豬雜怎麼做好吃？

豬雜做法有很多，可以做成菜，做成粥，做成湯，我來介紹下做成豬雜絲瓜湯吧。

絲瓜中富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。

富含維生素c，維c具有保護牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應急能力。

1.絲瓜，粉腸，豬肝 瘦肉。

2.絲瓜去滾刀切，粉腸用水沖洗乾淨，再用鹽抓一抓沖乾淨，豬肝洗凈用清水浸泡半小時。

3.豬肉切片，粉腸切段，豬肝切片加澱粉，姜，鹽，糖。

4.拌勻，腌制20分鐘。加點油。

5.燒熱油倒入鍋翻炒。

6.炒至斷生。

7.加適量清水煮開。

8.倒入豬雜小火煮開，把浮沫撇掉。肉熟就可以了。

9.加適量鹽調味。

簡單家常菜，很久沒吃這道菜了，所以今天做了。

• 主料

• 豬腸

  40克

• 豬肝

  50克

• 豬肉

  80克

• 薑片

  3片

• 大蒜

  2隻
• 輔料

• 食用鹽

  2勺

• 油

  3勺

• 生抽

  3勺

步驟

1.材料準備好後，放入調料腌制十分鐘。

2.打算放入鍋中倒入油暴炒出香味

3.再倒入豬雜爆炒五分鐘

4.豬查炒熟後倒入香蔥

5.成品圖

6.成品圖

豬雜怎麼做好呢！在我們這邊夏天一般炒做，青椒火爆豬肝，酸炒大腸就這麼簡單。不過味道真心不錯，特別是酸炒大腸下飯。冬天嗎？一般就拿來涮火鍋了。做腊味也好吃，豬肝切長條灌大腸，豬肉切小塊加五香粉灌小腸，碳火慢烤，一般烤三五天就差不多了，那味道不是一般的好。忠告三高人群少吃或者不吃為好

我們喜歡煮粥、煮粉，叫生料粥、生料粉，都是不錯的，味道很鮮甜；或許炒著吃，加蒜苗、芹菜一起炒