如何看待奧利奧一個配方賣了一百年?
奧利奧,小奧利奧,奧利奧巧輕脆。。。
可口可樂:「你想說啥?」
味道好的東西自然有其市場,維持原有口味、保持產品特色,是包括奧利奧在內的很多「老字號」的特色。多年來,奧利奧一成不變的口味、深入人心的廣告(如:扭一扭,舔一舔,泡一泡)、經典的產品形象早已深入人心。
不過在瞬息萬變的市場環境下,任何產品都需要創新、迎合新環境。很多傳統老店因為不適應市場模式而被淘汰。奧利奧也在不停地創新啊,不然沒法活啊……進入中國市場後,奧利奧和很多其他品牌一樣,為了適應中國人的口味,開始了「本土化」的進程(2012年的新聞):卡夫食品為百年品牌奧利奧找到一張中國面孔在中國,卡夫的重要產品奧利奧不過是眾多夾心餅乾中的一種;而在美國,人們對這個從小就吃、誕生了100年的品牌有一種額外的感情依託。
在2006年之前,已進入中國市場近10年時間的奧利奧始終表現不佳。「我們當時幾乎是準備把奧利奧從中國市場上撤出的。」卡夫食品全球發展中市場總裁Sanjay Khosla說。在經過一段漫長的市場調研之後,卡夫食品悄悄地把美國版的奧利奧改頭換面了一番,在中國市場推出了一種個頭更小、甜度更低的奧利奧,在傳統12片裝之外,還推出了3片到6片裝產品。
對消費者而言,感覺產品變化不大,只是做了一點微小的工作。如題主所言,它「一個配方賣了100年」。但這一做法已經在口味善變的中國市場嘗到了苦頭。不信你看(2015年的新聞):
老外指責中國人口味太善變:奧利奧都不喜歡了
網友總結奧利奧在中國失寵原因:辣條好吃太多
英國《金融時報》報道,在過去的幾年裡,中國開始發現在零食中重金屬不是唯一要避免的東西。還有脂肪和糖的問題。上周,中國媒體報道說奧利奧餅乾的生產商億滋國際正關閉在上海的一些生產點,因為人們不再熱衷於吃餅乾。
報道稱,遇到這個問題的不止是奧利奧餅乾:許多世界上最成功的品牌早早打入中國市場,並在很長一段時間裡幾乎沒有競爭對手,但現在它們正在失去自己的先發優勢(肯德基也有這個問題,再加上食品質量方面的負面宣傳)。
與此同時,中國大陸人發展出了世界上最善變的口味之一:美國人可能希望放學後吃到媽媽給他們的同樣口味的餅乾和牛奶,但中國人希望每天都有新花樣。在推出綠茶或者紫薯產品來替代傳統口味方面,中國公司往往比跨國公司做得更靈活。
你們真的沒有吃過奶油味,抹茶味,蛋糕味,橘子味,巧克力味等等各種各樣的奧利奧嗎("ω")
自從扭一扭,舔一舔,泡一泡退出廣告以後,奧利奧出了很多種口味。
當然,總體宣傳效果還是不如原來的奧利奧,但還是爭取回了不少顧客。
另外,奧利奧近期推出了新形態…
這是美國朋友今天買的,雜誌上還有一款油條狀的,暫且沒買到,買到補圖
補圖
我還是喜歡吃樂事
所以這個就和賺錢一個道理了,只要你有好的手藝不擔心沒錢賺了~
奧利奧和可樂一樣,他們關鍵的不是配方而是marketing
因為一百年不夠人類進化啊。
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