小龍蝦的生存環境是怎樣的？真的像網上說的那樣歷史上是用來清掃屍體么？

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http://blog.renren.com/share/708092909/13238215017?from=0101010202ref=hotnewsfeedsfet=102fin=17ff_id=708092909

　(瘦駝，科學作家田不野，農學博士)
http://tech.qq.com/a/20110110/000069.htm

小龍蝦不是由侵華日軍生化部隊帶到中國來的。小龍蝦，學名克氏原螯蝦，(Procambarus clarkii)原產於北美洲，主要棲息地是墨西哥灣沿岸，特別是密西西比河口附近的區域，也就是現在美國路易斯安那州。其實，在新奧爾良和巴吞魯日都有小龍蝦的專門市場，嗜者甚眾。除了南極洲之外的所有大陸都有小龍蝦的身影。根據聯合國糧農組織的統計，目前全世界每年小龍蝦貿易量高達30萬噸以上。
　　日本是小龍蝦進入東亞的跳板。大正九年(1920年)，有人在日本神奈川縣鎌倉市建立了食用蛙養殖場，養殖牛蛙。昭和二年(1927年)，有人從夏威夷帶來了20隻小龍蝦，想將它們培育成牛蛙的餌料。而從此一發不可收，小龍蝦佔領了日本，到上世紀60年代，日本包括北海道在內除了一些島嶼之外的地方都發現了小龍蝦的身影，甚至克氏原螯蝦的日本親戚———日本黑螯蝦都快被它斬盡殺絕了。現在一隻活的日本黑螯蝦在寵物市場上要賣到3000日元，而小龍蝦的價格只有它的三十分之一。不過，日本人並沒有把這種生長迅速的動物當成美味。他們覺得小龍蝦肉太柴。
　　由於缺乏詳細的文獻記錄，我們只知道小龍蝦最早登陸中國的地點是南京附近，時間大約是1929年，很可能是被當做寵物或者餌料引入的。目前，從海南島到黑龍江，從崇明島到新疆，都可以找到小龍蝦。但是它的最主要棲息地仍然是華東地區。
　　其次，小龍蝦不是基因改造的產物。遺傳物質DNA的雙螺旋結構直到1953年才被發現。而基因工程技術則是在上世紀70年代，在分子生物學和分子遺傳學綜合發展基礎上才誕生的。直到1980年，第一隻經過基因改造的老鼠才誕生。在上世紀三四十年代，日本人是絕不可能具備這樣的技術來改造小龍蝦的基因的。
　　最後，在科學研究上，對污染物非常敏感，或者非常耐受的生物，往往用作環境有無受到污染的指示生物。但即使是非常耐受污染物的生物，如果它擁有一個良好的排出減毒機制，其體內的污染物含量可能也非常低。
　　早在1995年，上海的科研人員就對生活在上海地區的部分小龍蝦進行了重金屬含量的調查。汞、銅、鉛、鋅、鎘等重金屬在小龍蝦體內均有檢出，但全部低於國家衛生標準，而且大部分的重金屬集中於蝦鰓和內臟中，肌肉的含量很低。這個結果，在之後十多年陸續進行的後續研究中得到了進一步的證明。2003年以來，蘇州大學、江西農大和安徽大學的科研人員經過調查後都得到了相似的結論。
　　總的來說，儘管小龍蝦對重金屬有一定的富集能力，但是大多集中在我們不愛吃的蝦鰓，內臟和蝦殼中，對於吃蝦肉的我們來說，它讓人重金屬中毒的可能非常小。

題主說的應該是克氏原鰲蝦。

這種蝦是外來物種，生存能力極強，算是很投機的一種生物。但他們一般會以小魚小蝦為食，屍體當然也吃。（但人類也吃啊，不是么，只不過他們不烤熟來吃而已）
如果是非常惡劣的環境，恐怖到是一灘死水和高毒素環境，任何生物都生存不下去。

小龍蝦不是變異物種。清理屍體用小龍蝦我認為是有發生的，畢竟對他們來說就是食物。
不過也別膈應。小龍蝦本身就是一個肉味難聞的食物，但人類發明的調味太強大，各種麻辣，加上吃貨數眾，所以他們能成為一道「美食」。

大閘蟹在歐洲泛濫，他們是不敢吃的，最後呢？

吐槽一句，二戰日本人就在改造小龍蝦基因了，1953年沃森和克里克才發現DNA雙螺旋結構……

小龍蝦什麼的，究竟臟嗎？

根據權威報道，小龍蝦是二戰時期從日本那邊傳過來處理屍體的，後來大量繁殖，主要是從臭水溝等髒的水源中生存下來的，所以小龍蝦很臟。並且因為小龍蝦都長在污水裡，重金屬超標，外國人從來不吃。是不是你也聽到過這些話呢？

先說一個活動。宜家每年都有個小龍蝦節專門可以去吃小龍蝦哦。宜家是哪裡的品牌呢？對了，是瑞典。那瑞典是我大中華那個省的呢？呵呵，所以你還相信外國人從來不吃么？

小龍蝦就是一種淡水的龍蝦，原產於美國東南部，所以即使在日本這也是一種舶來品。不過除了海歸以外，小龍蝦也是有土鱉品種的，中國有四種，叫做東北黑螯蝦、南京黑螯蝦、史氏擬螯蝦和朝鮮黑螯蝦。不過他們沒那種美國的那種（克氏原螯蝦）給力，所以現在餐桌上的一般都是克氏原螯蝦了。

在網上傳聞中有說：小龍蝦的來歷要追溯到二戰時期，駐中國的日軍生化部隊因為要處理大量的屍體，但是考慮到用焚屍爐徹底焚燒的能源消耗太大，而如果採取初級火化，再分解成小塊排放的話，會造成周圍水體的嚴重富營養化，因此日本人想到了當時日本國內隨處可見的克氏螯蝦（小龍蝦的前身），經過一系列的基因改造，克氏螯蝦被成批運到日軍駐地，擔任起水體清潔的工作。改良後的克氏螯蝦表現出比起前輩更出色的適應高腐敗水體的能力，更強的繁殖能力，尤其是適應礦物性毒化水體的能力更是出色，日方解密檔案表明：高營養化，低氧水體中的肺吸蟲病和黑鰓病，克氏螯蝦幾乎終身攜帶，但是死亡率接近於正常值。而鉛，汞，砷等嚴重致畸化學元素，在克氏螯蝦體內即使積聚到正常值的幾百倍也未見子代出現大面積的基因突變。

搞搞清楚好不好，DNA到1953年才被發現，那時候新中國都早成立了。日本人基因改造個鬼呀。

之前說了瑞典，其實其他的國家也消費小龍蝦（雖然日本人確實不怎麼喜歡吃）。現在中國產的小龍蝦有不少是出口的哦。

小龍蝦確實是可以在環境比較惡劣的地方生存，但這不代表它們喜歡在環境惡劣的地方生存。這和我們人類是一樣的，我們能在PM2.5超標N倍的環境下生活，但不代表我們喜歡，更不代表我們在那樣差的環境下反而身體更能長。所以作為養殖的小龍蝦，養殖者自然不會特地給小龍蝦去提供惡劣的污染養殖環境了。而且若是環境真的太惡劣，再加上養殖密度大的話，小龍蝦也是會成批死亡的。

至於小龍蝦會不會重金屬超標。只要你是吃它的肉，而不是吃它的殼和腮，就不用擔心這個問題。至於是不是攜帶寄生蟲這一個問題，是的，小龍蝦是可能攜帶寄生蟲，但是沒有比別的水產有更高的幾率攜帶。
所以說，吃小龍蝦不比吃其他的水產要注意的事項更多。

參考資料。
1. Procambarus clarkii
2. Ecology of Procambarus clarkii: issg Database: Ecology of Procambarus clarkii

這種謠言說的，讓路易斯安那州的人咋吃。。。

作為閑雜知識專業戶碰到這種對口題也算緣分了。

首先，網上有傳的傳聞主要分為三點：
小龍蝦含重金屬污染，不能吃。小龍蝦是蟲，不能吃。小龍蝦生長環境臟，不能吃。小龍蝦都是從溝渠來的，不能吃。
總之就是：不能吃！！（咦，好像是四點？）真的嗎？

看得出來，這位@蔡小野對這種小雜知識也是也是個喜歡收集的人。很多觀點是相通的，所以我打算主要從公眾恐慌點來談一下。

1.小龍蝦的學名是克氏原螯蝦，雖然長得有點像龍蝦，但它是淡水蝦類。（應該也不是龍？）
2.小龍蝦對環境的耐受能力強，繁殖力也很強，是生存大師，因此對生態破壞很強。（所以講什麼入侵的，不過入侵東南亞，日本確實要背鍋）
3.小龍蝦作為底棲動物，的確存在重金屬富集，所以生長環境對小龍蝦的重金屬含量有很大影響。不過，這種富集作用並非小龍蝦獨有，是普遍存在於生物界，或者說，所有的底棲動物和水生魚類都面臨類似的威脅。也可以說，污染嚴重地區的野生水產品都是需要注意的。（要不做個不吃水產品的人？）
4.傳言說小龍蝦都是從溝渠里摸來的是不對的，相反，市面上大多數小龍蝦都是專門人工飼養的，沒有那麼嚴重的污染。
5.近年來，針對公眾對小龍蝦重金屬污染的擔憂，多個機構曾對多地的小龍蝦進行了檢驗，除一些污染記錄，總體沒有發現重金屬嚴重超標的問題，應該是比較安全的。而且小龍蝦能夠通過蛻殼的方式將重金屬等有害物質拋棄，肉質重金屬含量相對低一些。所以買正規來源的小龍蝦是沒有問題的喲~
6.不過，小龍蝦身體重金屬的分布有差異，頭部鉛、鎘等重金屬含量高於尾部，有時會略超標，如無錫曾檢出小龍蝦頭部鎘元素超標，但不嚴重，而且尾部沒有問題。雖然小龍蝦尾部汞含量高於頭部，但是總體安全。總的來說，小龍蝦可以吃，但不建議食用小龍蝦的頭部，也不建議油炸吃其蝦殼。
7.至於說外國人不吃小龍蝦也是錯的，美洲、歐洲和非洲的人都在吃，我國也有小龍蝦出口貿易。

參考資源來源：小龍蝦重金屬污染嚴重，不能吃作者：瀚海藍月特聘研究員，物種網站長，科普作家
[1]劉必富, 丁瑜, 樊星, 覃彩芹.《孝感市場小龍蝦及提取甲殼素的重金屬含量分析.》湖北農業科學, 2010, 49(6): 1458-1460.
[2]毛雲中, 孟元華, 周磊, 朱鵬飛. 《小龍蝦中常見的污染物分析》. 職業與健康, 2012, 28(9): 1092-1093.
[3]錢宇陽. 《小龍蝦傳言多不靠譜檢測未見重金屬超標》. 農村經濟與科技：農業產業化. 2013, 6: 64.
[4]王化勇, 張傑. 《2011-2012年北京市密雲縣部分食品中重金屬污染》. 職業與健康, 2013, 29(19): 2497-2499.
[5]吳坤傑,彭新亮, 潘開宇, 楊東輝, 吳良成, 魏廷. 《沈紹營信陽市不同來源小龍蝦中的重金屬水平評價》. 湖北農業科學, 2014, 53(16): 3904-3906.

[6]楊娟, 王守林, 劉林飛, 陳曉敏. 《蘇北某地區小龍蝦重金屬含量與養殖水體的相關性分析. 職業與健康》, 2014, 30(20): 2896-2898.
[7]
楊娟, 陳曉敏, 過曉陽. 《小龍蝦對重金屬的富集作用及其健康風險研究進展》, 首都公共衛生, 2015, 9(1): 32-34.

小龍蝦只是能在複雜惡劣的環境中生存，不代表它喜歡。

作為霸都的一員…每年吃上百斤龍蝦已成習慣。

我們這隨便一條龍蝦街隨便一天晚上就是幾十上百噸的龍蝦消耗。

光靠水溝里逮好像有點不夠吃吧……？

無論是烤羊肉串用的是老鼠肉還是河溝里小龍蝦這類的說辭。

你們難道不想想真的用老鼠肉和清掃屍體的小龍蝦來賣……夠？賣？嗎？

不推薦你們吃。1生存環境確實不幹凈，大部分商家燒前也不會像家養處女座一樣弄清爽的。2確實能富集重金屬，西醫是說不達到致有害量就不要緊。臨床上我們見多了十幾年來因為環境的惡化身體里堆累了各種工業化學成分的病例。3烹飪方式，商家用的油和麻辣原料不夠好，你懂的。4小龍蝦是發物。

這幾點，我是先有了結論再觀察出原因的。結論怎麼來的？我們有個朋友的中醫會所，大部分身體變好到一定程度的人口味都會變清淡，其中有一個階段過了的人都會天然地不想吃小龍蝦。這點和我在修鍊過程中口味的變化一致。我的身體對路邊攤小龍蝦有嚴重的排斥感。

當然，一些環境優良的龍蝦產地，水體優質，以小龍蝦為旅遊賣點的，不妨大快朵頤

中國最不缺的就是不動腦子就傳播謠言的傻逼！

是不是清理屍體的我不知道，但我們村裡池塘扔了頭死豬後多了不少小龍蝦

我們那小龍蝦喜歡在田埂上打洞，然後農民辛辛苦苦抽的水，便會流到別人的田裡，所以他們都很討厭小龍蝦，每年夏天的時候都會有很多龍蝦販子來我們那收；當年我還是個小朋友的時候，獲得小龍蝦的方式大概有兩種，一種是去用手摳，另一種方式是用田螺的肉，去釣。當然，大人們的方式來的更直接，直接往田裡倒農藥，第二天早上去撿。我問他們這樣有農藥不會傷身體嗎，他們說，不用怕，反正都是賣到城裡，給城裡人吃。

所以從那以後，我不敢再吃這種東西。

小龍蝦還有一張方式是集體飼養，在一塊田裡面，也是要倒一些腐肉進去，不過比起有農藥來說，應該算是「乾淨」了很多很多了吧。

以上都是個人實際的經歷，你們自己感受下。

你吃過和大閘蟹一個顏色的小龍蝦嗎？那個才是真的小龍蝦。

我是養蝦人，我想說真扯淡，前段時間還有人說西瓜有病毒，代號250，真是啥也信，我這裡是拚命想把水弄好，水不幹凈蝦子長得慢，如果嚴重點在夏季還會大量死亡，我都想把桶裝水給蝦子喝了

我有個朋友他吃龍蝦腳關節就痛不知道什麼原因？吃基圍蝦蟹扇貝這些都不會

人家小龍蝦也挺委屈的，本來它們生活的河流是乾淨清澈的，也不知道是誰，把他們賴以生存的地方變成了污水溝。沒辦法它又不能上岸，幸好自己忍耐力比較強，也就活了下來。

而且現在龍蝦都是養殖場養的，訂貨還給你送來，哪個缺心眼兒自己撈龍蝦賣啊，何況哪有這麼多臭水溝給龍蝦店老闆撈龍蝦。

其實人也是一樣的，小時候空氣多好，現在動不動就霧霾天，和龍蝦有什麼兩樣。

關於那個清掃戰場，龍蝦這麼大點個兒，還分解屍體..吃到臭了都吃不完，一把火燒了不是更快？

蝦紅是非多

這個不光是小龍蝦，海里的蝦蟹和大部分貝類都是食腐的。

處理屍體不知道，但是小時候見到最多的地方就是水溝里，我們那邊也沒人弄這個吃，我們小孩抓了也是玩玩就仍了

我今天在路邊撿到一隻克氏老龍蝦，我該怎麼養活它

網上說的都是隨便下妄言，外國人特別是美國人都吃小龍蝦，特別是在路易斯安那州，而且還有歌讚揚呢，可以去看看曉松奇談 20150626 扒一扒美利堅6 拿破崙與小龍蝦