高鈣奶是否真的與純牛奶沒什麼差別？

有人說高鈣奶與純牛奶在鈣的含量上沒有顯著差別，只是高處15%-20%，牛奶本身含鈣量高，並不特別需要多添加礦物質補充鈣質。那麼在高鈣奶中添加的維生素D是否會在影響鈣的吸收上與純牛奶有顯著差別，高鈣奶是不是真的與純牛奶沒什麼差別？

註：圖片來自某東商城

普通牛奶VS高鈣牛奶

一、首先是鈣含量對比

一般來說，普通牛奶的鈣含量在104mg/100g左右。

而高鈣奶的鈣含量必須要達到120mg/100g，才是符合國家標準的，才能稱之為高鈣奶。

拿國內一線品牌伊利來說吧，伊利高鈣奶的鈣含量為120g/100g。假設真的像包裝上標示得那樣，鈣含量真的為120mg/100g。算下來，高鈣奶中的鈣也只比普通牛奶高出10mg/100g。如果按最常見的250g規格的包裝來算的話，高鈣奶也只比普通奶多出來25mg。這多出來的25mg鈣意義真心不大，要知道對於普通成年人，一天的鈣推薦值攝入量為800mg。

因為向牛奶中添加大量鈣，會使蛋白質體系的穩定受到破壞，還會影響牛奶的口感以及殺菌效果，可以說是一件相當困難，技術要求非常高的麻煩事。

所以，精明的生產商自然不會因小失大，不會在牛奶中添加的太多鈣！

二、鈣吸收率對比

普通牛奶中的鈣是乳酸鈣，容易被人體吸收利用。

而高鈣奶中多出的鈣卻是不那麼容易被人體吸收的碳酸鈣（因為便宜）或者其他形式的鈣。也就是說，實際上高鈣奶比普通奶多出的鈣少於10mg/100g。

三、性價比對比

雖然，高鈣奶的鈣並不比普通牛奶多多少，而且利用率也不理想，但是仍然有人認為，高鈣奶終究是比普通奶多出一點鈣啊，至少也沒有什麼壞處嘛，況且價格也沒高太多。。。這一點廠家和商家比誰都清楚。

但問題是，牛奶本身就已經是一種高鈣食品，是人體補鈣的最佳食物，往鈣含量本來就高的牛奶中添加鈣實在是很沒意義的行為！

與其喝高鈣奶，還不如喝普通奶，吃點豆製品和綠葉蔬菜，這樣能補到更多的鈣，同時還做到了食物多樣化，何樂而不為呢！

四、維生素D的添加價值

普通牛奶本身就含量維生素D，只是量並不多。而高鈣奶並不是一定會強化維生素D，當然有的廠家會額外添加維生素D，比如伊利高鈣奶的維生素D為1.7微克/100克，但這個量也只佔一般人一天推薦量的17%，與其這樣還不如多晒晒太陽、吃點蛋黃、海產品呢！