渭南四大有名小吃是什麼？

在渭南市待過一段時間，跟大家說說。十一點之前很多店基本不開門，類似於黃燜雞、炒菜館之類的都在十一點後才開門。

有一天早上和朋友從西五路走到市中心那塊竟然沒有賣早餐的，所以有「渭南人一天吃兩頓飯」的俗語。

先說市裡面吧，最常見和最常聽的就是這幾個。

1. 時辰包子

渭南時辰包子創始於清乾隆年間，面細皮白"僧帽"狀，油滲包底呈金黃，馥郁鮮爽，油而不膩，香味悠長。

2. 豆腐泡

豆腐泡，即豆腐泡饃，比豆腐腦略硬的軟豆腐，文火烙就的麥麵餅，配以油潑辣子。吃時，先把饃掰成拇指大的塊，連豆腐在鍋里過幾遍，香辣可口。

3. 八寶辣子

「油潑辣子一道菜」是關中民俗，蒲城人把它豐富了，油潑辣子之外，加入肉蔬，使這道菜更加名副其實。

4. 潼關肉夾饃

肉夾饃是潼關風味名吃的極品之一。用精製麵粉拌豬油和好製成千層燒餅，五花肉用特製的配方以及調料煮熟。用剛出爐的燒餅夾煮好的冷肉，俗稱「熱饃夾涼肉」，這是最傳統的吃法。

常吃的就這幾個，當然還有大荔的帶把肘子、合陽旋面、水盆羊肉等好吃的。

渭南市，隸屬於陝西省，渭南的美食多為家常食品，以各種普普通通的麵食為多，卻有著不同於其他地方的獨特風味。非得說出渭南四大名小吃，我覺得這個沒有標準答案，因為渭南人的心裡都有屬於自己的渭南美食排名，只能說名氣最大是那四個，我就說說我認為的渭南四大名小吃是那幾個。

渭南時辰包子

據說時辰包子選用麵粉、豬油、大蔥等若干簡單材料，經油餡、和面、拌餡包制等若干簡單工序做出的包子狀如僧帽，小巧玲瓏，周邊潔白，包底金黃，肥而不膩，香味悠長，吃一頓包子走10里路，還口齒留香。

澄城水盆羊肉

澄城水盆是清湯水盆羊肉，湯清澈見底，肉和羊雜一目了然，分量也很足，羊肉香、爛、味道很好，店家的湯底秘方賦予了羊肉獨特的鮮香味道，表層漂著一些香菜，讓香味更加豐富，配上月牙餅堪稱美味。

潼關肉夾饃

肉夾饃是潼關風味名吃的極品之一。作法：用精製麵粉拌豬油和好，在特別的烤爐內烤制。出來的成品是千層燒餅，特別酥軟，口感極佳。用五花肉用特製的配方以及調料煮熟。肉質細膩，芳香撲鼻。被譽為「東方三明治」。潼關的肉夾饃與外地（特別是西安的臘汁肉夾饃）的最大不同之處在於：一定要用剛出爐的燒餅夾煮好的冷肉，俗稱「熱饃夾涼肉」，這是最傳統的吃法。

豆腐泡

豆腐泡，是渭南人的經典早餐，可與羊肉泡，包子並稱為渭南人三大必吃之早餐。豆腐泡，即豆腐泡饃，豆腐是比豆腐腦略硬的軟豆腐，饃是文火烙就的麥麵餅，最高境界是略發，配以油潑辣子，干香椿末等秘制調料，吃時，先把饃掰成拇指大的塊，連豆腐在鍋里過幾遍，使熱，然後用勺子舀著吃，這是標準吃法。也可直接舀豆腐，就饃吃。吃時必嚼大蒜。

渭南小吃比較少，如果要說，我覺得蕎麥餄絡應該是最有名和好吃的，還有時辰包子，還有風靡陝西的土豆片夾饃，第四個真想不出來了，說說我覺得渭南一家特別好吃的面，在西一路中間一個藥店對面，有一個肉塊拌面，好吃到爆，有興趣可以嘗嘗