在北京哪里能找到比较正宗的潮汕牛肉火锅呢？
本人潮汕人，想带小伙伴去吃我们那儿的牛肉火锅，但是身在北京，连潮汕菜馆都难找，希望各位大能能够推荐一些地方呀~~~~
北京的潮汕牛肉火锅从2016年初开始，就从火到非常火，从非常火往大红大紫的方向而去：
有多火呢？
1、从外地开过来的非常多，如汕头八合里海记、上海的左庭右院都在北京开店；
2、排长队吃！部分从没吃过的人也觉得好吃！
3、传统的川渝火锅、甚至吃炒菜的餐厅都改做潮汕牛肉火锅。
4、而一个潮汕牛肉火锅的切肉师傅的价格已经是15k起了。
5、潮汕牛肉火锅在京城美食圈大行其道，非常霸道。
推荐几家北京的潮汕牛肉火锅：
声明：本人与所推荐的潮汕牛肉火锅没有任何利益关联，所写所感全部是一家一家吃出来的，图片全部为本人原创。为防有广告嫌疑，不提供地址、人均等信息，有想去的店的话自己去查点评吧
1、汕头八合里海记牛肉店
这家是汕头开过来的，在汕头又属于被追捧的，所以开到北京来，火是自然的，北京第一家店开在清河小营桥附近，地方比较偏远，但是扔抵挡不住南边的吃货。整体品质在京城的潮汕火锅里算是最高的之一。而且刀工好，这绝对是一家潮汕牛肉火锅最重要的一点。除了好吃的牛肉，牛丸正、粿条正。推荐胸口、五花趾。
明档切肉
这个牛肉看起来没错吧
牛胸口——惊艳的好吃
牛丸
沙茶酱和普宁豆酱。比较咸，不知道改进没有
2、左庭右院
从上海开到北京的潮汕牛肉火锅，分店众多，规模化、连锁化经营。这家店，有人大骂，也有人赞不绝口。开在簋街上，噱头是提供每天限量3份的金龙背筋，还有少见的匙皮肉。这家店比较适合北方人，潮汕的朋友追求原味，还是回家吃，或者吃北京海记吧
3、革鼎
这家是新开的，在没什么可吃的大亦庄算是大福利了。
老板是我朋友的朋友，美食圈某名人据说也有股份，开业之前去吃了一次，美食圈一律说味道极好，不排除是为了卖个人情说句违心的话。
说下这家潮汕牛肉火锅的渊源：如果你是黄门老灶火锅的粉丝，那你一定不陌生黄珂，京城的名人，革鼎就是黄门开的，这个名字呢很奇怪，据说是得高人指点起的，而肉呢号称是和海记是同样的货源，无法查证真伪；下一步考验的就是刀工，于是他们自称从汕头高薪挖来一个从15/6岁开始切肉的少年，据说那个少年往返都是一等舱。嗯，切肉师傅都这么任性了。
但是开在亦庄，实在是硬伤。
4、兴记潮牛
兴记开在好运街上，开业之初去吃了一次，相比以上几家，印象非常一般，缺点在于牛胸口一般，不似海记那般经验；肉呢切得太碎，破坏了肉的口感。
牛胸口
5、其他
还吃过酒仙桥地区的潮州小弟，还有1家因为说了不好吃而被店家找过来；另外潮味26据说是北京最早的潮汕牛肉火锅，美食圈的朋友发文章怀疑他家用的是冻肉，因为有小冰碴，而且餐厅后厨出现解冻的嫌疑，不知真假。
在北京吃潮汕牛肉火锅，不能奢求3-4小时上桌的鲜牛肉，但是做得好的确实不多，还需要继续寻觅。
更新，有一家了，西三旗新开的八合里海记，要是这还不给我点赞，各位也不用装成牛肉火锅爱好者了。
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目前没有发现做的特别好的，大家说的农业部那两个，五年前可谓平凡，如今差不多是难吃。瘸子里面挑将军的话，推荐潮味26，在朝阳路。附一下我在大众点评给他家的评论
在北京将近五年，没有找到过潮汕牛肉火锅。潮汕牛肉丸火锅倒是有几家，以前中关村大街，人大附近有家，现在不知道还有没有，风评不是很好。广安门外大街附近有家潮汕美牛肉丸火锅，还没吃过。潮汕牛肉火锅的牛肉要求当天宰杀当天吃，不冷冻不排酸，而且牛肉部位的分法特别，基本出了潮汕地区就很难吃到正宗的牛肉火锅了，所以题主要带小伙伴吃的话还是直接去汕头吃吧，很多东西，从一开始就吃到正确的那一口，才不会因为误解而错过太多不是么？
除了潮汕牛肉火锅以外，北京倒是有不少能吃到地道潮汕味道的地方，人大附近的豪景大厦后边有一家肠粉店，料足，味道也还不错，可以去试试看，这家店还卖牛肉粿和卤肉；北京南站附近的沙子口，那是北京潮汕人聚集的地方，也有很多吃，如果真的急着想让小伙伴感受一下潮汕风味，那里还是不错的。附上一个帖子，http://blog.renren.com/share/230165286/16986460936?from=0101010202ref=timelinefeedsfet=102fin=6fid=24791461997ff_id=230165286platform=6expose_time=1393589847
有一家我吃了快10年的潮汕牛肉火锅，在广安门桥边上，题主用百度地图搜下就能找到。和之前去潮汕旅游吃过的当地人带去的馆子味道基本没有区别，老板和服务员基本也都是南方人，是不是潮汕人没听过，如果离得近就去试试吧
农业部门口和对面都有，一家店
丰台北大地开了一家汕锦记生鲜牛肉馆，号称每天一头牛。
旁边的干休所里还有一家泉水冰锅，涮羊肉味道也是特别棒！蔬菜也特别新鲜，强推！
西单民生银行旁边有个牛村来人自认为不错
潮汕阿五牛肉火锅
正不正宗我不知道 没有去过潮汕 但是牛肉很好吃也很新鲜 蘸料的味道不错 作为北方人他家的干炒牛河真心征服了我的味蕾 每次去都要吃
和菜头在公众号写过关于潮汕火锅的文章，里面有推荐一家，韩江潮汕鲜牛肉火锅的餐厅，位于霄云路15号，福楼附近加油站的对面。
下面贴原文链接
广安门那边有一家潮汕牛肉丸火锅
欢乐谷附近有一家
潮汕人，在北京。第一次回答。几个潮汕人合伙开的牛肉火锅。从潮州请来的师傅，每天早上去拿牛肉，真的潮汕的味道，8月即将开业，在亦庄林肯公园那里
这个是师傅第一天拿肉回来试做，在家弄的，第一次在北京吃到这么正宗的。当地人说好吃的牛肉火锅，才是真的好。
哈哈，我过阵子准备从大普宁过去北京，给你带一锅去
不如开一家，哈哈
我们要在年底开业的南四环世界之花商城里开一家。希望莱提意见。
团结湖有有两家，马路北侧店大，味道一般。马路南侧小一点的味道不错。广安门新开了一家，潮汕菜北京正宗点的就西罗园和联想桥的矮子餐厅，潮汕小馆也还可以，分布较多
好像知春路那边有一家据说不错
没有正宗的
鼓楼大街上有一家。
坐标妖都，感觉潮汕火锅跟其他火锅差别好像不是特别大，就是吃牛肉，如果你有相熟的市场老板，也可以拿到，然后就是吃沙茶酱和花生酱了。
团结湖～潮汕牛肉丸火锅～很牛逼～店小味道好～
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