為什麼雪頂飲料的冰激凌能浮在飲料上？

12-22

是因為冰激凌的密度本身就小於飲料還是冰塊托住了冰激凌？

暴風科技為啥能一度漲到300多塊，市盈率幾百倍？

有泡沫唄……

有次不要冰服務員說沒冰浮不起來

不知道題主說雪頂飲料跟我認知的雪頂是否一致，若一致，這層雪頂其實不是冰淇淋，而是奶油和牛奶，再加芝士或海鹽用電動打蛋器打出來打均勻並冷藏一段時間的，因奶油打發後密度變低，所以可以飄在上邊。

一種是冰塊夠多，浮力大；一種是奶油夠硬(主要區別是打發和冷藏的程度)，不會輕易融化。

因為有二氧化碳在下面托著！上學的時候我問店員，下面的飲料可以換成冰紅茶嗎？她說不行必須是可樂雪碧。

可能是因為裡面的冰塊叭，有的客人不想要太多冰，然後打出來的冰激凌就會下沉，不太容易浮住………