痛風患者能吃皮蛋嗎？

不建議痛風患者吃皮蛋。

雞蛋只是一個卵細胞，因此它本身的嘌呤含量非常低，且富含優質的蛋白質，是痛風患者的攝入優質蛋白的最好補充之一。

但是，皮蛋卻不是痛風患者的最好選擇。和普通雞蛋不同，皮蛋在被人體吸收代謝之前會呈現出強鹼性，但經人體吸收代謝後，會產生一些酸性離子，因此皮蛋最終又變成了酸性食物。

鹼性食物能夠幫助痛風患者鹼化尿液，溶解更多的尿酸並從尿液排出，有利於痛風的降酸治療，酸性食物則反之。

因此，在痛風患者的飲食控制方案中，除了控制高嘌呤飲食外，還應盡量減少酸性食物的攝入。所以我們建議，痛風患者要少吃皮蛋，而應攝入普通雞蛋。

皮蛋也稱做松花蛋，本身它就是一種腌制食品，特別是它唅鉛過高，就健康人群，也不能過量食用，何況痛風患者？再者也不要迷信，皮蛋是鹼性食物，就可以中和高尿酸血症，那是不妥的，皮蛋加工製作所選用的蛋品，本身就沒有統一的蛋品標準，蛋的嘌呤物質有高有低，它在製作過程中也不能消除，這也是一個事實。造成高尿酸血症…痛風的根，它並不在肝，脾，胃，腎。而是在胰臟，和遺傳及日常過量大魚大肉不當飲食造成的，有人就大量吃用鹼性食品(包括皮蛋)，來中和尿酸，酸鹼得不到自身平衡調節，使人體的消化，內分泌系統出現紊亂，嘌呤物質得不到有效代謝就會更多，我是個伙夫，回答的純屬個人意見，大膽在這裡向你彙報的。當然痛風病患者，並不是絕對不能吃皮蛋，少吃為妙。我想多提一點:痛風到目前還沒有根治的特效藥物，只有對症緩解治療，負作用極大，那我借悟空一角，在該問題能得到各位看官大人寶貴意見指導！既然是胰臟分解嘌呤酶的細胞出問題，雖不能再生，有沒高手知道誘生，或者促生？？？？

你好！痛風患者不建議吃皮蛋。

因為痛風是一種嘌呤(Purine)代謝失調的疾病，癥狀是血尿酸升高。身體過量的尿酸，會結成晶體，沉積在關節內，引起劇痛。

所以，關鍵是要控制嘌呤的攝入量，而皮蛋蛋黃嘌呤含量較高，同時皮蛋是屬於寒涼性的食物，痛風患者往往伴有寒症，應該忌食寒性食物，以免加重病情，所以痛風患者要盡量不吃皮蛋。

另外，動物內臟、海味、骨髓中所含的嘌呤是比較豐富的，而菠菜、豌豆、肉類中含有一定的嘌呤，因此痛風患者在食用這些食物的時候需要注意。另外，建議少吃火鍋。調查證明：涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數十倍。

痛風患者可以吃一些水果蔬菜，多喝水，有利於血尿酸從腎臟排出。

痛風病人不宜吃三類高嘌呤飲食：

1 啤酒黃酒類，

2 動物內臟肉湯類，

3淡水海水產的魚蝦蟹類。

謝邀

這個怎麼說呢，吃一點總是可以的，只要注意其他食物的權衡和平衡，痛風患者是可以酌情吃皮蛋的。但因皮蛋味辛澀甘咸，陰虛火旺者最好忌食，另外脾陽虛、消化不良常常下痢及心腦血管性疾病、腎肝疾病者及少兒孕婦等應慎食或少食。