非純素食主義者，只是不太想吃肉，想要健身塑型，可以通過不吃肉達到嗎？

---

極限健身狂人Frank Medrano就是純素食者：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MzkwMjEzNg==mid=222994802idx=1sn=a115e4cbaeddd0c0cab644d53eba51b5scene=4#wechat_redirect
我收集了很多適合運動員的素食
註：在運動的前/中/後應攝取高升糖指數（GI）的食物，相反，平時應攝取低升糖指數的食物，才能提供可儲存性高的能量。
中高GI穀物：白米白面、山藥、土豆
中低GI穀物：糙米、燕麥片、全麥麵包、全麥意麵、藜麥
中高GI水果：香蕉
低GI水果：鱷梨、莓類、葡萄
豆類：大豆、扁豆、鷹嘴豆
蔬菜：西蘭花、菠菜（需焯水）、莧菜（需焯水）、大蒜、洋蔥、番茄、胡蘿蔔、香菇、蘆筍
堅果：南瓜子、西瓜子、芝麻醬、核桃、亞麻籽、奇亞籽
食用油：山茶油、橄欖油、椰子油
飲品：咖啡（宜在運動前喝）、功能性飲料
零食：純素能量棒
醬料：咖喱

用豆類代替肉類，主食粗細搭配，常吃堅果，搭配富含維生素C的蔬果：鮮棗、辣椒、果汁、柑橘、豌豆苗、花菜、苦瓜、豆瓣菜、西蘭花、草莓、蓮藕、桂圓、荔枝、蒜苗、甘藍、白菜、土豆、甘薯、番茄、豆角等，常曬太陽，就很容易滿足營養需求。
如果不吃蛋奶，就更要多吃豆類、深色蔬果、全谷粗糧，常吃菌類和藻類，還要補充維生素B12。
詳見鏈接里的素食營養指南：http://www.douban.com/group/topic/82064161

---

謝題主邀。上面的答案很好了，我連補充的資格都沒有，隨便說幾句別的。
塑身還是要靠鍛煉，靠素食是沒用的，出家人里也有200多斤的，胖胖的很多的。
那麼如果素食並且鍛煉健身的話，一定要注意，盡量喝一些奶，可以喝酸奶。維生素B12、鈣質和動物蛋白都是很好的來源。如果像我一樣乳糖耐受不良就悲催了，只好吃一點藥片。
腰部的贅肉要通過專門的鍛煉來解決，知乎上如何鍛煉腹肌的答案不少，可以參考。

---

推薦閱讀：