只用電飯鍋和微波爐可以做出哪些好吃的飯菜？

12-22

迎接畢業生剛到上海工作，房租太貴就選擇了群租，住所裡面只有一台微波爐和自己帶的電飯鍋，一人份的晚餐有沒有推薦的菜單

看大家推薦了那麼多菜，我來點特別的吧，大家肯定沒見過。
經常看韓劇的朋友都會注意到韓國的男女老少都愛去汗蒸館（也就是桑拿）。在裡面可以泡澡、汗蒸、睡覺、看韓劇、吃東西。其中總會有很萌的一個情節，那就是裡面的歐巴會在腦袋上敲雞蛋吃。
不要小看這個雞蛋哦，有一段時間我就在琢磨，這個雞蛋又不像一般白煮雞蛋是白色的（而是棕色），又不像茶葉蛋那樣表面有裂紋（而是相當光滑的）。到底吃起來味道是什麼樣的啊？果然問了韓國朋友，發現這種蛋是韓國特有的桑拿蛋，一般只有在汗蒸館吃得到。我也是在網上找了各種資料後，發現其實用家裡的電飯鍋也可以煮出一鍋像模像樣的桑拿蛋。

韓式桑拿蛋 VS 普通煮雞蛋
顏色是最大的區別，剝掉蛋殼，韓式桑拿蛋的顏色為淡淡的棕色，而普通煮雞蛋則是白色。
韓式桑拿蛋VS 茶葉蛋
茶葉蛋因為煮的糖水添加了醬油、茶葉、八角桂皮等香料，所以顏色呈現棕色。而韓式桑拿蛋只需要加入鹽，無需其他調料。另外茶葉蛋為了讓蛋入味，會有個敲碎蛋殼的步驟，煮出來的茶葉蛋表面都是帶花紋的，而韓式桑拿蛋煮好後表面仍然是光滑的。

電飯煲做法
第一步.先把雞蛋放在室溫大約2個小時，這個做法可以讓雞蛋在受熱過程中外殼不會破裂，放在溫水裡面可以更快。

第二步.把雞蛋放進電飯鍋，然後加入（不需要太多，不需要沒過雞蛋。我煮6個雞蛋，大約放了1/2杯水。）然後加入1/2小湯勺的鹽。然後用煮飯模式，大約25分鐘後，就完成了。

25分鐘，鍋內的雞蛋。我這裡用的時間比較短，因為怕把電飯鍋燒乾，燒壞內膽。

雞蛋剝殼後，可以看到淡淡褐色的雞蛋白。

後來我大著膽子，煮過一次50分鐘的，也蠻成功的，顏色更深一些，還好鍋也沒有煮壞。

百吃不厭的整個番茄飯！！！材料非常簡單，吃飯法非常個性：大米，新鮮番茄一個，橄欖油，胡椒，鹽，臘肉or臘腸or火腿腸（此三個任意選擇）如下圖：

步驟：基本和蒸米飯的方法一樣（不會蒸米飯的人請自行解決），然後把番茄，臘肉元貝肉等（個性化添加）放在其中，然後滴入幾滴橄欖油和鹽。蒸好如下圖：

結束：蒸好以後攪拌一下，使得番茄汁和米飯有效混合，最後可撒些干磨胡椒在上面提味。如下圖：

味道：試過嘗過就知道，天天吃月月吃都是吃不厭的一道飯！！！

http://www.zhihu.com/question/22776544/answer/63871529。

宿舍黨，用的是小功率電飯鍋。【圖片隨便拍的，不喜勿擾】

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排骨雞肉魚肉等等肉類，除了燜煮，還可以蒸呀。跟各種素菜一搭又是一個菜~

醬油，蚝油，生粉（就是澱粉），胡椒粉，少許油鹽，糖，跟排骨混合攪拌均勻，煮飯的時候放飯面一塊蒸。

豬肉，肥瘦三七分，剁成碎末加調料，加入梅菜或者頭菜，攪拌均勻，上鍋蒸~
充分發揮想像力，梅菜頭菜也可以換成別的~

蒸雞蛋什麼的，也好容易。打蛋的時候放點水蒸蛋更嫩。密封好蒸蛋不容易出現蜂窩~

其他答案說的番茄飯我也做過
我覺得，油嘛，不拘什麼油，方便自己就好。
油，鹽，胡椒粉，番茄，各種你想放的菜（培根，火腿，熱狗，臘腸，臘肉，玉米，豌豆等等，愛吃啥放啥）
把除了番茄之外的東西跟米混合一起入鍋，上番茄，煮飯。煮好了之後，不愛吃番茄皮的去皮攪拌均勻，不在意那些細節的直接擼
水不要太多，比一般做飯的水少點，因為番茄里有水
圖片做那次水就多了點，有點濕了

雞翅我沒有用電飯鍋做過，但是我覺得吧，應該可以這樣。
電飯鍋不沾的話，就直接撒雞翅鋪平，加熱，煎得兩面微黃或者你喜歡吃更香點。粘鍋的鍋就撒點油，油熱再煎。
喜歡什麼口味就撒什麼調料。
醬油蚝油白糖
或者醬油可樂
可樂雞翅還可以更懶一點，可樂醬油雞翅一鍋燜至收汁
把雞翅換成排骨，豬腳等等，又是一個菜。

題主愛吃豬腳姜嗎
調料只要醋，黑醋
豬腳焯水瀝干水分，入鍋翻炒微焦（做不到這步也無所謂了），放姜放黑醋，燜！還可以放剝好殼的白煮蛋進去~
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桂圓紅棗茶
紅棗，桂圓，喜歡也可以加點枸杞
冷的礦泉水入鍋，把上述材料丟進去，按保溫，蓋好，第二天起來再喝。
不要放糖！
那滋味~反正從此我再也看不上外面飲品店的桂圓紅棗茶~
不是礦泉水的話，或者不放心，那就燒開。
注意鍋要乾淨，不要有油之類的，不然可能聞起來怪怪的。
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辣排骨
湖南尖椒，排骨，姜，醬油，蚝油，胡椒粉，油，白糖，料酒
湖南尖椒切段，姜切絲或切片（隨意，怎麼方便怎麼來）
排骨洗凈焯水（冷水下鍋）瀝干
少許油下鍋，加熱，油熱下姜，過一會下排骨，放適量醬油，蚝油，胡椒粉，料酒，白糖。想要顏色好看點也可以放點老抽。燜上差不多20分鐘這樣，下尖椒再燜，喜歡軟一點的辣椒就燜久一點，喜歡脆的就燜時間短點，時間自己把握。喜歡的話出鍋撒把蔥。
不喜歡吃辣，不放辣椒也不是不可以，少放也隨你的大小便。

一切能燜很久的肉類都可以用電飯鍋做，東西下鍋加熱燜著就可以也不用看火，味道很好的。比如豬腳，排骨，雞肉，牛腩等等。步驟大同小異，用的配料調料有偏差就是不同味道。

牛肉容易老的，我都是做成牛肉飯。
腌制好牛肉，煮飯，飯快熟的時候把牛肉蓋下去，等飯好了就可以吃了。

雞肉排骨這種呢，就是開煮之前就腌制好放到米上，按煮飯鍵，飯熟菜熟一鍋燜。

這些都是我試過的，我有見過網上的電飯鍋烤雞食譜。

啊，對了，我媽會用微波爐做酸梅雞，等我過段時間回家問問，如果有人想知道我就放上來。大概就是下圖這樣，隨便拍拍。
我玻璃心，你覺得不好就不要說，退出就是，好嗎？

謝邀
我回答過「廚具只有一台電飯鍋，能夠烹飪出哪些可口的食物？」
就這樣

水果玉米微波爐高火3分鐘即食。

電飯煲是宿舍生活的神器，上一些圖

剛買回來那天處女煮是煮的面

可以蒸蛋當宵夜

酸蘿蔔燉肋排

白蘿蔔燉肋排

買買提手抓飯

芸豆燉肋排

醪糟湯圓

火鍋魚

好吃不過餃子

白米飯上鋪上一層香腸，蒸一蒸，川渝人都懂的

還是火鍋魚，室友都不是四川人，火鍋癮都比我大結束

我寢室有個床位是沒有人住的。然後就被我搞成了這樣——

然後就琢磨著用電飯煲各種做吃的。
各種羹湯、糖水、煮飯、煮粥、蒸菜、煮菜、燉菜、炒菜、甚至可以蒸蛋糕、做意麵、煮醬。現在我開發出新用法，加了張鋁箔紙就當個低溫小烤箱、做了棉花糖吐司、雲朵吐司、厚多士什麼的以下都是我用電飯煲做的。因為圖太多，這樣發比較方便。
我簡直愛死我的小電飯鍋了。
最近還做了個訂閱號「五光與食色」天天發食譜。組了個群，大家天天交流。開心極了。
想要食譜的話，關注我訂閱號吧。

1.紅棗枸杞雪耳(′?ω?`) 當然你也可以加蓮子什麼的啦自由搭配～

2.紅豆薏米番薯糖水自個亂搭的哈哈哈只要紅豆煮出沙就很好吃

3.牛奶燉蛋甜的(*′?｀*)好愛吃甜的我不喜甜的話也可以做成咸口的水蒸蛋～

4.玉米胡蘿蔔沙拉可以當早餐吃也是棒棒噠～

5.還可以煮各種粥～上面是皮蛋瘦肉粥和娃娃菜肉丸粥昂～都好吃(≧▽≦)/

6.各種燜飯～上圖是第一次自己做土豆臘腸燜飯水加太多所以失敗辣￣▽￣下圖的香菇臘腸燜飯超級成功暴好吃！！感覺我每樣都離不開蔥耶(*′?｀*)

7.各種湯麵～湯米粉其實上圖都是面昂～看起來好像米粉(′-ω-`)西紅柿雞蛋面好吃！

8.各種雜糧粥！雜糧吃多了對身體好喲～上圖是南瓜小米粥～其他雜糧的話我比較少做～以後會嘗試！

9.還可以煮地瓜啊土豆啊之類的代替主食！也比較健康哦土豆比較難吃所以我比較愛地瓜(?′ω`?)

10.可以煲各種湯(≧ω≦)喜歡什麼可以任意搭配啦
11.咖喱魚蛋這個我忘記拍照了￣▽￣白吃了哈哈哈哈不過很簡單啦又好吃
啊電飯煲真是個好東西(≧▽≦)/去年工作開始愛上自己做吃的感覺好吃又健康～以後會再嘗試做其他好吃的～第一次在知乎回答問題哈哈哈看到的就點個贊鼓勵鼓勵唄(′?ω?`) 大半夜的發一堆吃自己都看餓了T^T晚安啦?

電飯煲:
1 買脊骨熱水洗下放電飯煲里，放蔥姜，一塊豆腐乳，一勺豆瓣醬，半碗醬油，一點料酒。做醬骨頭。也可以放

2 米飯羊肉片胡蘿蔔洋蔥葡萄乾可以燜手抓飯不過一般羊肉胡蘿蔔洋蔥我會用油炒一下
3 排骨先用電飯煲煮一次煮掉沫後加清水放蔥姜果味酒再煮煮透放點小白菜可以吃到鮮鮮的排骨湯爆點蔥花會更好
微波爐:
豆腐乳醬油糖腌兩個小時

放微波爐高火十分鐘倒出水再十分鐘撒點芝麻
手機答題好久沒做飯了只想到這些
哦還有皮蛋痩肉粥更簡單注意把肉用油鹽醬油腌下就好然後放米肉蔥姜皮蛋丁等開鍋就行了

一切理論上可行的東西，我們宿舍的小電飯鍋，我們用它來吃火鍋、炒菜、燜菜、煮米飯、做蛋糕、煎吐司、蒸蛋、煎蛋、煲湯、煲粥、煮糖水。
宿舍里負責煮飯的是我，其他兩個負責買菜跟洗碗，每次她們懷疑這個可不可行的時候，我就用「理論上是可行的」來鼓勵她們，結果我們到現在都沒死。

只剩下這幾張剛開始做飯時的照片了，後來做好只顧著吃。

鹽焗雞

多圖預警，給我一個電飯煲我能創造世界。炒意麵，炒粉干，煮粉干，炒小菜，燉羊排。

嘻嘻，下載個下廚房，一切菜單都有，我都照著那個做不過天賦不行做的都美別人的好吃，另外同在上海呦

燉肉啊，下麵條。
其實最簡單的就是復熱便利店的便當了。

我總結下來就是燉煲蒸煮炸都可以用電飯鍋來做，靠炒來出彩的菜就不行了，所以懂得這個道理你就可以自己任意DIY了，我都是自己DIY的，都挺好吃的。電磁爐的話可以參照烤箱的的一些食譜，但是要注意一些禁忌，比如電磁爐是通過分子運動生熱的原理（不確定對錯，印象里是這個原理），所以是從食材的「芯」開始加熱，由於熱脹冷縮會膨脹容易引起爆炸，所以像雞蛋這種的就不能直接叮，要打散，肉類的只要控制好水分，可以叮出羊肉串，也可以叮出牛肉乾，你明白原理了再去做這些就會覺得~so，easy!!!

太有食慾了！