《穀物大腦》和《救命飲食》兩本書分別給出了不同的飲食觀念：提倡蛋奶肉和禁止蛋奶肉，我到底該相信哪本書？

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《穀物大腦》告訴我們多吃蛋奶肉，《救命飲食》里又告訴我們不能吃蛋奶肉，兩本書都是經過很嚴謹的論證得出的結論，那麼問題來了，我到底該相信哪本書？

我覺得無論怎樣的飲食，都要以自己的身體適應情況為主，食物沒有好壞之分，而且不是任何人都可以一直堅守一種嚴謹的飲食過一輩子，有些人他自身就沒辦法戒碳水，低碳水讓他陷入嚴重的心理障礙這對他來說就不是好的方式。中國人講究的就是中庸，任何事都不能過量也不能絕量，健康在於身心協調，快樂積極適合自己…所有的研究就是參考，更重要的是自己能維持怎樣的方式，才是最舒適的。世界那麼大，哪能難道輕易判斷孰對孰錯…

真理在於實踐，加上自己的三觀等等。

可以看下我專欄里的文章，然後比較一下救命飲食中的相關文字，看哪個更可信就信哪個……

不過也有更簡單的方法：設想一下你隻身處在原始森林（或者稀樹草原）里，你會去找什麼東西吃？然後就那樣吃就好。

還是參照中國居民平衡膳食寶塔比較靠譜。

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方是民：如果有誰堅信自己的另類觀點是正確的，那麼首先應該是發表論文、出示證據爭取獲得學術界的認可，而不是急著向沒有專業識別能力的大眾推銷，更不應該冒充是獲得公認的專業觀點。特別是在健康的問題上，更應該慎重，否則是把大眾當成自己的另類觀點的小白鼠。在健康的問題上去相信另類觀點，實際上也就是把自己的身體拿來給「養生大師」們做試驗品，不管這些「養生大師」是國產的，還是進口的。

方舟子：《穀物大腦》的真相--百度百家

bbc地平線系列紀錄片有個關於糖與脂肪的議論。最後對照分組實驗得出糖是好物，脂肪也是。單純糖供能與單純體酮供能都沒毛病。對現代人致命的是兩者所謂的平衡結合飲食。