如何選沙田柚？

首先聲明一下，我是廣西玉林市容縣人，容縣是「沙田柚之鄉」，是正宗沙田柚的發源地，所以，對於沙田柚的挑選，我的經驗是比較豐富的，畢竟天天跟沙田柚打交道！

下面一步步教你怎麼挑選沙田柚：

1.首先要看外觀。如果柚子外形是不倒翁的形狀，底部是平面，扁圓形的勁短的柚子是比較好的。

2.比較重量。拿兩個大小几乎相同的柚子做對比，哪個重說明哪個水分多，這個柚子便更好吃。

3.看錶皮是否光滑。熟了的柚子的表皮會比較細膩光滑，反之不熟的柚子表皮則比較粗糙，所以 選擇表皮光滑的柚子比較好。

4.看顏色。柚子表皮的著色比較均勻的，發黃或者是橙黃色的柚子是成熟的，買柚子的時候要選這樣的就對了。

5.看手感。新鮮的柚子右手一捏感覺很硬實，不新鮮的柚子用手捏起來會感覺比較的軟，再選柚子的時候要注意選擇比較硬實點的。

另附柚子保鮮甜度以及顏色對照表：