廣東人過冬至有什麼習俗？

廣東人冬至吃什麼？自己家鄉這邊是吃雞，而且這雞一定是白切雞，後來上大學後就知道原來廣東有些地方是吃湯圓的，當時覺得好奇怪。

這是我自己斬的白切雞喜歡的點個贊

說說我們那邊冬至吧，在冬至前爸媽就要求小孩子玩去理髮，說是不理髮會耳聾。哈哈現在聽起來有點荒謬！

冬至當天每家每戶都會殺雞，殺鴨，然後用雞和一塊五花肉一起拿去祠堂祭拜祖先。最好把所有的菜都搞完就一家人一起團聚吃飯，吃飯時有個規矩就是，假如家人沒有回來齊，要把他的筷子和碗加上，然後夾些菜上去，這樣就做到齊齊整整了。還有一個就是，因為以前窮冬至這天可以把整個雞吃完，過年年三十還得留半隻到年初一，所以就有冬大過年的說法，不知道其他地方是怎樣過冬的。

說這麼多能知道我說的是廣東那個地方么？

今天就是冬至了，歷來廣東就有「冬至大過年」的說法，由此可見廣東人對冬至節的重視，而說到廣東冬至的習俗，則是非常多的，廣東每個地區都有他們不一樣的風俗。

廣州有許多關於冬至的諺語，最出名的就是「肥冬瘦年」和「冬節夜最長，難得到天光」。相信作為廣州人的你，一定聽家裡父母老人說起過吧！現在廣州人過冬至，就是一家人完完整整地去酒樓過節，吃一頓豐盛的大餐。

潮汕人過冬至呢，家家戶戶都一定會吃冬節圓，吃完之後，還要在自家門口、窗、桌子、樓梯等比較顯眼的位置粘兩粒冬節圓，寓意平平安安，圓圓滿滿。潮汕地區的人還有一個說法就是吃了冬節圓就長大一歲了。

在佛山順德的冬至，有太公分豬肉、分柑、吃糯米飯和湯圓風俗。分豬肉和分柑寓意「苦盡甘來」，吃糯米飯，則是寓意著一年到底都暖粒粒，湯圓，則是象徵團團圓圓。

而中山的冬至，則是吃「水欖」，因為它的湯圓並不圓，像橄欖狀，所以叫做「水欖」。這就是中山人冬至的習俗。其實，不管你所在的地方怎樣過冬至，一家人團團圓圓才是最重要的？

其實雖然廣東很多地區對於冬至有不同的風俗習慣，但是都一樣的就是家庭團圓幸福！所以風俗不同，一樣的都是一家人開開心心聚在一起，倖幸福福的吃一餐團圓飯。這就是廣東人的冬至。

文/現代人的那些事

我是廣東梅州客家人，冬至在客家地區素有「過冬」之稱。對客家人而言，冬至就是進入冬天的象徵，氣候開始變冷，有「冬生進九」的說法。客家人的冬至是如何過的呢？

廣東被外省稱為「吃貨省」，所以在冬至這一天，按照習俗家家戶戶都要「好好地吃一頓」，當然也少不了進補。冬至前後，梅州客家人都喜歡吃羊肉，羊肉溫補，在冬至時節食用對身體大有裨益，可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力，強身健體。因此煮羊肉成了客家人冬至不可少的美食。幾乎家家戶戶都會酒煮羊肉湯，它是以山羊肉為主料，配上當歸、党參、北芪、紅棗、杞子等中藥，加生薑、冰糖等佐料，再加上糯米酒或者娘酒，盛裝在瓮中封好，用慢火細細熬燉，直至成濃醇的酒肉。

北方吃餃子，南方吃湯圓…我們冬至的習俗還有是吃蘿蔔粄，樣子很像北方的大餃子有木有？蘿蔔粄是最具客家風味的冬至食品，在客家人的餐桌上必不可少。將蘿蔔切絲、香菇、蝦米、蔥等配料做成餡，包入糯米和粘米做成的粄皮，把粄放上熱水鍋蒸，菜葉摸油做墊子隔開防粘，約20分鐘就可以開吃了。我很喜歡吃這個粄，吃了5個還很想吃。

「冬至蘿蔔夏至姜」、「冬至吃蘿蔔賽過小人蔘」，除了冬至吃蘿蔔，客家人在這一天還要曬蘿蔔絲，命名為「冬至蘿」。也許是因為「冬至蘿」簡單的製作方法使得它更易流傳，這已然成為客家人的一種習俗。

大家的冬至習俗是怎麼樣的呢？？

廣東海豐冬至節前一天包冬節鴿，吃冬節鴿。因其形狀與蛤蜊的肉相似，故取名為」冬節蛤「，又由於方言的」蛤「和」鴿「同音，而後部分不清楚的以為是」鴿「，所以又叫冬節鴿；是廣東海豐特色小吃之一。冬至當天各家要做湯圓，祀神祭祖，而後吃湯圓，叫做「添歲」，所以民間習俗，冬至這天吃了湯圓，就長了一歲了。

祝?大家冬至快樂！

我廣東揭陽的，我們過冬至節，會在冬至節的前一天做大餃子，我們老家叫「繭」這是我們潮汕話的讀音，還有手工湯圓，會染上紅色的，到冬至當天，除了拿「繭」跟湯圓去拜祖先跟佛祖等神明，還有有那些雞鴨鵝，湯，飯，要弄多豐盛，這純屬看個人的經濟能力條件，拜好之後，這些都可以帶回家加熱一下，家裡人吃！

冬至，南方湯圓，北方餃子，這個是大致的習俗，廣東也不是都一個習俗，在我們海陸豐地區，在冬至這一天除了吃湯圓外還有吃羊肉的習俗，一家老小圍著吃羊肉，主要是給全家人補補身子，增強體魄的，所以，在冬至這一天，大街小巷都有人在宰殺羊肉買賣，很是特別，對於本人來說，冬至吃羊肉是一個難以忘懷的事情，因為多年前在高中住校時期，父親在冬至當天還叫人託運了一大碗的羊肉湯到學校給我們吃，格外溫暖，此生難忘。

另外，還有個很奇特又很準確的諺語，「冬至日晴天，除夕夜下雨，冬至日下雨，除夕夜晴天」。這句話也是奶奶很多年前經常說的，貌似都非常準確，在我看來也是一種地方習俗吧。

以上，便是我對冬至的大致印象。

最後，歡迎大家關注我，謝謝！

我們是潮汕地區的，這裡的風俗習慣是包餃子，（包像金元寶那種），弄湯圓，（湯圓也要用紅糖煮的，）煮紅糖糯米稀飯，這些貢品弄好，冬節就先拜各路神明，再拜祖先，拜祖先也有講究的，要做好十二道菜，餃子一盤，紅糖糯米稀飯兩碗，湯圓各兩碗，香燭，大寶紙錢都要放在祀桌上，開始上香燭，上香燭也有講究，一般都要上三次香燭，由家裡長輩的拜上，口中念念有詞，大體念各祖先保佑全家人老少平安，行船走馬，保佑平安大吉，出門在外的，保佑生意興隆，有貴人扶助，上完三次香燭，才可以燒紙錢大寶，才可以吃湯圓，（我們每人都要吃一點湯圓，才算多了一歲），在先祖的保佑下，又迎來了新的一年。祝福各地冬節快樂，生活美滿。

冬至，是我國陰曆二十四節氣的重要節氣之一("立春、夏至、立秋、冬至")。民間有「冬(至)大過年」的說法，足以說明人們對冬至的重視及其地位。廣東人家一般把冬至當成一個民間重要節日過(如清明、端午、七夕、中秋、重陽等)。一家大小團圓，吃頓較比平常豐盛的晚飯，舉辦一些儀式，祭拜各路神靈丶祖先等祭祀活動。民間對冬至的顏語也有很多，如「冬在月頭，賣被置牛。冬在月尾，賣牛置被"。可見冬至在月頭或月尾對本年度的氣溫(冷暖)的大慨提示性預測。又如「干冬濕年"，「暖冬冷年」(指冬至和春節的天氣關係)。

印象中廣東人過冬至非常熱鬧，一般提前一兩天就開始準備了，冬至大過年，家家戶戶都會準備團圓飯，全家人吃一桌冬至盛宴。雞、鴨、魚、鵝，「燜鵝」幾乎屬於必備菜品，冬至當天都會做的一道菜；工序麻煩；但是很香，也代表著冬至的隆重氣氛吧！

糖水，也是冬至的一道飯後甜點；冬至當天都會準備好，就像北方的餃子南方的湯圓。

惠州過冬至是做蘿蔔艾粄