2元錢一根的烤腸到底是什麼肉做的？

台灣烤香腸遍布大街小巷，我們在報刊亭、小賣部和學校門口都能見到它的身影，一根賣兩塊錢或者兩塊五，烤的紅彤彤的，吃起來外焦里嫩，味道也還行。

從價格來說，2塊錢是不可能吃到豬肉腸和牛肉腸的，經常買菜的話你應該知道，豬肉都要十幾塊錢一斤了，就算烤腸裡面添加了一部分，那也得虧死。

有些老闆會在烤腸機上面貼「雙匯台灣香腸」，可是這些烤腸的來源到底是不是雙匯，只有老闆自己知道。

正規的廠家會用雞胸肉、雞皮、鴨皮做主料，加上澱粉來降低成本，添加豬肉香精、紅曲紅色素、防腐劑來調味增色。

這些添加劑還會讓我們在幾米之外，就能聞到烤腸的「香味」，啊呸，香精味。

但是黑心的廠家就不知道會用什麼肉了，比如說狐狸肉、貂肉，養殖場只要狐狸和貂的皮毛，這些肉一般是不要的。

因為養殖場的狐狸和貂被關在狹小的籠子里，原本靈活的四肢已經被肥大的身體遮得看不見了，只能艱難地挪動身體。利欲熏心的養殖商人用高脂食物餵養它們，達到催肥的目的。

而黑心廠商為了降低成本，獲得更多的利潤，就會用這些來歷不明的肉。甚至有的香腸中根本沒有肉類成分，都是用植物蛋白、澱粉、色素和香精做成的。

你以為不同的肉，吃起來味道會不一樣嗎？只要加了豬肉香精，再敏感的舌頭都區分不出來它們的區別。

而且街邊的烤腸機一開就是一天，反覆的煎烤會讓肉製品中的致癌物增加。再加上烤腸里還添加了防腐劑，例如亞硝酸鹽，小作坊生產時往往會過量添加，讓烤腸的保質期變得更久。亞硝酸鹽的危害，想必不用我多說了吧。

所以街邊烤腸還是少吃為妙，你們覺得呢？

作為一名四年餐飲經驗的商家，以前店裡賣過烤腸，不繞彎直奔主題。當時在批發市場買的，凍的一箱一箱的烤腸，一箱多少錢忘了，但是一根我當時算過，現在還記得，一根我買來差不多五毛錢，不過我是在批發市場小商鋪買的，當時就買了一箱試試，所以價格沒優惠多少，前面還有總代理，代理前面還有生產廠家，廠家前面還有材料回收處（比如養殖場），所以算下來一根烤腸成本不會超過兩三毛錢。那麼梁三毛錢一個根，你們覺得會是什麼肉呢？作為餐飲商家可以肯定的說無非是養殖場或者菜市場扔掉的淋巴肉，沒人買的殘渣，臭肉，死狗死貓死老鼠肉等等回收過去統一加工的。烤腸和麻辣燙，盡量不要吃。

來一波烤腸配料：

原輔料：豬瘦精肉40kg，雞胸肉20kg，豬肥膘50kg，冰水50kg，變性澱粉12kg，卡拉膠0.6kg，分離蛋白3kg。調味料：食鹽3.2kg，白糖10kg，味精0.4kg，豬肉精粉0.3kg，豬肉精膏0.2kg，肉味香精0.24kg，葡萄糖1.5kg，大麴酒0.5kg，白鬍椒粉0.2kg，HD-5特純乙基麥芽酚8g。添加劑：防腐劑0.3kg，異Vc-Na 0.1kg，複合磷酸鹽0.6kg，亞硝酸鈉12g，紅曲紅7g，誘惑紅3g。

小編吃了這麼多，心累啊，但是好在人的身體有自動排毒系統。

大家還是少吃點吧

網友東西路說：

我們鎮上有生產這類食品的工廠，大多數雞鴨的邊角料，現在大廠還有豬肉，小廠難說咯，加澱粉、添加劑這些就調製成你看到的烤腸了。有次聽在廠里上班的人說還有用福壽螺肉的，不知道真相，也可能是傳言。

食品安全在我們國家真是個敏感的問題，但是又無可奈何，反正我是想吃什麼就吃，別人吃了沒事，那我就敢吃。

網友Fashion妞妞說：

澱粉，香精，增香劑，色素。沒有肉！！！

菜市場里買肉的時候看到，肥肥的淋巴之類的東西堆在一起，也順便問過，攤主告訴我說是賣給包子店的。

希望朋友們盡量在家吃飯，健康。

網友用戶190287300說：不知道可以問我啊 我在烤腸廠裡面呆了兩年 我告訴你們咋做的 雞肉打碎加大豆分離蛋白 加冰水 加大料小料 最外層的皮是腸衣 蛋白做的 然後蒸三十分鐘 我是干過的 最好別吃 出廠價成本就是兩三毛 肉質不好 吃不得 要想死的快 多吃烤香腸

說到這裡，我不得不說一件事

我前幾天遇到的！親身經歷！

首先看下這張圖

這是啥？烤腸！就是一般賣一塊錢的那種！

沒錯！中間是個塑料線。

後來我找了老闆溝通，由於是小店，學校門口的那種，我也沒有太得理不饒人，店家賠禮道歉做了小補償以後我也沒說什麼。

但我沒有就此罷休，之前就遇到過很多次這樣的事情，不過都是掉蒼蠅，掉頭髮，掉飛蟲之類的，我都沒有過於追究。

現在我不會再這樣了，我想了下，這烤腸肯定不是店家製作的，於是我要求店家聯繫供貨商，於是對方拿出了半成品包裝，我也查看了並且拍照了，獲得了相關的廠名，產地，生產許可證編號(可以查到具體產地)，自己生產日期保質期等信息。

於是我查詢了食品安全法

第一百四十八條 消費者因不符合食品

安全標準

的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉；屬於生產者責任的，經營者賠償後有權向生產者追償；屬於經營者責任的，生產者賠償後有權向經營者追償。
生產不符合食品

安全標準

安全標準

食品的標籤

食品安

根據條例，我可以選擇要求賠償，但是小店我也常去就沒有得理不饒人。後來我按照所得到的信息查詢了該生產商(具體細節不透露)，網上評論這家廠生產環境並不是很理想

最後我整理了相關資料作為證據像食葯監局官網投訴。今天終於接到了12345的電話回訪了，希望能夠做出合理的處置方式，畢竟名以食為天，不能縱容一家不符合規範的食品廠。

以上是我個人經歷，可能有些答非所問，請諒解！

同時請大家享受美食的時候也要注意，不是到嘴邊上的東西都是安全的喲。

看看產品包裝袋的配料表不就知道了嗎，配料表上的順序是按含量高低從高到低的順序排列的，雙匯有一款很經典的產品，台灣風味烤香腸，加的有豬肉，雞肉。至於色素，防腐劑的添加都是在國家食品安全允許範圍內添加的，生產的每批產品都會進行出廠檢驗，檢驗不合格是不允許出廠的。如果你不想吃含有防腐劑和色素的東西，雙匯培根適合你。

這種明顯心裡存在疑問的東西。最好不要去購買。仔細分析一下，這是不可能賺錢的。那是為什麼還有賣呢。這裡面肯定有不尋常。所以像這種東西最好不要去消費。尤其是要教育好孩子。不要去消費這種東西。