晚上睡前吃五粒枸杞有什麼好處？

感謝邀請。

枸杞的營養價值豐富，功效也很多，如果日常吃少許枸杞可以起到保健養身效果，不過倒也不必規定是睡前吃枸杞，一天早中晚都是可以吃的。枸杞中含有含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等，這些物質是眼睛的必需品，因此有明目的作用，枸杞在古代還用於治療肝血不足、腎陰虧損等所引起的視物昏花和夜盲症等，在民間的藥方中經常出現枸杞子的配方。

枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質，利於睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配，枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化。另外，枸杞子亦為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著;對抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。

中醫很早就有「枸杞養生」的說法，認為常吃枸杞能「堅筋骨、輕身不老、耐寒暑」。所以，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目、養血，增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。

在我國古代，枸杞被譽為「神葯」。我國著名的北宋文學家蘇軾曾在《枸杞》這首詩中描寫到：神葯不自閟，羅生滿山澤。枸杞真的有那麼神嗎？

《本草綱目》記載：「枸杞，補腎生精，養肝，明目安神，令人長壽。」從現代醫學的角度講枸杞確實具有一定的營養價值和藥用保健功效，是我國傳統的葯食同源植物。枸杞主要含枸杞多糖、甜菜鹼、類胡蘿蔔素及類胡蘿蔔素酯、VC、莨菪亭、多種氨基酸及微量元素K、Na、Ca、Mg、Cu、Fe、Mn、Zn、P等成分，一言以蔽之就是枸杞裡面含有很多對人體有益的活性物質和營養素。現代藥理學研究一般認為枸杞中的生物活性成分可歸納為3個主要方面：①枸杞色素中豐富的類胡蘿蔔素；②甜菜鹼，在生物體內起甲基供應體的作用，能促進脂質代謝，具有抗脂肪肝的作用；③枸杞多糖，是一種非特異性的免疫增強劑，能提高機體免疫功能等作用。不過，目前國內外有關枸杞生理活性的研究報道仍集中在細胞試驗和動物實驗的水平上，以人群作為研究對象還較少，因此很難確切的說每天吃五顆枸杞（大約1g）可以給人的身體帶來什麼好處。

那是不是多吃點枸杞就有好處了？通常情況下，我們是不建議在睡前飲食的，尤其是過度飲食，過剩的影響消化和睡眠質量，也可導致營養過度堆積，引起超重、甚至肥胖的發生。

選擇枸杞的時候需注意，為了讓枸杞色澤鮮亮更吸引人購買，無良商販常用過量的硫磺熏蒸枸杞，2014年北京市食品藥品監督管理局網站公布了10種不合格食品就包括了枸杞，檢測出某枸杞產品的二氧化硫超標86倍，令人咂舌！二氧化硫將會損傷人體內粘膜，並且破壞人體的肝腎功能。通常，超標硫磺熏蒸的枸杞顏色更為艷麗，價格也便宜了不少，而且靠近鼻子就能輕易聞到一股刺鼻的氣味，消費者在挑選的時應格外仔細。

枸杞在中國人心中猶如功夫食品，小小的果子神秘而又傳奇，據說現在連老外都被圈粉了，ins上外國友人各種曬枸杞的吃法。江湖上也流傳著各種枸杞的傳說，能補血、能壯陽、能護肝、能明目、能降糖、能抗癌…人們一直期望它蘊含磅礴的力量，究竟有沒有那麼神奇，一起來研究一下。

首先我們來看枸杞的營養成分，每百克枸杞果中含蛋白質4.49g，脂肪 2.33g，碳水化合物9.12g，類胡蘿蔔素 96mg，硫胺素0.053mg，核黃素 0.137mg, 維生素C19.8mg, 甜菜鹼0.26mg, 還含有一些礦物 等，以上可看出枸杞營養成分還是蠻豐富的，營養價值可以給予肯定。

枸杞中，含量具有代表性，又有功能性作用，最具有保健價值的部分，無非是類胡蘿蔔素、維生素C、甜菜鹼三種。首先來看類胡蘿蔔素，類胡蘿蔔素的確有護眼的功能，研究也表明增加其攝入量具有明顯的預防和改善眼部退行性病變的作用。因此枸杞能明目的說法並無道理，但類胡蘿蔔素在甜椒、胡蘿蔔、番茄、綠葉菜中含量也很突出，不比枸杞遜色，如果真想護眼、明目，5粒枸杞還真很難達到效果，不如多吃以上蔬菜來得直接。再來看維生素C，維生素C具有抗氧化作用，也能促進礦物質的吸收利用，從能促進鐵吸收的角度來看，枸杞間接對補血起到作用，但和含有豐富維生素C的水果和蔬菜以及含鐵自身就比較豐富的紅肉、動物血等食材來講，枸杞補血實在有些牽強。甜菜鹼是枸杞果、葉、柄中重要的生物鹼之一，最具有保健價值的作用是護肝，富含甜菜鹼的食物也包括甜菜、大麥、菠菜、海產品等，因此枸杞並不獨特。

綜上所述，枸杞雖好，但沒有使你身體發生翻天覆地變化的能力，營養講究平衡，食物多樣才是硬道理。至於吃枸杞的時間，遵循睡前不給消化系統添麻煩的原則，不建議太晚食用，任何食物都是這個原則。最後，小編猜測一下外國友人喜歡枸杞的原因，大概是因為枸杞好看吧，畢竟ins上枸杞的畫風是以下醬子的。

作者：沈賀雲、國家二級公共營養師、遼寧營養師師事務所簽約講師。

參考資料：食品營養與衛生，第八版

（以上圖片來源於網路，若有侵權將刪除，請聯繫作者告知）

睡前吃枸杞 功效好處多

我們做任何事情都講究天時、地利、人和，以求事情達到完美，吃東西也一樣，有些食物早上吃功效好，有些則相反，晚上吃才能發揮最大功效。那麼，晚上吃子好么?功效怎麼樣?

睡前嚼幾粒枸杞有大益

老人夜間口乾的原因很複雜，睡前不喝水、、睡中張口呼吸都能引起。此外，、慢性支氣管炎、甲亢、等疾病也可引起夜間口乾。

枸杞治夜間口乾有一定效果。認為，夜間口乾，多是肝腎陰虛導致津液不能上承所致。枸杞味甘性平，具有滋補肝腎、益精明目、生津安神等功效，可用於治療目眩多淚、虛勞、消渴咽乾等癥狀。枸杞尤其擅長治療由於陰虛傷津引起的。我國近代名醫家曾經患上夜間煩渴症，飲水難消，他遂臨睡時嚼服枸杞子一兩，癥狀於是緩解。枸杞能滋肝腎之陰，生津且能安神，睡前嚼服枸杞，既可緩解夜間口乾，還能幫助，用量一般為睡前嚼服10~30克。研究表明，枸杞有、抗疲勞、降血糖、降血脂的功效。所以，常服枸杞對糖尿病、、、等疾病也有一定防治效果。不過，發熱病人、脾虛或腹瀉者暫不宜服用枸杞。

枸杞有哪些妙用?

1.用於治療男性不育症：每晚取枸杞子15克洗凈嚼服，以連服一個月為一療程，也可持續服用幾個療程，服藥期間應適當地節戒房事。

2.用於治療肥胖病：每天取枸杞子30克洗凈，用開水沖泡當茶飲服，早晚各一次，連服四個月可以取得較好的降脂減肥效果，且無副作用。

3.用於輔助治療消渴病(糖尿病)：枸杞子100克洗凈，蒸熟後嚼食，每次10克，每日3次，可長期服用，能收輔助降血糖和止消竭之功。

4.用來治療老人夜間口渴：每晚取枸杞子30克洗凈後嚼服，連服10天一般有效，必要時可連續服用。

5.，：每日用枸杞子15克，煎湯代茶，常服有效。

6.夜盲，視力衰退：枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。

7.肝虛眼痛，見風流淚，雲清遮眼，等症：枸杞子250克，適量，浸於壇中，密封1-2個月後，每日食後適量飲，一日2次。

8.枸杞可選用枸杞羊腎湯：枸杞子30克，羊腎一對，加水及調料後熬燉，喝湯吃腎。枸杞的補虛作用重點在，治療效顯著，宜佐餐常用。

9.枸杞安神可用枸杞桂圓粥：取枸杞10克，桂圓肉15克，4枚，粳米100克，洗凈加水熬粥食用。此方對血虛效果較好。宜常食。

10.枸杞健腦可選用枸杞羊腦璞：取枸杞250克，羊腦一個，放入容器，加食鹽、蔥、姜、料酒，隔水蒸熟。食用前可酌加味精少許調味。宜佐餐食之。

11.枸杞烏髮可選用枸杞核桃璞：取枸杞100克，核桃仁12個，小黑豆100克，加水適量熬至豆爛即成，放涼後置於內，每日早晚加熱後各服15-30克。

12.妊娠嘔吐：枸杞子、黃芩各50克。置帶蓋瓷缸內，以沸水沖浸，待溫時頻頻飲服，喝完後可再用沸水沖，以愈為度。

13.慢性萎縮性胃炎：選寧夏枸杞子洗凈，烘乾打碎分裝，每日20克，分2次於空腹時嚼服，2個月為1個療程。

14.治療老花眼，可參照以下偏方：取優質一勺，沖洗乾淨後放入杯中，再用開水兌入。待兩三分鐘後水溫稍涼時，再放入一勺，攪拌均勻後即可飲用。每日晨起、睡前各飲一杯，兩個月後即可見效。

枸杞，又叫枸杞子、紅耳墜，屬於茄科植物枸杞的果實。中醫認為枸杞入肝腎二經，具有滋補肝腎、益精明目之功效；營養學認為，枸杞富含β-胡蘿蔔素、、、、微量元素、等多種營養成份，屬於葯食兩用食材。

枸杞所含的β-胡蘿蔔素、玉米黃素、等，對於保護視網膜，預防眼乾、眼澀等方面非常有益，對於用眼過度一族，像電腦族、族等，常吃可以很好的保護視力，緩解。

最為可貴的是，枸杞中所含活性物質，功效顯著，具有促進免疫、抗腫瘤、、降血脂、保護等作用；常吃枸杞，還可以達到滋養皮膚、的效果。

早在《》中有記載，稱枸杞「久服輕身不老，耐署寒」，被列為中藥之上品。中醫認為，枸杞的性質比較溫和，大人小孩都可食用。但是吃枸杞要講究方法，吃的方法不對，就會大大浪費它裡面的營養素，那麼枸杞怎樣吃最營養呢？

1、水泡枸杞要咀嚼

通常，有的人習慣用枸杞泡水喝，這樣的枸杞水裡其實沒有多少營養，因為枸杞所含的β-胡蘿蔔素、玉米黃素、微量元素等，是不溶於水的，最好的吃法是喝了水，最後還要把枸杞細嚼慢咽的咀嚼了。

2、枸杞易吸收

枸杞里所含的β-胡蘿蔔素、等，是眼睛喜歡的營養素，常吃可以保護視力，預防乾眼症，但是這些營養素屬於脂溶性營養素，和在一起，才好被吸收，因此，煲肉湯時放適量枸杞非常好，比如山藥枸杞排骨湯。

3、枸杞打漿營養全

還有一種枸杞最營養的吃法，就是當你用調理機打豆漿時，不妨放點兒枸杞，

和豆穀類一起，打的細細的，枸杞里的營養更易吸收利用。

枸杞，因為營養豐富，在中醫上又有眾多的滋養功效，成為很多人的食療佳品。但是，您會挑選枸杞嗎？有的人在挑選枸杞時，喜歡顏色鮮艷、色澤紅亮的，顆粒稍大的，其實挑選枸杞不要太「好色」，枸杞的挑選有妙招：

1、看顏色。好的枸杞，其實並不是顏色越紅越好，而是顏色有點兒發黑，因為枸杞在自乾的過程中，由於風化失水，顏色會有變黑的現象；正宗的枸杞，尖端還有一個白點，且顆粒大小適中，不會太大；染色的枸杞顏色鮮亮，連尖端也是紅色。

2、聞氣味。抓一把枸杞，用鼻子一聞，如果有刺鼻子的味道，說明就是用硫磺熏過的。

3、用手摸。用手摸一下枸杞，如果有澀手的感覺，但不粘手，而且沒有明顯的結塊的，就是比較好的枸杞。

4、嘗一嘗。嚼一下枸杞，如果味道甘甜不發苦，而且裡面的籽也不多，說明是上等枸杞。

5、用水泡。如果把枸杞放在溫水裡，先漂浮在水面，過一會再沉在水裡，說明是好枸杞，立刻沉在水裡的，並非好枸杞。

補腎生精，養肝。

據《本草綱目》記載：「枸杞，補腎生精，養肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽。」

而在《神農本草經》又名「卻老子」，稱其為「久服輕身不老、耐寒暑」，就是可以延緩衰老。

第一：什麼時間吃比較好

早上吃或者晚上吃都沒有關係，晚上吃，可以對應肝經運行時間，凌晨1點到3點。效果更好。

第二：一次吃多少比較好

五粒有點少，十粒到十五粒比較適宜。嚼服，如果泡水，最後也要把枸杞吃掉。

第三：什麼人不適合吃

但是脾胃虛弱的人不適宜吃，如果自己本身就容易便秘、生口瘡、舌苔厚，最好不要吃。這類人需要先補脾，脾好運化好，吃了才有效果。不然很容易上火也起不到滋補作用。

枸杞的營養成分如下

1. 維生素A和類胡蘿蔔素 ，主要作用就是對眼睛好。
2. 鐵：補血，肝主藏血，所以，中醫講枸杞養肝。
3. 枸杞多糖（LBP）：抗氧化抗衰老、抗疲勞提高免疫力、預防心腦血管疾病。（目前正在研究，並沒有確切實驗數據）

謝邀！

枸杞子，別名:枸起子、甜菜子、杞子、紅青椒、構蹄子、狗奶子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、紅耳墜、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子……

大家都知道枸杞子的功效與作用頗為豐富，但那僅限於優質正宗的枸杞！

2013年8月，央視曝某些枸杞是用硫磺熏制的，因二氧化硫嚴重超標長期服用會對肝臟產生極大的傷害。

所以說為了我們的身體健康，首先要買到優質正宗的枸杞！
枸杞有「東方神草」的美譽，但現在市面上，枸杞的質量參差不齊，如何挑選呢？

一，優質枸杞看起來呈暗紅色，但不會過分鮮艷，大小基本統一整齊，不會顯得潮濕，並且沒有黑頭。一般寧夏枸杞呈紡錘形，端頭會有一個自然的白點，

二，優質的枸杞抓在手裡不黏，沒有明顯的結塊。如果手感有些澀，則說明枸杞的質量不好。

三，優質的枸杞通常顆粒飽滿。泡水後，枸杞大部分會浮到水面上。

四，有些不法商販通常會使用硫磺對枸杞熏制以達到顏色鮮艷的效果，熏後的枸杞一般聞起來會有明顯的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的風味。

五，優質枸杞吃起來甜而不膩，略帶酸味，後味略有些澀、苦。

枸杞的功效與食用方法:

現代醫學研究證明：

枸杞有免疫調節、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、 抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、養顏、健腦、 排毒、保護生殖系統、抗輻射損傷十六項功能。

枸杞子的正確吃法:

很多人喜歡用枸杞泡水、泡酒或煲湯，其實枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但並不適合所有人食用，枸杞是好東西，但也不是隨便吃。

不要過量食用 枸杞子是非常安全的食物，裡面不含任何毒素，可以長期食用。健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。

直接嚼著吃效果更好 直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的保健效果。但要注意數量上最好減半，否則容易滋補過度。

最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。要長期堅持，每天吃一點，才能見效。

脾胃虛弱有寒濕、泄瀉者；外感熱邪時等都不能吃枸杞子，否則會雪上加霜。

枸杞子溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

枸杞一年四季皆可服用 夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質，利於睡眠。

注意 枸杞泡茶不宜與綠茶配， 適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。

總結:枸杞有很多層次，最好的一種，就是超大粒的，標準是500克大概1800粒，另外也有2200粒，3200粒的，這些屬於上好的枸杞，下面還有N多層次，那些都是小粒的了，5、6千粒的都有。

所以說睡覺之前吃多少枸杞最好不要按（粒），要按（克）！

睡覺之前枸杞治夜間口乾有一定效果。中醫認為，夜間口乾，多是肝腎陰虛導致津液不能上承所致。枸杞味甘性平，具有滋補肝腎、益精明目、生津安神等功效，可用於治療目眩多淚、虛勞咳嗽、消渴咽乾等癥狀。枸杞尤其擅長治療由於陰虛傷津引起的口乾症。我國近代名醫家張錫純曾經患上夜間煩渴症，飲水難消，他遂臨睡時嚼服枸杞子一兩，癥狀於是緩解。枸杞能滋肝腎之陰，生津且能安神，睡前嚼服枸杞，既可緩解夜間口乾，還能幫助睡眠，用量一般為睡前嚼服……（10~30克），量也是因人而異。

研究表明，枸杞有抗衰老、抗疲勞、降血糖、降血脂的功效。所以，常服枸杞對糖尿病、冠心病、脂肪肝、乾眼症等疾病也有一定防治效果。不過，發熱病人。

脾虛或腹瀉者暫不宜服用枸杞。

祝您吃出健康！

這個提問分解後有二個問題，一是吃枸杞子的方法（時間、數量等），二是功效！

回答思路如下，先介紹枸杞的基本情況，再分析服用時間、功效以及其他！

一：枸杞子，葯食同源品種（既作為藥品，又是食品）。

據《神農本草經》又名「卻老子」，稱其為「久服輕身不老、耐寒暑」，就是可以延緩衰老。

《本草綱目》記載：「枸杞，補腎生精，養肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽。」

二：枸杞子的服用方法：

枸杞一年四季皆可服用，每天的具體時間沒有嚴格要求；但從枸杞子歸肝經的角度來看，對應肝經運行時間：凌晨1點到3點，也就是睡覺前服用枸杞子為佳。

用量：中國藥典規定，枸杞子服用量為6-12g。按照300粒/50g來換算的話，10g就是60粒（藥用標準），食用時不宜過量，健康的成年人每天食用枸杞15-20克（100粒）為宜。100粒有點多，要嚼著吃，有些人舉得很難，可以打成枸杞汁服用。

三：枸杞子的功能

功效一 免疫調節

枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。

功效二 抗衰老

免疫衰老與細胞凋亡密切相關。枸杞多糖(LBP)，能明顯提高吞噬細胞的吞噬功能，提高淋巴細胞的增殖能力。

功效三 抗腫瘤

枸杞多糖不僅是一種調節免疫反應的生物反應調節劑，而且可通過神經--內分泌--免疫調節網路發揮抗癌作用。

功效四 抗疲勞

枸杞多糖能顯著增加小鼠肌糖原、肝糖原儲備量，提高運動前後血液乳酸脫氫酶總活力；降低小鼠劇烈運動後血尿素氮增加量，加快運動後血尿素氮的清除速率。這表明枸杞多糖對消除疲勞具有十分明顯的作用。

功效五 抗輻射損傷

功效六 調節血脂

功效七 降血糖

功效八 降血壓

功效九 保護生殖系統

功效十 提高視力

功效十一 提高呼吸道抗病能力

功效十二 美容養顏，滋潤肌膚

功效十三：保護肝臟

功效十四：增強造血功能

溫馨提醒：選購枸杞子時，不是顏色越光亮越好哦，很多是熏硫的！

附：（中國藥典2015版-1部，p249）

枸杞子，本品為茄科植物寧夏枸杞 Lycium barbarum L. 的乾燥成熟果實。夏、秋二季果實呈紅色時採收，熱風烘乾，除去果梗，或晾至皮皺後，晒乾，除去果梗。

【性味與歸經】 甘，平。歸肝、腎經。

【功能與主治】 滋補肝腎，益精明目。用於虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，陽萎遺精，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。

【用法與用置】 6～12g。

【貯藏】 置陰涼乾燥處，防悶熱，防潮，防蛀。

古人云：古人日:日行千里.勿食枸杞。

所以出遠門千萬別吃枸杞，恰不消！當然怕吃多在外無處發泄，雖然說法比較誇張 但是也有可能試想下在古代枸杞確有增強性慾的作用的，只是古代要是這個無處發泄的話......不像現在那麼容易解決，哈哈。

相傳南宋年間，金兵南下侵宋，岳飛率部北征，戰於牛頭山下，軍中突然染寒熱重症，眾將士心急如焚，有一樵夫獻紅果曰，此物明目養肺，補血驅寒，長嚼百病不侵，岳帥嚼之，頓感神清氣爽，驚呼「紅果神奇，乃命采紅果」。三軍嚼後，流感盡除，軍威大振，一舉攻破金兵大營。收回漠南關隘，此關改為勝金關。岳帥曰：尚鼎杞救大宋，尚品，鼎勝，杞好也。岳帥欣然揮筆寫下《尚鼎杞》千古佳詞，尚鼎杞距今已有二千多年歷史，亦物名揚天下。

盛唐時代，據說有一天，絲綢之路來了一幫西域商賈，傍晚在客棧住宿，見有一女子斥責一老者。商人上前責問：「你何故這般打罵老人？」那女子道：「我訓自己的孫子，與你何干？」聞者皆大吃一驚。原來，此女子已200多歲，老漢也已是九旬之人。他受責打是因為不肯遵守族規服用草藥，弄得未老先衰、兩眼昏花。商人驚詫之餘忙向女壽星討教高壽的秘訣？女壽星見使者一片真誠，便告訴他自己四季服用枸杞。後來枸杞傳入中東和西方，被那裡的人譽為東方神草。

睡前吃枸杞對於身體來說是有很多好處。

枸杞中含有豐富的枸杞多糖，蛋白質，脂肪，牛磺酸，甜菜咸，礦物質以及氨基酸等等。枸杞中的維生素B1，B2等是相當的豐富。可以有效的降低血糖，降低血脂，延緩衰老，抗氧化調節身體的免疫功能，提高造血功能，抗腫瘤，保肝護肝，滋陰補腎等都是有很好的效果。睡覺之前吃枸杞對於睡眠也是有一定的好處。

嚼食吸收好

生活中，很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥，但實際上，由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。而且，枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致藥效降低。

因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮其保健效果。但嚼食時要注意，進食的數量不宜太多，否則容易滋補過度，反而不利。

比如，每天直接嚼食一般不超過20克，若想起到治療的作用，則每天可以吃30克，但要分次吃，每次約3克。若是用於泡水或煲湯，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。

溫馨提示：枸杞雖好但是有一部分人是不能吃的，比如感冒發燒的人，或者有其它的疾病，像糖尿病和三高患者是不能吃的。這一點要非常注意。