求各省、地區的酒風？

12-22

做銷售的難免應酬各地喝酒的風格不同我到的地方不多喝的酒也少好奇各地酒風

隨便說，僅僅是個人感覺....

江浙滬不怎麼喝白酒，總體上也不會勸酒。浙江部分地區愛喝黃酒紅酒，黃酒喝多了第二天卡嗓子..

紅酒的話基本很文明的，沒任務的話喝酒是比較隨意的..

福建喝白酒，用小杯喝，和江浙滬差不多，就是更喜歡賴酒，扯東扯西讓你多喝自己少喝，不愛和他們喝酒...

廣西比廣東能喝多了..南方戰鬥比較強的地方之一，愛喝米酒...廣東愛吃...下午茶一喝一下午也不知道自己說了啥，晚上吃點點心吃的很開心，喝啥酒了都沒感覺。

海南東北人太多了.分不出來了都..但是感覺本地人愛喝啤酒....他們還有水吧，夏天都躲在水吧裡面吹空調喝啤酒，一天不上班，挺有意思的。

西南幾個地方四川雲南貴州酒都很好，但是沒有北方喝的凶...南邊湖北比湖南能喝很多...

一旦過江喝酒的氣勢就完全不一樣了...

山東那一套規矩太可怕了，魯東南更甚，真的是躲都躲不了，你不和他喝他會一隻充滿內疚的找你....反正我這種酒量基本是主陪副陪三杯走不完就倒了，進入不了自由發揮環節...

河南河北喝酒比較不公平..主人一個人喝一杯你要喝好幾杯...反正怎麼喝你都是多喝....不愛去...

內蒙青海寧夏新疆真的都不太敢去...

內蒙尤其是蒙族人喝酒都拿碗喝，要不拿分酒器喝，我真的不愛去，每次請我吃飯我飯都吃不上菜就睡著了...起來了人家還在又唱又跳的讓你喝，第二天肚子餓得不行...太慘了

新疆青海也差不多...伊力特好難喝...青稞酒也不喜歡喝....喝完好難受...

東北的話屬於很敢喝，比較豪爽，要喝大家會一起喝，你不喝他也喝，會喝的不會喝的都喝的很猛，有時候會被他們的氛圍感染，就是外頭太尼瑪冷了，每次都是屋子裡喝好了一出門鼻涕眼淚都凍掉出來了...

其實中國我這兩年各省各地基本都算是跑過，我對中國酒文化也是又愛又恨那種，大部分客戶朋友讓你喝酒並不是報著惡意，相反是挺真誠友善的，我酒量不行，反正要我喝我就喝點，喝多了就瞎雞巴說然後趴下去睡覺，這麼幾年了倒也自在愉快。

膠東半島：

開席，賓主按次序坐好。白酒斟滿，三兩三一杯。（不喝白酒的紅、啤任選，1杯白酒=3杯紅酒=9杯啤酒）

主陪說：今天很高興balabala，我帶三個酒（意思是三口喝完一杯）。
第一個酒，歡迎X總一行前來指導工作。
在座的共同舉杯。
第二個酒，希望各位專家多提寶貴意見。
在座的共同舉杯。
第三個酒：祝願我們雙方有更好的合作前景。
在座的共同舉杯，到此一杯下肚。

主陪說：下面，我們把接力棒交給副陪。
副陪說：好嘞。我敬各位balabala，幹了！
在座的共同舉杯，到此兩杯下肚。
三陪說：我也敬一個balabala
在座的共同舉杯，三杯下肚。
四陪說：我也balabala
在座的共同舉杯，四杯下肚。

此時，剛過了半小時，菜上了十分之一，一半人已經在桌子底下了。

北上廣不相信眼淚，陝甘寧不相信喝醉

內蒙姑娘來說說

我是內蒙古東部某城市的，家鄉人就是蒙古族和東北人的綜合體。

我是女生，37度二鍋頭，375ml，一瓶微醺感覺剛剛好。

出去上學看大家喝啤酒都喝的如此儒雅，讓我不知所措。

提醒一下，就算你是來自自以為很能喝的北方省市，還對自己喝酒很有自信，你也一定要小心江浙地帶的黃酒攻勢。

快十年前，老爹帶著我去杭州開會，當地領導和我們這邊也很熟，接待自然挺好。

上了桌，喝了兩杯，就扯到酒文化的差異上了。我方選手個個自信滿滿，大扯我們那地方是怎麼喝酒的。

確實，黃酒度數非常低，連當時還未成年的我唱上幾口也只會覺得有點苦，沒有高度白酒那種刺激。
更別提我方身經百戰的選手，這幫人跑去酒廠，都是直接拿空的食用油桶接原漿酒，喝的全桌嘴唇旁邊都掉了一層皮，還能不倒再戰。可能他們一嘗覺得會和水差不多。

B都裝了總不能跑，全桌都來了興緻，對著喝。
我不知道他們喝了多少杯，因為他們是按壇喝的。

我只知道看著嚇人，你要知道那幫人就我一個小孩和兩個司機沒喝，我只是在思考三個人到時候怎麼對付這一群醉鬼？
然而喝完確實沒啥事，兩幫人還談笑風聲的，回了酒店，洗洗刷刷睡了，也沒啥事。

然後……第二天早上，我方選手沒一個能下地的………………

酒席上遇到過的最猛的兩個地方的人
一個是東北人，喝酒之前他是東北的，喝酒之後東北是他的
另一個是山東人，要是有一斤的量，絕逼敢喝兩斤
當然，他們都比不過內蒙的漢子，悶倒驢是我這輩子永遠不想提起的回憶。。。

我大蘇北，往死里喝。

喝酒的作用嘛，比較難以論述。反正大家都知道喝酒是有其必要性和好處的就是。

至於酒風：
我安徽人，安徽和江浙一帶的酒風比較接近，講究個「勸」，也就是說話的藝術。如果能憑藉得體的話語把大家勸的高興，喝的高興，全桌的氣氛都比較熱烈，那你這個人就是一個會喝酒的人。當然，你自己不能喝的太少，對酒量要求不低。

我大學在福建，這邊據說不愛喝酒，不愛勸酒，對酒量要求不高，我也沒怎麼碰到過愛喝酒的本地人。真要喝酒也不像我家鄉那裡對嘴皮子要求較高，杯子一碰，悶著頭喝進肚子。

認識的一些北方人（主要是山東和東北三省），給我的印象是不愛勸酒，不耍嘴皮子，不喝拉倒，鄙視你~~~但是一旦喝就要喝很多，席間氣氛很活躍。

以上來自我的個人經驗，歡迎指正。

老家位於廣西南部沿海地區，上大學接觸了來自全國各地的人後對家鄉的情況有了直觀的感受。
對於老家所在城市的情況，印象如下：

酒量上，相比北方，喝起來沒那麼猛（上大學之前我竟然不知道「先干為敬」的含義）；
品種上，會喜歡喝米酒，我去親戚家吃飯的時候都是喝的自己釀的；
喝法上，喜歡邊喝邊猜碼（猜拳），一堆人邊喊叫邊比劃特別熱鬧；
地域上，城市裡由於漢人居多，飯局的規矩大多和中原地區一樣；但是在少數民族地區，規矩可能就多了起來，具體要入鄉隨俗。

比方說瑤族，據說有個「三關酒」的習俗

瑤族在迎接村寨的集體客人或十分重要的單個客人時，要設「三關酒」迎接，三關酒是表示十分尊敬的禮節。主家派人在屋外必經之路上設三道酒關，每經一關須飲兩杯，三關之後，方進屋宴飲。
瑤族在接待客人光臨前，就把一隻灌滿酒的葫蘆掛在堂屋門背後，等待客人將近大門時，立刻斟酒一碗，迎上前去，一手搭在客人肩上，一手遞到客人面前，要求客人喝進門酒，客人應毫不遲疑喝乾。若逢節日或喜慶日，客人喝完酒後，主人還要朝天鳴放鳥槍，向全寨人通報有貴客光臨。「進門酒」之後，還將在前往主人家中的路上設兩關，飲過之後主人全家便都要出來迎客進屋，客人若無酒量，可淺嘗輒止，表示謝意。樸實的民風，獨特的民族風情，讓你流連忘返，喝下的酒都是甜的。喝了不上頭的酒，瑤族是至今還仍然保留獨特風俗的少數民族之一，嘗一嘗瑤族的美酒，感受下瑤族的獨特風情無不是人生一大快事。

壯族據說戰鬥力很強，有許多習俗

壯族人一般都好鬥酒，常常以能把到家裡來喝酒的朋友「灌」醉為「榮」。客人若不勝酒力，主人就說「客人不喝客人傻」。反之，如果是主人不勝酒力，客人就說「主人不喝主人吝」。這是「激將法」，堂堂的主人豈能「丟」這樣臉?於是只能「寧願傷身體，不願傷感情」而「捨命陪君子」了。
還有個交臂酒的習俗，又稱「串杯」，在這種宴會上人們並不是用酒杯飲酒，而是一隻只大匙羹人們飲時就將匙羹伸入早已準備好的酒碗或壇中，舀酒飲用。宴會上必須是你敬我喝，我敬你喝，而且要數量相等，你敬我多少，我也回敬你多少，不能推脫少喝。否則敬酒人會不高興，認為你不尊重他。宴會開始時，主人會先敬每位客人一杯，表示歡迎，客人也須回敬一杯表示答謝。此後席上則自由敬酒與回敬，誰不喝，席上眾人就會群起攻之，直到喝酒下肚為止，有時還要罰酒數匙。這樣，賓主盡歡之下，也有許多縣鄉幹部(尤其多民族的縣)把這種酒稱之為「民族大團結」。

壯族唱酒歌敬酒，歌詞甚美：「錫壺裝酒白漣漣，灑到面前你莫嫌。我有真心敬貴客，敬你好比敬神仙。錫壺裝酒白瓷杯，酒到面前你莫推。酒雖不好人情釀，你是神仙飲半杯。」

對於全省範圍內的情況，網上有個排名如下，額附上來給大家隨意感受：
第一名：河池

　　河池人喝酒在廣西公認的，不論是高度白酒還是農村釀的米酒、玉米酒，河池人統統不拒，在很多單位里，河池人喝酒都是主力，以大化，羅城為最。

　　第二名：桂林

　　桂林三花酒可是桂林的名牌產品，桂林三寶之一，可見桂林喝酒也還是有歷史底蘊的。

　　桂林那些縣喝酒更厲害，大家如果沒有點喝酒能耐，請別去楊麗萍（陽荔平）。沒有三斤半，過不了興全灌。

　　第三名：百色

　　百色人喝酒也厲害，一般人半斤52度的沒問題，不過平時都是喝低於四十度的散裝雜糧酒。

　　笫四名：柳州

　　柳州也靠近河池桂林，很能喝，也爽快，男的女的各種酒都能喝。

　　第五名：南寧

　　土著南寧人（武鳴、那龍等）喝酒也不賴，但南寧是廣西中心城市，桂東南有很多人在南寧，所以拉低了南寧的平均水平。

　　第六名：崇左

　　崇左是小城市，底下的縣都是和南寧或百色交界，和南寧、百色的水平差不多。

　　不過據說天等人喝酒特牛！

　　一個酒杯，打入生雞蛋，加入56度以上白酒，這個叫雪山飛狐！

　　一個酒杯，打入一個生雞蛋，然後加入紅酒，啤酒，白酒！這個叫彩雲追月！

　　第七名：來賓

　　桂中地方，廣西中心地域，有些少數民族地方的也挺能喝的，如象州、忻城的都比較都喝，但整體水平比起柳州等地來，略差一些。

　　第八名：防城港

　　靠海的地方人喝酒一般都不怎麼能喝，因為喝多了下海、搭船都容易出事，但防城港靠海又靠山，相對而言，有山的地方的人較能喝酒。

　　第九名：玉林

　　玉林人做生意多，做生意講究個熱情好客，喝酒是少不了，但做生意人喝酒懂得適可而止。

　　第十名：欽州

　　欽州也近海，部分人很怕喝酒，但也有一部分人喜歡喝酒，一碗豬腳粉就能下酒，但整體上欽州人酒量不大。

　　第十一名：賀州

　　賀州地處幾省交界，但很受廣東珠三角的影響，喝酒不太多。

　　第十二名：北海

　　北海地處海邊，也和廣東珠三角的習慣一樣，很多人都不太喜歡喝酒。

　　第十三名：貴港

　　順著廣西的大江大河，很受廣東珠三角的影響，也不太喜歡喝酒。

　　第十四名：梧州

　　和廣東珠三角人一樣，不太喜歡喝酒。

廣西14市哪裡人最能喝酒？看到第1名驚呆了……-廣西新聞網

大概從南往北的酒量分別是：一兩，一斤，一直喝。

已然數年滴酒不沾，本來不能喝，也不愛喝，如今無論你如何挑釁、挖苦，我只是面帶微笑，默默問候你祖宗十八代應付了事。
酒桌認慫不是慫，而是不想做傻逼。

幸會，我也是做銷售的。

長江中下游地區以南地區不喝酒，比如我們湖南大部分地方，不算太喜歡喝酒，如果見江西湖南、包括江浙滬（蘇北除外，算北方）、福建、廣東地區的客戶，你不用擔心喝太多，但是湖北、重慶就不同了，如果你見武漢的客戶，一般必須要喝點白的。

說官話（北方方言）的地方喝酒，比如廣大北方地區，以及雲貴川、湖南的湘西，不僅釀酒也喝酒，但喝得不如北方那麼猛。比如酒鬼酒是湘西的，茅台是貴州的，五糧液是四川的。

越北方，越冷的地方越喝酒，而且量大，喜歡勸酒、斗酒，比如內蒙、東北、新疆，喝死你！

不過你放心，現在做銷售的小年輕越來越多，社會趨向文明，我們這一代人已經很多不會喝酒了，很多70後80後的創業者也不會喝酒，所以喝酒的機會並不多。銷售已經過了拼酒的年代，90年代很多人確實是靠喝出來的，不喝都不行，但社會畢竟在向前走，你看看自己的表兄弟、朋友，有幾個能喝的

內蒙的，咋說呢，我先出去喝一波回來接著答吧

內蒙古伊盟。
每年過年時回老家，都是:

吃了喝！喝了吐！吐了倒！倒了醒！醒了再吃！吃了再吐！吐了再倒！倒了再醒！

不需要說話！不需要祝酒詞！拿起 ou(三聲)子，往嘴裡倒就行！

會不會胃出血，會不會酒精中毒，會不會喝多，根本不在乎！

不過，我倒是蠻享受這種，一年徹底放空幾天，的感覺。

甘肅人，準確來說是河西人喝酒必划拳，逢酒必劃，逢劃必酒，而且不是六六六那套，具體我也沒學。

你不跟他劃，人家就不怎麼愛喝，他們說我們東部人喝酒太急了…

作為一個山東人，來說說山東的一套規矩。
首先，確定主題。確定主次。（當然家庭聚會會相對隨意一些）
主陪是指今天攢局的人，也就是掏錢請客的人，坐在正中間的主位。
主賓是今天的主角，被請的人，坐在主陪的右手邊，是為了方便主陪給主賓夾菜倒酒等。
副主陪是協助主陪帶氣氛喝酒的人，當然在一些公務場合副主陪還要保證主陪不能喝醉，替主陪擋酒。副主陪坐在主陪的對面
其他的位置基本上可以按年齡大小職務之類的向副主陪的方向依次遞減。副主陪的右手邊讓出半個人的位置，方便上菜。

現在進入正題。
正式的聚會一定是要喝白酒的，除非是真的喝不了白的。
倒滿酒之後，先確定一杯酒分幾次喝完，根據酒量的多少可能會分為，1、2、4、6、12等，一般是雙數。

山東喝酒最重要的就是在自由喝之前，大家要先一起喝。
大家一起喝幾個都是有不同講究的，借每個數字的寓意吧。舉個例子，如果喝12個，就是所謂的喝一年，代表大家都圓圓滿滿的。一般是主陪帶6個酒，副主陪帶6個酒。當然，也不是死規定，有時候會非給其他人帶1-2個酒，這就是根據情況自由組合了。
現在說一下帶酒。
山東最有意思的就是每一個酒帶酒的時候都要說點什麼祝福的話，一般都跟今天吃飯的主題有關，如果實在想不出說什麼，就可以說些跟數字有關係的話，也就形成了一定的套路。
第一個酒，主陪一般是感謝大家能到場，表示開心。第二個酒，就帶出一下今天的主題。後面的酒就可以套路了，大概舉一下例子吧，第三個酒，就是三三不斷；第四個酒，就是四季發財；第五個酒，呃...答主有點忘記；第六個酒，六六大順啊之類的；第七個酒，大家都起，就是祝願大家都能往高處走；第十個酒，是吉祥酒，因為吉分開寫是十一口的意思嘛。其實一般這些都可以自己好一些祝福的詞說，並不是死規定。

當十二個酒喝完了之後，一般酒量的人基本就沒法繼續了。
但對於山東人來說這只是剛剛開始。
後來的自由組合看似混亂，但亂中有秩。
基本要保證跟在場的人都單喝過了，一般每個人要喝兩個，第二酒叫加深酒。
白酒喝到一定程度，就開始上啤酒了，啤酒一般是一杯一個。
總之，山東人可以找一切理由跟你喝酒。

作為山東人很喜歡這種喝酒的氣氛，大家一般在酒精的作用下，會很high，是非常好的交流感情的方式。

說的有點亂，有時間再來修改補充啦。

沒有去過西藏但是對西藏人喝酒印象很深。大學時候班上有個民族宿舍，裡面兩個西藏同學，這兩貨在宿舍隨時備著白酒天天晚上喝，而且他們寢室還有回族同學。大學四年沒有見有人拼酒拼過他們，什麼東北大漢山東大漢的根本不夠看（反正我1斤往上走的量拼不過人家）拼酒拼到高潮，漢話都說不6了，滿口就說「好好好」，酒杯子端起來就喝，真的是人狠話不多。據幾個學弟反應，他們班西藏同學也是這樣，不知道是種族天賦還是後天鍛煉......

另外還有就是不分地域，練過體育特別是籃球的都賊能喝。我參加過三個業餘球隊，這幫人打完球吃燒烤，起手就是一人一箱.....

還有東北，東北老哥不一定比別人地方男的酒量大，但東北老妹一定比別的地方女的酒量大，甚至比男的酒量還大！

山東妹子在福建念書…
最近因為特不滿學校的一些很形式化的做法跟同學一起出來擼串喝酒吐槽…
我平時真的挺愛喝酒的，所以就買了瓶56度一斤的二鍋頭，跟朋友喝，三個妹子，一個還不喝酒…
邊吐槽邊抱怨，一直聊到12點多…
我們對桌大概4、5個男生…也沒仔細看，其中一個男生過來，坐在我們桌子旁邊，說美女，能不能幫我個忙～
我們以為是大冒險，就想幫幫他，說行啊，你說…
他說，跟我喝杯酒…
我說，你確定喝一杯？
他說是啊～
我說，我們喝的可是白酒…
然後，我朋友就拿起喝剩下的一瓶里的一點給他倒…我屬於那種真的很愛喝酒的人，那妹子倒到杯子的三分之一的時候我就說別倒了，留點兒…倒沒了還得再買…
然而那個男的喝這三分之一杯的白酒…就不行了…喝完捂著嘴…半天說不出話…
說我們以為你們喝的是白開水…
呵呵呵…
這酒量就敢隨便搭訕妹子？真他媽笑死了…哈哈哈哈哈…

我在內蒙古，以前老家的酒風是用分酒器或者紅酒杯喝白酒，開場先干三個，是的，乾杯！不是分三口，基本上小一斤進肚，然後開始敬酒，具體喝多少不知道，反正一頓飯喝酒的，都是兩瓶起步，然後酒風的話，你能喝多少我陪你，你不喝我不勸。

我家那邊人酒量不算特別大，也不算是特別能喝，不過都是全桌人喝吐為止。

老家河南