星巴克全球最大新零售門店為什麼不選在美國本土，而是在上海？

12月5日，2700平米全球最大的咖啡夢工廠終於開業啦！上海的這家星巴克可是全球規格最高的一家星巴克了，甚至於面積都超過西雅圖烘焙工仿不止兩倍。12月6日正式開業當天，店門口就排滿了長隊，有的顧客排了一個半小時才有機會進去買杯咖啡。而至於為什麼星巴克會選擇在上海開這家全球最大的咖啡夢工廠，小資君認為有以下幾點原因。

第一，中國近幾年經濟的發展和國際地位都有很大的提高，而且上海是個國際化的大都市，人口眾多，喜歡喝咖啡、趕熱潮的人更是不在少數。下面來看看12月6日當天店門口排隊的情況。

第二，這次星巴克和阿里集團旗下的阿里AI實驗室是有合作的，馬爸爸也是投了不少錢給星爸爸，所以開在中國是肯定的。至於為什麼不開在阿里巴巴總公司所在地杭州，也是因為上海比杭州擁有更多的消費者，星巴克開在上海會賺更多的錢。

所以，綜上所述，全球最大的星巴克開在上海是合情合理的，這從12月6日的排隊情況也是可以看出來的。既然他都已經開在那裡了，為什麼不去看一看，逛一逛呢。

12月5號，目前全球面積最大的星巴克門店在上海開業，引來多方關注，連馬雲都進店體驗並和星巴克董事長Schultz 一起接受記者採訪。這家號稱星巴克最奢華的門店有以下特色：一是這家店是星巴克在美國以外開的第一家咖啡烘焙工坊（Starbucks Reserve Roastery），旨在為消費者提供浸入式體驗，第一家開在了品牌總部西雅圖，面積只有這一半大。二是這家店融入了很多現在最熱門的高科技因素，比如3D列印材料做成的茶飲吧台，還是第一家運用augmented reality(增強現實）技術連接消費者手機並完成導覽講解功能的門店。第三就是這家店也注重了與中國本土文化的結合。不僅設有茶飲專區，內部的麵包坊還僱傭了30多個中國的糕點師和廚師。

在中國開這麼酷炫的門店還是基於星巴克在中國市場大規模擴張的野心。Schultz透露說，1999年在中國開第一家店的時候是很糾結的，原因是中國的傳統熱飲一直是茶，沒有咖啡文化。但是現如今星巴克在中國市場的發展速度驚人，定下的目標是從2016年開始要以平均每天一家新店的節奏擴張，到2021年在全國開夠5000家。2012年的時候美國的星巴克門店數量是11,110家，Schultz很自信星巴克在中國的發展會最終超過美國。

至於烘焙工坊，上海這家只是目前最大的，星巴克計劃全球開5家類似模式的店，2019年芝加哥密歇根大道上的那家將成為全球最大的，面積達43,000 平方英尺。

因為阿里巴巴人工智慧實驗室打造的潮科技，領先歐美門店N年啊！

星巴克海外的第一家、也是亞洲目前唯一一家烘培工坊，上海烘焙工坊，今天正式亮相。門店比首個星巴克烘焙工坊西雅圖店大了近一倍！

除了2700平超大空間外，潮科技才是最大的亮點之一。

這家全球最大的新零售智慧門店，可以通過手機淘寶「掃一掃」，即刻喚醒可以了解咖啡吧台、沖煮器具等每一處細節的「隱藏」菜單查詢功能。

阿里巴巴黑科技的武裝，讓星巴克智慧門店與消費者深入互動，走在了引領未來的路上。

等待時間大久？使用支付寶掃碼付款後，只要咖啡製作完成，支付寶App就會自動推送一條取餐提醒，避免排隊的擁擠和服務延遲的不快。

更黑科技的，是讓等待的時間變得讓人愉悅起來。

通過阿里巴巴打造的AR互動，可以完美沉浸式體驗到咖啡的烘焙、煮制等過程，了解它入口前的每一個動態。

甚至還可以深入了解遠在西雅圖的烘培工坊、感受上海烘焙工坊的設計美學和設計語言。

未來的零售是什麼樣子？阿里巴巴和星巴克的新零售給了我們答案。

零售的未來，不只是售賣。除了延展售賣的邊界，包括空間上的擴大：外送服務；思維互動空間的延展：AR互動；零售的未來更是生活方式和生活理念的售賣。

阿里巴巴持續打造的新零售和新零售果實的智慧門店，讓零售變成了品牌與消費者互動、交流和對話的方式，升級傳統的錢貨交易模式。

星巴克正在著手中國大陸地區的3000餘家門店，同步上海烘焙智慧門店的黑科技和新零售概念。

以後，再想當星巴克達人，得先玩轉阿里黑科技才行！

開在上海的原因：1.上海是一座未來城市，會吸引更多的人。2. 上海人口兩千多萬，堪比美國任何一座城市，甚至幾座城市的總和。3. 中國人口龐大，星巴克烘焙店+天貓+互聯網 plus的時代，會在中國市場產生多大的利潤？

僅上述三點原因就足夠讓美國星巴克把全球最大的零售店開在上海了。

門店的大小投入根據購買力來判斷，投在哪裡投多大只能說明對方的重視程度，上海全世界第二大城市，經濟實力估計也是排在最前的，投大的門店正常，美國的店多，購買力如何企業家都很清楚，投大小是他們的決策，有別人以後的長遠規劃。

阿里巴巴黑科技的武裝，讓星巴克智慧門店與消費者深入互動，走在了引領未來的路上。

中國人口龐大，而且上海是一座未來城市，上海人口兩千多萬，堪比美國任何一座城市，甚至幾座城市的總和。