減肥期間，有哪些做起來簡單又好吃的減肥食譜？

嗚嗚嗚~~正在減肥期間，個人又是個不折不扣的吃貨，也挺喜歡自己搗鼓一些吃的，請問有哪些做起來簡單又好吃的減肥食譜呢？

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哇知乎小透明一下子收到了這麼多贊受寵若驚，評論里有些問題集中回答一下哈

1.燕麥小餅的做法：燕麥片適量（免煮的那種沒有添加的）香蕉用勺子壓成泥，加一個雞蛋三者混合均勻，嫌干可以加適量牛奶，挖一勺放在手心壓成圓形，放入烤箱180度左右15到二十分鐘就可以啦，每次多做一點放在小盒子里做零食很果腹噠

因為有香蕉泥所以口感會偏軟，如果喜歡硬一點並且對小餅形狀沒有要求的，可以紅糖用開水化開倒入燕麥片中，加入雞蛋和切成丁的紅棗和適量牛奶攪拌均勻（沒有液體狀的那種）烤盤上鋪一張烘焙紙，把攪拌均勻的材料全部倒上去，用勺子慢慢鋪開整個烤盤，放入烤箱180度左右15到二十分鐘，然後用刀切割成一小塊，晾涼就會脆脆噠（而且比捏小餅也容易很多）圖片里我還加了黑芝麻

2.關於我有沒有瘦的問題~因為菜譜都是基本上有主食有蔬菜有雞蛋，所以是保證了營養均衡噠，而且都沒有油，減肥效果肯定不能跟只吃草相比，但是還是要每天保證一定的卡路里攝入量這樣身體代謝才不會下降。如果長期節食然後恢復正常飲食反彈很快的原因就是身體代謝降低了。還有一些製作的小零食，肯定有熱量，但是比餓了啃一個麵包或者吃一袋薯片會減輕罪惡感啦~

3.關於好不好吃的問題，因為答主對吃完全不挑，所以自己做的覺得還蠻美味的2333333

最後再更新一下幾個簡單的菜譜嘿嘿（就直接放在原答案裡面啦，還補了一些食物的圖都是在自己百度雲找到的比如雜蔬燜飯，因為吃的時候比較著急所以都沒好好拍圖見諒嘻嘻）

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作為一個長期堅持無油做飯減肥的宿舍黨，分享自己的幾個菜譜哦

一. 黑胡椒雞胸肉蔬菜三明治

1.雞胸肉切成薄片，加入鹽，黑胡椒汁，生抽腌制一段時間。

2.西紅柿切片，準備生菜，全麥麵包

3.平底鍋不放油煎雞蛋（我是在淘寶買的電鍋，不粘效果還挺好的），訣竅就是雞蛋打進去儘可能攤平凝固一段時間用勺子翻面（不放油煎出來也很漂亮哦）

4.雞胸肉放入平底鍋，兩面煎熟，（基本上變色幾十秒就好了），雞肉鮮嫩多汁很美味噠

5.一片全麥麵包，依次放上生菜，西紅柿，雞胸肉，和煎好的雞蛋，再放一片麵包，用保鮮膜裹緊就OK啦

有肉有菜有主食，飽腹又美味~

補一張自己煎的無油煎蛋

二.無油蔬菜意麵

1.意麵放入沸水中，加入少許鹽煮熟，放入冷水中

2.喜愛的蔬菜切丁（這是某天晚上想吃意麵，宿舍只有西紅柿和青豌豆了），可以是黃瓜，西紅柿，香菇，豌豆過水煮熟

3.鍋中放適量水，將蔬菜丁倒入，加鹽和生抽炒熟（鍋里要有一定的湯汁），倒入意麵攪拌

室友吃了都說好吃hhhhhhh意麵是減肥期間比較好的主食因為扛餓 再補一張賣相不好看的蔬菜較多的意麵

三.無油茄汁花菜（真的超級好吃！）

1.番茄切塊，花菜切塊。

2.鍋中倒入適量水，加入番茄，放適量鹽和生抽，炒到番茄出汁

3.加入生菜，蓋上鍋蓋，直到花菜燜熟

一定要試一下！真的簡單又好吃！

四.雜蔬燜糙米飯（做了很多次，忘記拍圖了，好吃！）（哈哈又在百度雲找到圖了）

1.糙米提前一晚泡好（糙米比較難煮熟，所以需要提前泡哈）

2.西紅柿切小丁，甜的水果玉米取粒，香菇切丁，適量青豌豆

3.電飯煲內加入糙米，適量的水，準備好的蔬菜，少許鹽和生抽（因為蔬菜會出水，所以水不宜太多）

4.米飯煮熟後，打入一個雞蛋燜熟

五.番茄雞蛋全麥手擀麵

1.全麥麵粉適量，加適量鹽和水和成麵糰（加鹽是為了讓麵條更筋道）

2.麵糰醒一段時間放在砧板上（砧板上抹一點全麥麵粉防止沾），用擀麵杖鋪開成長方形，切成一條條（因為自己吃所以不用太在意麵條的形狀哈哈）

3.用上面提到的方法不放油煎一個雞蛋，鍋中加少量水燒開，倒入番茄塊，加鹽和生抽翻炒至番茄出汁，加入煎蛋和開水煮開（這樣的湯會特別美味，煮麵條疙瘩什麼的都很好吃），放入麵條煮軟（根據個人的口味再加鹽哈）

很推薦自己用全麥麵粉做麵條哦很勁道減肥期間也可是適量吃，不會很麻煩啦

六.無油煎餃（適合減肥期間很饞餃子的盆友們）

1.超市買餃子皮適量

2.韭菜切丁，鮮香菇切丁，幾個雞蛋加少許鹽打散倒入平底鍋攤平（不用放油哦），待略成型之後用筷子攪動攪碎

3.韭菜丁、香菇丁和雞蛋碎加適量鹽混合均勻，餃子餡就做好啦，用餃子皮包好餃子

4.平底鍋燒熱（也不用放油哦），餃子平鋪放入蓋上鍋蓋，待餃子底有一點點焦黃，翻面再蓋上鍋蓋，等到另一面也有一點焦黃就可以吃啦

室友評價超級香，雖然有麵粉熱量不低，但是加的韭菜雞蛋和香菇都很健康哈，也沒有放油，減肥也不要對自己太苛刻啦

七.無油香菇青菜（很適合補充綠色蔬菜，也很下飯）

1.鮮香菇切片切塊，青菜掰開

2.國內加適量水燒開，倒入香菇片，加入鹽和生抽翻炒，蓋上鍋蓋燜一段時間

3.加入青菜，翻炒片刻至青菜熟就可以出鍋啦~

香菇的鮮香配上青菜很下飯

嘻嘻嘻還有答主自己做的無油無糖紫薯麵包，雞肉蔬菜粥，如果有小夥伴需要菜譜答主下次再來更新哦

下面的是我在另一個問題的回答哦，複製了一部分

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1.燕麥片加雞蛋加香蕉泥活勻，用手捏成小餅的樣子放入烤箱180度15分鐘左右~我都是放在小罐子里隨身攜帶當零食【圖片里還加了黑芝麻】

2.南瓜蒸熟加少量牛奶搗成泥加入少量麵粉，用手捏成圓形放入烤箱口感很軟糯！同理紫薯也可以哦

3.南瓜切塊加水煮爛用湯匙壓成泥後加牛奶煮 牛奶加上南瓜的軟糯和甜敲美味 南瓜熱量比米飯低哦還有豐富的膳食纖維
4.藕切成片放鍋里加水 鹽醬油和醋煮軟 藕雖然含澱粉但是纖維素也很豐富
5.雞蛋打散，全麥切片吐司均勻抹上蛋液放吐司機里烤幾分鐘，沾了蛋液的吐司敲香 最好是全麥哦熱量會低一點
6.紫薯 紫薯好多種吃法可以直接煮熟直接吃也可以碾成泥加燕麥片加牛奶 飽腹感超強

7.生菜放開水裡加一點鹽燙熟加生抽，味道超贊，生菜幾乎沒有熱量吃完一整棵不會餓又不會有罪惡感，同理西蘭花

8.番茄切丁放水裡煮開加一點鹽之後加玉米碎，玉米碎比起粥類熱量低又好吃

以上都親測簡單好吃哦（有可能是餓多了覺得啥都好吃==）

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【不分享不長肉美食不舒服斯基】看到這題手癢，題目要求是「簡單不胖又好吃」那就按難易程度排序吧嘿(?????????)
【慣例多圖預警，以及答主減了33斤誰說不能吃好吃的哼！附熱量表！我把鹽都算進去了！】
1、焦糖南瓜圈圈
用的糖非常少，熱量超級低，毫無難度好看又好吃，適合發朋友圈的南瓜圈圈(?????????)
只需要：
1）在菜場買一個南瓜圈圈，買南瓜的都有這樣的小圈圈買，南瓜又便宜，一圈只要兩塊錢。
2）洗乾淨，在烤盤上鋪油紙，把南瓜圈圈放上去，在表面均勻撒一勺（我的糖勺是7g）白砂糖。
3）放烤箱中層，上160下160，烤15分鐘，再把上管溫度調到200-220五分鐘，烤焦糖～於是，就可以得到一個，有焦糖色的，外皮甜脆內心酥糯的南瓜圈圈╮(╯▽╰)╭

2、無油烤雞米花
這個要好吃的話準備時間略長，不過依然很簡單。
把一大塊雞胸肉切丁兒，放薑絲鹽胡椒蚝油，打一個蛋進去攪攪攪，放冰箱，腌一晚上。
第二天早上拿出來，裹麵包糠。我這種懶人的方法是，拿一個大盆把麵包糠丟進去，倒雞丁，瘋狂搖晃30秒。done。
烤箱預熱200度，15分鐘。最後五分鐘去看看免得糊了。

3、西紅柿雞蛋疙瘩湯。
雖然長得丑但是真的簡單不胖又好吃哇(?????????)騙你是小狗～全程操作10分鐘不到。
拿一個西紅柿，切切切，鍋里倒一點油（西紅柿這玩意不粘鍋，油可以放很少），炒軟。加一碗水，水開了之後，把打散的雞蛋倒進去，攪一攪。
再拿個碗稱50g麵粉，把水龍頭擰小，放在水龍頭下面一邊加水一邊攪，攪到都是小疙瘩就倒鍋里，再次燒開，就可以吃啦。
其實只有一個蛋一個番茄一兩疙瘩，超級撐啊嗝…………………

4、5分鐘口蘑煎蛋
這是一個早餐經常做的玩意兒。用來消滅多的蔬菜～
1）蘑菇切片兒番茄青椒切碎，一頭蒜切片兒。
2）給鍋抹油。劃重點！炒菜不胖的秘訣在於一定要抹油！到一點點油在鍋中間，拿小勺子小刷子或者廚房紙，把一點點油在鍋里抹開，這樣就不會吃太多油啦！
3）煎香蒜片，把剛才的蔬菜倒進去炒炒，撒點鹽和胡椒，出汁兒了就都刮到一邊，在鍋中心打個蛋，轉中小火，蓋蓋兒，讓蒸汽把上面的蛋蒸熟。

5、紙包烤番茄南瓜雞胸。
吸飽了雞汁的番茄和南瓜好吃到犯規啊喂！
1）雞胸切丁兒，按照上面的腌雞胸方法腌半小時。
2）番茄切丁兒，南瓜切丁兒，均勻鋪在油紙上，倒上腌好的雞胸，放蔥（上次用的隔夜蔥所以有點縮水了）把紙包紮起來。
3、烤箱中層200度15分鐘(?????????)吃～

6、秘訣是味霖的甜辣嫩煎龍利魚
1）龍利魚切片，加薑絲，鹽和胡椒，一小勺醬油一大勺味霖（也可以用米酒），几絲小米辣，腌半小時。
2）用上面提到的抹油大法，薄薄地抹一層油，開中火，把魚片兒放進去煎。煎的時候不要翻動，一面一分半就好啦。
用味霖辣椒腌的龍利魚，煎好了會有一層甜甜辣辣脆脆的殼兒～

7、黃咖喱椰漿雜蔬
（為什麼這麼好看因為拍完相機就被我摔壞了傷心 另，有減脂訴求的小夥伴萬不可用椰漿）
1）找些喜歡的蔬菜切切洗洗，這道菜我用了胡蘿蔔土豆西蘭花洋蔥小番茄。
2）胡蘿蔔土豆西蘭花煮一煮，撈起來。煎鍋抹油（抹油大法好！）炒香洋蔥，煎一煎小番茄兒土豆胡蘿蔔（此處可省略，我這麼幹完全是為了好看）
3）倒鍋里，加胡椒鹽，加咖喱25g，加水一碗，加椰漿100ml（再次重申減脂不可用！）煮煮煮，收汁，吃～

另外咖喱真的是一個好吃不胖的調味料，我用的咖喱醬25g熱量是115kj，但是可以極大幅度地提升減肥餐的愉悅感(?????????)

8、全麥芝麻貝果。
這個不屬於簡單範疇，純屬答主夾帶私貨
好看好吃不胖但是麻煩…
1）高筋麵粉180g，全麥粉70g，芝麻30g，糖14g，酵母3g，水150g。全部丟麵包機里，揉面20分鐘。
2）再放入10g黃油，揉20分鐘。
3）拿出來，鬆弛15分鐘，捏成貝果形狀，墊油紙，放到烤箱發酵模式，發酵30分鐘。
4）煮一大鍋糖水，糖要多（50個），水要寬（1500+ml），把貝果放進去煮，一面30s，這樣就有韌性的外皮啦！
5）200度中層20分鐘(?????????)

總結一下好吃不胖要點：
1、選擇公認的不胖食物。各種蔬菜，燕麥，藜麥，全麥粉，龍利魚和雞胸。因為豬大排怎麼做…都長肉…
2、運用各種調味料豐富食物的味道。適量的：糖鹽胡椒醬油蚝油黃豆醬辣椒姜蒜味霖魚露咖喱鮑魚汁全！都！不！長！胖！為什麼一定要吃白水煮青菜！不覺得委屈自己嘛！！！
3、倒油不要放飛自我，倒一點點，抹開。
4、買個烤箱，減肥的生活品質會得到極大的飛躍。
5、蔬菜種類要豐富。買菜不要不好意思。我每次進菜場，都買：一塊南瓜一根黃瓜一根胡蘿蔔兩根玉米一個洋蔥………
有效防止吃不完浪費，或者吃多，或者吃得太單一。
實在吃不完，我都把他們切碎了放冰箱，留著早餐做烘蛋╮(╯▽╰)╭

又，客官呀～收藏之前點個贊嘛～嘛～嘛～
小女子謝過客官啦(?????????)

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作為一隻邊吃邊減的小胖子來回答~
這一年斷斷續續減了四十斤，
因為從未放棄過吃東西，所以減得比較慢。
世界上那麼多好吃的東西，不吃根本不可能，
於是就自己想辦法吃得美味健康。
減肥也一定不能不吃，
只節食的，難道你想一輩子都餓肚子嗎？
自己剛學習做飯，做法也都很簡單。
可能有點丑，請見諒~

很多人都問魔芋面鏈接，統一回復:福霖食品旗艦店 淘寶有很多賣這個的，大家可以根據自己喜好。

1.魔芋絲
這個東西真的是熱量低又飽腹，想吃麵條的時候就可以拿出來代餐。可以涼拌、炒、煮，隨便你怎麼吃。

這個是菠菜汁的魔芋絲，加上蔥花、雞蛋炒一炒，特別香。

西紅柿雞蛋洋蔥炒魔芋絲，也可以加你喜歡的蔬菜。

2.香蕉牛奶鬆餅

自己買了一個小鍋，每天早上可以做一些餅吃。這個就是香蕉牛奶麵粉雞蛋全部放在一起攪成糊，用不粘鍋烙個餅就可以啦!完全不用油，而且很耐餓，加些燕麥片也很不錯。

3.燕麥小餅

燕麥片雞蛋牛奶攪成糊，做法同上。我加了些麵粉，可能成型要好一些。旁邊是自製低脂拿鐵，喝慣了無糖拿鐵，喝其他咖啡就覺得太甜了。

4.蔬菜雞蛋(米)餅

做個麵糊餅真的是非常簡單，各種材料混在一起往鍋里一倒就行了。喜歡的蔬菜切碎，放上雞蛋、麵粉。

這個是米飯餅，用來消除剩的米飯是個好方法。最好加一些麵粉，容易成型，否則下鍋就成了蛋炒飯了(別問我怎麼知道的)

5.各種全麥麵包

兩片全麥麵包，中間加上喜歡的蔬菜、肉。覺得單獨開火煎雞蛋麻煩，可以直接把雞蛋打在盤子里，微波爐加熱，口感和煎蛋一樣。

烤土司布丁，牛奶蛋液加上麵包丁，微波爐三分鐘，連難以下咽都俄羅斯大列巴都變得那麼好吃。可以在加上喜歡的水果、酸奶。

6.烤燕麥布丁

牛奶蛋液加上麥片，一樣微波爐三分鐘，一份完美的早餐主食。

其實上面幾個都是常見的食物，就是把烹飪方式改變了一下。每天吃煮雞蛋、喝牛奶一定會厭倦，倒不如換種方法製作。

7.無油煎雞胸

雞胸肉提前腌制好，不粘鍋煎，不用放油，一樣很美味。可以裹一些澱粉，鎖住水分。我沒有加澱粉，但還是很嫩。

繼續更，魔芋是在淘寶:福霖食品旗艦店 買的，TB上魔芋絲有很多種，大家可以隨意挑選。魔芋絲熱量低，但也不能完全代替主食，偶爾代餐還好。

微波爐煎蛋可以不放油，也可以在盤子底部抹上一點點油，把雞蛋打上去，微波爐轉兩分鐘就可以了。

這大部分都是早餐，做起來比較快。一大早就炒幾份蔬菜也挺麻煩的，而且家裡習慣上午才去買菜。蔬菜餅是個好方法，喜歡的蔬菜切碎和麵粉、水攪在一起，製成麵糊，用不粘鍋烙個餅。

早上最好主食多吃一些，耐餓。剛開始學做飯，樣子丑了點，但是味道還是挺好的。畢竟大多數人做飯是給自己吃的，不是留著展示的。自己也很希望能做出顏值和味道都好的食物，這是我未來的目標，要繼續學習。

蔬菜一般都會放在中午和晚上吃。我覺得減肥也不用太苛刻自己，正常吃飯，少吃零食，堅持運動就可以了。

以下是我的部分午餐，因為放暑假在家，中午都是一家人一起吃，所以單獨做減脂餐也不太方便。其實大部分中餐，尤其是蔬菜熱量都很低的，不用太計較。

玉米＋炒生菜＋素炒藕片＋煎豆腐

雜糧米飯＋炒生菜＋涼拌茄子＋空氣炸鍋版無油炸雞胸肉

主食一般就雜糧飯、南瓜、紫薯、玉米輪流吃，夏天涼拌蔬菜是個不錯的選擇，方便還少油。比較喜歡拌紫甘藍、涼拌金針菇，可以加些胡蘿蔔和黃瓜。

這都稱不上是減脂餐，大家可以按照自己的喜好來。也不用說每一餐都的碳水、蛋白質、脂肪比例都恰好，我都用薄荷APP記錄一天的飲食，一天的比例差不多。

我吃的東西比較接地氣。大部分人平時都很忙，也沒時間去研究各種減脂餐。大家可以在現有的飲食基礎上做一些調整，比如喜歡油燜茄子的改成涼拌茄子、喜歡炸雞的改成無油烤雞肉，大部分時間吃的健康就可以了。

還有一樣東西推薦一下，龜苓膏!想吃果凍的時候可以來一個，熱量也不高，清熱解暑，怕糖分的可以不放蜂蜜，原味的也很好吃，什麼致中和啊，超市裡都有賣的，很適合夏天食用。就是這樣的:

答主平時在學校，寢室不允許使用其他電器，只能吃食堂。早上就會去買兩個煮雞蛋，然後加上酸奶麥片吃。

綠色的是大麥若葉。。。沒攪拌均勻。。。

燜燒杯做的燕麥粥。。。

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之前參加 Camelia山茶花 的運動群分享，裡面有推薦過幾位超模的減肥食譜，一個一個說：

丨Gisele Caroline Bündchen

全世界身價最高的超模，是萊昂納多承認過唯一深愛過的女人，現在已是兩個孩子的媽。

有機蔬菜是她最喜歡的食物，每天會保證攝入「80% 的蔬菜 + 20% 的純廋肉 + 少量全麥食品」

▼將各種有機蔬菜榨成汁，保證每天足夠攝入量

▼養顏美容去水腫的椰汁，不管是是運動還是化妝都不離手

▼喜歡吃三文魚沙拉

「如何做」：

三文魚沙拉

材料：

三文魚

毛豆罐頭

有機蔬菜

茶樹菇

黑玉米粒

藜麥

橄欖油

海鹽

有機醬油

1：在準備食材的時候，就先用電飯煲將藜麥蒸好

2：三文魚抹上橄欖油醬油，放入烤箱轉 8 分鐘，乘入大盤

3：新鮮蔬菜和茶樹菇放入烤箱轉 3 分鐘，拿出

4：在烤箱還在運行的同時，將牛油果切片備好

5：在盤內倒入毛豆罐頭，黑玉米粒罐頭

6：最後撒上少許海鹽和葵花籽
這道均衡搭配的作為主食的沙拉，看似很多食材，其實準備起來非常快。如果沒有時間準備藜麥，用德國黑粗糧麵包代替也可以。

豐富多彩的有機蔬菜

材料：

羽衣甘藍，芝麻菜，小西紅柿等，能買到的深色蔬菜都可以

橄欖油，鹽

熟葵花籽，黑芝麻

帕瑪森乳酪碎

1：將新鮮蔬菜洗凈後，假如少許橄欖油和鹽

2：放入烤箱轉 3 分鐘拿出

3：撒上葵花籽黑芝麻和乳酪碎片

盡量避免中國式炒菜，用烤的，蒸的，水煮的，涼拌的又快又健康。

丨Adriana Lima

巴西超模，「全球最賺錢超模榜單」排名第二的阿德瑞娜。維多利亞的秘密品牌內衣簽約時間最長的模特，並且被 People Magazine 選為世界年度 100 強最美麗女人。

▼ 是一個實打實狂熱健身達人，各種流汗照

▼也是兩個小孩的麻麻

她堅持均衡飲食，全面補充營養。

最喜歡的食物「多元化沙拉 + 大雜燴熱湯」

▼她拒絕一切油炸食品，喜歡涼拌或者蒸

▼大雜燴熱湯

材料：

烤好的雞肉撕成條

無脂希臘酸奶

鷹嘴豆罐頭

少量的羽衣甘藍

高湯+ 水

1：將烤好的雞肉條與鷹嘴豆加入高湯煮滾轉小火煮再續煮 10 分鐘
2：小碗中放酸奶，加一勺正在煮的熱湯，快速攪拌均勻
3：湯鍋關火，倒入高湯+酸奶調和的濃郁醬汁，攪拌均勻
4：最後加上準備好的有機蔬菜和粗糧麵包塊

餐廳里濃郁的南瓜湯或者鮮菇湯，都是加了奶油的，作為減肥的我們來說，可以用無脂的希臘酸奶代替，口感好又不擔心發胖。女孩多喝熱湯，胃暖好了皮膚才會好。

丨劉雯

我們的大表姐早兩年前就已經世界超模排行第 3 啦。作為中國人，她的飲食和我們最接近。

大表姐說，即使生活在國外，還是忍不住想吃中國菜，每次嘴饞的她，都會為自己做上一碗全麥的麵條。

「如何做」：

低熱量蕎麥麵

材料：

蕎麥麵一小把

高湯

蘑菇

有機蔬菜

蔥花

這個煮麵方法就是平時你煮麵步驟，唯一區別是把普通麵條換成蕎麥麵，然後多放點有機蔬菜就好。

最後奉上大表姐的減肥語錄：

1：雖然我很喜歡吃薯片，但是為了身材，只好拒絕一切油炸食品
2：不要因為吃了甜食而有罪惡感，偶爾可以獎勵下自己
3：少吃紅肉，但是一定要吃肉
4：多吃蔬菜要比多吃水果強
5：習慣用橄欖油，或者反式脂肪葵花籽油做飯
6：少鹽

同是天涯減肥人，一起加油TUT

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我扒了一些維秘超模食譜，希望有幫助～

作為最早登上維密T台的中國模特，劉雯在維密的表現一直都是最受關注的，除了她迷人的笑容，那健康勻稱的身體線條，更是讓迷妹們落下羨慕的眼淚▼

其實早前曝光的劉雯工作餐就上過熱搜，三餐的食物都是簡單的水果蔬菜，而烹調方法則以水煮和涼拌為主▼

再看看她的微博，早餐一般是堅果穀物酸奶再搭配水果，人體需要的維生素、澱粉和蛋白質，一應俱全▼

聽說在維密開秀前她都不著急減肥訓練，她保持身材的訣竅，從來不是痛苦節食，而是在平日里就保持均衡飲食，面對一個紅薯和一碗白粥都笑得這麼開心，估計也就只有我們大表姐劉雯吧▼

闊別維密舞台兩年的天使，Karlie Kloss在今年大秀也要回歸啦，無論是在High Fashion界還是商業圈，小KK都混得風生水起，最主要還是得益於她性感的身材咯▼

眾所周知，小KK是個運動girl，但身材的保養除了堅持健身，飲食也同樣十分重要▼

從她的ins上可以得知，雞蛋蔬菜和麵包必不可少▼

如果時間充足，她還會做做豪餐，各種堅果和水果搭配，充滿豐富的維生素，而且在色彩上還給人愉悅的視覺享受▼

不僅如此，小KK還和名廚Christina Tosi，合作推出名為「The Perfect 10」的燕麥餅乾，這款無麩質、無糖、無奶不僅健康營養，還方便攜帶，十分適合追求健康的上班族▼

毫無疑問，每當提到維密天使，可兒絕對是我們最熟悉的模特，她用迷人的笑容打進了競爭激烈的模特界，圈粉無數被稱為是甜心炸彈▼

她熱愛水果、燕麥、牛油果，以及蔬菜果汁的搭配，這種平衡的營養不但能夠保證卡路里，還能夠讓你不會在下餐之前餓的發狂▼

而且她每天都會榨蔬果汁，甘藍、小黃瓜、波菜、香芹打成汁，再加入加入少許檸檬，營養又美味，對於腸胃十分有利▼

人美心地善良的可兒，還在節目中分享了蔬果汁的製作過程，想像她一樣擁有水光肌的寶寶趕快學上哦▼

以上就是我推薦的食譜啦～

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俗話說：想減肥，三分練，七分吃！合理的飲食結構是減肥成功的關鍵。一旦你決定減肥，就要嚴格且挑剔地安排你的飲食，只有控制好飲食，才可能收穫理想的減肥效果。

當然，這裡的控制飲食絕對不是節食的意思！冉苒在以往的回答中曾無數次強調，減肥期間一定不要節食。餓肚子或者「過午不食」的方法，確實能使你的體重降下來，但人類基因中的自我保護機制會讓你的身體進入「饑荒模式」，你的基礎代謝會急劇降低，當你恢復進食時，身體會傾向於儲存更多的脂肪。結果就是快速反彈，反彈後體脂率比之前更高，越減越肥……

更糟糕的是，嚴重節食會造成營養不良，即使瘦下去也是不健康的瘦，體力與精神都會很差，根本不是你夢寐以求的fit狀態！

看到樓上有小夥伴讓題主「中午吃沙拉晚上吃蘋果」，甚至有人質問樓主「減肥還想著吃？」你們實在是毀人不倦啊！

其實真正經歷過健康減肥的人都了解，減肥期間一定是越吃越乾淨越吃越好的，而且隨著基礎代謝的提高，食量也會加大。要減肥，一定不能虧待了自己的嘴巴和胃口，減肥和吃貨根本不衝突！那麼，我們減肥期間具體應該吃呢？

其實基本原則大家都聽說過，比如不能吃糖類添加劑和甜食，杜絕油大鹽高食品，把高GI的精細米面換成低GI的粗糧。

結構搭配上則可概括為：大量優質蛋白質+大量蔬菜+適量優質脂肪+適量低GI碳水化合物。

說到這大家又泄氣了——我們每天在食堂餐館吃飯，或者叫外賣，這些食物的共同特點就是，油！太！大！而且，外食也難以保證合理的飲食結構，就說主食，外面賣的都是大米饅頭，上哪找紫薯燕麥去？

所以，冉苒一直告訴大家，要想吃得又好又健康，必須要自己開伙做飯，盡量減少外食！早晨把一天的飯菜做出來，帶飯盒上班！

關於具體帶什麼，冉苒覺得，只給食譜不給做法的帖子都是耍流氓！題主也說了，要又簡單又好吃。而且很多上班族自己做飯的話，也一定要求方便快捷。所以今天冉苒在這裡就一步到位，直接給大家上幾個神器，有了下邊幾個神器，你就可以自己編排減脂餐食譜啦，而且保證簡單又好吃！

一、蒸蛋器

對於蒸蛋器這個神器，冉苒已經不止一次安利過了。這個東西的好處是，功率小，學生黨在宿舍也能用；體積小，便於攜帶，冉苒每次出差去外地，都會隨身攜帶蒸蛋器，每天早晨在賓館給自己烹飪美味；功能全，不要以為蒸蛋器只能蒸蛋，煎炒都是可以的！更贊的是，他可以將主食蔬菜肉類一鍋出，非常省心，你洗漱化妝的功夫，一天的減脂餐就做好啦！

一天的主食一鍋就可以搞定！

不會炒菜？雞胸肉洋蔥扔進去就熟，撒點黑胡椒，非常美味！

開蒸的時候就去忙別的吧！可以隨手拌點蔬菜沙拉，不要放沙拉醬哦，那玩意熱量太高！

不用油煎牛排！

在這要多說一句，減肥期間一定不能不吃肉啊！相反，對於這種優質蛋白，是要加大攝入量的，減肥不吃肉是最大誤區！反正我是吃肉吃瘦的，節食那陣反倒沒有實質效果。

這個魚排是前幾天用蒸蛋器煎的，0油添加哦！

二、小烤箱

說到減脂餐神器，烤箱當然要佔有重要地位啦！烤箱最大的好處是……不用洗盤子，當然也不用一直盯著，沒有油煙。

建議前一天把食材準備好，第二天早上烤，整個過程一般不超過20分鐘。烤東西的時候要用錫紙包上，具體烤什麼就可以發揮你的聰明才智啦！牛肉、魚肉、菜花、金針菇、紅薯，這些都是可以輕鬆搞定的！

冉苒用的這個烤箱比微波爐還小，只有6L，不過已經足夠啦！

烤好之後裝進飯盒帶著上班，中午拿出來饞死那些叫外賣的小夥伴！

三、酸奶機

為什麼要推薦這個呢？因為酸奶永遠是姑娘們喜歡的食物之一，好像很少有人不愛喝酸奶，而且，酸奶也是優質蛋白的來源，還有助於消化，對身體好處多多。

可是！市面上賣的酸奶，99%都含有糖！而且是大量的糖！有人減肥期間經常是晚餐只喝酸奶，這隻能讓你和目標背道而馳！每天晚上吃那麼多糖，怎麼可能瘦下去。

那麼，既然酸奶本身是好東西，市面上賣的又不靠譜，我們可以自己動手做呀！

酸奶機聽名字好像很複雜，而且做酸奶又要乳酸菌又要發酵，怎麼搞得定？其實，做酸奶應該是世界上最簡單的事啦！酸奶機也僅僅就是個小型加熱器而已，保證你3分鐘學會。

在淘寶上買點乳酸菌，把幾袋純牛奶放到酸奶機里，按比例撒入乳酸菌，按下酸奶機開關，等七到八個小時，新鮮的酸奶就出鍋啦！然後再放冰箱里鎮上幾個小時。取出來，嘗一口！真酸爽！

在這冉苒建議，不論多酸，也不要放糖和蜂蜜，這兩樣東西都是高GI食物，會讓你的血糖急劇升高，堆積脂肪的哦！

四、餅鐺
終於到了冉苒最愛的餅鐺。餅鐺本來的是用來烙餅的，但是減肥期間怎麼能吃又油又高GI的烙餅呢？一定要吃高質量蛋白質——牛肉啊。這個餅鐺當然也能搞定！

只需要去市場買一大塊牛肉，讓老闆幫你切成牛排狀，回來用黑胡椒味一下，就可以用餅鐺煎著吃啦。當然餅鐺也可以加熱各種蔬菜，和炒菜的原理是一樣的。而且一般餅鐺的鍋底質量很好，也是電加熱，不用擔心粘鍋或糊鍋。

五、空氣炸鍋

好了，終於到了最後的壓軸大BOSS，高科技產品，空氣炸鍋！

話說空氣炸鍋是冉苒的一個學生給冉苒安利的。一天她帶了幾個紫薯來上課，下課時冉苒也餓了就吃了一個她的紫薯，頓時覺得非常香，我問她，為什麼你的紫薯這麼好吃？她說，教練……我的紫薯是炸的！

什麼，減肥期間還吃油炸食品？？？冉苒剛要罰她做10000個burpee，她趕緊說，不是油炸！是空氣炸！！！

先看看空氣炸鍋炸出來的食物，都是「油汪汪」的——

冉苒第一次看到空氣炸鍋的形狀時，還以為是個吸塵器……

它的內部構造竟然是這樣的——

你們見過鍋膽從下邊進去的鍋嗎？

後來，冉苒還專門查了一下這個神器的原理。有人解釋說，空氣炸鍋就相當於烤箱+強力吹風機，快速帶走加熱產生的水汽，然後食物表皮就像油炸過的口感一樣了！

真的好神奇！

當然，這五大神器各有優勢和弊端，用法也十分多樣，大家烹飪的時候一定要注意，能不用油就不用油，能少放油就少放油！同時也注意別加糖、少放鹽！只要發揮你的勤勞和聰明才智，美味是可以不從調味料里獲得的！

不過，說了這麼多，冉苒覺得，哪個神器都不如下邊這個管用——

有了這樣一個全自動做菜機，你還用擔心你的三餐食譜嗎？

減肥的妹子們，加油喔！

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分享一下最近的食譜。目前168 52kg。 25天前是56kg。 很少運動，基本靠飲食瘦了8斤。

下面是最近的食物照：

最開始時候的午飯，
炒雞蛋的時候放了一點橄欖油，
全麥麵包一片。

藍莓或者削了皮的桃子，和酸奶打在一起，絕好喝哦。

濃縮咖啡可以清腸胃刮油，裡面丟了一塊低脂牛奶的凍塊。

又一天的午餐，蘆筍炒蛋。

然後吃的越來越認真了。
炒蔬菜，少量水果，牛肉片，全麥麵包，這是兩人份的，一人吃不了這麼多，也不能吃這麼多。

藍莓堅果酸奶，餅乾條是魔芋粉做的，熱量也是低的。

午餐 兩人份的。

烤雞胸肉有一個絕好吃的做法：
蜂蜜 蒜泥 醋 煙 腌制一晚上，第二天烤制或者橄欖油煎熟，好吃到哭！目前為止覺得最好吃的做法。

蔬菜餅，
這個是沒有麵粉和油的。
做法： 雞肉，黃瓜，胡蘿蔔切碎，一個雞蛋，10g燕麥片 ，煙 生抽。攪拌均勻入烤箱，150度30分鐘。
滿足一下減肥期間的饞蟲 。

凍豆腐蔬菜湯，任意蔬菜都可以，調料是鹽和醋。

又一天午餐，
炒菜：雞肉玉米洋蔥?無油煎麵包片。
堅果酸奶一杯。

晚餐：
蔬菜湯。任意蔬菜+鹽和醋。

午餐。無油炒蔬菜
。換了不粘鍋，炒菜真的不需要油了。
堅果酸奶+葡萄。
葡萄糖份太高，所以只吃幾顆。

雖然沒有油，看起來還是好吃的對吧。 哈哈。

這是今天的午餐。
基本這段時間就是這個菜譜循環吃。基本不運動還是瘦了很多哦。

還要做到戒零食，戒飲料，戒宵夜。
水果也要適當吃，西瓜這些很甜的我都不吃的。
偶爾還是可以運動一下，我太懶了，所以真的是偶爾。
最後就是堅持。

爆照時間：
最後一個是我

看起來不胖吧

加油吧寶寶們。
歡迎關注微博：caprice-blue
每天的食譜都會po在微博上。

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這個問題問到了本胖的心坎上！

作為曾經170斤，後來各種不吃飯活生生把自己餓死到110斤，最近又健康復胖到130斤的我，這道題有滿肚子的正確答案可以說。

總的來說，成功且健康好看的減肥=管住嘴+邁開腿！而一般人平常都只做到了管住腿和邁開嘴…所以隨著年齡變大，發現身上的脂肪越來越可怕，到時候才有覺悟要減肥就會很費力。所以想要減肥，就在你第一次覺得自己真的不能再胖時，立即開始！

題主既然問了「減肥期間，有哪些做起來簡單又好吃的減肥食譜？」的世紀難題，那我就告訴你，千萬別聽大部分健身教練說的，這個不能吃那個不能吃天天沙拉蛋白雞胸肉！如果你這麼吃，我保證不過兩周，你就對減肥這件事徹底絕望惹…

而我的解決方法其實很簡單，就是吃你覺得好吃的「人飯」！

「人飯萬能公式」選擇你想吃的食物並以更低卡健康的方式做出來，如果烹飪手法得當，爆炒肚花配飯比雞胸肉沙拉美味又低卡！

貢獻三道好最愛的減肥菜↓↓↓

第一道是主食：菜肉蛋滿滿的糙米石鍋拌飯

用糙米做石鍋拌飯，是去韓國玩時吃的一家小店的特色菜。超大碗，可裡面蔬菜、肉、蛋還有粗糧啥的都匯聚齊了，重點是滿滿一大碗吃下去絕不會超過300卡（女生正常飯量的那種）！！！不過要注意醬料，放的韓國拌醬越少攝入的能量就能越少。

第二道是肉啊：跟著大大大大瘋大廚學的爆汁口感的肉

西冷牛排大家應該都知道的，脂肪比較少，所以只要煎到半熟然後撒上胡椒、鹽就非常好吃了，也可以跟我喜歡的這個美食博主一樣，放點迷迭香增加額外的香味，反正我是光看圖片就餓了，重點是一次吃完一塊低卡又滿足，減肥無壓力！

第三道必須甜品：養眼又養顏的牛油果奶昔

這道甜品是我的強推，就像我喜歡的某男團一樣，有顏值又有品質，喝完一杯美膩又健康，而且在家做也超簡單的，只要四步，不信我做給你看！

第一步，把挖好的牛油果放進攪拌機，注意選擇牛油果的時候一定要選熟的啊，不然味道真的很怪異。

第二步，把鮮牛奶倒進去，要放有脂有脂有脂的才好喝，重要的事說三遍。

第三步，用攪拌機攪拌個兩三分鐘，建議選krups這種mini而且生熟可以分開打的。

第四步，倒進杯子里然後給它拍個美照發朋友圈，記得加天仙配飾和濾鏡…

是不是超簡單！！！不過應該也有許多吃不慣牛油果的人，也可以選一些蘋果香蕉葡萄這種大眾口味的水果，畢竟不是所有人都能感受這種仙女品位的，科科！

用美味管住嘴我已經推薦了三道了，邁開腿的話…看完我的這個回答就馬上堅持每天運動一個小時，相信會很快美美的瘦下來的，加油重回小仙女center位吧！

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每個女生在減肥過程中都 心心念念的 不可抗拒的 就是 零食！ 這是我最近減肥，自己做的雞胸肉 飽腹感很強，而且很美味 附上教程：

用料：

雞胸肉、橄欖油、番茄醬、胡椒粉、鹽

step1：

燒開水，加入適量的料酒和生薑，放入雞胸肉水煮10分鐘，煮熟即可。

step2：

每100g熟後的雞胸肉絲：

加4g橄欖油、18g番茄醬、1.3g鹽、胡椒粉適量（0.5g）攪勻腌制十分鐘。

step3:

烤箱190℃預熱，鋪盤送烤，

每十分鐘拿出來攪拌翻面一次，燒制30分鐘左右。

step4：

剛烤出來的肉乾絲就很好吃了，

但還不是最好吃的時候，等晾涼以後再吃，口感更好哦~

萌萌的Kitty和雞肉絲更配喲

好吃又不會對妨礙減肥的小零食，做起來也不麻煩喲～

等下

我的話還沒說完

那就是

你們要記得給我點贊哦(?????????)

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減肥這件事情呢，貴在堅持，還要搭配合理的運動，節食減肥是非常不可取的，不僅會破壞身體機能，還會反彈。所以要想減肥，就需要合理的飲食加上運動。

剛開始可能會覺得很難熬，因為在控制飲食的同時，心裡會覺得更餓了。

講一下我當初減肥的一些經歷吧。作為一個吃貨，胖是在所難免的，除非是吃不胖的那種。不過誰讓我有一個消化和吸收良好的胃，托它的福，變胖簡直不要太容易了。

不過胖起來容易，瘦下來可就不那麼簡單了。發現自己胖了的時候，下定決心要減肥，但是對於作為吃貨的我來說，節食簡直是要命啊，只能選擇折中的方法，讓自己動起來，並控制飲食。

減肥期間，每天早上我一般都只吃全麥麵包片和脫脂奶，一定要是那種不含糖的，控制糖份和脂肪的攝入，偶爾也會沖一些燕麥片，那種無添加的燕麥。因為有些燕麥裡面加了很多東西，吃起來是甜的，但是會發胖。

中午的時候一般就是喝西紅柿冬瓜湯，因為我喜歡吃辣，就會把湯做的辣一點，然後覺得很餓的話就多吃冬瓜，喝湯把自己灌飽。冬瓜是利尿減肥的，喝完之後總想去廁所，所以中午喝完湯，有可能一下午都在跑廁所。

食材：
西紅柿、冬瓜、小米辣、小蔥
做法：
將西紅柿和冬瓜切片，小米辣和小蔥切成小段，鍋中放油，油熱後將小米辣放入翻炒一下再放入西紅柿和冬瓜，翻炒一會後，加水熬煮。等水開，湯變紅後關火撒入小蔥就可以出鍋了。

晚上一般不吃東西，特別餓的話就吃個蘋果。最重要的是多喝水，我以前不愛喝水，為了讓自己喝水我還定了鬧鈴來提醒自己。一天喝夠八杯水，晚上七點之後就盡量不要再喝水了，因為會加重腸胃負擔。

最後就是早晚運動，早上吃早飯前可以跑跑步或者那個瑜伽墊練練瑜伽，做做減肥運動，晚上轉呼啦圈。因為暑假那會太熱，我早上一般就在家壓壓腿，做做運動，晚上轉呼啦圈和做仰卧起坐。暑假結束的時候，我壓腿壓得都能劈叉了，呼啦圈能轉個把小時都不掉。

第一周的時候，瘦的很快，因為減下來的都是身體里多餘的水分，我第一周就瘦了兩公斤。但是第二周開始體重就不變了，甚至偶爾還會反彈，但其實在這個過程中脂肪還是在消耗，只是在重量的反應上比較慢，要到第三周第四周才能慢慢體現出來。

體重開始慢慢的穩定的下降的時候，就可以吃一些雞胸肉、西蘭花這些蔬菜，盡量不吃豬肉，尤其是肥肉。為了犒勞一下自己的肚子，我還準備了一些減脂便當。

1酸辣雞丁便當

食材：

黃瓜、胡蘿蔔、雞胸肉、西蘭花、玉米粒、青豆、雞蛋、糙米

做法：

酸辣雞丁：將雞胸肉切丁，加入適量的黑胡椒、鹽和生抽腌制一晚，使之入味，胡蘿蔔和黃瓜去皮切丁。鍋中放入橄欖油燒熱，將雞丁倒入炒至變色，盛出備用。將部分胡蘿蔔丁倒入鍋中，用剩餘的油翻炒大約兩分鐘，再倒入雞丁和黃瓜丁翻炒，最後加入甜辣醬調味即可。

什錦炒飯：將糙米飯提前煮好，蛋液打散後加鹽攪拌均勻。鍋中加入少許橄欖油燒熱，倒入蛋液翻炒，成型後加入米飯反覆翻炒至米飯顆粒分明時盛出備用。再將青豆，玉米粒和剩餘的胡蘿蔔丁倒入鍋中翻炒，炒出香味後加入米飯炒勻，最後加一點鹽和生抽就可以出鍋了。

白灼西蘭花：將西蘭花切成小朵並洗凈，用開水焯熟再淋上少許生抽即可。

2土豆泥便當

食材：

土豆、胡蘿蔔、玉米粒、山藥、荷蘭豆、木耳、青豆、蓮藕、油麥菜、蒜瓣

做法：

繽紛土豆泥：將土豆去皮切塊，蒸熟後搗成泥，加入少量的黑胡椒和鹽。將或蘿蔔切丁，和玉米粒、青豆一起煮熟。加入土豆泥中攪拌均勻。

清炒時蔬：將胡蘿蔔切成薄片，木耳和藕以及山藥切成片，山藥切好後要衝洗一下。鍋中倒入橄欖油，放入胡蘿蔔和木耳片翻炒一分鐘左右，再加入山藥片和荷蘭豆翻炒一到兩分鐘，最後加入藕片繼續翻炒，再加少許鹽和生抽炒勻即可出鍋。

蒜蓉油麥菜：將油麥菜洗乾淨切成段，大蒜用刀背拍成蒜蓉。將橄欖油燒熱，倒入蒜蓉爆香，接著放入油麥菜翻炒，變軟後加入少許鹽，炒勻即可。

3繽紛時蔬便當

食材：

土豆、雞胸肉、南瓜、胡蘿蔔、黃瓜、豆乾、橄欖油、黑胡椒、肉桂粉、

做法：

肉桂烤南瓜土豆：將南瓜去皮去瓤，切成厚塊，把橄欖油、鹽、黑胡椒粉、肉桂粉混合後均勻的刷在南瓜的表面。土豆去皮切小塊，刷上橄欖油，撒上鹽和黑胡椒，和南瓜放入烤箱，200度烤制30分鐘。

香煎雞胸肉：把雞胸肉切成小塊，加入鹽、生抽和黑胡椒腌制一晚入味，黃瓜和胡蘿蔔切丁。鍋燒熱後加入少許橄欖油，倒入雞丁和黃瓜丁、胡蘿蔔丁，翻炒至熟透即可。

胡蘿蔔絲炒豆乾：將胡蘿蔔和豆乾切成絲，鍋燒熱後加入橄欖油，將胡蘿蔔絲放入鍋中稍微炒一下，再加入豆乾翻炒，炒的差不多之後加入少許鹽和生抽入味，然後就可以出鍋啦。

加上運動，鬆弛的肉肉就會慢慢收緊。暑假結束之後，我瘦了十多斤，腰和腿都細了一圈。還是那句話，減肥貴在堅持。尤其是要運動，就算一不小心吃多了，多運動運動就消耗掉了。

你是不是也是一個吃貨，如果你們想要和我一起成為美食界的小能手 ，可以加我微信：weiboshi01 和我一起討論討論美食喲，讓我們一起做一個不會長胖的吃貨。。。

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作者：Zazikel
鏈接：有哪些既美味又健康的食品適合健身和減肥愛好者？ - Zazikel 的回答
來源：知乎
著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。

16.5.16更新一發

周末休息就早起做了點早餐，正宗Scrambled Egg是不加黃油和奶油的。打好雞蛋後加一半牛奶，剩下一半牛奶在鍋里，加熱後倒入打勻的蛋液，炒到成型就可以了。之後加入黑胡椒和鹽就可以吃了。
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之後是最近做的最好吃的低溫灸烤三文魚，三文魚加海鹽和黑胡椒，香料的話歐芹百里香羅勒隨便，50度烤兩個小時以上。如果覺得魚皮生的話就用噴槍噴一下。
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分享一個懶人蒸雞的做法把想蒸的東西加調料拌好，蒸鍋燒開水，打開死侍，看到死侍說每次他想著Bernadette Peters擼管的時候就存十美分，就可以拿出來吃了
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我承認我中餐做的不如西餐，所以就考了個Baguette配牛肉湯吃，具體做法網上一大堆就不寫了..不複雜但是要寫好多字- -。

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這就是上圖提到的牛肉湯，要點就是要有耐心燉，我一共燉了兩三個小時吧。
反正可以分開幾份，每天吃的時候加熱一份就好了
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16.5.4看到贊同的感謝的小夥伴這麼多更新一發。

說說做法，金槍魚罐頭（最好為油浸）加切碎的番茄再加最好是新鮮的羅勒，我買不到新鮮的就放了干羅勒也一樣，就是視覺差一點。再加一點蘋果醋拌勻。法棍斜切塗上橄欖油單面撒上蒜蓉，進烤箱上下200度烤4分鐘左右。把拌好的蓋在法棍上再配上薄荷葉或其他香草葉也就可以吃了
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這是道涼湯。需要的有菠菜、土豆、雞湯、牛奶、洋蔥、蒜、酸奶、黃油還有薄荷

炒五分鐘切好的蒜和洋蔥，再放切塊的土豆炒一會，倒入雞湯，蓋上蓋子煮，然後把菠菜切一下，煮差不多十分鐘就可以放入一半菠菜再倒入牛奶，再加一勺白醋，我用的是蘋果醋。再煮差不多十五分鐘等菠菜變色了就好了。

然後把煮好的和剩下的菠菜放在一起攪碎，另外把薄荷搗碎和酸奶攪和在一起，就是酸奶薄荷醬了。吃的時候來一點酸奶薄荷醬來一點橄欖油就可以吃啦

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蘸醬的話水加魚露加花生醬加碎花生加蒜末加辣椒丁，如果有海鮮醬可以來點海鮮醬。

春卷的話把米餅沾濕，放生菜、羅勒、薄荷葉、胡蘿蔔絲、黃瓜絲，疊起來後在尾部放蝦仁和韭菜。

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雞蛋煮好切開，把底部切平，之後把蛋黃和鮪魚罐頭拌在一起，加黑胡椒和一點點鹽和一點點蘋果醋

之後把攪拌好的餡料放進雞蛋就可以了，上面加薄荷葉和番茄碎或者魚籽。再把剩下的蛋黃碎灑在上面，再撒一點羅勒就可以吃啦。如果有噴槍的話可以噴一噴表面，會更香。

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做法也不複雜，把蛤蜊放在少量水中蒸熟，連湯汁一起倒到碗里備用。

西餐四件套：胡蘿蔔、洋蔥、土豆、西芹，切成小方塊，鍋中加熱黃油，放入大蒜，然後放蔬菜炒幾分鐘，之後放入雞湯、剛才的蛤蜊汁和牛至葉，煮到蔬菜變軟以後加牛奶、奶油和蛤蜊，之後就關火。然後就可以吃啦

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做法是：把胡蘿蔔和青椒和培根切細碎，土豆放入鍋中蒸15-20分鐘，之後剝皮攆城土豆泥，加入米飯中放鹽和現磨黑胡椒調味，攪勻後捏飯糰時在飯糰中間加一撮馬蘇里拉乳酪。把芝士片一分為二，一個飯糰放二分之一片，放入烤箱中烤幾分鐘，出來撒上海苔就可以吃了

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先說醬的做法，胡蘿蔔、西芹、洋蔥切碎，鍋加橄欖油燒熱先放洋蔥，再放西芹和胡蘿蔔炒熟，加入牛肉碎和一點朗姆酒，炒變色後加入番茄醬，我用的tomato paste，拌勻後開始倒牛奶，一點一點倒，拌勻。加入牛至葉、歐芹或者羅勒。找個厚重的鍋蓋上蓋子小火煮三個小時以上，如果你的鍋保水性不好，中途幹了就加適量牛奶。醬就說到這裡

意麵的話鹽水煮沸後下五分鐘，取出備用。國內放橄欖油，意麵和乳酪抄勻，一定要保持意麵的濕潤所以可以放一兩勺剛才的鹽水。

然後擺盤就可以吃啦，記得撒上一點現磨黑胡椒，羅勒之類的香料看個人喜好添加就好。

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看到答一發，減脂有半年了，之前在家裡住跟著爸媽吃比較懶沒自己做過減肥餐。最近跑到別的城市實習，自己住沒辦法又受不了油膩膩的外賣只能買個電磁爐自己做。其中除了芝士焗薯泥需要烤箱以外別的有電磁爐就夠了。

帖子定期更新吧，畢竟不是每天下班回家都有精力做飯，不想動的話就吃個蘋果或者喝個超級食物。下面的菜對廚藝完全沒要求，因為我上周才開始學做飯23333

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首先是最健康最容易做的蔬菜沙拉，這也是我的起步菜，當時電磁爐還沒到，只能做這個湊合吃，但是異常的好吃，各種清爽不油膩哈哈，先放圖

做法很簡單，能生吃的生菜就直接切好甩干水放進去，不能生吃的就過過水比如玉米粒。
油醋汁的做法我是用橄欖油加蘋果醋加蜂蜜加食鹽加黑胡椒，用瓶子搖勻澆在上面拌勻就好了。這一盆可以吃兩頓。

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然後是藤椒雞絲，先放圖

雞胸肉用啤酒煮開，開鍋後再煮五分鐘，之後撕碎。加入藤椒油、辣椒油、生抽、一點白糖，拌勻。就可以吃了。

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之後正式做得第一道菜是番茄牛腩。

牛腩直接在超市或者市場讓售貨員阿姨幫忙切好，回家先用冷水泡半個小時，然後煮開撇乾淨飄著的沫沫，撈出牛腩瀝干水份。

之後鍋里放油（因為減脂我用的橄欖油）熱了以後放蔥姜蒜大料花椒和干辣椒炒香，不過缺材料也沒事，我就沒有花椒辣椒做出來一樣好吃。

然後放入牛腩、料酒和生抽，炒到牛腩變色以後加開水用小火燉50分鐘左右。

之後換炒鍋炒西紅柿，切之前可以用開水燙一下比較好剝皮，我比較懶所以無腦剁的稀碎....炒爛一些以後加適量水煮開就可以放入牛腩了。然後加冰糖調味（因為減脂所以我選了蜂蜜）不需要加鹽，直接加煮牛腩的湯汁就可以了。每家一勺湯汁自己嘗嘗就不會過咸或者過淡。然後煮三十分鐘左右就可以出鍋了。

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然後是清蒸黃翅

這個做法就更簡單了...先解凍魚，然後在水裡沖幾分鐘。之後是殺魚，我做的時候犯了個錯誤是先剖腹後刮鱗，後來打電話姥姥告訴我應該先刮麟，因為肚子沒癟以前更好刮，我就是因為先剖腹以後肚子附近的魚鱗沒刮乾淨吃的時候各種吐鱗

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再然後是牛排1.0

先把烤盤熱到最夠熱，由於我只有電磁爐所以熱到頭也就240度，具體熱到多少我也不清楚，我用電磁爐最高240度的檔加熱了烤盤十分鐘的樣子。然後放入牛排，每面先各煎1分鐘，之後每面1分還是2分隨你。然後看溫度計55度出鍋。【黃油一定在煎的過程中再放，不然很容易焦黑，直接每面塗一點就可以了】

之所以55度出鍋是因為我吃牛排只有一種吃法就是medium rare，當然你們喜歡更生或者更熟可以用溫度計酌情控制。

之後很重要的一個步驟是靜置牛排，用一個熱盤子，我是用開水燙了燙盤子提前，把牛排放到裡面5分鐘左右，第一是用餘熱進一步烹飪，第二是為了鎖住汁水。

然後就可以切開開吃啦

什麼？你說醬汁？講真自己做牛排不要用什麼醬汁，肉汁就夠了，因為一般的醬汁只會破壞肉的味道，頂級的醬汁你牛排又不值得用

最後重複一遍，吃牛排一定要吃medium rare，其他七分之類的都是異類

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再然後是芝士焗薯泥（這道菜其實不建議減脂期間吃，我就是饞了才做的）

土豆煮爛搗成泥，放入煮好的青豆玉米，培根切丁、洋蔥切丁、胡蘿蔔切丁、入鍋炒軟，也放入土豆泥中。加牛奶，一點黃油，大量黑胡椒和鹽拌勻。之後頂部撒上乳酪，上下200度烤15分鐘就可以出鍋了。

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再之後是牛排2.0（厲害牛排1.0）

做法改進為腌制的時候只用橄欖油 百里香和大蒜，鹽和胡椒在正反個煎一分鐘後和黃油一起放入，可以有效避免煎的發黑。蘆筍用鍋的餘熱煎一煎，撒上黑胡椒就可以了。

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最後是昨天沒忍住做的甜品，依然不適合減脂吃。

白涼粉加水煮開，櫻花泡好，把煮好的導入冰盒裡，倒一半放泡好的櫻花再倒另一半。糖汁是黃片糖加水煮稠一點就行

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這是截止到昨天做的菜，以後做的話再慢慢更新吧。

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吼吼~我之前也是減肥過的，自身又喜歡做飯又喜歡吃，所以自己搜羅了好多減肥食譜，在減肥期間真是幫了我大忙啊啊。。嘴饞再也不怕吃胖啦啦啦，以下這些食譜都是做起來簡單而且很美味窩，很多菜色我現在還一直有在做著吃呢~~~

【減肥美食之1——減肥沙拉】

原料：生菜1個，黃瓜1根，西紅柿1個，紅、黃甜椒各適量。

輔料：薑末、橄欖油、醋、香油、胡椒粉各少許。

做法：

1.生菜洗凈，撕成片；黃瓜去皮，切片；西紅柿洗凈，切片；紅、黃甜椒分別去蒂和子，洗凈切條，以上材料均放入盤中。

2.將所有調料調勻，倒入菜盤中拌勻即可食用。

註：這是一份有減肥功效的沙拉，經常食用可以起到健康減肥的作用，不過要適量食用，一次不要食用過多。生菜、甜椒等蔬菜能充當許多沙拉中最主要的角色，它們是維生素、礦物質的很好來源。

【減肥美食之2——減肥便當】

涼拌西芹+薑片糯米飯+鳳梨

煮糯米飯的時候加了少許鹽和嫩生薑片。俗話說「飯不香，吃生薑」，雖然它有改善食慾的作用，不過不用擔心會進食過量，因為糯米飯容易產生飽腹感，吃這個只要平常一半的飯量哦！

西芹洗凈切成段，再切成細細的條塊狀，用開水燙軟（燙到什麼程度，可以夾到嘴裡咬一下，試下味道），撈出來根據自己的口味拌上佐料就OK了。

註：

（1）西芹營養檔案：

西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質，有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。實驗表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續時間隨食量增加而延長。並且還有鎮靜和抗驚厥的功效。

（2）糯米營養檔案：

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及澱粉等成分，是適於溫補強壯的食品，具有補中益氣、暖脾胃的作用。

經常食用，還能夠有益於胃虛寒所致的反胃、食慾減少，神經衰弱，肌肉無力，體虛神疲，妊娠腹墜脹等癥狀。用糯米與當歸、枸杞等製成的酒，也能滋補、健身和治病，經常飲用，具有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。

禁忌：由於糯米不易消化，如果患有胃炎、十二指腸炎、消化道炎等，應該少食。

（3）鳳梨營養檔案：

汁多、香甜、含有機酸和維生素B、C，營養豐富，味道鮮美；可以清熱解暑，生津止渴，開胃消食，能利大小便。

還有減肥、消除感冒、清理腸胃、促進血液循環、消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力等功效。

但是它也含有三種不好的東西：

• 甙類：是一種有機物，對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃未經處理的生菠蘿後口腔覺得發癢、發麻，但對健康尚無直接危害。
• 5—羥色胺：是一種含氮的有機物，有使血管強烈收縮和使血壓升高的作用。每100克果汁中含2.5—3.5毫克。多吃後直接的反應就是頭痛。
• 菠蘿蛋白酶：是一種蛋白質水解酶（異性蛋白）。提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，所以在醫療上有用。菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃裡後就被胃液分解破壞。但是有少數人對這種酶有過敏反應。吃後15分鐘到1小時左右出現劇烈腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉，四肢潮紅、蕁麻疹，頭痛、頭暈、口舌發麻等癥狀。嚴重的還會發生呼吸困難、神志模糊、休克，危及生命。

如果為了保持菠蘿的新鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水裡浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去鹹味，也同樣可以達到去過敏的目的。

有過敏體質者應慎重食用；過去吃菠蘿有過敏史者，則應禁止食用。

【減肥美食之3——菜花與西蘭花合炒】

菜花與西蘭花合炒

兩種蔬菜洗好切成小朵, 蒜末. 鍋熱油, 放干紅辣椒----我是等不到油很熱把辣椒炸變顏色的, 一個原因是非常怕油煙, 還有就是我是用橄欖油炒菜,
橄欖油沸點很低,而且據說燒太熱對身體有害, 所以就是把辣椒放進去, 然後放蒜末, 炒出香味以後, 把菜倒入鍋里, 翻炒, 加鹽。

如果覺得鍋里太干, 就加一點點水接著炒,
又幹了就再加一點點水炒, 就是象做干煸四季豆一樣. 炒熟以後, 盛出即可, 雖然只放蒜和鹽, 但是真的很香, 而且白是白, 綠是綠, 很好看的一個顏色搭配。

【減肥美食之4——遊動仙人掌】

原料：仙人掌、小西紅柿、洋蔥、雞蛋、紅椒

輔料：鹽、雞精、蔥末

做法：

1. 仙人掌洗凈切成丁，小西紅柿洗凈切成兩半，紅椒切丁，洋蔥切末；

2. 坐鍋點火，煸炒洋蔥末、蔥末、紅椒丁，再倒入仙人掌、小西紅柿翻炒，加鹽、雞精調味，倒入開水，煮開；

3. 取1個雞蛋打好，加在湯里即可。

特色：清香爽滑。

註：其實我也很震驚，仙人掌也可以用來吃的，不過我朋友有做過吃過，我也就寫下來的，個人還沒嘗試過。

【減肥美食之5——蒸蘿蔔】

原料：蘿蔔1根、香菜少許

輔料：高湯2杯、淡色醬油2大匙、鹽1/4茶匙

做法：

1、蘿蔔洗凈，對剖成兩半，置入盤內，入鍋蒸15分鐘；香菜擇洗乾淨，切末。

2、將蒸過的蘿蔔切成厚片，連同蘿蔔原汁放入大碗中，加入調味料，再移入蒸鍋續蒸15分鐘。

3、見蘿蔔透明入味後，即可撒下香菜末上桌。

【減肥美食之6——益母草荷包湯】

原料：雞蛋1個，益母草5克，枸杞10克。

輔料：細砂糖適量。

做法：

1． 益母草與枸杞分別洗凈待用。

2． 砂鍋置火上，倒入適量清水，放入益母草，大火煮開後轉小火燉至水量只剩1碗。

3． 加入枸杞，煮5分鐘後打入雞蛋，煮成荷包蛋後加糖調味即可。

註：益母草有活血調經，止痛經、止淤滯腹脹痛等功效，雞蛋能滋補氣血，為身體提供豐富營養，與益母草、枸杞煲湯，可以調理月經、緩解經痛、利水消腫、輕盈體態，還能有效提高受孕幾率，是一道溫潤的滋補湯，但孕婦忌服。

【減肥美食之7——香辣菜心】

原料：白菜心、干紅辣椒

輔料：鹽、雞精、糖、香油、蔥

做法：

1. 將白菜心、蔥切成細絲；

2. 把干紅辣椒放入油鍋中炸製成辣椒油待用；

3. 將白菜心、蔥絲與鹽、雞精、糖、香油、辣椒油一起拌勻，裝盤即成。

特色：口味甜咸香辣，色澤金黃

【減肥美食之8——清蒸蝦】

原料：活蝦200克，小蔥1根，姜2片。

輔料：料酒5克，醬油10克，綠芥末、蛋黃醬各適量。

做法：

1． 蝦洗凈，放在蒸盤中，加入蔥段、薑片和料酒，快速放入水已煮滾的蒸鍋中，旺火足汽蒸4分鐘，取出裝盤。

2． 綠芥末加蛋黃醬攪勻放入盛有醬油的小碟中，隨蝦一起上桌蘸食。

【減肥美食之9——蛋黃豆腐】

原料：北豆腐、蒜苗、海米、紅鹹鴨蛋黃

輔料：食用油、鹽、糖、料酒、雞精、香油、蔥、姜、雞湯

做法：

1. 將豆腐切成塊，用開水焯一下控干水分放入鹽、雞精入味；

2. 將海米用清水泡發洗凈切成末，蒜苗、蔥、姜洗凈切成末，鹹鴨蛋黃碾碎；

3. 坐鍋點火倒油，油熱放入蔥薑末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油，收汁出鍋時撒入蛋黃末即可。

特色：軟嫩清香。

【減肥美食之10——黃瓜蒸蛋】

原料：蛋黃1/3個 去油雞湯2大匙 大黃瓜2厘米長段

做法：

1.將蛋黃打成蛋液，加入去油雞湯攪拌均勻。

2.大黃瓜去子，洗凈，入滾水煮5分鐘，取出，以鋁箔紙包覆底部。

3.蛋汁倒入黃瓜圈中，放進蒸鍋里，用小火蒸10分鐘即可。

註：自製去油雞湯：雞胸1塊，去皮，洗凈，熬煮成雞湯，按每次食用量小盒分裝，放冰箱冷凍保存。使用時應先去除上層油脂，再解凍加熱。

【減肥美食之11——草菇冬瓜豆腐湯】

原料：草菇10朵，冬瓜900克，豆腐2塊，瘦肉150克，姜2片，鹽適量

做法：

1、草菇洗乾淨，切片

2、冬瓜洗乾淨，切厚塊

3、豆腐沖洗乾淨

4、瘦肉洗乾淨，汆燙再沖洗乾淨

5、煲滾適量水，下草菇、冬瓜、豆腐、瘦肉、薑片，滾後改慢火煲2小時，下鹽調味

【減肥美食之12——枸杞銀芽】

原料：綠豆芽200克，枸杞1錢，胡蘿蔔50克。

輔料：低鈉鹽、糖各1/4小匙。

做法：

1. 枸杞泡水洗凈，放入開水中泡軟；綠豆芽洗凈、去除頭尾；胡蘿蔔洗凈、去皮，切成絲。

2. 鍋中放入2小匙油燒熱，放入胡蘿蔔、綠豆芽略炒，再加入A料拌勻，最後加入枸杞快炒，即可盛出。

特色：

豆芽菜爽口不油膩，即使不添加調味料，一樣鮮美可口，多吃也不會增加身體負擔，搭配有明目功效的枸杞，是一道簡單又健康的營養佳肴。

枸杞具有明目、清熱解毒、利尿消腫等功效，是養顏、美容、瘦身的佳肴。

【減肥美食之13——椒鹽扁豆】

原料：扁豆150克

輔料：胡椒鹽2茶匙

做法：扁豆每根切成2等份，放入油鍋炸至皺皮撈出，瀝干油分，放入胡椒鹽拌勻即可。

【減肥美食之14——薑汁菠菜】

原料：菠菜400克，姜50克

輔料：香油15克，鹽3克，醋15克，味精少許

做法：

①將姜去皮，洗凈，切成末，放入醋、香油、鹽、味精攪拌成汁，備用。

②將菠菜擇去老葉，掰開洗凈，切段，放入沸水中焯一下，撈出；再放入涼水中浸涼，撈出瀝干，放盤內，備用。

③將調製好的汁淋在菠菜上，攪拌均勻即可。

【減肥美食之15——鮮茄燉翠衣】

原料：西瓜皮250克、新鮮番茄1個、肉片150克

輔料：杏杜6克、蜜棗4顆

做法：

1.切掉西瓜綠色表皮，洗凈、再切片；番茄洗凈、切塊。

2.全部材料、藥材放入鍋中，加入2碗水。

3.燉煮15分鐘即可食用。

特色：

西瓜皮可切成薄片、口感較軟，平常煮水當茶飲，可降火利尿，加入番茄及肉片能使湯品味道甘甜。西瓜皮也可切細絲做涼拌菜。

鮮茄燉翠衣非常甘甜清涼又可消暑、消炎、清熱毒，加上杏仁有潤肺之功用。若是喉痛、聲音沙啞、喉嚨癢或扁桃腺發炎都可多食用。

【減肥美食之16——素燴五圓】

原料：紅胡蘿蔔、白蘿蔔、萵筍、口蘑、草菇

輔料：鹽、雞精、水澱粉、食用油、香油、蔥段、薑片、料酒、清湯

做法：

1. 將胡蘿蔔、白蘿蔔、萵筍分別削成相同大小的圓球，同口蘑、草菇5種圓球放在冷水鍋內，用旺火燒沸至熟撈出；

2. 坐鍋點火倒油，油熱後煸炒蔥姜，下「五圓」料，加清湯、料酒、鹽，鍋開放雞精用水澱粉勾芡，淋上香油裝湯盆即可。

特色：色鮮艷，味清香。

【減肥美食之17——山藥蘿蔔粥】

原料：白米 1杯，山藥 300克，白蘿蔔 1/2個，芹菜末 少許，水 10杯

輔料：鹽、胡椒粉、香菜……各適量

做法：

1.白米洗凈瀝干、山藥和白蘿蔔均去皮洗凈切小塊。

2.鍋中加水10杯煮開，放入白米、山藥、白蘿蔔稍微攪拌，至再次滾沸時，改中小火熬煮30分鐘。

3.加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。

特色：山藥近年被視為滋陰補陽聖品，對於女性豐胸、肌膚防皺有效果。蘿蔔則有排水利尿、幫助消化、避免脂肪堆積等功效，兩者搭配食用，對於女性美容養顏、瘦身消腫均有奇效。促進恢復體力，調節氣血，幫助減脂瘦身。

【減肥美食之18——炒素什錦】

原料：黃瓜半根，番茄少半個，西蘭花50克，胡蘿蔔半根，萵筍50克，水發香菇3朵。

輔料：薑片5克，鹽3克，水澱粉、薑汁、胡椒粉、味精各適量。

做法：

準備：黃瓜、番茄、胡蘿蔔洗凈切片；西蘭花洗凈，掰成小朵；萵筍去皮，洗凈，切片；香菇去蒂，切片。

1.把西蘭花、胡蘿蔔、香菇放入沸水鍋中焯燙一下，撈出，控水。

2.炒鍋燒熱，倒入油燒熱，炒香薑片，放入西蘭花、胡蘿蔔、香菇、番茄翻炒，再放入萵筍、黃瓜，加入鹽、薑汁、胡椒粉、味精調味，出鍋前用水澱粉勾芡即成。

特色：

炒素什錦可以根據個人喜好，以及應季時蔬來搭配。

也可以不先焯燙蔬菜，在炒制的時候適當加長烹飪時間。

什錦就是要種類繁多，任何季節都有應季的蔬菜；夏季蔬菜豐富，做這樣一道菜更是方便。

【減肥美食之19——青筍雞片】

原料：萵筍半根（200_300克），雞肉片100克，紅椒半個，薑片5片。

輔料：水澱粉、鹽、味精各適量。

做法：

準備：

1.萵筍去外皮，切片；紅椒切塊。

2.雞肉片用水澱粉抓勻。

快炒：

1.油燒熱，放入薑片和雞肉滑炒。

2.雞肉將熟時放入萵筍片、紅椒片，放鹽和味精，翻炒一下即可。

註：萵筍外皮和筋要去凈，入鍋一翻即出，軟了不好吃。

【減肥美食之20——炒素三丁】

原料：胡蘿蔔1根，土豆1個，白菜幫200克，肉末50克。

輔料：蔥花5克，鹽4克，醬油5克，味精、香油各少許。

做法：

準備：胡蘿蔔洗凈去皮，切小方丁；土豆洗凈去皮，切丁，放入清水中浸泡一會兒；白菜幫洗凈，切丁。

做法：

1.炒鍋燒熱，倒入油燒至八成熱，炒香蔥花，放入肉末炒至變色盛出。

2.鍋中余油燒熱，倒入土豆丁翻炒，然後加入胡蘿蔔丁，最後放入白菜丁，用鹽、醬油調味，將肉末倒回炒勻，出鍋加入味精、香油翻炒均勻即可。

特色：

1.三丁的品種可以視個人喜好更換，比如將白菜丁換成柿子椒丁，味道也不錯。

2.喜食辣者，可以在炒蔥花的同時加入一兩個干辣椒。

冬天蔬菜的數量既少，品種也較單調，尤其是在我國北方，這一現象更為突出。所以要特別注意補充維生素，特別是維生素C，而胡蘿蔔、土豆、白菜不僅都是應季蔬菜，又都含有豐富的維生素，搭配在一起食用既營養又美味。

【減肥美食之21——上湯白菜心】

原料：白菜心150克，松花蛋1個，枸杞適量。

輔料：上湯4碗，鹽適量。

做法：

1． 白菜心洗凈，一葉一葉掰開，去除殘葉；松花蛋去皮，一半切成丁，一半切成月牙形；枸杞泡洗乾淨。

2． 砂鍋置火上，倒入清湯和松花蛋丁，大火煮開轉小火，煮至松花蛋完全飛散在湯中。

3． 把白菜心和月牙形松花蛋瓣放入湯中，大火煮開，加鹽調味，以枸杞裝飾即可。

特色：白菜中鈣、維生素C、核黃素的含量很高，中醫認為：白菜性味甘、平寒、無毒，有清熱利水、養胃、解毒的功效；松花蛋相比雞蛋而言，無機鹽含量較高，脂肪含量有所降低，總熱量也稍有下降，還有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

【減肥美食之22——生地蓮藕湯】

原料：藕1節，排骨4塊，生地5克，紅棗6顆。

輔料：黃酒1大勺，鹽適量。

做法：

1． 藕洗凈，切厚片；排骨洗凈，斬成小塊，用開水汆燙後洗去浮沫；生地與紅棗分別洗凈。

2． 砂鍋置火上，倒入適量清水，把排骨放入鍋中，大火燒開後轉小火煮10分鐘。

3． 將藕片、生地、紅棗放入鍋中，加黃酒後繼續用小火煮約1小時，加鹽調味即可。

註：

生蓮藕性質寒涼，有清熱涼血、散淤止痛的作用，煮熟的蓮藕則性質變溫和，有養血、健脾開胃的作用；紅棗含有蛋白質、脂肪與多種維生素，素有「天然維生素丸」的美譽，其中以維生素C的含量最高，能中斷黑色素形成，幾種食材同食，潤膚美白的同時還有清火。

【減肥美食之23——素炒豆腐絲】

原料：豆腐絲250克，柿子椒1個，捲心菜3大片葉子，紅辣椒1個。

輔料：蔥花、薑絲各少許，鹽3克，料酒10克，味精少許，水澱粉適量。

準備：豆腐絲沖洗一下；柿子椒去蒂及子，洗凈切絲；捲心菜葉子洗凈，切絲；紅辣椒去蒂及子，洗凈切絲。

做法：

1.炒鍋燒熱，倒入油燒至八成熱，爆香蔥花、薑絲、紅辣椒絲，倒入柿子椒絲、捲心菜絲翻炒幾下，再放入豆腐絲翻炒，加入鹽、料酒、味精調味。

2.出鍋前用水澱粉勾芡即可。

註：

1.也可以在出鍋前再放入辣椒，這樣可以減少成菜的辣味，色澤又很好看。

2.也可不勾芡，炒出比較乾爽的感覺。

【減肥美食之24——蚝油炒生菜】

原料：生菜200克，薑末少許。

輔料：蚝油1大勺，鹽、味精各適量。

做法：生菜洗凈，一片片剝開。油燒熱，放入薑末，生菜入鍋，翻炒一下馬上關火，放入鹽、味精、蚝油，翻勻。

註：

1.生菜要用圓球的玻璃生菜。

2.本菜還可以將生菜放入加了鹽、味精、少許油的開水裡焯燙，然後直接淋入蚝油。

【減肥美食之25——西檸雞片】

原料：雞胸肉1塊，檸檬半個，黃甜椒半個。

輔料：水澱粉1大勺，鹽、白糖、味精各適量。

做法：

1.雞胸肉切成3厘米左右見方的片；檸檬切片；甜椒去蒂及子，洗凈，切塊。

2.雞片加水澱粉、一點白糖抓拌勻，擠入檸檬果肉汁，拌勻。

3.油燒熱，放入雞肉滑熟。

4.黃甜椒和擠過汁的檸檬一起放入鍋中，調入適量的鹽、白糖、味精，待甜椒油亮時關火。

註：

1.待雞肉片炒熟後，調入帶有純檸檬果汁的芡汁也可以，只是檸檬的香氣沒有那麼濃郁。

2.如果檸檬汁滋味夠濃郁的話，檸檬皮也可不入菜。

【減肥美食之26——銀芽炒肉絲】

原料：瘦豬肉200克，豆芽菜（銀芽）250克，薑絲、蔥花各適量。

輔料：鹽、味精、料酒、澱粉各1小勺。

做法：

準備：1.豬肉沖凈、搌干，順絲切成比豆芽菜粗的絲，用料酒、澱粉，一點點油抓拌勻。

2.豆芽菜用流水漂洗乾淨，揀除豆皮。

快炒：1.油燒熱，先後放入薑絲、肉絲炒散。

2.肉絲炒到八成熟時放入豆芽菜，炒1_2分鐘，豆芽菜稍軟時放入鹽、味精，翻勻盛出，撒入蔥花。

【減肥美食之27——蒜蓉油麥菜】

原料：油麥菜300克，蒜末20克。

輔料：鹽、味精各適量。

做法：

準備：油麥菜擇洗乾淨，切成6_7厘米長的段。

快炒：油燒熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，炒到油麥菜碧綠關火，放入蒜末。

註：油麥菜炒軟爛了不好吃，所以寧可欠點火也不能過火。

【減肥美食之28——蘋果粥】

原料：白米 1杯，蘋果 1個，葡萄乾 2大匙，水 10杯

輔料：蜂蜜 4大匙

做法：

1.白米洗凈瀝干，蘋果洗凈後切片去籽。

2.鍋中加水10杯煮開，放入白米和蘋果，續煮至滾沸時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘。

3.蜂蜜、葡萄乾放入碗中，倒入滾燙的粥，拌勻即可食用。

特色：排毒防便秘。

【減肥美食之29——冬菇葫蘆湯】

原料：冬菇（浸軟） 8朵，葫蘆 450克，木耳（浸軟） 19克，蓮子 75克，瘦肉 150克，蓋 2片，鹽 適量

做法：

1.葫蘆去皮洗乾淨，切厚塊。

2.蓮子洗乾淨。瘦肉洗乾淨，汆燙後再沖洗乾淨。

3.煲滾適量水，下冬菇、葫蘆、木耳、蓮子、瘦肉、薑片。煲滾後改慢火煲2小時，下鹽調味即成。

特色：葫蘆有利尿清熱和消積滯之作用。

【減肥美食之30——玫瑰情人粥】

原料：白米 1杯，新鮮玫瑰花 1朵，雞湯 8杯

輔料：蜂蜜 適量

做法：

1.白米洗凈瀝干，玫瑰花洗凈剝瓣備用。

2.雞湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入玫瑰花瓣續煮3分鐘即可。

3.碗內加入蜂蜜，加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。

註：玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣，都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效，進而使肌膚光滑有彈性，是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱，會使蛋白質等營養素轉化成蛋白酶，可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收，有助於減肥。加速新陳代謝，恢復窈窕身材。

【減肥美食之31——山楂粥】

原料：白米 1杯，山楂 40克，黑棗 8粒，水 8杯

輔料：冰糖 適量

做法：

1.白米洗凈瀝干，山楂、黑棗略沖洗。

2.鍋中加水8杯煮開，放入山楂、黑棗、白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入冰糖煮溶即成。

註：食用山楂可增加胃中的消化酶，對於油膩大餐後堆積在胃中的食物、脂肪，具有很強的消化作用，一直是減肥去脂良方，亦可降血壓及膽固醇，很適合減肥人士食用。不僅能強效去脂，還是降血壓、降膽固醇的良方。

【減肥美食之32——西芹茄子瘦肉湯】

原料：西芹 150克，茄子 225克，紅棗 4個，瘦肉 150克，姜 2片，鹽 適量

做法：

1.西芹洗乾淨，切段。

2.茄子洗乾淨，切塊。

3.紅棗去核，洗乾淨。

4.瘦肉洗乾淨，切片。

5.把適量水放入瓦煲內煲滾，下西芹、茄子、紅棗、瘦肉片、薑片、煲至滾，改中火煮沸約1小時，鹽調味即成。

特色：西芹和茄子有預防高血壓的功效，用作烹調湯水效果也不錯。

【減肥美食之33——冬瓜玉米湯】

原料：胡蘿蔔 375克，冬瓜 600克，玉米 2個，冬菇（浸軟） 5朵，瘦肉 150克，姜 2片，鹽 適量

做法：

1.胡蘿蔔去皮洗乾淨，切塊。

2.冬瓜洗乾淨，切厚塊。

3.玉米洗乾淨，切塊。

4.冬菇浸軟後，去蒂洗乾淨。

5.瘦肉洗乾淨，汆燙後再洗乾淨。

6.煲滾適量水，下胡蘿蔔、冬瓜、玉米、冬菇、瘦肉、薑片，煲滾後以慢火煲2小時，下鹽調味即成。

特色：玉米有利尿、降膽固醇、降血壓之功效。

【減肥美食之34——醋熘白菜】

原料：大白菜幫、紅辣椒1個、薑片少許

輔料：醋1大匙、鹽1.5茶匙、糖少許

做法：

1.大白菜只取幫，菜葉另外煮湯備用。

2.辣椒切小段，連同薑片一同爆香，接著加入白菜幫炒2分鐘，再放入調味料炒1分鐘即可。

【減肥美食之35——燙韭菜】

原料：韭菜１把、蒜3瓣

輔料：醬油膏2大匙、糖2茶匙、蒜末少許、香油少許

做法：

1.韭菜放入沸水中汆燙30秒，撈出切小段。

2.將調味料與蒜末拌勻，淋在韭菜上即可。

【減肥美食之36——紅薯薑湯】

原料：紅薯300克，姜100克。

輔料：白糖10克，鹽5克。

做法：

①將紅薯去皮、洗凈，切大塊；姜去皮、洗凈，切塊；備用。

②鍋置火上，放入足量清水燒開，放入紅薯、姜塊；大火煮開後，轉小火煮約30分鐘。

③最後加入鹽、白糖攪勻，待白糖溶化即可。

【減肥美食之37——番茄小白菜】

原料：番茄1個、小白菜1把

輔料：鹽1茶匙、味精少許

做法：番茄切片，用2大匙油將番茄、小白菜與調味料一起拌炒，即可盛出。

【減肥美食之38——青菜蛋花湯】

原料：小白菜1把、 肉絲少許、雞蛋1個

輔料：鹽2茶匙、胡椒粉少許、香油少許

做法：將肉絲放入湯鍋內煮3分鐘，加入小白菜和調味料煮1分鐘，淋上打散的蛋汁即可。

【減肥美食之39——薏仁薄荷湯】

原料：薄荷5克，薏仁70克，綠豆20克。

輔料：冰糖15克。

做法：

①將薏仁淘洗乾淨，泡約1小時；綠豆淘洗乾淨，泡約1小時，備用。

②鍋置火上，放入適量的清水，倒入薏仁、綠豆，燒開後轉中火煮約15分鐘，再轉小火煮約15分鐘。

③待材料熟爛後，放入薄荷稍煮，加冰糖，再煮約10分鐘即可。

【減肥美食之40——三味黃瓜】

原料：黃瓜250克，青椒30克。

輔料：花椒油10克，醋5克，白糖5克，蔥末5克，鹽2克。

做法：

①將黃瓜洗凈，去頭尾，切絲；青椒去蒂、去籽，洗凈，切絲。

②將黃瓜絲放入盤中，撒上鹽，攪拌均勻。

③鍋置火上，放入花椒油燒熱，放入青椒絲、蔥末、醋、白糖翻炒均勻，倒在黃瓜絲上拌勻即可。

【減肥美食之41——青菜鴨血湯】

原料：鴨血150克，青菜250克。

輔料：鹽4克，香油5克，蔥末5克。

做法：

①將鴨血洗凈，切片；青菜去老葉，掰開、洗凈，切段。

②鍋置火上，放油燒熱，將蔥末煸炒出香味，倒入足量清水煮開，放入鴨血再煮沸後轉中火燒約10分鐘，放入青菜、鹽，以小火煮約5分鐘，淋香油即可。

【減肥美食之42——青菜葉飯】

原料：大米250克，火腿100克，青菜葉400克。

輔料：鹽3克。

做法：

①將大米挑去雜質，淘洗乾淨，瀝干；火腿切小丁，放鍋中煸炒幾下盛出；青菜葉洗凈，瀝干，加鹽腌約30分鐘後切碎，放鍋中炒熟盛出。

②鍋置火上，放入大米、火腿丁、適量清水，大火煮開後，轉小火燜至熟。

【減肥美食之43——白菜粉絲湯】

原料：白菜100克，粉絲50克。

輔料：蔥末5克，鹽5克，香油適量，味精少許。

做法：

①將白菜擇去老葉，洗凈，切絲；粉絲剪成10厘米長的段，用溫水泡軟。

②鍋置火上，放油燒熱，放入蔥末煸炒出香味，加入白菜絲稍加翻炒。

③放入足量水、粉絲、鹽煮開，最後淋香油、放味精即可。

【減肥美食之44——清拌苦瓜條】

原料：苦瓜300克。

輔料：辣椒油10克，香油5克，白糖3克，鹽3克，蒜末5克，味精少許。

做法：

①將苦瓜去瓤，洗凈，切細條，放入沸水中焯一下，撈出；再放入涼水中浸涼，撈出瀝干。

②將苦瓜條擠去水分，放入盤中，加鹽、味精、白糖、香油、辣椒油、蒜末攪拌均勻即可。

【減肥美食之45——豆豉苦瓜】

原料：苦瓜200克，豆豉15克。

輔料：蒜末5克，香油5克，鹽3克，味精少許。

做法：

①將苦瓜去瓤、洗凈，切成條，放入沸水中焯熟，撈出；再放入涼水中浸涼， 撈出瀝干，放入盤內備用。

②鍋置火上，放油燒熱，放入豆豉、蒜末煸炒成豆豉醬，盛出晾涼。

③將豆豉醬倒在苦瓜上，再撒上香油、鹽、味精，攪拌均勻即可。

【減肥美食之46——金針菇拌仙人掌】

原料：仙人掌、金針菇、胡蘿蔔、海帶絲、粉絲

輔料：鹽、雞精、香油、蔥、花椒、食用油

做法：

1. 將仙人掌、胡蘿蔔、蔥洗凈切成絲，泡好的粉絲切段；

2. 將蔥絲、花椒放入碗內澆入熱油成蔥椒油待用；

3. 將海帶絲、粉絲、金針菇、仙人掌絲，分別放入開水中焯一下撈出瀝干水分，加入鹽、雞精、香油、蔥椒油拌勻裝入盤中即可食用。

特色：色澤美觀，咸鮮適口。

【減肥美食之47——糯米山藥粥】

原料：圓粒糯米1杯、紅棗10粒、山藥300克、 枸杞子2大匙

輔料：白砂糖1/2杯

做法：

1. 糯米洗凈，加水6杯,燒開，改小火煮粥，紅棗泡軟，放入同煮。

2. 山藥去皮、切丁，待粥已形成時放入同煮至熟，並加糖調味。

3. 最後加入洗凈的枸杞子，一煮溶即關火盛出。

註：

圓糯米的黏性較強，適合做甜食；長糯米比較筋道，用在咸口味的烹調較恰當。

枸杞子不要煮太久，也不要泡水，以免入鍋後過爛而裂開。

也可以加少許紅糖調味，且更滋補，但色澤較深，比較不好看。

【減肥美食之48——蔥油土豆絲】

原料：土豆1個、瘦肉110克、蔥2根

輔料：酒1/2大匙、醬油1/2大匙、澱粉1/2茶匙；鹽1茶匙、胡椒粉少許

做法：

1. 土豆去皮、切絲，用清水洗凈澱粉質，再用鹽水漂過，瀝干。

2. 瘦肉切絲，拌入調味料(1)略腌，先用4大匙油炒散後盛出；蔥切末。

3. 用2大匙油炒土豆絲，並加調味料(2)和4大匙清水略燜後，倒入肉絲同炒，最後撒入蔥花，拌勻即可盛出。

註：

土豆切絲後一定要多換幾次水，將澱粉完全洗凈，炒出來才絲絲清爽，吃起來才脆。也可以不加肉絲清炒，很爽口。因為要洗很多次，所以先用清水洗，等澱粉洗凈了最

後才用鹽水漂，即可達到防止變色的效果。

【減肥美食之49——胡蘿蔔生薑汁】

原料：胡蘿蔔1根，芹菜1根，生薑1小塊，鮮辣椒1個。

做法：

1.將所有材料清洗乾淨，其中生薑去皮，辣椒去蒂和子。

2.將洗凈的材料放入榨汁機中榨汁，攪拌均勻，潷去渣子，倒入玻璃杯中，即可飲用，如果覺得太辣，也可以加入適量的白開水調味。

註：在印度瑜伽飲食中，生薑和鮮辣椒具有調節人體新陳代謝的作用，是有減肥功能的食物

【減肥美食之50——紅椒扁豆】

原料：紅椒100克，扁豆300克。

輔料：蒜片10克，鹽4克。

做法：

①將紅椒去蒂，去子，洗凈，縱切成絲；扁豆擇去邊筋，洗凈，斜切成條，備用。

②將扁豆、紅椒絲分別放入沸水中焯一下，撈出瀝干。

③鍋置火上，放油燒熱，放入蒜片煸炒出香味，放入紅椒絲、扁豆及少許清水煸炒，放入鹽，翻炒均勻即可。

註：此菜含熱量約111千卡，脂肪1.1克，膳食纖維7克。

【減肥美食之51——快餐沙拉】

原料：義大利麵條或濕麵條500克，芹菜50克，土豆50克，胡蘿蔔50克。

輔料：醋1小匙，蘋果汁適量，熱橄欖油1大匙，鹽、胡椒粉各適量。

做法：

1.把麵條放入九成開的水中煮熟，撈出放入涼水中浸涼，撈出瀝干備用；芹菜擇洗乾淨，切丁；土豆、胡蘿蔔去皮，洗凈，均切丁。

2.將調料混合調成調味汁。

3.將加工後的蔬菜盛入碗中，再放入麵條，與調味汁拌和即可。

註：醋可以促進身體內鈉的排除，能預防高血壓，可以凈化血液，但在瑜伽飲食里也是不要食用過多的調味料。

【減肥美食之52——香辣黃瓜花生沙拉】

原料：黃瓜2根，香菜20克，花生碎80克。

輔料：白醋2小匙，白糖5克，甜辣醬10克。

做法：

1.將黃瓜洗凈，去皮，對半切開，切成薄片，盛盤；香菜擇洗乾淨，切段。

2.將白糖和白醋倒入小碗內混合，攪拌至白糖溶化，倒在黃瓜片上，再加入甜辣醬、香菜段，拌勻腌制四五分鐘即可。

註：

1.黃瓜是瑜伽飲食中最純凈的蔬菜之一。

2.根據個人口味，食用前還可加上一些自己喜歡的醬汁。

3.在瑜伽飲食中，白糖也屬不宜多食的食物，此菜中的白糖可以用蜂蜜代替。

【減肥美食之53——清涼冬瓜湯】

原料：冬瓜500克，木耳10克。

輔料：生薑、鹽、蘑菇精、香油各適量。

做法：

1.冬瓜去皮、瓤及子，切片；木耳放水中泡好，撕成小朵；生薑洗凈，拍松。

2.鍋中倒入適量水，放入冬瓜，煮3～5分鐘，再放入木耳，加熱約3分鐘，再加入生薑，最後用蘑菇精、鹽調味。

3.將湯盛入湯碗中，淋入香油即可食用。

註：

1.冬瓜是瑜伽飲食中屬陰性的食物，當身體太寒冷時不宜多吃，不過它具有祛濕、消腫和降低血壓的作用。木耳在瑜伽食物中雖屬惰性食物，但並不是說不可以吃，只是

不宜過多食用，而且要注意盡量採用悅性烹飪方法，如蒸、煮等。

2.為了菜色美觀，可加一兩片香菜葉作為點綴。

【減肥美食之54——綠豆冬瓜湯】

原料：薑片10克，蔥段30克，鹽3克。

輔料：冬瓜200克，綠豆150克。

做法：

①冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成3厘米見方的塊；綠豆淘洗乾淨，備用。

②鍋置火上，放入適量清水，放入蔥段、薑片、綠豆，大火煮開，轉中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。

註：此菜含熱量約500千卡，脂肪0.4克，膳食纖維9.6克。

【減肥美食之55——海帶雪梨番茄湯】

原料：海帶（浸軟） 19克，雪梨 4個，番茄 3個，無花果 4個，蜜棗 4個，瘦肉 188克，陳皮 1小塊，鹽 適量

做法：1.海帶洗乾淨。

2.雪梨洗乾淨，去核切塊。

3.番茄洗乾淨，切塊去籽。

4.無花果、蜜棗洗乾淨。

5.瘦肉洗乾淨，汆燙後再沖洗乾淨。

6.陳皮浸軟颳去瓤。

7.煲滾適量水，下海帶、雪梨、番茄、無花果、蜜棗、瘦肉、陳皮。煲滾後改慢火煲2小時，下鹽調味即成。

特色：此湯有消熱、化痰、去脂之作用，而且味甜色美。

以上55例美食來源：《現代人健康美食網》

【減肥美食之57——枸杞燒鯽魚】

原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。

製作方法：

(1)將鯽魚去內臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末；

(2)將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻；

(3)投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。

功效：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。

【減肥美食之58——木耳豆腐湯】

原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。

製作方法：

(1)先將黑木耳泡發後洗凈，豆腐切成片；

(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。

功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇。

【減肥美食之59——雙菇涼瓜絲】

原料：涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。

製作方法：

(1)將涼瓜順絲切成細絲，薑片切成細絲；

(2)香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈；

(3)油爆薑絲後，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟；

(4)將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。

功效：香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。

【減肥美食之60——香菇豆腐】

原料：豆腐300克，香菇3隻，榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。

製作方法：

(1)將豆腐切成四方小塊，中間挖空；

(2)將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料；

(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上醬油、香油即可食用。

功效：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。

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由於太晚了，明天再繼續更新圖片~~~吼吼

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答主28歲寶媽一枚，產後肥胖讓答主一度體重飆升到了160斤，目前通過健康減肥答主瘦到了110斤。要說瘦下來到底是什麼心情，怎麼說呢？感覺胖的那幾年都白活了吧！沒有誇張，答主心裡就是這種感覺。女人的青春有限，最美好的年華應該美麗精彩才對啊！經常問自己為什麼之前讓自己胖成那樣呢？可能是因為不懂得節制。為什麼不早點瘦一些呢？可能是因為坐井觀天，宅在家裡默默地對自己說胖胖的也挺好。怎麼瘦了以後就變幸運了呢？怎麼就變得那麼容易心想事成了呢？人生就是這麼奇妙啊，越努力越幸運這話不假，答主覺得生活越來越美好。不僅僅是減肥瘦身，外表及健康方面的改善，而是答主獲得了更多克服困難的勇氣和信心。這種自信不是外貌方面的，而是當你面對困難，面對目標的時候，心裡會有一個聲音對你說，你可以！你！可！以！ 　　
關於飲食
對於減肥來講，飲食一定比鍛煉重要，都說「七分吃三分練」一點也不假。答主個人飲食主要分為「絕對禁止」、「適量」、「必須」這三個部分。美麗其實是吃出來的，靚麗的容顏、曲線的形體、紅潤又富有彈性的皮膚，這些都和飲食營養密切相關。只有從營養角度改良身體內環境，才可能真正的美起來，重點是每天吃的品種多一點但是每個品種量都少一點。
絕對禁止：
炸雞、薯條、麥當勞、肯德基，等所有油炸的東西。薯片、餅乾、奶茶、糖果，等所有零食。
火鍋、干鍋、燒烤、麻辣燙，蔬菜用這些方法吃也會胖。這些都是口味重的做法，吃了就會刺激食慾讓你吃的比平時多，而且高鹽重辣會讓你的身體鎖住多餘水分，導致水腫。有些胖臉的就是這樣導致的。
色拉，豆瓣醬、花生醬，等個別調料熱量非常高，這種都是隱形殺手，導致答主們明明吃很少但是熱量爆棚。
可樂、雪碧、各種花式茶飲、等飲料，含糖的都不能喝，即便是純水果打的果汁也不建議喝，不知不覺喝下一大杯糖，哪怕天然果糖也是糖，飲料只能喝自己用沸水沖泡的茶水，咖啡只能喝不加糖奶的黑咖啡，剩下的就是白開水、礦泉水。
適量：
水果一天吃一個就夠了，不能多吃。用不吃主食只吃水果的方式是瘦不下來的。
瓜子、核桃、夏威夷果，等所有堅果每天只能吃少量，比如手抓一小把，少吃對身體好，吃多了就會胖。
白米飯，白麵條等所有米面，要吃的話每頓吃半碗為宜，吃多了胖。（答主只能說像答主這樣一米六左右的女生建議這個量，男生答主沒研究過）
必須：
主食，答主一直說少吃米飯麵條，但是絕對不是不吃主食，相反主食一定要吃，答主都會用紅薯、紫薯、芋頭、五穀粥這樣的雜糧來代替米飯麵條。五穀粉是阿寶剁手的神豆早餐粉，熱量一般，但是配合燕麥片吃很飽腹，配方主要是去濕氣和養氣色，很多人在減肥的時候氣色特別差，整個人很憔悴。
蔬菜，請你能吃多少吃多少。少油涼拌清炒都可以，不是一定要水煮蔬菜那麼嚴苛，優質的油脂對身體有好處，炒菜的油用好一點的植物油就可以了。
肉，答主覺得吃適量的肉，有助於你更好的堅持下去，至少答主是這樣的，每天只吃青菜沒有一點葷腥答主堅持不了太久，而且如果你同步在鍛煉，優質的蛋白質那更不可少，多吃蒸煮的肉，少吃紅燒的，不吃油炸的。
蛋、奶，這個不多說了，都會吃。答主個人覺得不需要刻意喝脫脂奶，那點脂根本不算什麼。如果一天吃多個雞蛋，答主會只吃一個蛋黃，剩下的雞蛋只吃蛋白。
水，喝足夠的水，如果愛喝茶，也是可以的，但是一定是沸水沖泡的茶水，不是瓶裝的花式茶飲。
除了日常飲食的調整，今天答主分享一款減肥食譜，那就是酸奶燕麥粥。
做法比較簡單，不管是學生黨、上班族還是寶媽，做起來很方便。純燕麥片用開水沖泡攪勻之後，再倒入酸奶，酸奶燕麥粥就做好了。燕麥要用很開的水沖泡，才能泡濃稠。適當的可以添加一點蜂蜜，調整氣色也可以加入五穀粉。答主能成功減重，這款酸奶燕麥粥真的功不可沒，早起空腹喝一大杯水，再來一碗酸奶燕麥粥，清腸效果和瀉藥有的一拼，不是腹瀉，就是感覺排便特別通暢和徹底。這款酸奶燕麥粥對與便秘和腸道調理真的很有幫助，而且味道也是極好的，飽腹感很強。材料也好買，燕麥片和酸奶超市就有，但是一定要選擇無糖無添加的純燕麥片喔，像卡樂比這種類型的答主不推薦喔。
剛開始運動減肥，體能一定是比較弱的狀態。選擇一個自己可執行的，自己有興趣的先動起來是第一步。比如答主就從飯後一萬步的散步開始做起，或者答主從每天跳繩一千個做起，或者答主從跑步機5的速度30分鐘做起。每個人的情況不同，從你覺得自己能力範圍內可以堅持的做起，無論有氧運動、無氧運動。你先找找感覺，再想接下來的。多好的計劃都比不上立即開始這四個字。

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【什錦雞胸丸子】

說到雞胸肉，那真的是一個好東西，蛋白質含量高，價格便宜，簡直是居家的良品，特別是對於健身減脂的朋友來說更是三頓不離它，但是雞胸肉也有致命的缺點就是——口感太差！！柴到沒朋友！！！所以我很佩服吃水煮雞胸肉的盆友，能忍受這種口感的都是真漢子 。

所以對於想要吃雞胸肉但是又不喜歡水煮雞胸肉的味道的你，這道菜可以好好學習一下，其實雞胸肉也能做的很好吃！

預計時間：20分鐘

食材準備：雞胸肉、豌豆、玉米粒、藕、雞蛋、香菇

配料：黑胡椒、生粉、生抽

step 1

把雞胸肉剁碎，建議先切成絲，然後橫切成小丁，最後開始狂剁成肉醬。［我的手已經酸了 ］

然後打入一個雞蛋，倒入少許生抽，磨一點黑胡椒，加入少許生粉和鹽開始攪拌至混合均勻。

step 2

將兩個香菇泡發切成丁，切一小片藕切丁，然後把豌豆粒與玉米粒一起倒入攪拌好的雞肉醬繼續攪拌均勻。

step 3

將攪拌好的原料捏成球狀放在盤子里。

step 4

將裝有丸子的盤子放入蒸鍋，蓋上蓋子計時10分鐘。

完成！！

把剩下沒用完的玉米豌豆用水一焯，再焯兩個蘆筍，一起擺個盤。

來來來，這盤清淡的低脂高蛋白多維生素的丸子當作晚餐不要再完美了！

別吃什麼水煮雞胸肉了，來試試這個吧，不會胖的噢！

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現在很多妹子可能要忙工作，可能要忙化妝，於是就把早上寶貴的時間留給了自認為比早餐更重要的事情……

這真的是一個大錯特錯的想法。早餐，可以說是人一天之中最重要的一頓。對於減肥來說，更是得早餐者得天下。

其實我們可以換一種說法，就是不吃早餐的危害。

首先，這樣會令你午餐吃得過多，或者是在10點多的加餐吃多。畢竟對於要減肥的你來說，晚餐自然是不會吃太多的，然後一個餓了將近12個小時的人，暴飲暴食也不為過。於是，你晚上挨的餓就付諸東流了……

其次，這樣會令你身體受到損傷。不吃早餐容易胃疼啊，膽結石啊一類的。如果你的胃不好，你就不能通過少吃這一點來減肥，只能靠運動。所以……

最後，這樣會令你無法很好的護膚。早餐是人一天的能量主要來源，能讓你頭腦清醒，由此可見早餐的吸收力最強。如果早餐可以補充一些有利於護膚的食物，那一臉光滑滑的皮膚還不是屈指可得的事兒。

關於吃什麼，在這裡我有一個推薦。

1、牛奶

理由：牛奶富含豐富的鈣質與和鎂，可以減少吃進去的油脂，並且美白嫩膚，對皮膚特別特別好。而且蛋白質豐富，早上喝的吸收量最大，各種營養物質的利用率最高。

牛奶加熱的溫度最好不要太高，這樣會殺掉牛奶中有益的物質。喝的時候最好在口中含一會兒，而且牛奶特別占肚子，如果早餐喝太多牛奶，記得一定要準備一下小加餐哦～

不過每天最好不要喝太多的牛奶，攝入超過500毫升的牛奶對於要減肥的妹子來說就會成為負擔，成為長肉肉的食品之一～

2、豆漿

理由：富含豐富的有益物質，對於妹子們來說是很好的調節雌激素的方式，而且喝豆漿有益於減緩衰老，對於護膚也是一等一的好。

豆漿的卡路里特別低，就算加了糖也不會有太多的糖分和卡路里，可以喝到爽。

可以的話還是買個豆漿機自己榨，每天晚上把豆子泡在水裡一晚上，豆子可以有黃豆紅豆黑豆等一系列的豆子，早起放在豆漿機里，不一會兒溫熱醇厚的豆漿就做成啦。

3、帶殼水煮蛋

理由：可以補充豐富的蛋白質，延緩飢餓感，降低食慾。雞蛋中富含豐富等營養物質可以很好的調節減肥的身體，而且帶殼水煮蛋是雞蛋最好的一種烹飪方式，幾乎沒有多餘的油脂，是把蛋黃中的卵磷脂利用的最好的一種方式。

早餐一個雞蛋一個牛奶基本上滿足了身體絕大部分的所需的蛋白質，至於其餘的，可以等中午再吃一些牛肉補充，這樣可以很好的減少減肥中肌肉的消耗。

4、玉米和紅薯

理由：碳水化合物很豐富，有利於腸道蠕動，具有清腸的功效，對於身體也有很多有益物質。早餐吃半根玉米半塊紅薯，一天都可以不用攝入碳水化合物。

碳水化合物對於人身體是一種必需品，早上相對來說是一天中比較需要營養和精力的時候，這時候吃點碳水化合物再好不過了。

不過有一點需要注意，早餐吃完紅薯玉米，一天就不能再吃主食了。

一天的碳水化合物需要並不會很多，雖說完全不攝入碳水化合物會瘦，但卻會令你大姨媽不來的……（這個有我的親身體驗）

像圖片中的兩節玉米一節紅薯是早餐對於碳水化合物最合適的了。

5、各式各樣的水果

理由：早餐時吸收能力較高，糖分消耗較大，不太會因為糖分而長肉。各式各樣的水果有益於補充各式各樣的營養物質，但最推薦的還是小番茄和獼猴桃。

小番茄有豐富的番茄紅素，可以抗衰老哦～獼猴桃前幾篇文章已經介紹過了，再這就不細說了。

獼猴桃Vc含量簡直要爆表了，而且超級抗餓，吃早餐時吃上半個早餐的攝入量就會減少一半。

打個小廣告，江山的獼猴桃上市了，我兼職賣一些獼猴桃呢。

有興趣的可以聯繫下我哈。除此之後，希望我介紹的減肥早餐食譜能幫到大家。

微信：wanglulu784096339

優雅的獼猴桃吃法一：

切掉兩邊的一小塊皮，拿一個頭又大又平的 勺子，從皮和果肉的縫隙插入，到底，旋轉，直至果皮分離。

優雅的獼猴桃吃法二：

說了這麼多，接下來我就跟大家說說我的一周七天早餐食譜吧。

我工作日很忙，算上車程六點四十就要出門，所以早上一般都是五點半起床準備早餐，大概準備十五分鐘左右。

星期一

紅薯兩小塊，玉米半根：攝入一天所需的碳水化合物，中午不再吃主食

牛奶一碗大約300毫升和一個帶殼水煮蛋：補充蛋白質

三個核桃，兩把芝麻：保養頭髮

八粒聖女果

星期二

玉米半根

五小勺燕麥與300毫升的牛奶搭配：用燕麥來取代少吃的紅薯等碳水化合物含量

三個核桃，兩把芝麻

四分之一的蘋果

星期三

適量的鐵棍山藥：美容養顏聖品，在前幾篇忘了說……

豆漿300毫升和兩小勺燕麥片

三個核桃，兩把芝麻

半個獼猴桃

星期四

五小勺燕麥和300毫升的豆漿搭配

半根玉米

三個核桃，兩把芝麻

五顆提子

星期五

紅薯一小塊

一個稻香村牛舌餅：如果這幾天堅持下來了，就獎勵自己一個牛舌餅（當然這可以換成妹子們自己愛吃的，但是注意量不能多）

牛奶300毫升和一個帶殼水煮蛋

三個核桃，兩把芝麻

八粒聖女果

星期六

豆漿300毫升和兩小根油條：周末好不容易不用早起當然要去早餐攤吃油條

一個帶殼水煮蛋

三個核桃，兩把芝麻

半個蘋果

星期日

紅豆薏米粥一小碗

一個帶殼水煮蛋

三個核桃，兩把芝麻

半個香梨

早餐這部分大概就說到這兒。

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減肥是一方面，別忘了營養啊！

安利一個營養指標報表的蔬菜……

據測定它每百克嫩果中含蛋白質2.5克、脂肪0.1克、糖類2.7克，纖維素A660國際單位。維生素B1，0.2毫克、維生素B20.06毫克、維生素44毫克、鈣81毫克、磷63毫克、鐵0.8毫克.......

它就是——秋葵

冬天到了，拿它做個湯吧！

小貼士 Tips：

1. 下蛋液的時候速度要慢，才能形成漂亮的蛋花。

做法 Steps：

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只想發一張圖。

減肥的時候多吃蔬菜，蔬菜最好水煮或者清淡醬汁，比如醬油，麻油這樣的，少一點沒關係。

肉類最好是牛肉，雞肉，魚肉。可以無油煎，也可以微油，入鍋不喜歡吃原味可以加胡椒粉和海鹽這樣的佐料。

主食吃點高纖維粗糧，玉米，地瓜都可以。盡量中午吃，晚上不要吃。

最重要的，糖千萬不要吃，寧可吃大肥肉也不要吃糖！！

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很多人說我盤點的食物大多脂肪量太高不適合減肥，本不想爆照的，先遮下羞吧，一個十足的吃貨還能成功，你也一定可以。

以下是原文

講真，減肥期間我可是美食不斷，成功減脂三十多斤的我，總結了個人經驗以及私教推薦的各類減肥食譜，能讓你減肥期間吃個夠，不長肉；過足癮，還不肥。

先說零食吧，因為這些吃的太誘人了。。。

西梅

傳說中最完美的零食，富含豐富的膳食纖維素和各種微量元素，據說保留了鮮果中除維C之外的全部營養，集聚美容、減肥、保健之功效，加之本身的熱量少少，是饞嘴MM們不可錯過的健康減肥食品

澳洲堅果

堅果的成份中含有大量的不飽和脂肪酸和抗氧化成分，有助於給減肥運動和能量轉化補充基礎能量，而葉酸也是增強人體新陳代謝機能、燃燒有害膽固醇的高效營養物質。澳洲堅果還包含幫助消化的纖維。另外，將堅果、種子添加到你的飲食中可以使心臟受益。

海苔

通常來說海里的東西脂肪、膽固醇含量都不是很高，氨基酸、微量元素等人類需要的營養都很豐富，海苔也是一樣，熱量低、纖維高，富含豐富的維生素B族，據說還能抗癌。

南瓜子

南瓜子富含不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素、過氧化物以及酶等物質，適當食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻，容光煥發，不易肥胖。

開心果

開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇，它能給健康帶來三個功效：心臟「保鏢」、保護視力、讓身體苗條。

青梅

西梅的親戚，含有西梅的大部分成分。是日本小姑娘的最愛，除了有減肥功效，美容保健效果也非常不錯哦。

葡萄乾

葡萄乾是高纖維、高鉀的理想減肥食品，此外，還含有豐富維生素C和E。為皮膚提供抗氧化保護，有效對抗遊離基，減輕皮膚受外來環境的。我的最愛。。。

葵瓜子

葵瓜子對打擊飢餓很有作用，和其他堅果或核類食品的減肥作用一樣，重在健康減肥。此外，葵瓜子包含B 族維生素，對炎症反應方面發揮重要作用，而且他們是維生素E的極佳的來源。

花生

花生中富含的維生素B2，正是我們平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此多吃些花生。不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足，促進脂肪燃燒，而且有助於防治唇裂、眼睛發紅髮癢、脂溢性皮炎等多種疾病。

牛油果

　　這個外形怪怪，味道怪怪的傢伙們我們都不陌生了，果肉所含的單不飽和脂肪酸可以增加細胞膜的通透性，讓燃燒脂肪的荷爾蒙發揮更大的作用，還可以在一定程度上阻斷「把脂肪儲存起來」指令的傳遞；新陳代謝加速後的另一個好處就是可以保護細胞免受自由基的侵害，不愧是水果中的高手。

減肥期間我是過了把零食癮，當然我也配合了合理的健身計劃。詳情可關注公眾號「健身需有道」健身計劃搭配合理的飲食才是減肥的王道。

說了這麼多零食難道不讓我吃飯了嗎？那你就錯了，飯一定要吃好，精挑細選少不了。

給你個一星期的美食食譜；簡單好做，低脂美味，還天天不重樣。

星期一：

早餐：酸奶一杯，葡萄乾10顆，全麥麵包兩片。

午餐：芹菜二米粥。

材料：芹菜100克、大米100克、小米100克。

做法：將芹菜洗凈，切成小段；大米。小米淘洗乾淨。鍋上火，加適量清水，放入大米、小米煮粥，先用旺火燒開後改用小火煮20分鐘，加入芹菜段再煮5分鐘即可。

晚餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和鹽粒調味，請勿加熱量高的沙拉醬。

星期二：

早餐：豆漿一碗、全麥麵包兩片、雞蛋一個。

午餐：番茄豆腐豆芽湯。

材料：大紅番茄1個（約100克）、北豆腐半盒（約100克）、豆芽菜50克、香菜少許。

調料：鹽2小匙。

做法：將番茄洗凈切塊，豆腐成切小方塊，豆芽菜去根，洗凈，香菜洗凈切段。鍋中放清水、豆腐塊，開鍋煮5分鐘，再加番茄塊、豆芽菜略煮，放鹽調味，撒上香菜段即可。

晚餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和鹽粒調味，請勿加熱量高的沙拉醬。

星期三：

早餐：一杯牛奶、一個花捲，一個蘋果。

午餐：熘魚片。

材料：草魚取中段1條、木耳10克、廣東菜心50克。

調料：色拉油2大匙、鹽1小匙、料酒1小匙，干澱粉、水澱粉、蔥、姜各少許

做法：將草魚收拾乾淨，切片，沾裹干澱粉用溫油滑熟；木耳泡發，洗凈；菜心擇洗乾淨；蔥、姜切末。

鍋中倒入色拉油燒熱，放入蔥、薑末爆香，再加入魚片、木耳、菜心炒勻，加鹽、料酒調味、倒水澱粉勾薄芡即可。

晚餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和鹽粒調味，請勿加熱量高的沙拉醬。

星期四：

早餐：黑米紅豆粥一碗，一個煮雞蛋，一蝶涼拌蘿蔔絲。

午餐：芹菜炒墨魚。

材料：芹菜150克、墨魚150克，蔥花、紅椒絲、黃椒絲各少許。

調料：色拉油1大匙、鹽1小匙、雞精1小匙。

做法：將芹菜擇洗乾淨，切段；墨魚清除內臟，洗凈，切段後改花刀，用開水汆燙，瀝干水分。鍋內倒入色拉油燒熟，放入蔥花爆香，放入芹菜段翻炒幾下，再放入墨魚花、紅椒絲、黃椒絲炒勻，最後加入鹽、雞精調味拌勻，裝盤即可。

晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份（仍然不可以加沙拉醬）。

星期五：

早餐：紅薯大米粥一碗，一個鹹鴨蛋。

午餐：玉米須菊花粥。

材料：玉米須10克、菊花10克、大米200克。

調料：鹽1小匙。

做法：將新鮮玉米須以溫水略泡，沖洗乾淨。菊花去蒂，摘下花瓣，洗凈。大米淘洗乾淨。鍋內倒入清水、玉米須，煮10分鐘後濾去玉米須，加入大米煮至粥成，再放入 鹽、菊花、玉米須，略滾即成。

晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份（仍然不可以加沙拉醬）。

星期六：

早餐：紅薯大米粥一碗，一個鹹鴨蛋。

午餐：燕麥片粥。

材料：燕麥片200克。

做法：鍋上火，倒入適量水，放入燕麥片，燒開後用小火煮至麥片熟爛、濃稠即可。

晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份（仍然不可以加沙拉醬）。

星期日：

早餐：蒸蛋羹、一個饅頭、一個蘋果。

午餐：絲瓜燉豆腐。

材料：絲瓜1根、豆腐1盒、金針菇50克、蔥1段。

調料：色拉油1大匙、水澱粉1大匙、鹽1小匙、雞精1小匙、香油1小匙。

做法：將絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊；豆腐切成小方塊，在沸水裡焯一下，撈出瀝干水；蔥切末。鍋內倒入色拉油燒熱，放入蔥末爆香，在放入絲瓜塊、豆腐塊、金針菇翻炒，加入鹽，雞精調味，倒入水澱粉勾芡，淋上香油即可。

晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份（仍然不可以加沙拉醬）。

好了，幾個小時的時間終於碼完了，我要去做幾個俯卧撐活動下筋骨。

可能你會問，難道我一星期就必須按你說的吃嗎？大兄弟你想的真多，個人口味愛好不同選擇自己喜歡的吃上一星期也大無不可。只要你喜歡。。

靠譜的飲食習慣加合理的健身計劃才能達到事半功倍的效果，我的公號【健身需有道】里有一套高效節食減肥計劃已經幫助一百多人成功減肥，回復『飲食』即可領取。

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減肥就減肥，不要老想著吃。

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更新一下做法，都挺簡單的哈：
1：豆腐挖空，和魚肉蘿蔔一起剁碎，再加一些簡單的調料，鹽，胡椒粉少許，用錫紙包起來放烤箱，上下烤30分鐘。
2：魚肉剁成蓉，分成兩堆，都加胡椒粉，鹽，料酒，給其中一堆加老抽耗油放進冰箱凍成型，然後取出來裹上魚蓉，放鍋里煮，也可以烤，看喜歡什麼口感了。
3：龍利魚切片加鹽，胡椒粉，生薑片，青椒，蒜片，用錫紙包起來烤箱30分鐘，喜歡焦焦的口感的可以不包住直接烤。
4：這個很簡單…淘寶買的越南米紙泡10秒，然後隨意的包自己喜歡的食物就好啦，蝦仁黃瓜絲什麼的，然後料汁我是耗油、蒸魚豆豉、陳醋、味極鮮、蒜末。
5:龍利魚切片加生粉，鹽，胡椒粉腌制，西紅柿切小塊，蔥切成絲，蒜片，鍋里倒一點點油，油熱了倒西紅柿蔥絲蒜片炒到西紅柿成醬，加少許水煮開，放魚片。然後魚片可以換成豆腐，玉米等等。
6:娃娃菜鋪下面，魔芋絲放上面，放蒜蓉，蔥花，蒸魚豆豉，耗油，上鍋蒸15分鐘。
7:土豆切塊蒸20分鐘壓成泥，洋蔥加鹽胡椒粉炒熟，用的不粘鍋沒放油也沒糊，炒熟的洋蔥倒進土豆泥里混合，然後用一次性手套捏成小餅，墊一層錫紙不用包，烤15分鐘。
-一一一一一一一一一原答案一一一一一一一一
不喜歡那些三明治雞胸肉什麼的，自己平時看菜譜或者自己研究了一些低卡美味食物。
1、烤的豆腐釀，餡是魚肉蘿蔔，脂肪很少

2、手打包心魚丸

3、烤魚蓋澆飯

4、越南米卷

5、番茄魚片湯

6、魔芋蒸娃娃菜

7、洋蔥土豆餅

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