電磁爐、光波爐、電陶爐之間的差別及優缺點？有網友知道嗎？

一、工作原理:不同

電磁爐的工作原理是電磁感應現象，即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流，這是渦旋電場推動導體中載流子（鍋里的是電子而絕非鐵原子）運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現加熱。

光波爐是兼具了微波爐的功能，從結構上看，光波爐在爐腔上部設置了光波發射器和光波反射器。光波反射器可以確保光波在最短時間內聚焦熱能最大化，這也是光波爐在結構上與普通微波爐的重要區別。光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管（即光波管），能夠迅速產生高溫高熱，冷卻速度也快，加熱效率更高，而且不會烤焦，從而保證食物色澤。

電陶爐是利用電流熱效應將電能轉化為熱能的一種爐灶設備，其主要結構由發熱盤、微晶板、電控系統、溫控系統和爐體組成。電陶爐發熱盤由發熱部份的鐵鉻發熱片和絕熱盤組成。電陶爐具有漸進式溫升、三重熱均衡，無局部高溫等特點，不易出現糊底盤、假沸騰等情況。

二、各有優點:電磁爐的優點:

1、電磁爐採用輻射原理的電磁爐同樣具有升溫快、熱效率高。

2、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射。

3、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優點。

4、電磁爐的熱源來自於鍋具而不是電磁爐本身發熱傳導給鍋具，因此，在使用時，不必擔心碰到面板被燙傷。

5、電磁爐熱效率要比所有炊具的熱效率高出近1倍。

電磁爐的缺點

1、 電磁率的火力有限， 通常，傳統灶台的明火所產生的溫度能夠達到500度，而一般的電磁爐則望塵莫及，只能達到300度左右。

2、 電磁爐會產生磁污染 ，這主要包括兩方面：對人和對家居環境。

光波爐的優點

1、烘烤時間一般只需15-20分鐘內，並無須預熱，因而可大量地節約時間，與微波爐相差無幾。

2、節省電能。由於其在較低的功率下可以快速的烤制食物，因此節省不少電能。

3、.熱旋風對流，使食物最徹底的全方位均勻受熱，解決了普通烤爐加熱不均勻的缺點,並提高了熱效率。

4、對流熱分子的高度穿透力，在快速將食物加熱制熟的同時，百分之百 且不破壞食物營養組分,保持烹飪後食物中的充足水份,原汁原味，營養極易被人體吸收。

5、.功能很多，燒、烤、煎、蒸、焗、烘、爆、消毒、再加熱樣樣皆能。

6、無油煙。

光波爐的缺點:

光波爐加工的食品，不易長期食用。

電陶爐的優點:

1、不挑鍋，電磁爐只能使用專用鍋具，電陶爐不挑鍋具，不管是鐵、鋁、瓦、陶瓷等平底 鍋具均可使用。

2、無輻射：電陶爐由爐盤的鎳鉻絲髮熱，採用遠紅外線技術，沒有輻射。

3、加熱溫度高：電陶爐的加熱溫度達到700度，

4、小火連續加熱。

5、冬天能用來取暖。

電陶爐缺點:

1、電陶爐會產生產手機的15分之1的輻射，對老人小孩、孕婦有較輕微的影響。大家在選購的時候，只要認準產品品牌和考察好質量，則可以高枕無憂。

2、它是由遠紅外線工作的，人們在戶外燒烤做飯時，遠紅外線和陽光中的紫外線結合在一起，對我們的皮膚有嚴重傷害，輕者會出現皮膚髮紅，發癢，嚴重的會導致皮膚炎症皮膚癌。這是一個比較危險的事情，值得我們注意。

3、電陶爐發出的遠紅外線對我們的眼睛也有傷害，我們在用時要注意保護好眼睛。

4、加熱速度稍慢。沒有電磁爐速度快，需要等待電阻絲加熱，再將熱量傳導至鍋體。

5、熱效率低：即使是市場上最劣質的電磁爐，都可以達到86%的發熱效率，但是一般電陶爐熱效率僅為60%左右，因而電磁爐比電陶爐節電30%左右。

6、存在燙傷的安全隱患：電陶爐的加熱溫度達到700度，使用後需要較長時間冷卻面板。

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電磁爐，是採用電轉換磁場在鍋底產生渦流摩擦熱，使鍋底自熱的一個電轉換磁能量過程，這種熱能量直接和被加熱物交換熱能的方法是最節能，效率最高的加熱方式，而它的缺點是，只能對金屬鍋加熱，（在市場上的銷售品只能加熱鐵質鍋）至於它的輻射問題，這是一些外行人的外行話，電磁爐的工作頻率只是在KHZ波段，不在微波段它何來的對人體有危害的呢？至於它只能加熱到300度的問題，這是對用戶的一種保護措施，防止燒飯燒水干燒後自動關機的措施，要是不加控制，它可以把鍋給你燒化了，也是很輕鬆的事。

至今家電領域裡都還沒有一項加熱技術能超越電磁加熱的方式的加熱技術的，當然了，現今市場上很多電磁爐，電磁加熱的其它用品，多數都還處在十幾年前的老套電路結構中，主要在功能上體現出了功率不足，還熱慢的缺點，這是在技術上受瓶頸制約，功率不能提高所致，在技術的角度上講，它們始終都在單激式的驅動中不能突破，導致了用戶感覺電磁爐不能爆炒菜，火頭不夠，其實這個問題的主因就是一個更高層次的技術問題，其關鍵技術只有少數人掌控著，而多數企業一直都在沿用過去的單激式電路板製造電磁爐，這裡頭也包括所謂的磁能熱水器在內，都是這種情況，以前的文章中對於這個問題都有提起，在這就不做過多介紹。

光波爐

光波爐其實就是用石英玻璃管裡面加上電阻絲抽真空后里面加上一種化學氣體製造而成的一種電熱烤燈管，它最早使用在點取暖上的，40歲以上網友都有印象，這種加熱就是用交流電驅動燈管發光，用光輻射到鍋底來傳到熱能，這加熱方式比電熱絲加熱的節省一點電，比電磁爐加熱差很多，說它有微波，這完全是炒作而已，叫它光波爐是對的，是用光來照射被加熱物嗎，很多家用生產上將這個烤燈用於烤箱，而用於烤爐還是近幾年的事，不過為了提升自身的科技身價，不應用偽科技來忽悠客戶做法來實現，而自己又不懂科技是很可怕的，假如這個烤燈真能產生微波，那這個微波可就真的要傷害人了，再說了，你的爐子里也不存在任何產生微波的任何電路部分，又何來的微波呢？這完全是一種商業炒作而已，而這種炒作有些蹩腳而已，吹牛B，吹到了牛屁眼上了。

電陶爐

這種爐子和老式的電熱絲加熱的爐子區別不大，只是將過去的電熱絲安裝在耐火土盤上的方式改進成了現在的模式而已，耐用性比過去持久了，但是耗電依舊，加熱傳到依舊，在這裡就不多說了，因為大家都熟悉它。

簡單的說，電磁爐利用鐵磁性材料在交變的磁場下會產生環形的感應電流(渦流)來產生熱量，不涉及到接觸式導熱。電磁爐線圈產生的磁場直接作用於鐵鍋內部產生渦流，然後直接產生熱量。電能到熱能的效率非常高，達到80%以上，超過電爐至少一倍以上。電磁爐的主要熱量損失來自於開關電源的效率。目前電磁爐的工作頻率主要是20-27kHz，比收音機的AM，FM頻率低多了，不會對人體有任何影響，不用擔心電磁輻射。只有電磁波的輻射頻率達到紫外及以上，才需要考慮。

光波爐是利用紅外和部分可見光的熱輻射效應進行加熱，由於光波的波長是微米級，已經無法穿透任何不透明的物體，所以加熱食物只能加熱表面，跟燒烤類似。光波爐現在一般是光波微波爐的簡稱，是新一代微波爐新增的噱頭。微波爐的工作頻率是2.4GHz，跟我們的WIFI頻率差不多，直接讓水分子共振加熱，可以同時加熱食物內外。

電陶爐其實跟電爐沒有本質區別，相比於早期的電爐只是加了個玻璃或陶瓷蓋子，看不到電熱絲，顯得更安全，也更高端一點。電陶爐的加熱效率低得令人髮指，比電爐還不如，至少電爐絲的熱能能直接通過輻射作用於鍋底，而電陶爐還要經過一次轉換。電陶爐是通過打著「無輻射」等牌坊來欺騙老百姓的，是早該淘汰的低效率產品。

三者之間，電磁爐的熱對外面的傷害相對光波爐和電陶爐小得多，比如，火災，燙傷等。但電磁爐對鍋具有嚴格要求，不如光波爐、電陶爐方便。綜合因素，從安全方面優先考慮，還是電磁爐更勝一等。