天津四大名吃是什麼？

要說天津四大名吃，我覺得首先得是吃的，能夠代表天津特色，再說知名度。而不是所謂的什麼花錢評比（就是買）來的三絕四絕。一說天津大家都知道，這是一個講究吃的城市，飲食文化就是一部美食史。這跟它的地理位置和人文有關，天津作為皇城北京的南大門，九河下梢渤海之濱，過去是商賈聚集地，清朝租借地，近代是軍閥聚集地，現代開發開放地，自然各種美食彙集慢慢形成了津門自己的特色名吃。

現在一提到天津的吃，首先能夠想到的就是包子，包子幾乎成了天津的代名詞，所以天津第一名吃應為天津包子。而不是單指某品牌包子。比較知名的天津包子主要有狗不理，張記，津門以及各大衚衕家門口包子。

天津作為九河下梢的沿海城市，得天獨厚的條件，造就了天津的吃海鮮文化，要說吃海鮮天津說第二沒人敢說第一。自古就有噹噹吃海貨，不算不會過；借錢吃海貨，不算不會過只說。所以，天津海鮮排第二。天津比較有名的海鮮有北塘海鮮，漢沽大神堂海鮮，大港海鮮一條街，寧河七裏海河蟹。

天津的糕點聞名中外，有傳統中式糕點，也有西點。工藝考究，味道精美，口感誘人。中式糕點比較有名的十八街麻花，桂順齋點心，楊村糕乾，耳朵眼油炸食品。比較有名的西點有起士林西點，近年來漸紅火的五福。所以天津名吃第三名是天津糕點。

天津的醬貨也是比較有名的，食品二廠醬貨，天寶樓醬貨。天津是回民聚集地，民族醬製品深得民眾好評，穆記，馬記，白記……以及大街小巷各種記的牛羊醬製品，可以說牛羊全身上下各個部位在天津人眼裡全是美食。所以，天津名吃第四名應該是天津醬貨。

天津名吃太多了，也各有特色。既然問題問的是天津四大名吃，不能狹隘的指單一品牌的單一品種。個人覺得既然代表天津，既要有廣泛性又要有天津的特點特色。

總結一下，天津四大名吃依次是:天津包子，天津海鮮，天津糕點，天津醬貨。這僅僅代表個人的觀點，隨便噴。

這幾個咱天津人現在一樣都不愛吃，也勸外地人別買，狗不理包子是18個褶而不是15個褶。狗不理包子現在變成宮廷包子了，價格高的不靠譜。耳朵眼炸糕跟全國的炸糕也差不多吧。十八街麻花遍地都是掛牌的，有的掛羊頭買狗肉，天天外地人上當。就是正宗的十八街總店也特貴，光包裝盒就要你15多元錢"那tad盒也身價百倍。天津人真的沒人買！只是偶爾買盒十八街麻花送給在外地朋友（去總店買），老字號應該是傳承，而不是拿它當成資本運作式的宰人，最終肯定是滅跡。當初狗不理已經要倒閉了，被某資本買下，靠它發財。貓不聞讓它靠邊站，瞎蹭熱度，現在誰買它啊？根本就不入流。

狗不理包子，名聲在外，但現在確實不敢恭維了。以前百姓窮，整天吃的是棒子麵、山芋，有個豬肉包子那當然是極致美味了，現如今天天都是好吃的，肉包子也就那麼回事了，還有點價格虛高，性價比一般。

桂發祥十八街麻花，是饋贈親友、自己解饞的不二之選。香甜酥脆，口感特別，久置不綿。

炸糕，耳朵眼是有名氣，但也和狗不理有相似的特點。很多居民區附近的早點攤，炸糕的性價比都要比耳朵眼不差的。

在天津找名吃，主要就是早點。煎餅果子，鍋巴菜，豆腐腦（老豆腐），炸卷圈，油條果子，糖皮果子……比比皆是，別遇上「邪教」系列的就好啊??

再有，就是諸如 桂順齋點心、天寶樓熟肉製品系列、川魯菜系改良的津菜、傳統的「八大樓」、正陽春烤鴨、清真羊湯、燒賣、熟梨糕、果仁堅果制的皮糖、龍嘴大銅壺茶湯、拔糖……

在天津待上個把月，就把減肥拋腦後去了??

要說天津三大名吃是名揚天下，狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花。這第四個貓不聞餃子應該是湊數的，老天津人都愛吃的是白記餃子。現如今狗不理包子已經脫離群眾滿身銅臭味，為津門百姓所不齒。耳朵眼炸糕和桂發祥十八街麻花是饋贈禮品的首選，煎餅果子鍋巴菜老豆腐麵茶更為普通百姓喜聞樂見。

分官方的和普通百姓認定的，官方的就是天津三絕狗不理包子，耳朵眼炸糕，十八街麻花，後來又加了一個貓不聞餃子，湊了個天津四絕，也有人認為跟在後面的是果仁張，這都無所謂，因為天津本土人並不是對這幾樣很感冒，天津人本土人最長吃的應該是這四樣，煎餅果子，鍋巴菜，老豆腐，麵茶，這四樣才是天津老百姓公認的名吃。

曾客居津門。說起沽上四大名吃，自然有其約定俗成的說法，冠以字型大小的包子、麻花、炸糕以及蹭熱度的餃子。只是現在說起來，本地人都已經是滿臉的不屑甚至是鄙夷之色，徒有虛名，明日黃花了。只是曾經的過往，不提也罷。時過境遷，天津應該有新的、為天津人喜聞樂見的真正的心中名吃。

倘若推薦我心目中的海津名吃，天津紫蟹、天津冬菜必不可少，不只有地方特色，且真是至味，每每想起，口津盈腮。

狗不理包子最初用什麼肉是好吃獨特味道的關健現在不用了所以味道也不行了他是用的全豬肉所以味道獨特現在沒有用全豬肉的了自己在家包也不可能用全豬肉所以不可能再吃到正宗的狗不理包子了那以是美好的歷史記意!