怎樣用微波爐烤花生？

摘要：怎樣用微波爐烤花生?相信很多人都會在家裡面烤花生，其實用我們常見的微波爐也是可以烤花生的，這裡我們就簡單的來看看怎樣用微波爐烤花生。

　　【微波爐烤花生】微波爐烤花生米的做法 怎樣用微波爐烤花生

　　1. 微波爐 烤花生之最簡單烤花生做法

　　材料：鹽 花生 盤子

　　製作方法：

　　◆將花生去殼，放入碗中備用

　　◆將花生洗凈，在上面撒上鹽

　　◆然後將花生放入微波爐中，用高火加熱四分半鐘左右，就可以晾涼食用了。

　　2. 微波爐烤花生之五香花生

　　製作五香花生就稍微要複雜一些。

　　首先準備材料：花生 鹽 糖 陳皮 八角 香葉 西香 豆蔻 草果

　　製作方法：

　　◆鍋中放入除花生以外的其他配料，加水煮開

　　◆煮開後放涼，和花生米一起浸泡三至四小時

　　◆然後再將泡好的花生放入冰箱冷凍一個小時

　　◆最後放在盤中，用高火反覆的加熱至脆，每次兩分鐘左右。

　　用微波爐還可以做鹽焗花生、脆皮花生等等，其是製作的方法大同小異。主要是要掌握好材料和火候。

　　微波爐烤花生要多長時間

　　總的來說，製作不同的花生，時間不一樣。一般懶人製作花生的時間一般就五分鐘左右。如果你想做的更精緻一些，所花的時間就更長一些。

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一、微波爐炒花生很方便，至於微波時間長短，看花生的量決定。將帶殼的花生洗凈，加1/2茶匙鹽(喜吃蒜味的可加拍碎的大蒜)腌30分鐘後。 盛在直徑28公分的圓盤(我都將不能用的微波爐里的玻璃圓盤留下來微波食物用)。不要成山狀要撫平。先用中強微波5分鐘，拿出來翻動一番，(我是把花生倒在另一長盤再倒回圓盤 因為在原盤不好翻動)。改為中微波4分鐘，再翻動一番。 再來3分鐘 、2分鐘、2分鐘3次之後，把1-2粒花生掰開看，若有一點微黃就熟了。因各家微波爐的強度不同，所以我教的只是做法，時間就靠自己拿捏了，我也是炒了好幾次才把時間拿捏準的。若是涼了才發現沒熟或因沒封好不脆了，可回鍋再微波。

二、把帶殼的花生放到微波盤上（注意不要堆起來，只能放一層，多了受熱不均勻，烤的火候不好掌握），入微波爐內，用組合燒烤1烤十分鐘（注意第一鍋要用13分鐘的，因為第一鍋微波爐是涼的，需要預熱，以後的就用十分鐘即可）。我喜歡吃火候小的，所以烤的時間定得是十分鐘，如果哪位喜歡火候大的話可以再多烤個一兩分鐘。還有，我家的微波爐是750瓦的，如果你家的微波爐瓦數大的話，時間也需要相應的調的少一些，否則會烤糊的 。

三、微波爐炒花生米 原料：花生米1碗、鹽少許、食用油1勺、白酒1小瓶蓋量。製作：將花生米擇選一遍，品相不好的剔出；再將擇選好的花生米用清水淘洗乾淨，放濾網上自然晾乾備用；將花生米放在碗中，澆上小半勺食用油，攪拌均勻確保每粒花生米都能沾裹上油；拌過油的花生米平鋪在平底盤中，注意不要重疊；將平底盤放入微波爐中，設置中高火開「叮」。

微波一分半鐘時：開「叮」1分半鐘後，將盤子取出，可以清楚看到花生米的加熱狀況：顏色開始變深變紅，個別花生米因受熱花生衣已經有點松落；將盤中的花生米顛翻攪拌一通之後，放入微波爐中繼續「叮」。便可陸續聽到微波爐里開始發出噼啪的爆裂聲，(呵呵，不怕，不是很恐怖聲音很輕微)，並且爆裂的聲音間隔時間由長到短,越來越頻繁；微波三分鐘時：可以清楚看到花生米顏色更加深紅，並且可以聞得到有香味溢出；將盤中花生米再一次顛翻攪拌一通後，繼續放入微波爐中追加「叮」30秒鐘；將盤子取出，此時的花生米仍處於高溫狀態能聽得到「吱吱」地響聲，取一粒花生米嘗嘗，味已斷生即可。趁熱澆點白酒拌勻。呵呵，不需要用特別好的白酒二鍋頭就行。如果是現炸現吃，等花生米稍涼一點，根據個人口味撒上少許鹽或糖即可。

製作要領：1.微波花生米的時間，具體要取決於各家微波爐瓦數和花生米的份量，3分半鐘或者更長或者更短實踐幾次後相信會找到最適合的微波時間。微波過程中拿取平底盤的時候要注意防燙，建議使用微波爐專用手套。2.微波花生米和油炸花生米一樣，起鍋之後的餘熱很高，所以切記要預留火候取出，剛剛斷生時取出最好。如果在爐中已經「炸」到十足火候，等到放涼的時候可能就焦糊了。3.剛「炸」好的花生米不脆嚼起來是軟的，等它涼下來之後就會變脆了。微波花生米保持持久酥脆的小竅門：趁熱澆上一點白酒，攪拌均勻。這樣處理過的花生米放個好些天都能保持香脆口感。此方法也適用於油炸花生米。

花生人們都喜愛吃，炒著吃、炸著吃、煮著吃，或拌糖或拌鹽、隨心隨意。

一碟花生米、二兩老白乾，或對酌或獨飲，更是下酒小菜。炒花生從小就是我的最愛，吃著花生、看著電視別有一番風味哩。下面就講講自己怎樣用微波爐烤制出喜歡吃的花生豆。

花生米——市場超市都有賣。值得提醒的是，微波花生最好要買那種飽滿含油較多的花生米即通常所說的油豆。當然如果你家中有花生果、又有閑暇時間，也可以自己剝花生。

1.花生豆的腌制

花生米準備好後，用清水投洗兩次——去掉其附著塵土、浮皮、雜質、霉豆壞豆。 放入器皿中（我用的盤子）、加水沒過花生。

根據個人喜好，可加入花椒、大料各少許、食鹽適量。依口味不同還可添加其他佐料，製作不同口味的花生花生豆。

腌制1個小時左右。時間越久越入味。

2.控干水分

腌制好的花生豆，控干水分。可以用適宜大小的蓋子、邊緣錯開點口蓋在容器上，控出水；當然也可以用笊籬撈出花生放入另一盤中。但佐料不要檢出哦！要和花生豆一起微波的。

3.第一次微波加熱，目的是蒸乾花生水分

加熱檔位和加熱時間要根據微波爐的功率、花生豆的量來確定。第一次做要經過多次、每次短時的加熱，逐漸找到適合自家微波爐的加熱方式。

將上步花生放入微波爐中，花生不用蓋。微波爐關門、通電，微波設置：微波（按一下、即高火）——時間（分鐘處按三下、即3分鐘）——啟動。

4.一次加熱完成後，花生翻動均勻

加熱好後，對花生進行翻動，此時花生因水分尚未完全乾，開門時或許花生還冒著熱氣，最好的加熱程度是水分將干未乾。用筷子或將花生攪動均勻。

第一次加熱過程中，在微波爐附近會聽到個別的花生爆裂聲響，也是判斷花生失水程度的一個指標。

5.第二次加熱，熟化

花生攪拌均勻後，重新設置微波爐，微波（強火）、時間2分30秒（分按鈕按2下、秒按鈕按3下）、啟動。

在此過程中，會味道炒花生的香味、會聽到微波爐中花生噼噼啪啪的響聲....花生馬上就要熟啦.....

6.自製微波花生米出鍋

時間到，關閉微波爐。開門、取出自製微波花生米（注意放燙）、待花生自然冷卻，也可以攪動一下促其冷卻。只有冷卻後花生才變脆。

搓去花生米的紅皮（種皮）、裡面發白而或微黃表明火候正好（見題圖）。不過吃的時候建議帶皮吃，據說可增血小板哩。

注意事項

• 微波爐使用要注意用電安全，微波爐功能及操作請閱讀說明書。
• 不同佐料可依據自己喜好採購、添加，調製不同口味。

1、花生米略洗一下，加入適量花椒粉、食鹽後拌勻涼干一下

2、用較大平盤，放入一定量花生平輔在上面，最多二層

3、微波爐中高火2分鐘，拿出翻一下，再上2分鐘，再拿出翻一下平輔，後來時間改為1分鐘翻翻，大約6一7分鐘差不多了，花生皮爆開，肉略轉黃色就ok了，椒鹽花生米就出爐了！

一、將帶殼的花生洗凈，加1/2茶匙鹽(喜吃蒜味的可加拍碎的大蒜)腌30分鐘後。 盛在直徑28公分的圓盤(我都將不能用的微波爐里的玻璃圓盤留下來微波食物用)。不要成山狀要撫平。先用中強微波5分鐘，拿出來翻動一番，。改為中微波4分鐘，再翻動一番。 再來3分鐘 、2分鐘、2分鐘3次之後，把1-2粒花生掰開看，若有一點微黃就熟了。因各家微波爐的強度不同，時間就靠自己拿捏了。若是涼了才發現沒熟或因沒封好不脆了，可回鍋再微波。 二、把帶殼的花生放到微波盤上（注意不要堆起來，只能放一層，多了受熱不均勻，烤的火候不好掌握），入微波爐內，用組合燒烤1烤十分鐘（注意第一鍋要用13分鐘的，因為第一鍋微波爐是涼的，需要預熱，以後的就用十分鐘即可）

首先準備好錢然後買微波爐和花生，然後拿上錢去有賣用微波爐做花生米的商家買回做好的花生，然後邊吃邊做方法去下。

先把花生和五香粉混合，再放入微波爐加熱四分鐘就可以了。簡單吧，我自己都不好意思說出來。。。

好了，謝邀本座前來扯蛋，非常感謝。