為什麼有職業運動員不喝牛奶？

12-22

牛奶作為我們普通人優質簡便的蛋白質和鈣質等多種營養來源一直受到歡迎。但是有的運動員卻停止了牛奶的攝入，比如拜仁慕尼黑的前鋒萊萬多夫斯基在深諳運動營養學的妻子的調整下斷絕了牛奶。還有傳言說nba球星詹姆斯也不喝牛奶。
我在百度上搜索後無法找到運動員斷絕牛奶的依據，希望大家幫忙分析解答。

謝邀

從沒有人給我提過這事兒，曾經聽說過成人胃部結構吸收不了乳糖，引用方法不正確會導致腹瀉，但從沒聽說過更大的壞處。

澳洲牛奶便宜我們以前都是直接噹噹水喝的，冰牛奶就往下灌，一開始拉肚子，適應了之後一點事兒沒有。有些運動員為了迴避一些問題用酸奶代替了牛奶，因為乳酸菌會分解乳糖幫助吸收而已，但我個人從來沒聽說過有運動員不喝牛奶的。除非是特殊情況這個球員對牛奶過敏，這個我倒是確實見過，我有個朋友不吃任何形式的乳製品包括乳酪，不過為此付出的代價就是他要用多種果仁何不同種類的片來平衡營養才能保證身體維持我們這類人平時訓練和比賽的消耗。

去搜索Paleo diet，16年超火，最大特點就是不食用任何穀物、乳製品和加工食材。

這個級別隊員不喝牛奶的原因其實很簡單，你需要的不是牛奶而是牛奶里特定的有益物質，細分以後通過別的途徑獲得，剔除無益甚至有負面影響的部分，「揚長避短」。當然了，這個是屬於極尖端級別的食品營養學應用，都是頂尖運動員才會這麼較真一丁點的好處都要堅持一丁點的壞處都要摒棄，不是簡單的吃什麼不吃什麼，吃的東西也都是精益求精品質頂級，像萊萬這樣，他吃的肉肯定不是從超市買，投入巨大，非一線球員說不好都承擔不起也沒準。

還有一個方面，是乳製品消化慢，容易影響訓練計劃的效率。

這種方式老百姓沒必要學，人家是努力在把身體狀態維持在99%的水平，自然矯情。而且話說回來，這種健康潮流，是否就100%正確呢？可是沒幾年就換一個啊

生物老師說過好想亞洲人乳糖不耐受，所以伊利有一個牛奶叫舒化奶，就是提前把乳糖消化一部分（轉變為葡萄糖）
不過好像也要看體質，個人還是有區別

好像有介紹德國隊飲食的新聞，也說到14年世界盃期間，德國隊的飲食里是沒有乳製品的，營養師用別的方式代替，好像是說會給身體帶來負擔，具體原因我也不懂，反正營養師會有別的方式給大家補充營養啦。

其實喝牛奶最重要的是補充鈣質，順帶著補充蛋白質，如果有別的方式攝入定量的鈣質和蛋白質，牛奶完全是可以被代替的。運動員有非常專業的營養師負責保證其營養均衡，大家千萬不要因為運動員不吃某種食物就認為這種食物不好。對於普通人特別是普通中國人來說，日常飲食缺乏鈣質是很普遍的情況，每天攝入定量的乳製品對於中國國民是非常有益處的。

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————————以下為個人不靠譜猜測，純屬個人猜測，騙死人不負責。————————
個人感覺原因可能有二
1、牛奶當中大量的酪蛋白不易被消化，加重人體消化系統的負擔
2、牛奶當中含有一定量的脂肪（每100ml有大於3g的脂肪含量），額外攝入脂肪，會影響運動員的身體機能。

那乳製品請奧運代表團代言？

因為運動員更注重飲食營養和健康。乳製品應該限制食用甚至完全禁食，這個常識他們肯定應該知道。
牛奶的蛋白質含量很低，一升牛奶才不過20g蛋白質。雜豆粥、西蘭花的蛋白質含量都比它高很多。
牛奶的含鈣量也不比綠葉菜和堅果高，所以沒必要為了補鈣而喝牛奶。
加上很多已經證實的牛奶對健康的負面作用。
所以杏仁奶和米漿之類的都是比牛奶更好的選擇。

這個應該是因人而異吧，聽說好像有的人是乳糖不耐受的體質，就不適合喝牛奶