作為一個素食者，你最希望改變的是哪些狀況？

12-21

有人說中國有5000萬素食者，可是在中國的環境下，素食者的生活仍然可謂困難重重，分享下你在素食生活中的遭遇吧，說說在素食生活中有哪些事情，哪些體驗讓你覺得有吐槽的必要。

你們都閃開！
這個問題我最有資格回答了！從出生到現在一個赤果果的素食者看到這樣的問題，果斷滾過來回答！
首先：我為什麼不吃肉？（豬肉、羊肉、其他動物心肝脾臟腸）
有時候跟別人出去吃飯，問忌口的時候我都會理所當然的說一句：我不吃肉。大家都詫異的眼光看著我。以前我都會解釋，以為自己從小不吃巴拉巴拉的解釋一通，後來答主學聰明了，簡單高冷（zhuang bi）的四個字：宗教問題。-----簡單粗暴直接有效，大家也就不再追問了。哈哈哈哈哈我哪有什麼宗教信仰啊。
實際原因是：家父從來不吃任何肉製品，家母有高血壓也忌肉製品。所以從小我就沒吃過肉，對那東西完全沒有任何慾望。後來長大了，嘗試過去吃，但是吃到口中味道怪怪的，軟，有韌性，感覺像是什麼動物進到口中，非常恐怖！第一次吃了一口就吐了，把胃都吐空了。是的！！這次肉食經歷讓我沒齒難忘！恐怖，恐懼，恐慌！牙齒咬下去的那種感覺好像是咬到了什麼活生生的動物！所以，跟這種口感差不多的蘑菇和茄子我以前也不吃。感覺這些菜跟肉是一樣的。
第二：我不是純素食主義者！
活了20多年，我還是吃點肉的，比如：魚肉！是的，我好吃魚，魚肉沒有豬羊肉那種奇怪的感覺。平日生活還是以青菜為主，好基友天天吐槽我過和尚日子，介貨還曾買過一本素食大全送我！

第三：素食有什麼困哪嗎？
完全沒有！！！！答主就拿自己現身說法吧，我基本很少和別人出去吃飯。有時候出去吃，我會告知不吃肉，如果沒法告知那就吃餐桌上的素菜。吃素這事，沒什麼丟人的也沒什麼光榮的，吃素就是吃素了。答主家人都不吃，所以在家沒有困難，自己做飯的時候會理所當然的炒幾個素菜，完全木有考慮過要自己做肉吃。
還有說營養問題，答主150斤的虎軀全是這些素食供養出來的，你能說營養跟不上？！沒有那麼矯情，沒必要拿營養的事給自己饞當借口。
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素食真的很好吃！！很好吃！！好吃！！吃！吃·········

吃素近二十年了。那時候，並沒有吃素這詞。必定和佛教、和想不開聯繫起來。

因此，俺完全可以理解一個飽經風霜，幾十年沒有人文教育的民族，餓了那麼久，對於沒有肉吃的恐懼。

既然有這樣的準備，自己多注意，多留神，倒不覺得日常生活中有很多困難。一般懇求服務員，說自己對動物蛋白質過敏，會死，他們倒也蠻注意的，沒什麼問題。

家人也是，漸漸可以理解和接受自己的行為。以前老媽非要炸兩肉丸子，表示她的愛，我也會吃。她看到我吃得那麼勉強，下次自然也就不再做了。如果她再做，我就再吃唄。畢竟中國老人表達愛的方式，可不就是讓你吃肉么。

還有，很重要的是，他們看到我很健康，精神很好，家人都感冒了也不影響我。他們自然就放心了。當然，也有那無肉不歡的朋友，看到我瘦了，就是「你看吃素吧」；看我胖了，也是「你看吃素吧。」一般我都不理，謝謝他關心就好了。

其實，我目前最大的困難，是身邊一群吃素的朋友，彷彿自己一吃素就不是人，直接變神仙了。無時不刻要告訴人家吃肉多危險，吃素多健康、多慈悲等等。一點用沒有，白白招人厭。如果確實想為素食代言，不如去跑馬拉松。你看這位鐵人出來照相，多有說服力啊！

BTW，vegan可不僅是不吃肉，連動物製品業不用。這裡學問大了。慢慢玩吧：-）

最希望是越來越多人開始吃素，認識到吃素的好處，少一些殺害。

吃素近九年了，竟然已經這麼久了，算時間的時候自己也大吃一驚。準確的說是蛋奶素，最怕一起吃飯的時候，人家問啊你為什麼吃素，然後拋出一堆吃素會身體不好的言論。其實也蠻無力的，吃了這麼久我還白白胖胖得在你面前，難道不比你聽到的謠言有說服力么。
希望越來越多的餐廳會有素食菜單，並且食品能表明是否素食可用，這一點台灣就做的很好。
還有就是，下次我說自己是素食者的時候，對方可以就好像我說我喜歡吃黃瓜不喜歡吃蘿蔔一樣稀鬆平常。

11年3月份開始乳素，12年7月開始純素，素齡挺短的。
由於開始的階段是一個人在歐洲留學的時候，所以只要對付自己偶爾出現的饞肉癥狀就可以了。回家以後就不一樣了，二老整天在耳邊絮叨，用曾經愛吃的肉類引誘，還好，之前在吃素的理由上面下的功夫足夠大，他們那些站不住腳缺乏證據的說辭（就像在知乎上看到的大多數不想耗時間回復的一樣），在重複了大約不到一年還未見成效之後已經慘淡收場了。

如果說要吐槽的話，就是看到、聽到類似「營養全面要葷素搭配」的無知理論，以前還會解釋好半天，現在只會在心裡說一句「無知真可怕」來回應。

前面有位知友說的很好，要證明素食百益無一害，就自證。所以，用自己的健康、未來素寶寶的健康聰慧（美國一純素食小學的孩子被測出全市最高智商，很久以前的新聞）來證明這個真理是最好的方法了。在這裡也向已經走在這條路上的素嫩媽們致敬。

素食者多去素食餐館吃飯，這樣，素食餐館才有生存餘地，才能多開，也就能吸引更多的希望素食或者本來不素食的人加入。

我去功德林吃飯，不讓點菜，就套餐，還最低的一套980，那是四人份，如果六人，就是1980，最高的是4980，而且做得巨難吃，重油中糖，完全無益健康。

希望飛機、動車上能提供素餐。

做為一個素食者...我只想說一句...能不歧視我嘛！能不BB嘛！能用植物油嘛！！！！

其他人的答案已經說出了我們這些素食主義者的心聲，我們不吃肉是一種很正常的個人選擇的行為，說說我為什麼不吃肉吧。
我其實一開始是不拒絕吃肉的，我生在北方的農村，二十年前的農村生活水平和現在的農村比不得，肉也並不是每天可以吃到的東西，很多家庭只有在過年才可以奢侈一回。這種情況下按理說應該更愛上這種對於我們來說算是珍惜的食材了，所以我那時候也吃肉。剛蒸出來的熱乎乎的饅頭，中間抹上一層豬油，灑點鹽巴，別提多香了，現在還能回味起當時滿滿的幸福感；大雪天，到年根兒了，從村裡養雞的人家買一隻肥肥的大公雞，在家門口拔毛去除內臟洗乾淨放鍋里住上大半天，剛剛放寒假從學校回來的孩子們還沒進家門香氣就撲鼻而來。掀開門帘爸爸和叔叔們喝著茶聊著天，媽媽和嬸嬸們在廚房裡忙活兒，笑聲此起彼伏。那時候物資缺乏，但日子倒也簡單幸福。
那麼為什麼我漸漸開始不吃肉呢？小時候家家戶戶都會養豬啊羊啊什麼的，算作副業，是農民除了種莊稼外的一筆重要收入。我家也不例外，在我小學到初中那段日子，我家前前後後養過好幾頭母豬，等到母豬生的小豬仔滿月了，就可以賣出去了，我記得價錢好的時候，一隻小豬仔買到了上百元，那時候已經算很多了。那時候爸媽比較忙，每天早出晚歸的樣子。他們每天早上會把豬從家裡半封閉的豬圈裡牽出來，栓到門口，類似於給母豬放風？哈哈。而我的任務呢，就是晚上的時候，把它再牽回家裡。大家形容人笨，都會說笨的像豬一樣，豬腦袋，但我其實覺著豬還是很聰明的，我家的母豬養的很好，很肥很大，初中時的我，就是個瘦巴巴的小女孩，一開始接受這個任務我是很害怕的，但必須得做啊，給家裡幹活嘛，硬著頭皮接下來了，結果豬出乎意料的聽話，總是乖乖的讓我牽著，很順從，有時甚至是它牽著我往回走，哈哈哈。總之就是我覺著豬這種動物蠻通人性的，而且也不醜。之後幾年我上高中了，貌似豬肉的行情不好，家裡也不再養豬了。每次當我的面前有一盤豬肉，我就會想起記憶中的那些豬們，話說這句話如果我一本正經的說出來，你們肯定會笑成傻逼或者笑我傻逼，所以當別人問我為什麼不吃肉時，我只是含糊的說不愛吃。包括其他一切家禽的肉，我都不吃，我說我有次嘗試吃牛肉然後出現在大腦中的是牛那雙含著淚的大眼睛你們相信嗎?別笑我作，這是真的。
再說說有什麼建議吧。
首先，不論什麼場合如果提供套餐的話請一定準備素食套餐。我覺著這點國外做的還是比較好的，我有一次在土耳其機場轉機，搭乘的土耳其航空，下一程需要等待10多個小時，然後就報名了土耳其航空組織的免費伊斯坦布爾城內一日游，導遊在訂餐的時候很認真清楚的問有沒有素食者，當時覺得很被尊重，感覺相當的好。然而在國內航空，基本上不是雞肉飯就是牛肉飯或者魚香肉絲，我一般都是挑出一點兒米將就著吃一點兒。
其次，不能說是建議，只是希望素食主義者能夠越來越多的被大家理解而不是聽說對方是素食者後一副惋惜的樣子心裡卻是在嘀咕這人怕是有毛病吧這麼好的東西居然不會享受。。。
我不算是徹底的素食者，因為海鮮倒還吃一點兒，跟大家一塊兒吃飯的時候，一個盤子里有肉有菜我也只是不吃肉而已，混著肉味兒的菜我倒還可以接受，豬肉除外，堅決不能接觸。所以第三點，對於純粹的素食主義者來說，如果有一天很多餐廳把肉食和素食的平台分開，就像清真食品一樣作為特別的一類，素食者的美好世界就到來了。哈哈哈哈哈哈哈。

反對排名第二的答案，純素食依舊可以體重很大，上200都行。素肉皆食依舊可以體重小140 130都可以。用體重大說明營養充足明顯不成立。營養也不是體重的唯一變數，雙方不是單純一對一變數關係。去看看什麼叫營養充足再來。所以以上的邏輯不成立如果。非要這麼講，泰森猛吃肉和動物內臟，180cm身高，體重接近198.8斤，這能說明啥？按照你的邏輯那就是營養更豐富，更充足，比你素食充足到哪裡去了，你吃素是虎軀，那人家泰森是龍軀，航空母艦軀。那為啥不吃肉呢？

剛開始吃素的時候挺反感別人的第一反應是你減肥？接著就blabla說不吃肉營養就不全面之類的話

現在好多了

素食者沒什麽的只是不吃肉而已

希望不要有偏見～

希望養生節目能夠更新下自己的知識。現在經常還有人會很篤定地向我拋出一些素食有害健康的營養學知識，可能是因為老百姓都不是營養學家，只能聽養生節目里的一面之詞吧。
而養生節目呢？這麼多年都是本著看似中庸其實不敢去接受新理念的腔調。從來都是以葷素搭配為的主旋律的。一會要每天吃一個雞蛋，一會又要不能多吃雞蛋，總在一些無關緊要的地方做文章。
包括素食在內，任何養生理論不能說就是普世的，絕對正確的，既然這樣，為什麼不能明確說明這只是一家之說，只是基於什麼研究而得到的結論而已呢？能否不要誤導沒有辨別能力的大眾去迷信你們的一面之詞。
令我驚訝的是，去北京著名婦幼保健醫院看內科，說明了是素食者之後，醫生還驚訝地問我蛋白質如何獲取？沒有想到中國營養學知識還仍舊停留在上世紀八十年代的高中教科書水平上。。。

至少，快餐類應該退出vegan選擇。

食素也好，食肉也好，混搭也好。

你們吃的都是食物，都是為了提供能量，都是為了活蹦亂跳。說到底是為了活著。

所以，請不要因為任何人的飲食習慣和飲食態度的不同而做出一些有礙於使用食物，影響活蹦亂跳的事情。

浪費食物是可恥的＊4

浪費活蹦亂跳的時間是可恥的＊4