早餐喝一碗粥（燕麥糙米小米黑米薏米黑豆紅豆花豆豇豆玉米渣花生大棗枸杞）外加蘋果雞蛋各一個，營養全面嗎？

12-21

謝謝回答

謝邀。
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1，首先，一碗是無法定量的。
可以是這樣小的：

也可以是這樣大的：

2，其次，稀飯是無法定量的，濃稠度不同，營養多少差別很大。
可以是這種可以照人影的：

也可以是這種可以插筷子的：

3，再次，只列品種（燕麥糙米小米黑米薏米黑豆紅豆花豆豇豆玉米渣花生大棗枸杞），不列數量，也是耍流氓的。
大多數食品含有的營養成分都挺複雜，即使是一粒米，它的營養都是比較全面的（蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質都有），只是有些營養比例太少，無法滿足人體所需。
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4，早餐怎麼吃營養全面，可以參考一下我這篇專欄文章：

健身與飲食（1），健身者與減脂者究竟應該怎麼吃

謝邀。
首先明確下什麼是營養全面。

六大營養素
碳水化合物（糖類，澱粉等）、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽（礦物質）是人體所需的六大營養素，前三者在體內新陳代謝後產生能量，故又稱產能營養素。主要的作用是機體的構成，提供能量。
再加上膳食纖維

分析一下題主的早餐：
早餐喝一碗粥（燕麥糙米小米黑米薏米黑豆紅豆花豆豇豆玉米渣花生大棗枸杞）
【基本上全部是澱粉糊，少量膳食纖維。且粥，麵條這類食物會導致血糖急速升高，孕婦肥胖症血糖不好的人盡量避免】

外加蘋果
【果糖，少量維生素和膳食纖維，還行。】
雞蛋各一個
【不知道是炒的炸的還是煮的。默認是煮雞蛋吧。優質蛋白質】，

營養全面嗎?

【不全面，（澱粉糖類太多），
六大營養素裡面的油脂，維生素，無機鹽，都太少了。】

說真的，國人的飲食一直是高糖（不是特指白糖蔗糖，而是包括米飯稀飯麵條這類澱粉多糖）高鹽而缺少礦物質和維生素的。雖然肥胖病人並不多，各類慢性病（糖尿病高血壓之類的）病人卻非常多。
我們都注重養生，卻不可能真的完全按照膳食指南去吃飯的。真的很難堅持的。

建議題主搜一下居民膳食指南的那個膳食寶塔。真的很難堅持下去的。

我自己的解決方案是每天吃一片鈣爾奇，一片善存。至少維生素礦物質得到保證。
多吃蔬菜（而不是水果），減少果糖攝入，增加維生素和膳食纖維。

你不考慮加點肉或，牛奶，黃豆，雞蛋么。
沒有這些就太不完美了

挺全面的，但準備食材的過程應該比較複雜吧

當然全啦量少樣多是關鍵

粥提供了碳水化合物，雞蛋提供了優質蛋白質，可以再加點蔬菜

不全面。缺少維生素，建議加點蔬菜。至於原因，不多敘述了，建議參考中國居民膳食指南。
另外這個粥的量，如果身高160，60g食材就夠了，加水多少根據個人喜好。
加雞蛋不錯，優質蛋白質，煎蛋的話，少放油，不粘鍋上放一元硬幣大小面積的油足夠。
水果放到10點左右吃就更完美了。