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涼拌醬牛肉怎麼做最好吃?


- 用料 -

鮮牛肉300克、

精鹽適量、香菜適量、蔥適量、蒜米適量、生抽適量、蚝油適量、芝麻油適量、醬油適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、茴香適量

- 做法 -

1.牛肉300克, 香料適量。

2.把備好的調料放進放好的清水鍋里燒開。

3.調入生抽。

4.再放進洗好的牛肉大火煮開。

5.關中火煮至熟爛,途中可加點精鹽。

6.冷卻後撈出切薄片。

7.再切好薑絲,蒜米,香菜,蔥段。

8.切好的牛肉裝碗中。

9.放進切好的薑絲,蒜米,香菜,蔥。

10.調入蒸魚豉油,味蚝鮮。

11.攪拌均勻。

12.裝盤,淋上純香芝麻油即成。


1.準備醬牛肉 蔥 香菜

2.香菜洗凈浸泡一會

3.蔥切絲,香菜切段

4.醬牛肉切塊

5.把鹽 香油 醋 米醋 醬油 十三香等倒入碗裡面

6.先放入蔥絲和香菜,攪拌

7.然後放入醬牛肉

8.攪拌後,涼拌醬牛肉好了…


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