國內有哪些市售Gluten-free無麩質的食品?

因為個人身體原因需要採用gluten-free diet無麩質飲食。現在人在美國,可以很方便的買到各種無麩質食品。但是好像國內無麩質的產品較少。所以想了解一下國內市面上可以買到哪些無麩質的產品?謝謝大家~


如果在家做飯,做到無麩質是很簡單的——買天然的無麩質食材。

只要避免小麥、大麥和黑麥,其他的天然食材都是無麩質的。


在國內,購買新鮮食材應該是很方便的。

中國隨處都有菜市場。

在這兩年,生鮮電商也發展得很快——手機App下單,兩小時內就可以把魚肉蔬菜送上門。

另外,國內的冷鏈物流也做得相當好——想吃海鮮,即使住在內陸,一到兩天也可以送到家。


具體可以吃哪些可見:無麩質飲食食物列表

具體不能吃哪些可見:你需要避免的含麩質的食物

吃天然完整的食物,不吃那些過度加工的食物,就不用操太多心去擔心麩質了。

無麩質替代品

我們提倡吃天然完整的無麩質食物。

但如果你需要烘焙或是無法抗拒醬油的美味,你仍舊能在國內找到替代品。


在國內超市中,你可以買到的:

  • 無麩質的麵粉:木薯粉、紅薯澱粉、馬鈴薯澱粉、大米粉、太白粉、蕎麥粉、玉米澱粉、綠豆澱粉、豌豆粉。(最後三種因為一些原因,不建議大量食用)
  • 無麩質麵條:紅薯面、米粉、海帶面、魔芋面
  • 無麩質醬油:國內李錦記、珠江橋牌、翡翠橋牌、金蘭,這幾個品牌有無麩質的醬油賣。

當然,國內還沒有無麩質的法律標準,所以還是有可能存在交叉污染。如果實在擔心,可以海淘。目前最方便的應該是iHerb,可以直郵順豐,一般一周可以到。

· 無麩質麵粉(烘焙、勾芡替代品):

iHerb Gluten Free Flour

· 無麩質面點(通心粉、義大利面):

iHerb Gluten Free Noodles

· 無麩質調料(醬油、醋、千島醬、番茄醬等):

iHerb Gluten Free Sauces

· 無麩質洗護產品(潤膚乳、洗髮水、護髮素、牙膏等):

iHerb Gluten Free Body Care


如果希望保證安全

可以考慮預定個Nima。

快速檢測食物中的麩質,準確率有99.5%。

如果食物無麩質,Nima會微笑;如果含麩質,Nima會沮喪。

對於乳糜瀉和嚴重麩質不耐受的患者,Nima還是挺適用的。

Nima - A Portable Gluten Tester


在網上買過無麩質的醬油,麵條,蔬菜圈,糖,魚油……
上海金橋有家麵包房出售無麩質的麵包和馬芬。


是的。上淘寶。


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