如何選購花旗參？

12-22

本人氣虛，聽說花旗參能清熱補氣，但不了解如何選購，還有，整支，切片，打粉哪種易吸取？

在威斯康辛州也好幾年了，好好答一發，寫寫咱威州的特產。

收人情送禮，可能有的人喜歡知名的牌子，畢竟大家都覺得品牌的東西質量比較穩妥。其實在威州本土也有不少規模小一些的農場產西洋參，美國農業委員會(USDA) 登記在冊參農有247名，其中絕大部分在威斯康辛（2005年數據），所以「個體戶」也不少。總的來說美國的主要西洋參產地在威斯康辛州，這裡西洋參的質量不用多說，關鍵你要買到靠譜的，據說美國一些華人社區賣的散裝西洋參竟然還有從中國進口的，因為渠道便宜，魚龍混雜混淆視聽的情況也不少見。總的來說，還是要認準穩妥的牌子，下面我來說說市面上口碑不錯的幾個品牌吧。

WOHO跟許氏算是大牌，國內喜愛西洋參的估計都知道這個牌子。但凡說到西洋參，WOHO跟許氏就算是雙子星了，WOHO相對許氏要略便宜一點。好處是方便轉運到國內啊，具體怎麼操作方便，我博客里寫得更詳細可以參考下這裡就不多說了：西洋參選購攻略 – 魚先森美國攻略，老農舒馬赫，Imberger這兩個也不錯，知名度略低一點。馬拉松西洋參是最近幾年新冒出來的，懶得手打了，具體看博客吧。

西洋參按生長環境可分為田野種參、移種野參、純野山參三種，後兩種野參產量非常小，市面上銷售的主要是田野種參。

田野種參：需處女地種植。參齡三至五年，市價較低，最受消費者歡迎。移種野參：又稱半野山參。人工培植再移植到天然林，略加人工照顧而成。參齡在七至十年間，外型紋路較人工花旗參多。純野山參：天然林中自然野生野長，最為稀有。參齡十年以上，有些上至百年，且愈老愈少。參面橫紋較顯著，人蔘皂質含量最高，大約是種植參的三倍多。

目前田野種參依品質和品種的不同，批發價大概是每英磅50 到180美元左右，移種野山參批發價約400美元一磅，正野山參因產量甚少、批發價就是幾千美元一磅了。美國西洋參每年的產量大概只佔全世界產量的十分之一，但由於其歷史悠久、品質最好，一直以來倍受亞洲消費者的青睞，價格因而也是居高不下。作為美國最大西洋參產區的威斯康辛州，年產量佔全美90%左右。美國廣闊的林地和相對寒冷的自然氣候是西洋參理想的生長場所，有「西洋參之都」美譽的馬拉松縣每年產量佔了威斯康星州的90~95%全國的85%左右。

西洋參的幾個主要產地的區別：

威斯康星州花旗參
美國花旗參中的品質最好的。威州花旗參質地重，橫紋多，個小, 顏色較深, 產量低, 味道苦中帶甜。相比加拿大和國產的而言參味更重，參體上的橫紋更密。中性, 品質好，價格相對而言略高點。
加拿大花旗參
個大, 漂亮, 白白胖胖的, 產量高, 沒味道, 部分種植花旗參的土地原來大面積種植過煙草, 被農藥污染過, 中性, 價格低廉. 據說這就是為什麼CHINA TOWN的一些花旗參價格相對便宜一些。
中國花旗參
中等個, 漂亮, 產量高, 味苦, 熱性, 價格低廉.

選參而言，總的來說有下面幾條原則（其實越是丑越皺巴的越好）：

原則一，越是皺皺的越好，這說明西洋參在新鮮的時候個頭大，制干之後收縮得厲害，分量很足。

原則二，選參的時候最好選蒂小的，西洋參的蒂就是在根和莖相連的地方。蘆頭越小，西洋參的品質越好。

原則三，選參的時候最好選主體部分圓圓胖胖，然後尾部變細的這種，通常而言，這種品相的參品品質是上好的。

我個人博客專門寫了一篇關於西洋參的總結文章，講了下西洋參的產地、選購，不同牌子的一個對比，還要就是郵寄國內的一些事情，可以參考一下：

西洋參選購攻略 – 魚先森美國攻略西洋參選購攻略 – 魚先森美國攻略

梭狀，細小，褶皺多且帶黑紋，主根飽滿，干身，分根2～3條，獨根由佳，1克原尾or2克原尾屬於不錯那類了，價格在南方大概5～10元／克，盡量去知名連鎖店且客流量大的店選購，拿貨比較新且可挑選範圍大！
注意，梅雨季節空氣潮濕，非密封存放的洋參吸水量大，本人曾試過500克參放出來，一周後多了近40克，所以這時你要度量你是在花大錢買參還是買水？
話說，你氣虛，分清是陰虛還是陽虛？花旗參一般用於陰虛火旺，像熬夜肝火旺盛等！
呵呵，處女答給你了！

最好購買美國威斯康辛州產地的花旗參，有自己農場種植的更值得信任，買的放心些，NCG西洋參是自己農場種植的，朋友說質量不錯，可以看一下

如果你要清熱的話，建議不要買國產的，國產的一般有燥性。
當然國內買正宗的花旗參比較難，假貨多。
可以去東方紅，余仁生之類的參茸專賣店買。當然價格比較驚人。

不必要去連鎖的大藥房買，那些地方價格貴，花旗參級別可以分很多，主要是會看，中等的價格不會很貴，效果也好。美國的有幾點：身不要長，偏短，尾巴多且粗（西洋參一般是頭、身、須分開零售的，看切口就知道須粗不粗了）整體有點類似電影上的「放射性危險爆炸物品」那樣，一個球體長滿雷管（不過頭部沒那麼多雷管）