉腥氣和浮沫。備用。
鍋里加油，翻炒佐料。
佐料炒出香味後，把肉也加進來一起愉快的翻炒吧，不要忘了加點老抽哦，增色的。
炒完就這個樣子了，然後先暫時關火。
另起鍋，開始熬糖啦，得提前把冰糖敲碎。
開熬！眼睛和手都不要偷懶，緊盯著鍋里不停的攪動，不然一不小心就糊啦。最後出來圖片上的效果說明就OK了。
把熬好的糖漿淋在剛才炒好的肉肉上，繼續翻炒，瞬間所有的香味都爆發了
喜歡蒜香的孩紙再加點大蒜吧。
最後一步就是加熱水，高度要沒過鍋里的肉肉。然後蓋鍋蓋大火煮開(開鍋後煮個10分鐘)改中火繼續煮(大約20-30分鐘)，期間不要掀鍋。
估計時間差不多了，就掀鍋吧，少加點鹽，開大火收汁，美味就誕生啦。
紅燒肉的做法其實不會很難！只要掌握幾個關鍵！
1、紅燒肉的原材料，一般要選擇三層肉，除了必須的營養，帶肥的三層肉製作成紅燒肉以後，更有肥而不膩的感覺！
2、是製作紅燒肉的配料，用不同的配料，紅燒肉的口感，味道，色澤都會大大的不一樣！
3、紅燒肉的製作方法，先後步驟的不同，也能造就不同口味的紅燒肉，一起和菊子姐姐做這道美味紅燒肉吧！
Get紅燒肉製作流程
1、食材
三層肉450克（選食材時最好選偏瘦點三層肉），配料：三楂片5克，生薑片，橙皮，香葉兩片，八角一個，肉桂皮一小段，白糖兩湯勺（蔥花，熟芝麻最後點綴用）
老抽一湯勺（上色用），生抽一湯勺，料酒兩湯勺，鹽一丟丟就好
2、加工
三層肉洗凈切麻將方塊大小左右，煮的時候會縮水，所以不要切太小塊
鍋里燒水放入白醋，料酒和三片山楂片和三層肉一起煮10分鐘，撇去浮沫煮好撈起瀝干水份（山楂和白醋是菊子姐姐的獨家秘方，能使三層肉很快熟爛入味不油膩）
鍋里少許油，開小火~白糖下鍋炒至微黃色糖色，油不需太多，能把白糖融化即可
糖色炒好再把準備好的香料~生薑片，八角，橙皮，肉桂皮，山楂片，香葉一起下鍋炒香
香料炒好後，再把三層肉放下鍋翻炒，放入生抽，老抽，翻炒上色
肉炒好後鍋里注入清水剛好沒過肉，中火燉25分鐘
最後用筷子插一下肉皮可以穿透就可以收汁出鍋擺盤啦啦！（最後擺盤做下裝飾，撒上熟芝麻和小蔥花就可以美美噠享用嘍，菊子姐姐做的紅燒肉真的是肥而不膩喔）
3、擺台
告訴你們剛出鍋的紅燒肉就被我搭檔小時先森一口氣吃了6塊紅燒肉！！！嘿嘿。還說我這是要讓他的減肥計劃一次又一次的泡湯哈哈！
【菊子物語】
菊子姐姐的秘制紅燒肉加了山楂片，不知道親們有沒有注意到，山楂會讓肉的口感更好，肥卻不膩，唇齒留香
分享一個我的做法吧：下面就是晶亮晶亮、Q彈爽口，絲毫不膩，還有淡淡的啤酒香的【啤酒紅燒肉】方子！
因為我女兒愛吃紅燒肉，之前做的我總覺得不夠好。前幾天用一瓶好酒，在一個五星級酒店大廚那換來這個方子，兩個訣竅，就可以讓紅燒肉做出來Q彈爽口，絲毫不膩，還有淡淡的啤酒香。方子我分享出來，喜歡紅燒肉的一定要試一試！ps：別擔心酒精，都揮發了~
二、食材準備：五花肉切塊，姜切片，蔥打結。
三、食材處理（小訣竅1）焯水後一定要立馬放進冷水中，這樣做的目的是鎖住肉汁，讓肉保持到Q彈的口感。
四、小訣竅2：炒糖色（也就是炒成劣質巧克力的顏色）
特別提示：火一定不能大，一定要有耐心燒在鍋邊炒，畢竟這是上色好與不好最重要的一步。
五、出香氣：
六、加啤酒，嫩嫩嫩，全程不加一點水，除了啤酒。
七、放鹽還是不放，就看你的咯
每個小夥伴的童年裡都有過一碗皮彈牙、肉酥爛的紅燒肉吧？噴噴香不肥膩，怎麼吃也吃不夠，無論去到天涯海角，吃過多少國際料理，閉上眼睛排位次，前五準保有它。
作為放之四海皆家常的紅燒肉，可以說幾乎每個人家都有一種製法，甚或兩種多種，每個人對紅燒肉的口味偏好，從小時候起根深蒂固的植根於味覺，等待著成年後走到異鄉去偶然相遇，這樣奇妙的緣分，不知道你預見了嗎？
推薦閱讀：
※二鍋頭哪個牌子的口感好些？
※魔都有什麼網紅美食？
※很快冬至又到了，你們那裡吃的餃子是什麼餡兒的？
※「阿五蟹黃獅子頭」應該怎麼做？
※浙江舟山那有什麼必吃的美食？